Az édes kóla, pontosabban a benne lévő karamellszirup és a sós szójaszósz zseniális harmóniát alkotnak, ha a keverékükkel pácoljuk, majd ugyanebben sütjük meg a csirkét. Aki szokott mézes pácot használni, annak biztosan nem okoz csalódást ez a változat sem, aki pedig egy kicsit bizonytalan, az próbálja ki elsőként olcsóbb csirkeszárnnyal – isteni finom, ahogy a páclé nedvességtartalma első, és sűrű, ragacsos mázzá sül a húson, a csirkét pedig porhanyóssá és nagyon ízletessé teszi.
Az alapváltozatba csak kóla és szójaszósz kell, de ízesíthető egy kis csilivel, fokhagymaporral, esetleg némi citromlével is… Ha nincs időnk a pácoláshoz, és gyors megoldás kell, akkor azonnal is készíthetjük, elég jól átveszi a hús az aromákat, csak mindenképpen várjuk meg, hogy a szósz besűrűsödjön! Gyors vacsorának, de partira is tökéletes, kiadós és nagyon finom!
Hozzávalók:
Elkészítés: A csirkeszárnyakat a forgónál kettévágjuk, tálba tesszük, meglocsoljuk a szójaszósszal és a kólával, alaposan összeforgatjuk, és ha van időnk, akkor lefedve 1-2 órára a hűtőbe tesszük. Ha nincs, akkor egy nagyobb serpenyőbe öntjük az egészet, tűzre tesszük, ha felforrt, mérsékeljük a hőt, és félig lefedve kb. 20 percet pároljuk időnként átforgatva, majd addig sütjük még a fedőt levéve, amíg a szósz besűrűsödik, és ragacsos bevonatot képez a húson.
Azonnal tálaljuk szezámmaggal meghintve, ízlés szerint salátát vagy sült zöldséget, párolt rizst kínálhatunk mellé.
A csirkeszárny megosztó étel, de pikánsan pácolva, ropogósra sütve szerintünk verhetetlen. Pofonegyszerű, gyorsan összedobható, tepsiben sütve igazi maceramentes fogás, ami most citromos-mézes változatban készült, kicsit ragacsos, ropogós a bőre, a citromtól a hús nagyon finoman omlós és szaftos marad.
Aki szereti, egy kis csípőssel még felturbózhatja, őrölt csili vagy reszelt gyömbér is nagyon finom bele, ha felnőtteknek készül, és akár magában, partifalatnak vagy mártogatóssal, akár főételként, salátával vagy más körettel is tökéletes.
Hozzávalók:
Elkészítés: A csirkeszárnyak végét levágjuk, sózzuk, borsozzuk. A páchoz a citrom levét kifacsarjuk, hozzáreszeljük a fokhagymát, hozzáadjuk a mézet és az olívaolajat, sózzuk, borsozzuk ezt is, összekeverjük, majd a csirkeszárnyakat alaposan beleforgatjuk, és lefedve 1 órára betesszük a hűtőbe.
A bepácolt csirkeszárnyakat sütőpapírral fedett tepsire rakosgatjuk, lefedjük alufóliával, és 180 fokos sütőbe tolva, légkeverés mellett 35-40 percet sütjük, majd levesszük óvatosan a fóliát, meglocsolgatjuk a szafttal, és 200 fokra emelve a hőt visszatoljuk, míg szép pirosra, ropogósra sül.
Azon melegében tálaljuk, ízlés szerint salátával vagy más körettel.
