Sokan azért nem állnak neki a paradicsomos húsgombócnak, mert több összetevős, több fázisos, pedig nagyon jól leegyszerűsíthető a készítése, ha tepsiben készítjük, a húsgolyókat és a paradicsomszószt sem kell a tűzhelyen előkészíteni, minden a tepsiben készül, és a szaftosra sült húsgombóc a fűszeres és sűrű paradicsomszósz ölelésében bőven megéri azt a 15 perc munkát, amit rá kell szánnunk.
Akkor a legfinomabb, ha még egy jó adag reszelt sajttal is megszórjuk a sütés vége előtt, a paradicsomba egy kevés csilit, a húsgombócba pedig némi tejfölt és reszelt sajtot is rakunk – így lesz igazán szaftos, gazdag és pikáns, ami spagettivel vagy párolt rizzsel tálalva is fantasztikusan finom.
Hozzávalók:
Valamint:
Elkészítés: A darált húst keverőtálba tesszük, hozzáadjuk az összes alapanyagot – a fokhagymát lereszelve vagy présen áttörve -, sózzuk, borsozzuk, és kézzel alaposan összedolgozzuk. 4-5 centis gombócokat formázunk a masszából, és olajjal kikent sütőtálba tesszük, olajjal lekenjük őket, és 180 fokos sütőbe tolva, légkeverés mellett 20 perc alatt elősütjük őket.
Közben elkészítjük a paradicsomszószt: a hámozott paradicsomot egy tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, az oregánót, a bazsalikomot, ízlés szerint csilit, valamint 2 evőkanál olívaolajat, és botmixerrel pépesítjük.
Az elősütött húsgombócokat egy csipesszel vagy két villa segítségével megforgatjuk, egyenletesen rálocsoljuk a paradicsomszószt, és még 20 percre visszatoljuk a sütőbe, amíg a szósz kissé besűrűsödik, és a hús átsül. Az utolsó 5 percben megszórjuk a reszelt sajttal, és visszatoljuk, hogy jól megolvadjon, és kicsit pirulni kezdjen.
Azonnal tálaljuk, ízlés szerint főtt spagetti vagy párolt rizs passzol hosszá a leginkább.
Ha sütőtököt veszünk, akkor érdemes akár az egészet egyszerre megsütni, mert rengeteg módon felhasználhatjuk, ráadásul elég hosszan is sül, így pedig csak egyszer kell begyújtani miatta a sütőt. A maradék kihűlve pedig dobozokba porciózható, és akár egy hétig is eláll, készülhet belőle palacsinta vagy gofri, zabkása vagy selymes turmix – és persze még egy csomó sós és édes fogás >>
Ez a sütőtökkrémes tésztaétel új kedvenc, nagyon kellemesen krémes és fűszeres, sós fetával és egy kevés tejszínnel, némi fűszerrel egyszerűen csak össze kell turmixolni a sült tököt. Zsályával és bazsalikommal fűszerezve is nagyon finom, de bátran kipróbálható akár kakukkfüves vagy oregánós változatban is, akinek pedig hiányzik a hús belőle, egy kis pirított baconnel megszórhatja.
Hozzávalók:
Elkészítés: A sütőtököt felszeleteljük, kimagozzuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, sózzuk, borsozzuk, 2-3 evőkanál olívaolajjal meglocsoljuk, alufóliával lefedjük, és 200 fokos sütőbe toljuk 20 percre. Ezután levesszük róla a fóliát, és még 15–20 percet sütjük.
Hagyjuk kicsit hűlni, majd kikaparjuk a sült húst a héjból, és késes robotgépbe tesszük, hozzámorzsoljuk a fetát, hozzáadjuk a tejszínt, a mustárt, az őrölt koriandert és a felaprított fokhagymát, és krémesre mixeljük. Megkóstoljuk, ha a fetától nem lett elég sós, akkor sózzuk, borsot őrölünk hozzá, és még egy kevés olívaolajjal selymesítjük, ismét összekeverjük.
Közben a spagettit sós, forró vízben feltesszük főni, amikor fogkeményre főtt, leszűrjük. Hozzáadjuk a sütőtökkrémet, a zsályát vagy a bazsalikomot, alaposan összeforgatjuk. Azonnal tálaljuk, ízlés szerint parmezánnal meghintve.
