Ma már elég egyszerű lenne a modern technikának köszönhetően egy jó sokáig kitartó mozgó bringás fagyiterminált beüzemelni, de mégsem látunk ilyeneket a parkokban, pedig a pesti és főleg a budai oldalon is lenne mit körbetekerni egy fagyis kocsival, a közbül elterülő Margit-szigetet nem is említve. Egy cuki kis bringás fagyizóból ki ne vásárolna a park közepén, főleg akkor, ha finom?
Nos, ilyen bringák és Bagamérik nincsenek, pedig fantázia és potenciál lenne benne, és az nagyon is prózai: azért, mert területfoglalást kell, pontosabban kellene fizetniük, mégpedig kerületenként és naponként, ettől pedig adminisztráció és befizetés miatt ellehetetlenül a dolog, még akkor is, ha a legjobb cukrászdák szívesen hoznák a parkokba vagy a duna-parti séta közben elcsábulóknak a krémes és hűsítő fagyit. Mondjuk kettő budai és ugyanennyi pesti kerület bőven bejárható lenne, mindenki imádná, színesítené a városképet, jó hangulatot is teremtene, de lássuk be: naponta mondjuk 4 kerület "helyfoglalását" nem könnyű leszervezni, és valószínűleg nem is tudja kitermelni a kicsi bringás fagylaltos kocsi.
Bye-bye Bagaméri, pedig milyen jó lenne!
A narancs nálunk inkább a téli hónapokban kap fontosabb szerepet, nyilván azért, mert ilyenkor kevesebb a hazai gyümölcs, pedig ott, ahol terem, melegben fogyasztják, hiszen a lédús, édes-savanykás, zamatos narancs nagyon jó frissítő és folyadékpótló, sőt maga a gyümölcs hűsítő hatású, amiért a szervezetünk külön hálás. A szezonális gyümölcsökről persze nem akarunk lebeszélni senkit, de ennek a pofonegyszerű és nagyon finom gyömbéres narancsfagyinak viszont érdemes adni egy esélyt…
Ebben a fagyiban az a jó, hogy tényleg egyszerű, csak gyümölcs van benne, és egy hatékony késes robotgép vagy turmix kell csupán a készítéséhez. Hogy ne csak a narancs húsa, hanem a héjának aromái is érvényesülhessenek, érdemes egy kevés vízben felfőzni némi narancshéjat, és ha már szirupot főzünk, ebbe tehetünk egy kis gyömbért is, ami még frissítőbbé és istenien pikánssá teszi ezt az üdítően friss, nagyon nyári desszertet.
Gyömbéres narancsfagyi
Hozzávalók:
Elkészítés: Az egyik narancsot alaposan megmossuk, a héjából egy zöldséghámozóval 4-5 csíkot vékonyan lehúzunk, félretesszük. A gyümölcsöket a narancsokat és a banánt is – meghámozzuk, apróra daraboljuk, és egy tálcára téve a fagyasztóba tesszük 3-4 órára.
Közben a gyömbért meghámozzuk, felszeleteljük, és a félretett narancshéjjal, valamint 1,5 dl vízzel felforraljuk, 5 percig főzzük, majd a tűzről levéve hozzáadjuk a mézet, elkeverjük, hagyjuk teljesen kihűlni.
A fagyasztott gyümölcsöket egy késes robotgépbe tesszük, elkezdjük összedolgozni, mikor már kásás, apránként hozzáöntjük a leszűrt gyömbéres-narancshéjas szirupot, és addig mixeljük tovább, míg egészen krémes és homogén lesz.
Műanyag edénybe vagy jégkrémformába, ennek hiányába keskeny, magasabb poharakba tesszük, pálcát szúrunk bele, és betesszük a mélyhűtőbe még 1-2 órára vagy fogyasztásig.
Yoshihiko Koga, a Tokiói Kyorin Egyetem professzora számos klinikai vizsgálatot végzett, amelyek során a kutatásban részvevőknek felkelés után azonnal fagylaltot kellett fogyasztaniuk, majd egy sor feladatot kellett megoldaniuk számítógépen. A jeges desszertet reggelizők eredményeit természetesen összehasonlították egy hagyományos reggelit fogyasztó és ugyanazt a feladatsort elvégző kontrollcsoporttal, és az eredmények azt mutatták, hogy a fagyizók gyorsabb reakcióidővel és hatékonyabban, pontosabban végeztek a feladatokkal.
