Írd be, mit keresel:

A gyömbér, kurkuma, fahéj és méz főzete egy fantasztikusan fűszeres, gyönyörű, napsárga szirup, amit hetente egyszer elkészítve minden nap adhatunk egy jó kis löketet a szervezetünknek: isteni finom, ráadásul méregtelenítő hatású, beindítja a fogyást, mivel felpörgeti az anyagcserét, frissít, éberebbé tesz, emellett jótékonyan hat a vérkeringésre, a vércukorszintet is szabályozza, de a legjobb benne, hogy mindezek melett isteni finom, melegen és hidegen is fogyasztható.

Az alábbi gyömbéres főzet önmagában túl intenzív és sűrű, úgy kell kezelnünk, mint egy szirupot vagy szörpöt, amit hidegen ízlés szerinti vízzel elkeverve, citromkarikákkal és mentával limonádéként fogyasztjuk, de tehetjük smoothie-ba, turmixba is, vagy csak egy kis (növényi) tejjel elkeverve hűsítő gyanánt, de forró vízzel felöntve vagy teába téve is szuper napindító, éhgyomorra fogyasztva még sokkal hatékonyabb is. Az alaprecept egy kis csilivel megfejelhető, ettől még ütősebb és hatékonyabb lesz a gyömbérszirup, de ez akár el is hagyható, ha valaki nem szereti a csípős ízeket – a gyömbértől amúgy is van benne harapósság, de a csilivel lesz igazán vérpezsdítő!

Felpörgető, frissítő és fogyasztó gyömbérital

Hozzávalók:

  • 25 dkg friss gyömbér
  • 2 rúd fahéj
  • 1 kávéskanál csilipehely
  • 1 evőkanál őrölt kurkuma
  • 5 evőkanál juharszirup vagy méz
  • 5 dl víz
  • 3 citrom

Elkészítés: A gyömbért megmossuk, héjastul vékonyan felszeleteljük, majd a fahéjrudakkal együtt egy lábasba tesszük, felöntjük fél liter vízzel, és tűzre téve 15 percet forraljuk közepes lángon, majd a tűzről levéve hozzáadjuk a csilit, a kurkumát és a mézet, és még 10 percet hagyjuk pihenni, majd hozzáadjuk a citromok kifacsart levét.

Ha kihűlt, leszűrjük, és üvegbe téve a hűtőbe tesszük. Ízlés szerint szörpként, szirupként használjuk hidegen vagy melegen, frissítő limonádénak készítve nagyon jól passzol hozzá pár levél menta és citromkarika!

A koffein egy teljesen természetes vegyület, megtalálható többek között a kávéban, a kakaóbabban, a tealevélben és a kóladióban, és eredetileg a növények természetes védelmét szolgálja. Elénkítő hatása mellett a kutatások szerint véd a 2-es típusú cukorbetegségtől és a Parkinson-kórtól, megelőzi a rák bizonyos fajtáinak (száj-, mell-, prosztatarák) kialakulását, vízhajtó hatású, illetve kedvező hatással van a májra és a szívre is. Akkor mi a baj vele?

Ha mondjuk sima presszóként vagy hosszúkávéként juttatjuk a szervezetbe, azzal semmi baj nincs, de legtöbbször tejjel, jókora adag cukorral, szirupokkal vagy – ami semmivel sem jobb – mesterséges édesítőkkel turbózzuk a kávét, és nagyon mást a kóláról, az energiaitalokról és a csokoládéról sem mondhatunk el. Szó sincs arról, hogy ezekről végképp le kellene mondanunk, mert mértékkel belefér, de érdemes azért mással is kiváltani olykor-olykor a koffeinadagunkat.

Rooibos

Teának mondjuk, pedig nem teacserjéből készül, hanem egy Afrikában őshonos bokorféle levele. Nem tartalmaz csersavat, ami azoknak lehet jó hír, akiknek a kávé és a tea gyomorgondokat okoz. Természetes élénkítő hatása mellett méregtelenít, bővelkedik olyan ásványi anyagokban, mint a kalcium, a magnézium és a cink, magas antioxidáns-tartalmának köszönhetően segít a fiatalság megőrzésében, sőt jó hatással van az emésztésre és a menstruációs fájdalmakban. Íze enyhe, és nagyon jól passzol hozzá a vanília, a fahéj, bármilyen gyümölcs – ezekkel ízesítve a teát – vagyis herbafőzetet – édesítésre sincs szükség.

Chai

Az indiai gyökerekkel bíró feketetea-alapú ital csupa élénkítő fűszerrel és tejjel készül, nagyon selymes, illatos, melengető finomság, ami magtejjel vagy bármilyen növényi tejjel készítve egészséges és mennyei finom alternatívája a kávénak. Kapható mindenféle fűszerkeverék és eleve bekevert italpor, de nem érdemes ilyenekkel kísérletezni, mert házilag is pogonegyszerűen elkészíthető. A kedvenc receptünket ITT találjátok, videóval.

Karob

Nálunk sajnos a karob besorolódott a bioboltok kínálatába, és általában a kakaó pótlására használják, az egészségtudatosság jegyében. A karob a szentjánoskenyérfa szárított terméséből őrölt por, ami külsőre és ízben is hasonlít a kakaóhoz, azzal a különbséggel, hogy természetesen is kicsit édes és élénkítő hatású. Nagyon gazdag A- és B-vitaminokban, antioxidánsokban és rostokban, zsírtartalma jóval alacsonyabb a kakaóénál. Mandula- vagy kókusztejjel melegen olyan, mint egy selymes cappuccino.

A banán az egyik legsokoldalúbb gyümölcs, nemcsak magában és turmixokban fogyaszthatjuk, de lehet fagylalt, palacsinta alapja, készülhet belőle banánkenyér, krémesíthet smoothie-kat. Könnyen emészthető és tápláló, tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal. 

A banánturmix nemcsak reggelire tökéletes, de néhány jégkockával tovább turmixolva isteni shake készíthető belőle, ami akár uzsonnára, kerti partira, desszertnek is megállja a helyét.

Forrás:
iStock

Kakaós banánturmix

Hozzávalók: 1 banán, 1 alma, 1 evőkanál kakaó, 4 dl tej vagy növényi tej

Elkészítés: Az almát meghámozzuk, magházát kivágjuk, húsát felkockázzuk, a karikára vágott banánnal, a kakaóval és a tejjel turmixgépbe tesszük, és krémesre turmixoljuk.

Mogyoróvajas banánturmix

Hozzávalók: 1 banán, 1 evőkanál mogyoróvaj, pár csepp citrom, 1 kávéskanál vaníliakivonat, 4 dl tej vagy növényi tej

Elkészítés: A banánt meghámozzuk, felkarikázzuk, hozzáadjuk a mogyoróvajat, kevés citromlevet és vaníliakivonatot, valamint a tejet, és krémesre összeturmixoljuk.

Zabpelyhes banánturmix

Hozzávalók: 1 banán, 2 evőkanál apróbb szemű zabpehely, 1 kávéskanál fahéj, 1 teáskanál méz, 4 dl tej vagy növényi tej

Elkészítés: A meghámozott banánt turmixgépbe karikázzuk, hozzáadjuk a zabpelyhet, a mézet, a fahéjat és a tejet, és krémesre turmixoljuk.

Forrás:
iStock