A pásztorpite az angolok egyik klasszikus és kedvenc fogása, aminek alsó rétege egy szaftos húsos ragu, amit vastag réteg burgonyapüré fed, nagyon laktató és házias, amolyan igazi családi étel, ami hűvösebb napokon kimondottan jólesik. Ennek vegán változa készült gazdag zöldséges raguval, amibe gomba és lencse is került, ami egyrészt fokozza az ízeket, nem mellesleg pedig növeli ennek az alakbarát, tápláló fogásnak a fehérjetartalmát is.
Aki nem ragaszkodik a csak növényi alapanyagokhoz, az megszórhatja reszelt sajttal is a tetejét, és természetesen használhat tehéntejet vagy tejszínt is az illatos sütőtökpüréhez, nem fogja elrontani…
Hozzávalók:
A zöldségraguhoz:
A sütőtökpüréhez:
Elkészítés: A sütőtököt megtisztítjuk, felkockázzuk, és sós, forró vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, hagyjuk kicsit hűlni.
Közben a zöldségraguhoz a zöldségeket megtisztítjuk. A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, a sárgarépát nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük, a szárzellert vékonyan felkarikázzuk, a gombákat félbe, majd vékony szeletekre vágjuk. Egy nagyobb serpenyőben az olívaolajon megfonnyasztjuk a hagymát, majd rádobjuk a répát és a szárzellert, és pár percig kevergetve pároljuk, majd a gombát és a fokhagymát is hozzáadjuk. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a római köményt és a paradicsomsűrítményt, 2-3 percet kevergetve pirítjuk, majd mehet bele a leszűrt lencse és kb. 1 dl víz, és fedő alatt 10 perc alatt összefőzzük.
A sütőtököt ízesítjük kevés fahéjjal és szerecsendióval, kevés tejet adunk hozzá, és krumplinyomóval selymesre, krémesre dolgozzuk.
A zöldségragut egy nagyobb vagy több kisebb sütőtálba tesszük, rákanalazzuk és elegyengetjük a sütőtökpürét, és 180 fokos sütőbe tolva, légkeverés mellett kb. 20 perc alatt összesütjük.
Hűvös napokon, amikor úgyis elkél egy kicsit több kalória, ez a melengető, csőben sült fogás is helyet kaphat az asztalon. Két kis csavar is van benne: az egyik gyorsabbá, a másik kicsit alakbarátabbá teszi ezt a selymesen gazdag tésztás egytálételt.
Az első trükk, hogy a tészta főzési idejének felénél a főzővízbe kerül egy csomó zöldség, amelyek laktatóbbá, egészségesebbé teszik az ételt, miközben kalóriatartalmuk szinte nulla. Pár perc alatt így kellően megpuhulnak, hogy a sütőben tökéletesre összesüljenek majd.
A másik csavar a besamel elhagyása, a helyét egy tejjel, étkezési keményítővel és krémes görög joghurttal készülő villámgyors szósz veszi át, zöldfűszerekkel és fokhagymával ízesítve, a végeredményen pedig egyáltalán nem érződik a kegyes csalás: nagyon finom, illatos, szaftos sült tészta készül így – kicsit egészségesebben.
Hozzávalók:
Elkészítés: Egy nagy lábasban bő, sós vizet forralunk, amikor forr, belerakjuk a tésztát. Közben a hagymát durvára, a cukkinit kockára vágjuk, a tésztához adjuk, és forrástól 3-4 percig együtt főzzük. A spenótot összetépkedjük, és a tűzről lehúzott zöldséges tésztához adjuk, 1-2 percig pihentetjük, hogy a spenót összeessen, majd leszűrjük.
A lábast visszatesszük a tűzre, beleöntjük a tej 2/3 részét, hozzámorzsoljuk a leveskockát. A maradék tejben a keményítőt kikeverjük, majd kevergetés mellett a forró tejhez adjuk, és kevergetve kicsit besűrítjük, majd a tűzről levéve hozzákeverjük a görög joghurtot, a kakukkfüvet, a bazsalikomot, a zúzott fokhagymát és a reszelt parmezánt, frissen őrölt borssal fűszerezzük, elkeverjük.
A krémes mártáshoz adjuk az előfőzött zöldséges tésztát és a felcsíkozott sonkát, összeforgatjuk, majd egy sütőtálba öntjük, egyenletesen megszórjuk a reszelt sajttal, és 200 fokos sütőbe tolva 15 perc alatt szép aranyszínűre sütjük.
