A Bonduelle elkötelezetten hisz abban, hogy az üzleti tevékenység pozitív hatást gyakorolhat a világra. Küldetésük, hogy inspirálják a fogyasztókat, és támogassák az átállást a növényekben gazdag étrendre, ezzel hozzájárulva az emberek jóllétéhez és a bolygó egészségéhez. A B Corp minősítés ennek a hosszú távú elköteleződésnek a kézzelfogható bizonyítéka.
A tanúsítványt azok a vállalatok kapják meg, amelyek magas szintű társadalmi és környezeti teljesítményt nyújtanak, és működésükben egyensúlyt teremtenek a nyereségesség, valamint az érintettekre – munkavállalókra, közösségekre, ügyfelekre és a környezetre gyakorolt hatás között. A minősítést háromévente meg kell újítani, és egy átfogó értékelésen alapul, amely öt kulcsterületet vizsgál: irányítás, munkavállalók, közösségek, környezet és ügyfelek. Ez a holisztikus szemlélet biztosítja, hogy a vállalat minden érintett számára tartós értéket teremtsen.
A B Corp szemlélet szervesen illeszkedik a Bonduelle stratégiájába. Számukra a tanúsítvány megszerzése nem végcél, hanem egy fontos állomás a folyamatos fejlődés útján. Jövőbeli céljuk, hogy működésüket folyamatosan fejlesszék, és még nagyobb pozitív hatást érjenek el.
A további előrelépés érdekében három kiemelt területre összpontosítanak. A fenntarthatóság terén folyamatos innovációval csökkentsék a környezeti lábnyomukat, az ökodizájn alapú csomagolási megoldásoktól a regeneratív mezőgazdasági gyakorlatok támogatásáig. A társadalmi felelősségvállalás területén elkötelezettek a munkavállalóik tisztességes kezelése, a közösségek támogatása és az értéklánc egészében megvalósuló pozitív hatások erősítése mellett. Az átláthatóság és elszámoltathatóság jegyében nyíltan kommunikálnak céljaikról és eredményeikről, és felelősséget vállalnak partnereink és fogyasztóink felé.
„A Bonduelle számára az egészséges növényi alapú táplálkozás népszerűsítése kiemelten fontos küldetés. A B Corp minősítés jól mutatja hosszú távú elköteleződésünket a felelős működés, az emberek, az átláthatóság és a pozitív társadalmi értékteremtés iránt. Világszerte, így Magyarországon is arra törekszünk, hogy tevékenységünkkel együtt építsünk egy fenntarthatóbb jövőt” – erősítette meg Zima Zsófia, a Bonduelle Central Europe Kft. HR igazgatója.
A környezeti és társadalmi hatások tudatos irányítása a Bonduelle egyik erőssége, és a megszerzett B Corp tanúsítvány megerősíti azon ambícióját, hogy olyan jövőt építsen, amelyben az üzleti siker és a fenntarthatóság kéz a kézben jár.
Mi az a B Corp?
A B Corp egy globális mozgalom, amely a gazdaság átalakítására törekszik. A B Corp elnevezésben a „B” a benefit (előny, haszon) szót jelenti, az emberek és a bolygó javára, nem csupán a részvényesek érdekében.
A B Corp minősítés egy magán, önkéntes tanúsítvány, amelyet a nemzetközi nonprofit szervezet, a B Lab ad ki azoknak a profitorientált vállalatoknak, amelyek megfelelnek a társadalmi, környezeti, vállalatirányítási és átláthatósági standardoknak.
Jelenleg világszerte több mint 10 000, különböző méretű és ágazatban működő vállalat rendelkezik tanúsítvánnyal, több mint 100 országban, köztük több mint 600 Franciaországban.
A minősítés az úgynevezett B Impact Assessment (hatásértékelés) rendszerén alapul, amely öt hatásterület köré épül:
A tanúsítvány a 80 pontos határértéket meghaladó összteljesítményt ismeri el, anélkül, hogy minden egyes területen tökéletességet garantálna, és a folyamatos fejlődés útját támogatja. A minősítés nem egy konkrét termékre vagy szolgáltatásra vonatkozik, hanem a vállalatra, mint egészre.
