Csokis, kicsit mogyorós, illatos, könnyű és puha, benne pedig krémesre sült édes körte, igazi kényeztető desszert ez az egyszerű kevert süti. Nincs benne csavar, se turpisság, csak jóféle vaj és csokoládé, ettől lesz olyan nagyi-féle finomság, aminek senki nem tud ellenállni, és ami valahogy mindenkiben gyerekkori szép emlékeket idéz.
A tésztába egy kevés darált mogyoró is került, ami köztudottan a csoki nagy barátja, ettől még teltebb az íze és omlósabb a süti állaga, de ezt akár mandulával vagy dióval is kiválthatjuk, ha éppen az van otthon. A vajtól, a csonthéjastól és a körtéktől nem szárad ki, másnap is nagyon finom puha és omlós – már ha marad belőle. 😉
Hozzávalók:
Elkészítés: A tojásokat egy keverőtálba felütjük, hozzáadjuk a cukrot és a vanília-kivonatot, és habverővel jól kihabosítjuk. Hozzáöntjük a felolvasztott, de már nem túl forró vajat és csokoládét is, ezzel is átkeverjük, majd hozzászitáljuk a sóval, sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet, hozzáadjuk a darált mogyorót, és egy spatulával homogén tésztává összekeverjük.
A körtéket meghámozzuk, félbevágjuk, cikkekre vágjuk.
Kivajazott vagy sütőpapírral bélelt pitetálba vagy kapcsos tortaformába öntjük a tésztát, kirakosgatjuk a körtékkel, és 175 fokos sütőbe toljuk. Légkeverés mellett kb. 45 perc alatt megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük, hogy kellően átsült-e a tészta.
A sütőből kivéve hagyjuk hűlni, langyosan vagy hidegen, szeletelve tálaljuk.