Azon melegében tálaljuk, zöldsalátát kínálhatunk mellé.
Pár egyszerű zöldségből is készülhet remek és laktató fogás, ha kellően felturbózzuk sajttal és tojással. Egyszerű, nagyon mutatós, és önmagában is megállja a helyét, de húsmániásoknak köret is lehet, például egy szelet sült csirkemell kísérőjeként.
A cukkini vékonyra szeletelve és feltekerve került most a tepsibe, de akár karikázhatjuk vagy kockázhatjuk is, gazdagíthatjuk más zöldségekkel is. A füstölt sajtot és a curryt viszont nem érdemes elhagyni a tepsis fogásból, mert bár elsőre furcsa párosításnak tűnhet, nagyon jól működnek együtt ebben a színes és melengető finomságban.
Hozzávalók:
Elkészítés: A cukkinik végeit levágjuk, hosszában vékonyan felszeleteljük, besózzuk. A paradicsomot és a megtisztított répát felszeleteljük, az újhagymát felkarikázzuk.
Egy evőkanálnyi vajat egy serpenyőben felolvasztunk, megdinszteljük rajta az újhagymát és a répát, éppen csak roppanósra, majd a tűzről lehúzva félretesszük.
A tojásokat tálba ütjük, villával felverjük, sózzuk, borsozzuk, a curryt, a lisztet és a tejszínt is hozzáadjuk, simára keverjük, majd hozzáreszeljük a kétféle sajtot.
Egy nagyobb vagy több kisebb sütőformát kikenünk a maradék vajjal, az aljára öntjük a párolt újhagymás répát, a tál oldalát kirakjuk a paradicsommal. A cukkiniszeletekről felitatjuk a nedvességet, felcsvarjuk a sótól felpuhult szeleteket, és a sütőtálba állítgatjuk. Egyenletesen rálocsoljuk a sajtos-tojásos keveréket.
180 fokos sütőbe toljuk, és légkeverés mellett kb. 25-30 perc alatt megsütjük.
Készítettem tőle már több ételt, az egyik legjobb a tartiflette, ami a franciák rakott krumplija, nagyon egyszerű ás kiadós, sok sajttal és húsos szalonnával, sokkal gazdagabb ízekben, mint a miénk (amit persze szintén imádok), én szó szerint fel bírtam volna falni az egész tálat!
Ja, és mielőtt nekem esne a műértő közönség, nem tudom, hogy valóban ez az eredeti recept, vagy csak Mr. Bourdain engedte el a fantáziáját, de én hiszek neki, és ezek alapján a franciák is tudnak nagyon jó rakott krumplit sütni!
Forrás: Hajós Ágnes
Hozzávalók 4 főre:
Elkészítés: A burgonyát héjában megfőzzük, kihűtjük, meghámozzuk, vékonyan felkarikázzuk.
A hagymát vékonyan felszeleteljük, a vajon megfonnyasztjuk, félretesszük. Ebben a serpenyőben megpirítjuk a kisebb falatnyi darabokra vágott szalonnát. Mikor kiengedte a zsírját, visszatesszük a hagymát és a krumplit is, felöntjük a borral. és fedő alatt 5 percig főzzük.
Egy tűzálló tálba öntjük a serpenyő tartalmának felét, megszórjuk a reszelt sajt felével. Jöhet rá a maradék krumpli, végül a maradék sajt.
200 fokos sütőben addig sütjük, míg a sajt megolvad, a kilógó krumplik pedig megpirulnak.
Forrón tálaljuk, egy adag savanyúság vagy saláta nagyon jól passzol mellé.
Forrás: Hajós Ágnes
A cukkiniben szerintem az a jó, hogy hamar elkészül, semleges íze miatt remekül felvesz minden aromát, így húsimádóknak egy kis kolbásszal és virsilvel megbolondítva gyors és kiadós, kellemesen fűszeres fogás készülhet vele.
Forrás: Kard Éva
Ez a kolbászos-virslis cukkiniragu egyszerűen és bő fél óra alatt elkészül, közben pedig a köretként tálalt bulgurt is puhára főzhetjük, és már tálalhatunk is. Ízlés szerint a köretet el is hagyhatjuk, mert egy szelet friss kenyérrel tunkolva is nagyon finom és laktató egytálétel.
