Klasszik
A legegyszerűbb és klasszikus változat, ha a kissé szikkadt kenyérszeletet egy kis sóval felvert tojásban megforgatjuk, majd kevés olajban kisütjük. Már így is nagyon finom, de a tetejére rakhatunk tejfölt és reszelt sajtot, hozzá egy kis cikkekre vágott paradicsom vagy karikázott uborka – tökéletes vacsora.
Tepsis
Mindezt készíthetjük sütőben is, így garantáltan kevesebb zsiradékot szív magába, és olajszag sem lesz a konyhában, lakásban. Nagyon bevált nekünk, és még meg is tölthetjük sonkával, sajttal, mint ebben a receptben >>
Töltve
Hogy meg ne unjuk a bundás kenyeret, vagy hogy igazi vacsorává, kiadós fogássá tegyük, meg is tölthetjük: két vékony szelet kenyér közé tehetünk egy szelet sonkát és sajtot, szalámit és sajtot, ezeket a szendvicseket is megmárthatjuk felvert tojásban, majd süthetjük kevés olajban vagy sütőben.
Ínyenc szintre is emelhetjük a bundás kenyeret: vékonyra szeletelt körte és kéksajt, párolt fokhagymás spenót és gorgonzola, alma és gouda sajt, májkrém és vékonyra szelt lilahagyma is szuper tölteléke lehet a töltött bundás kenyérnek. A variációk végtelenek, csak a fantáziánk szabhat határt!
Édesen
Elsőre furcsa lehet ez az édes változat, de érdemes kipróbálni: a franciák és egyre gyakrabban – tőlük átvéve az amerikaiak is – előszeretettel készítik a pain pedu vagy french toast nevű finomságot, az édes bundás kenyeret. A kissé szikkadtabb felszeletelt kenyeret vagy kalácsot, brióst tejszínnel elhabart tojásba mártják, majd szigorúan vajban megsütik.
Gofrisütőben sütve
Legyen édes vagy sós, gofrisütőben látványos és gyors változat, ha a tojásban megforgatott kenyeret nem serpenyőben, hanem olajjal kikent gofrisütőben sütjük meg. Szeretjük, gyors, kiadós, szuper finomság egy kis édes vagy sós tejföllel, attól függően, hogy édes vagy sós a bundás kenyerünk.
Bundás kenyér készülhet másként, olaj nélkül, mégis nagyon ízletesen – mégpedig a sütőben. A felvert tojásba beleforgatott kenyérszeleteket feldobhatjuk némi fűszerezéssel, tejszínnel és reszelt sajttal, majd kivajazott formába helyezve irány a sütő. Ezután már nincs is más dolgunk, mint türelmesen kivárni, hogy szép pirosra süljön, és a család nagy örömére már tálalhatjuk is.
Sütőben sült bundás kenyér
Hozzávalók:
Elkészítés: Egy sütőformát vagy kisebb tepsit kenjünk ki vastagon a vajjal.
A tojásokat üssük fel egy tálba, majd adjuk hozzá a tejszínt, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg egy kevés szerecsendióval. Ezután kézi habverővel keverjük alaposan össze.
A kenyérszeleteket egyesével kissé áztassuk meg a tejszínes-tojásos keverékben, majd helyezzük bele a kivajazott sütőformába.
Ezután a maradék négy szelet kenyeret szintén áztassuk meg, majd helyezzük a formában lévő kenyérszeletek tetejére.
Végül a megmaradt tejszínes tojást öntsük rá a kenyérszeletekre, majd szórjuk meg a reszelt sajttal.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, és közepes hőmérsékleten addig süssük, míg a tojás és a sajt rásül a kenyérszeletekre, és szép piros színt kap. (Én kb. 20 percig sütöttem.)
A sütőből kivéve még melegen tálaljuk.
Egy bögre forró, mézes-citromos teával igazán laktató reggeli vagy éppen vacsora.
Jó étvágyat!
