Forrás:

Putóczki Gáborné

Hozzávalók 6 adaghoz:

• 30 dkg zabpehely
• 1 l tej
• 15 dkg eritrit
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor

Az eperzseléhez:

• 40 dkg eper
• 2 evőkanál eritrit
• 1 mokkáskanál őrölt fahéj
• 1 dl víz
• 1 evőkanál kukoricakeményítő

Elkészítés: Késes aprítóval daráljuk finomra a zabpelyhet, majd az édesítőszerrel ízesített tejben főzzük meg ugyanúgy, mintha tejbegrízt főznénk. Ha kellően besűrűsödött, vegyük le a tűzről, és osszuk ketté: egyik felét citromhéjjal ízesítsük, a másikba keverjük bele a kakaóport. Merjük poharakba vagy tálkákba úgy, hogy alulra kerüljön egy réteg kakaós „puding”, erre mehet a citromhéjjal ízesített „puding”, végül készítsük el az eperzselét: a megtisztított epret vágjuk félbe, negyedekbe, majd tegyük fel főni a keményítővel elkevert vízben, ha szükséges, édesíthetjük. Pár perc alatt besűrűsödik! Merjük a pudingok tetejére, ha langyosra hűltek, tegyük be a hűtőbe!

A receptet és a fotót Putóczki Gáborné küldte. Köszönjük!

Ha te is szívesen neveznél a receptversenyre, itt megteheted >>