Forrás: Kard Éva
Hozzávalók:
Elkészítés: A cukkinit vágjuk fel kisebb kockákra. A vöröshagymát és a fokhagymát pucoljuk meg, majd mindkettőt vágjuk fel apróra. A kolbászt és a virslit vékonyan karikázzuk fel.
Az olajat hevítsük fel, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a szintén apróra vágott fokhagymát, pár pillanat múlva a felkarikázott füstölt kolbászt és a virslit, majd pirítsuk 1-2 percig. Ezután adjuk hozzá a felkockázott cukkinit, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a fűszerekkel, majd a serpenyőt lefedve, néha megkeverve, addig pároljuk, hogy a cukkini még roppanós maradjon.
Ezután adjuk hozzá a tejszínt, óvatosan keverjük, forgassuk össze, majd fedő nélkül főzzük pár percig, hogy a szaftja kissé besűrűsödjön.
Közben ízlés szerint készítsünk hozzá köretet. Én enyhén sós vízben bulgurt főztem puhára, majd leszűrtem, és egy kevés olajon megfuttattam.
Tálaláskor tegyünk a tányérra a köretből, majd kanalazzuk rá a kolbászos-virslis cukkiniragut, és úgy kínáljuk.
Forrás: Kard Éva
Az 1958-as brüsszeli világkiállításra készült először a Budapest szelet, amiben a legnépszerűbb magyaros ízeket a legnemesebb alapanyagokkal kombinálták a kreatív szakácsok, holott ebben az időben biztosan nem gyakran került az étel főbb alapanyagaiból a budapestiek tányérjaira. ’56 után 2 évvel bélszín és libamáj képviselte a magyar konyhát a világkiállításon – kis magyar abszurd –, lecsós raguval és egy kis zöldborsóval körítve – mondjuk e két utóbbi tényleg klasszikus és mindig jó, mindenkinek megengedhető hazai kedvenc.
A hús-máj-lecsó-borsó tényleg jó kombó, még akkor is, ha nem bélszínből és libamájból, hanem jóval pénztárcabarátabb húsokkal készítjük, például pulykacombbal, sertéskarajjal, csirke- vagy pulykamájjal, így szerencsére elterjedt az egyszerűbb, de ugyanannyira finom egyszerűsített, háziasított változata is a „nemzeti” fogásnak, ami gasztronómiánkat volt hivatott népszerűsíteni a világkiállításon.
Az alábbi recept még egyszerűbb: nem külön készülnek az összetevők, hanem egy raguban ötvöződik minden íz, ráadásul szárnyashússal, ami gyorsabban megpuhul, a főzés közben összeérnek az ízek, magyaros és házias, de nem nehéz fogás, amit mindenkinek meg kell kóstolnia!
Hozzávalók:
Elkészítés: A hagymát, a csiperkét, a répát, a paprikát és a paradicsomot megtisztítjuk, megmossuk, apróra vágjuk. A húst és a májat is leöblítjük, leszárítjuk, felkockázzuk.
Az olajat felhevítjük, rádobjuk a húst, körbepirítjuk időnként átkeverve, majd kivesszük egy tányérra. A visszamaradt zsiradékra rádobjuk a hagymát, megfonnyasztjuk, hozzáadjuk a paradicsompürét, a felaprított hagymát, a répát és a paprikát, kevergetve 3-4 percig pirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomot is, és ha összeesett, visszatesszük bele a húst, megszórjuk a pirospaprikával, sózzuk, borsozzuk, felöntjük kb. 2 dl vízzel, és lefedve 15 percig pároljuk.
Közben megtisztítjuk és cikkekre vágjuk a gombát, amit a húsos raguhoz adunk a májjal és a zöldborsóval együtt, és még 10 percig pároljuk.
Ízlés szerint tálalhatjuk párolt rizzsel, sült vagy főtt krumplival, akár főtt tésztával is ezt a ragusított változatot, az a lényeg, hogy a finom fűszeres szaft egy cseppje se menjen kárba.
A konzerv csicseriborsó az utóbbi időkben az egyik legjobb barátunkká vált a konyhában. A főtt hüvelyes egészséges, laktató, fehérjegazdag, jól elvan a polcon, pénztárcabarát, és bármikor percek alatt ízletes és laktató fogássá alakítható pár fűszer és idényzöldség társaságában. Most édesburgonyával és spenóttal főtt currys raguvá, de cukkinivel, padlizsánnal, répával, zellerrel, zöldbabbal vagy brokkolival is nagyon finom, szinte minden jól passzol hozzá, és húsmentesen is laktató, mégis alakbarát.