Az első feltételezések szerint a fagylalt hőmérsékletének tudták be a megfigyelt élénkítő, jobb feladatmegoldó hatást, ezért Koga professzor megismételte a kísérletet, de jégkrém helyett jeges vízzel. A vizsgálatban a hideg vizet fogyasztó csoport is jobban szerepelt, mint a klasszikusan reggelizők, de jóval alul maradtak azok eredményeihez képest, akik fagyival indították a napot.
A pszichofiziológus professzor eredményeit meglehetős szkepticizmussal fogadta a tudomány, és az érdekes eredmények magyarázatának inkább a fagylalt cukor- és zsírtartalmát tartják, ami a gyors felszívódásnak köszönhetően hirtelen kellő energiát ad az agy számára a jobb eredményekhez, és persze a frissítő, élénkítő hideg állag párhuzamosan élénkíthet és serkenthet is. Más magyarázatok szerint az is hozzájárulhat a fagyireggeli jótékony hatásához, hogy ez az az étel, amihez a legszebb emlékeink, a legboldogabb és legfelhőtlenebb gyerekkori élményeinkhez kapcsolódnak, mint amilyen például a gondtalan és örömteli nyaralások, a tudatalattinkban pedig összekapcsolódik ez a pozitív érzés a jeges desszerttel, és ez már önmagában is hozzásegít a jobb teljesítményhez.
Akárhogy is legyen, nyáron tényleg ideális lehet egy hűsítő reggeli, legyen az egy jeges turmix, smoothie vagy akár egy egészségesebb fagyi, de télen nem biztos, hogy erre vágynánk az ágyból kibújva…
A kakigōri leginkább a jégkására hasonlít, csak sokkal finomabb szemcséjű, egészen könnyed az állaga és légies a textúrája, egy jókora jégtömbből egy speciális éles pengével borotválják le vékony rétegben a pehely állagú hűsítő desszertalapot, amit egy hatalmas heggyé formáznak, és meglocsolják mindenféle színes sziruppal és sűrített tejjel. A jég alá olykor kerülnek gyümölcsök, zselésített gyümölcspüré, a könnyű jégkását átjárják az ízek és színek, és egyszerre nagyon mutatós és isteni finom nyári desszert a végeredmény.
Mivel elég látványos a hatalmas és színes édességkupac, és persze a készítők is kitesznek magukért, hogy minél étvágygerjesztőbb és csábítóbb kreációkat alkossanak, az Instagramon már több mint 100 000 #kakigori fotóját nézegetve nyalogathatjuk a szánk szélét, érdemes böngészni, az alábbi videóban pedig egy szivárványos változatot láthattok.
Vannak persze a mi ízlésünknek kissé furább ízesítések, például az édes babpürés, de a gyümölcsös vagy matcha teás változatokat azonnal bevállalnánk!
Mondjuk egy sima citromfagyira sem mondanánk nemet a nagy melegben, de a sajttortás változat sokkal krémesebb, lágyabb, ugyanakkor üdítően friss, ráadásul benne huncutkodnak a piskótadarabkák is… Házilag 10 perc alatt összedobható, pofonegyszerű, és bármikor előkaphatjuk a fagyasztóból akár délutáni nassként, akár ünnepi alkalomra, egy kicsit jobban felöltöztetve, némi tejszínhab és díszítés kiegészítésével.
Fagyialapként zseniálisan működik a sűrített tej és a tejszín kombója, cukor sem kell hozzá, jól felverve fagyasztva is krémes marad, és gyakorlatilag bármilyen ízesítőt adhatunk hozzá, mindent elbír a gyümölcstől a csokin át a merészebb kombinációkig, a lényeg, hogy zsírosabb és jól behűtött tejszínt használjunk, mert az verődik fel igazán habosra, könnyűre, ami a jó fagyi legfontosabb szabálya, ha fagyigép nélkül készítjük.