Bár a hüvelyes zöldségek rendkívül magas tápértékűek, mégis kevés helyet kapnak a magyarok tányérjain. A magas rost- és fehérjetartalmú, koleszterinben szegény és vasban gazdag növényi élelmiszerek stabil és kiegyensúlyozott energiaszintet biztosítanak, ennek ellenére a magyarok napi fehérjebevitelének nagyobb része állati, nem pedig növényi eredetű. A Bonduelle idén a Hüvelyesek világnapja alkalmából kreatív receptekkel igyekszik népszerűsíteni a zöldségek fogyasztását.
Egy kis újragondolással a hüvelyesekből sokkal több minden készíthető, mint főzelék vagy egyszerű köret. A hüvelyesek népszerűsítésében a Bonduelle Liptai Claudiával és férjével, Pataki Ádám cukrászmesterrel működik együtt. A házaspár a Hüvelyesek világnapja alkalmából egy látványsütés keretében többek között édes muffinokat készített vörösbab és csicseriborsó felhasználásával, megmutatva, hogy egy kis kreativitással az egészséges alapanyagok desszertek fontos hozzávalói is lehetnek.
Fotókredit: Szűcs Attila
A sokszor mellőzött hüvelyesek amellett, hogy tápanyagban gazdag alapanyagok, fehérjetartalmuk jelentős, számottevő vas- és rost-források, fenntarthatósági szempontból is előnyös lehet a fogyasztásuk. A hüvelyesek termesztésének vízigénye ugyanis más fehérjeforrásokkal összehasonlítva jóval kisebb. Nitrogénmegkötő tulajdonságuknak köszönhetően javítják a talaj termékenységét, ezáltal a földek termőképességét is. Hosszú eltarthatóságuk miatt az élelmiszer-pazarlás elleni küzdelemben egyaránt kiemelkedő szerepük van.
A hüvelyesek legismertebb képviselői a fehér- és vörösbab, a csicseriborsó, a sárgaborsó és a lencse. A leggyakrabban ezek az izgalmas alapanyagok a régóta megszokott leves vagy főzelék formájában kerülnek az asztalunkra, pedig számtalan módja van még a felhasználásuknak. Gondolhatunk rájuk köretek vagy saláták, változatos egytálételek, illetve krémek vagy mártogatósok formájában is, de akár édes süteményekként is. „Egészségünk érdekében törekednünk kell a növények változatos felhasználására, így a gabonák, diófélék, magvak, hidegen sajtolt növényi olajok és persze a hüvelyesek változatos felhasználására” – mondta a téma kapcsán Varga Dóra dietetikus, táplálkozástudományi szakember. „A hüvelyeseket minél gyakrabban érdemes beilleszteni az étkezésünkbe, az idénynek megfelelően fogyaszthatjuk a hüvelyeseket frissen, zöld állapotban, és teljesen megérve, száraz formájában, de hónapokig tárolva sem romlanak meg vagy veszítik el tápértéküket. Merjünk kísérletezni a konyhában új ízekkel és ételekkel, hiszen rengeteg különféle fogás, akár csokoládés desszert is készíthető ezekből a zöldségekből” – folytatta.
Fotókredit: Szűcs Attila
A Bonduelle korábbi kutatásából az is kiderült, hogy a magyarok étrendjükben nem fektetnek kellő hangsúlyt a növényi élelmiszerek fogyasztására, pedig a hüvelyesek magas fehérjetartalmuk miatt a hús alternatívájaként is megállják a helyüket, emellett kifejezetten előnyös a fogyasztásuk, hiszen koleszterinben szegény és kalóriában alacsony zöldségek. Az utóbbi időben a hústermékek árnövekedése, és az egészséges életmód miatt kezdenek előtérbe kerülni a növényi alapú termékek, főleg a fiatal felnőttek körében. Nőtt az úgynevezett flexitariánus fogyasztók aránya, akik tudatosan kevesebb húst esznek. Az a ráta azonban hazánkban és a régióban alig a fele a nyugat-európai arányokhoz képest.
„Mivel Magyarország sajnos sereghajtó Európában a zöldség fogyasztásban, fontos feladatunk az edukáció. A Hüvelyesek világnapjának a fő témái az egészséges táplálkozás, a fenntarthatóság és a testi-lelki egészség. Érezhető már a kezdeményezésünk eredménye, mivel egyre nagyobb mértékben növekszik azon tudatos fogyasztók száma itthon is, akiknek a minőség és megbízhatóság, a mesterséges adalékanyagoktól mentes élelmiszerek fogyasztása elengedhetetlen. Egyre nagyobb az igény az olyan termékekre is, amelyekkel gyorsan és egyszerűen egészséges, vitaminokban és tápanyagban gazdag ételt készíthetnek a vásárlók. Így változatos zöldségkeverékeket és készételeket, kész köreteket is kínálunk nemcsak konzerv, hanem fagyasztott formában is” – mondta el a világnap alkalmából Szirbek András, a Bonduelle Central Europe Kft. kereskedelmi- és marketing igazgatója.