A csicseris currybe a zöldségek mellett egy kis kókuszkrém került, ami az édesburgonyával együtt kissé édeskésre hangolta az egyszerre pikáns és lágy ízeket, a tálaláskor rászórt pörkölt földimogyoró pedig igazán izgalmassá tette a ropogósságával ezt a gyors és isteni fogást.
Hozzávalók:
Elkészítés: A hagymát, a fokhagymát, a gyömbért és az édesburgonyát meghámozzuk, a hagymát finomra vágjuk, a fokhagymát és a gyömbért lereszeljük, a batátát 1 centis kockákra vágjuk.
Az olajat egy edényben felforrósítjuk, rádobjuk a hagymát, és kevergetve pár perc alatt üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a gyömbért, a fokhagymát, a curryt, a fahéjat és a római köményt, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint kis csilit adunk hozzá, átkeverjük, majd mehet bele az édesburgonya és a leszűrt csicseriborsó. Összeforgatjuk, felöntjük a kókuszkrémmel és a vízzel, és fedő alatt, közepes lángon 7-8 percet főzzük, majd hozzáadjuk a bébi spenótot is, és még 1-2 percet főzzük.
A szaftos csicseris ragut párolt rizzsel tálaljuk, földimogyoróval megszórva.
Krumplipüré az alapja ennek a kiadós ír egytálételnek, amit vajon párolt kelkáposztával és póréval vagy újhagymával gazdagítanak, ha pedig húsos változatban készül, akkor pirított baconnel vagy főtt sonkával koronázzák, manapság pedig már reszelt sajttal dúsítva is készítik, ami egészen biztosan nem rontja el.
Ha köretnek szánjuk, a krumplipüréhez adhatunk tejet, ha főételnek, akkor inkább tejszínt, így tartalmasabb és krémesebb lesz, a krumplit pedig ízlés szerint hagyhatjuk darabosabbra, vagy összetörhetjük egészen selymesre is.
Hozzávalók:
Elkészítés: A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, és sós vízben feltesszük főni.
Az újhagymát és a kelkáposztát megtisztítjuk, finomra vágjuk. A vaj felét egy serpenyőben felolvasztjuk, rádobjuk az újhagyma fehér részét és a kelkáposztát, sózzuk, borsozzuk, és időnként megkeverve addig pároljuk, amíg a kelkáposzta összeesik.
Amikor a krumpli megpuhult, leszűrjük, hozzáadjuk a maradék vajat és a tejszínt, krumplinyomóval összetörjük, borsot őrölünk hozzá, ízlés szerint szerecsendiót is reszelünk rá, majd a kelkáposztát hozzáadva összeforgatjuk.
Azon melegében tálaljuk, kis vajat téve a tetejére, az újhagyma zöldjével meghintve.
Most egy spanyol recept alapján készült, paprikás és krumplis is, de van benne padlizsán, csirkemell és paradicsom is, és mondhatom, hogy isteni finom. Mivel a nagy, húsos paradicsomok ilyenkor elég ízetlenek, a kamrában lévő passzírozott paradicsomlémet használtam. De nyáron mindenképpen ki fogom próbálni friss paradicsommal. 🙂
Addig is, szerintem többször el fogom készíteni, a szaftjában benne van a nyár!
Forrás: Hajós Ágnes
Hozzávalók 4 főre:
Elkészítés: A csirkemellfiléket nem túl vékony csíkokra vágjuk, a krumplikat meghámozzuk, félcentisre szeleteljük. A hagymát apróra vágjuk, a padlizsánt meghámozzuk, felkockázzuk.
Egy lábasba pár evőkanál olívaolajat öntünk, az előtte megsózott, borsozott husikat kissé megpirítjuk. Kivesszük, félretesszük. Ha nagyon elfogyott volna az olaj, pótoljuk.
Mehetnek a helyére a krumplikarikák, amiket sütés közben szintén megsózunk. Nem kell nagyon megkapatni, de ne maradjon nyers a közepe. Ezeket is félretesszük.
