Írd be, mit keresel:

A bólé tulajdonképpen egy hatalmas borkoktél, klasszikusan valamilyen bor, pezsgő, gyümölcs és likőr keverékével készül. Ha van egy nagyobb, gömbölyded üvegtálunk, akkor nagyon látványosan tálalható, a vendégeket pedig egy csapással önkiszolgáló üzemmódra állíthatjuk, nem nekünk kell figyelnünk arra, hogy mindenkinek mindig legyen itala. Mivel a bólé minden eleme variálható, rengeteg lehetőségünk van, hogy mit pakolunk bele – arra érdemes mindenesetre figyelni, hogy ne legyen túl erős, mert a különféle alkoholok egymás hatását felerősítik, így érdemes egy kicsit akár ásványvízzel is hígítani…

A bólénál fontos, hogy a bort a gyümölcsökkel ls at ízesítőkkel előre összekeverjük, és hagyjuk néhány órát, hogy az ízek összeérjenek, viszont a pezsgőt csak tálaláskor érdemes hozzáadni, hogy kellemesen friss és buborékos legyen. Ha öblösebb, szélesebb szájú pohárral kínáljuk, akkor könnyebben kieszegethető belőle a gyümölcs, és nemcsak finom, hanem már látványra is ünnepi.

Szilveszteri bólé

Hozzávalók:

  • 2 alma
  • 2 narancs
  • 2 kivi
  • 1 banán
  • 1 citrom
  • 2 dl víz
  • 1 csillagánizs
  • 3-4 szegfűszeg
  • 1 teáskanál vanília-kivonat
  • 5 evőkanál méz
  • 1 dl rum vagy 2 teáskanál rumaroma
  • 1 üveg száraz vörösbor
  • 1 üveg pezsgő
  • ízlés szerint jégkocka a tálaláshoz

Elkészítés: A 2 dl vizet egy kis lábasba öntjük, hozzáadjuk a szegfűszeget és a csillagánizst, felforraljuk, majd a tűzről levéve hozzáadjuk a mézet és a vaníliát, ha egy kicsit hűlt, akkor a rumot is, félretesszük.

A gyümölcsöket megtisztítjuk és felkockázzuk, egy bóléstálba tesszük. Ráfacsarjuk a citrom levét, felöntjük a fűszeres, leszűrt főzettel és a vörösborral, elkeverjük, és legalább 5 óráta a hűtőbe tesszük.

Tálaláskor felöntjük a pezsgővel, ízlés szerint hígíthatjuk egy kis szénsavas ásványvízzel is, jégkockával kínáljuk.

Ha már van egy ilyen remek alapanyagunk, érdemes minél több módon használni, fogyasztani. Ahogy korábban már mutattuk, készíthetünk belőle fetás salátát, melonádét – vagyis dinnyés limonádét –, sorbet-t vagy jégkrémet, sőt a magját és héját is felhasználhatjuk

Mivel a görögdinnye víztartalma igen magas, adja magát, hogy egy kellemes, hűs bólét készítsünk, ami a dinnye héjában tálalva mutatós is, amellett, hogy nagyon finom. Gyerekeknek és napközbeni fogyasztásra az alkoholmentes változatot ajánljuk, ami frissít, esti kerti partihoz, grillezéshez pedig a pezsgővel felturbózott alkoholos dinnyebólét.

Forrás:
iStock

Dinnyebólé frissítő és bódító változatban

Hozzávalók:

  • 1 közepes görögdinnye
  • 2-3 őszibarack (de használhatunk meggyet, cseresznyét, sárgadinnyét is)
  • 2 narancs
  • 1 citrom
  • méz ízlés szerint
  • néhány levél borsmenta
  • szénsavas ásványvíz, szóda vagy száraz pezsgő

Elkészítés: A görögdinnyét megmossuk, a tetejét levágjuk, a talpából is egy pici részt levágunk, hogy egyenesen álljon, nehogy elguruljon. Fagylalt gombócolóval vagy kanállal a hús felét kivájjuk, kimagozzuk, turmixgépbe tesszük. A maradék dinnyehúst karalábévájóval szedegetjük ki a héjból, félretesszük. A barackot kimagozzuk, bőrét lehúzzuk, majd a húst felkockázzuk. A citromot félkarikákra vágjuk.

A turmixgépben lévő dinnyehúshoz adjuk a narancsok kifacsart levét, egy kevés mézet, és összeturmixoljuk. A dinnyehéjba öntjük, felöntjük szódával vagy szénsavas ásványvízzel, illetve ha alkoholos változatot készítünk, akkor a pezsgővel, majd bepotyogtatjuk a félretett dinnyegolyókat, a kockázott barackot és a citromkarikákat, esetleg néhány levélke mentát, és a hűtőbe tesszük tálalásig.

Forrás:
iStock