Citromos sajttorta fagyi
Hozzávalók:
Valamint:
Elkészítés: A jól behűtött tejszínt keverőtálba öntjük, és elektromos habverővel elkezdjük felverni, majd amikor már könnyű és krémes állagú, hozzáadjuk a sűrített tejet és a szobahőmérsékletű krémsajtot, és simára keverjük. Hozzáreszeljük a citromok héját, hozzáadjuk a kifacsart levüket, ezzel is elkeverjük, majd beletördeljük a piskótát, és egy spatulával összeforgatjuk. Egy lezárható műanyag dobozba tesszük, és a fagyasztóba tesszük 6-8 órára, de még jobb, ha egy egész éjszakára.
Tálalás előtt a 2 dl hideg tejszínt 2 csomag vaníliás cukorral lágy habbá verünk, a citromot felkarikázzuk. A fagyit kelyhekbe vagy tálkákba gombócoljuk, a vaníliás tejszínhabbal és a citromkarikákkal koronázva tálaljuk.
A fagylalt a nyár legnépszerűbb desszertje, hűsít, krémes, édes, nem kétséges, hogy ez a legtökéletesebb nyalakodni való, ugyanakkor jó sok kalóriát bevihetünk vele észrevétlen. Kivéve, ha egészségesebb alternatívát választunk, amilyen a frappánsan nicecream-nek keresztelt vegán, mindenmentes fagylalt.
Ennek a jeges desszertnek az alapja fagyasztott banán és növényi tej, minél érettebb a banán, annál jobb, hiszen akkor igazán édes, és jó esetben semmilyen édesítőre nincs szükség pluszban, de ha mégis édesebben szeretjük, akkor egy kis agavé- vagy juharszirup mehet bele, így is sokkal egészségesebb és diétásabb mint a klasszikus, tökéletes uzsonnára, nassolni, de még reggelire is, hiszen tulajdonképpen nem más, mint egy jeges banánturmix…
Vegán fagyialap
A tökletes nyári desszertükhöz semmi másra nincs szükség,mint jó érett, felkarikázott és lefagyasztott banánra, némi növényi tejre – tehéntej is megfelel, ha nem szempont, hogy vegán legyen -, valamint egy ügyes és hatékony turmixra vagy késes robotgépre. 3 banánhoz érdemes nagyjából 1/2 deci folyadékot számolni, ekkor lesz jó sűrű, kellemesen krémes az állag, és ha gyorsan dolgozunk, akkor nem olvad ki, vagyis visszatehetjük a fagyasztóba, akár beízesítve is, és bármikor megdézsmálhatjuk, amikor csak megkívánjuk.
Variációk
A banános fagyialap önmagában sem rossz, de persze még finomabb, ha egy kicsit megbolondítjuk, például
A semifreddo egy könnyű, selymesen lágy fagyasztott édesség, valójában egy jeges hab, amihez szigorúan véve csupán 3 alapanyag – tojás, cukor és tejszín – kell csak, persze kiegészítve ízesítőkkel lesz teljes. Egyszerűen elkészíthető, ráadásul jó tulajdonsága, hogy jó előre elkészíthető, és bármikor előkapható a fagyasztóból, ha szükség van egy kis kényeztető nyalánkságra.
A semifreddo leggyakrabban vaníliás változatban készül, ebbe forgatnak gyümölcsöket vagy rétegezik gyümölcsvelővel, de a pisztáciával vagy a kandírozott gyümölcsökkel gazdagított változat is népszerű, sőtakár készíthetjük olvasztott csokival vagy Nutellával megcsorgatva. Most áfonyával készült, de eperrel, málnával is mennyei, és egyáltalán nem bonyolult elkészíteni.
Fontos!
A tojásokat a cukorral vízgőz fölött kell felverni, így a tojás a hőkezelés miatt sterilizálódik is, de nem túl nagy tűzön és folyamatosan verve, hogy össze ne ugorjon rántottának!
Áfonyás semifreddo
Hozzávalók:
Elkészítés: A tojást és a sárgákat egy keverőtálba tesszük a cukorral és a vanília-kivonattal együtt, és vítgőz fölé téve elektromos habverővel folyamatosan keverve kb. 8 percig verjük, amíg szép habos és egészen világos krémet kapunk, majd félretesszük kicsit hűlni.
Közben a jól behűtött tejszínt elektromos habverővel habbá verjük, az áfonyát pedig a vaníliás cukorral, a citrom reszelt héjával és kifacsart levével pépesítjük, majd egy szűrőn áttörjük – ha zavar a darabossága, de ez el is maradhat -, ha nagyon sűrű, akkor 2-3 evőkanál vízzel lazíthatjuk.