Ugyanebben a lábasban folytatjuk tovább, ha kell, ismét pótoljuk az olajat. Beleszórjuk a hagymát, üvegesre pirítjuk. Belenyomjuk a fokhagymát is, mikor megérezzük az illatát, mehet hozzá a padlizsán, majd a paradicsomlé. Az egészet közepes lángon, fedő alatt összefőzzük. Mikor a padlizsán puha és a szósz sűrű, összeturmixoljuk az egészet, majd visszaöntjük a lábasba.
Mehet hozzá a krumpli és a hús, kb. 10 perc alatt összefőzzük. Tálaláskor megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel.
Forrás: Hajós Ágnes
A félreértés elkerülése végett: a pizza a világ egyik legjobb étele, de rendelve már többnyire félig kihűlt, a dobozban kicsit be is puhul a kiszállítás alatt… A fagyasztott készételeknél viszont az a tapasztalat, hogy drágák, és ritkán annyira étvágygerjesztőek a tányéron, mint a csomagoláson látható csábító fotó. Ezzel szemben a fagyasztott zöldségek, halak, húsok, gyümölcsök jó szolgálatot tehetnek – ezekben nincs semmilyen adalék, és megkönnyítik a konyhai munkát, ahogy egyes konzervek is, mint amilyen a bab, a kukorica vagy például a csicseriborsó.
No de vissza a gyors vacsorához… Ahhoz, hogy hirtelen 30 perc alatt varázsolni tudjunk, nem árt egy közepesen felszerelt háztartás az alapélelmiszerekkel, némi fűszerrel, egy praktikus konyhai robotgéppel, de a legfontosabb talán az ötlet, vagyis a recept, ebben próbálunk meg most segíteni kedvenceinkkel.
1. Wokban sült zöldséges csirke >>
Sovány csirkemell, sok zöldség, ami lehet friss vagy fagyasztott is, mind összesütve pár illatos fűszerrel. Az ázsiai szuperedény, a wok, gömbölyded formájának köszönhetően nagyon magas hőfokra bír felforrósodni, így villámgyorsan elkészül benne minden, még akkor is, ha az alapanyagokat egyenként sütjük, majd pár perc alatt összepároljuk.
2. Gyors bolognai szuperszaftosan >>
A tésztaételek általában toplistásak a gyors és a kedvenc kategóriában. Ha kicsit gazdagabb, fűszeres, húsos mártással készítenénk, akkor is beleférhet a 30 perces időlimitbe még a bolognai is!
A klasszikus darált hús helyett csirkemellfilé, az áztatott zsemle helyett zabpehely, a serpenyő helyett sütőben sül. Jót tesz neki, ha egy kicsit pihen a massza sütés előtt, de sürgős esetben azonnal is süthetjük. 🙂
Az egyik leggyorsabban elkészülő húsféle a szárnyasmáj, ráadásul baráti az ára, sok vasat és B-vitamint tartalmaz. A csirke, a pulyka és a kacsa mája is percek alatt elkészül, isteni krémesre sül egy kis hagymával, sőt túlsütni nem szabad!
Fűszeres bunda, roppanósra sült zöldségek – és nem is kell panírozni, ha sűrű, fűszeres palacsintatésztába mártjuk a zöldségeket. Lehet karfiol, brokkoli, de akár cukkini, édesburgonya, sütőtök is az alany, akár többfélét is süthetünk egyszerre. Mártogatóssal, salátával tökéletes vega alternatíva!
A házi serpenyős gyros minden előkészülettel és sütéssel együtt is 10 perc alatt megvan – lehet, hogy ez elsőre hihetetlennek hangzik, pedig a húsnak elég 3-4 perc sütés jó forró serpenyőben, sőt több tilos is, mert a hús kiszárad, és a pác elkészítése sem több, mint 2-3 perc. Jót tesz, ha a hús kicsit pácolódik, de addig a többi alapanyagot, pitát, salátát előkészíthetjük…
Kívül ropogós, belül omlós, és sósan is nagyon finom, egyszerűbb és gyorsabb alternatívája a lángosnak, sajttal és sonkával, tejföllel megkenve, reszelt sajttal megszórva, egy salátával tálalva senki nem tud ellenállni neki, ráadásul 5 perc az összeállítása, a sütés pedig akár történhet közösen, az asztalnál is. 🙂
A mexikóiak melegszendvicse egy zseniális találmány: tortillalap sajttal és szinte bármivel megtöltve, félbehajtva, serpenyőben átsütve. Maradékmentésre és expressz vacsorára is szuper, alap és kicsit komplexebb változatban is, egy nagy adag salátával.