Idei célkitűzéseiket 8%-kal teljesítették túl a Bonduelle hazai gyárai, így a tavalyi 70 éves szárazsági rekordot megdöntő év után 30%-kal több kukoricát voltak képesek termelni és feldolgozni. A 136 000 tonna kukoricából közel 300 millió kukoricakonzerv készülhetett el, ami a vállalat hazai életében az eddigi legjobb eredménynek számít. Magyarország kukoricában világhatalom, az itt termesztett mennyiség túlnyomó része Európa szinte összes országába kerül. A Bonduelle esetében is a termelés 90%-os exportra készül, a hazánkban termelt Bonduelle termékek közel 20 ország fogyasztóihoz kerülnek el. A magyar csemegekukorica fogyasztás 12 millió konzervre becsülhető, mely 3,5 millió háztartással számolva 3,5 kg-ot jelent évente. Ugyanakkor, az Eurostat 2019-es adatai alapján az EU tagállamai közül Magyarország az utolsó helyen áll a napi zöldségfogyasztás tekintetében: a lakosság csupán 30%-a fogyaszt naponta legalább egyszer zöldséget.
A 2023-as rekordtermelés mindenképpen jó hír a magyar vásárlók számára is, különösen a rendkívül aszályos tavalyi év után. A magas hazai infláció okozta kiskereskedelmi csökkenés természetesen a zöldségkonzerv kategóriájában is látszódik, főleg a 2023-as év első felétől érezhető a piac negatív tendenciája. Bár a konzervzöldségek ára kisebb mértékben növekedett, mint a friss termékeké. A 2022-es szezonban a fémdobozok ára megduplázódott, és a termesztés és feldolgozás alapvető költségelemei is megváltoztak, a műtrágya, a munkaerő, a logisztika és az energia emelkedése ezt az iparágat is érintette, ezekre pedig a piaci szereplők mind áremeléssel reagáltak.
A Bonduelle gyártási stratégiájában továbbra is kiemelt szerepet kap a csemegekukorica, hiszen ez adja az értékesítés közel 60%-át. A csemegekukorica mellett a zöldborsó, valamint a különböző zöldségkeverékek is fontos részei a vállalat termékkínálatának, de az utóbbi időszakban a különböző szószos és natúr babok iránt is megnőtt az érdeklődés. A csemegekukorica terén a szuperédes fajták a legkelendőbbek, így a kínálat 75%-át már ez teszi ki. Az utóbbi időben a hústermékek jelentős árnövekedése következtében, valamint az egészség és az ökológiai szempontok miatt előtérbe kerültek a növényi alapú termékek, főleg a fiatal felnőttek körében. Egyre több az úgynevezett flexitariánus fogyasztó, aki tudatosan kevesebb húst eszik. Ennek az aránya azonban hazánkban és a régióban alig a fele a Nyugat Európai arányokhoz képest.
“Szerencsésnek mondhatjuk magunkat, hiszen a magyar termőtalaj kiválóan alkalmas arra, hogy Magyarország a világ egyik jelentős csemegekukorica termelője legyen. Jelenleg 130 hazai partner földjein termesztünk kukoricát, 10 500 hektáron. Jó viszonyt ápolunk a magyar gazdákkal, ezért 95%-ukkal évről évre megújuló szerződést tudunk kötni.” – mondta el Szirbek András, a Bonduelle kereskedelmi és marketing igazgatója.
Szirbek András, a Bonduelle kereskedelmi és marketing igazgatója
A Bonduelle statisztikái szerint az elmúlt években folyamatosan nő az érdeklődés a termékeik iránt, így jelenleg a növekvő vásárlói igények kiszolgálásán és környezetvédelmi fejlesztéseken is dolgoznak cégcsoport szinten. Az elmúlt években jelentős beruházásokat hajtottak végre a technológia, a gyártás és az energiafelhasználás területein is, a környezetvédelmi szempontokat is figyelembe véve. Az idei évben pedig a nagykőrösi és a békéscsabai gyárukban is bővítették a termelési kapacitást, melyek a Bonduelle legmodernebb és leghatékonyabb üzemei közé tartoznak.