A tejszínhabot a tojásos krémhez adjuk, és egy spatulával óvatosan, de alaposan összekeverjük. Egy kerámiatálba öntjük a felét – de használhatunk frissen tartó fóliával kibélelt őzgerinc- vagy pástétomformát is, ha majd ki akarnánk borítani tálaláskor – tetszőlegesen rácsorgatjuk a gyümölcsvelő felét, majd ráöntjük a maradék habos krémet, majd megint áfonya következik, végül egy kanállal kunkorokat, kacskaringókat rajzolunk bele.
Frissen tartó fóliával lefedjük, és 6 órára a fagyasztóba tesszük.
Tálalás előtt eltávolítjuk a fóliát, megszórjuk gyümölccsel, díszíthetjük mentalevelekkel.
Az olasz Carpigiani cég által életre hívott, 2017-ben Magyarországon is megrendezett Gelato World Touron, azaz a fagylaltkészítő szakma számára meghatározó versenyen Karl Zsolt nagyon jól teljesített, a tavalyi európai döntőn a nemzetközi zsűri neki ítélte a legjobb fagylalt különdíját, azaz az epres-málnás mascarpone fagylalt ízlett a legjobban a világ számos pontjáról érkezett, független zsűrinek, idén pedig a mestercukrász egy sárgabarackos sajttorta fagylalttal vette le a lábáról a szakmai zsűrit, és nyerte meg a magyar elődöntőt, így ő képviselheti hazánkat a két év múlva esedékes Gelato World Festival európai döntőjén.
A győztes nyalánkság egy sárgabarackdarabokkal gazdagított variegátóval ízesített, mandulalisztes, barna cukros linzerrel megbolondított sajttorta fagylalt. A szakmai zsűri pontozta a versenyző fagylalt ízét, szerkezetét, a termékben rejlő kreativitást, a felhasznált összetevők mibenlétét, minőségét, a recept kidolgozottságát, illetve az elkészült fagylalt küllemét, dekorativitását és az így született pontszám alapján döntötte el, hogy ki képviseli hazánkat az európai döntőben.
A Gelato World Tour az évek során sokat változott, alakult, az új koncepció, a Gelato World Festival égisze alatt tovább működő verseny rendszerében két – elődöntőkre szánt – év után következik 2020-ban az Európa döntő, amit 2021-ben egy Firenzében megrendezendő világdöntő követ.
Forrás: Karlcukraszda.hu
Visszavonhatatlanul beindult a fagyiszezon, a boltok hűtőládái tele vannak mindenféle ízű és márkájú fagyikkal és jégrémekkel, de ha igazán jót akarunk magunknak, akkor érdemes otthon készíteni, mert házilag egyrészt nem rakunk bele adalékokat, színezőket és aromákat, másrészt egy csomó kalóriát is megspórolhatunk magunknak, ha például sovány görög joghurttal és friss gyümölccsel készítjük.
Az alábbi vaníliás-epres változat nem cukormentes, de nem is kerül bele sok édesítő, abból is máz és barna cukor, de akár más természetes alternatív édesítő is használható hozzá. Nagyon egyszerű, csak egy turmix kell hozzá, és pár perc múlva már tölthetjük is a házi jégkrémeket a formába… Most rétegezve készült, de akár lazán össze is keverhető a kettő, kinek hogy tetszik jobban, és természetesen más gyümölcs is használható hozzá, de szezonban ki tudna ellenállni az illatos, aromás epernek? 😉
Epres-vaníliás jégkrém
Hozzávalók:
Elkészítés: Az epret megmossuk, kicsumázzuk, hozzáadjuk a barna cukrot, és botmixerrel vagy turmixgépben pépesítjük.
A görög joghurtot a mézzel, a vanília-kivonattal és a vízzel szintén összemixeljük.
A legegyszerűbb, ha csőrős mérőpoharat használunk, vagy a turmixból öntjük direkt a kétféle keveréket jégkrémformába, egymás után felváltva, majd pálcikát szúrunk bele, és fagyasztóba téve 6 órát fagyasztjuk, majd a formákból kivéve kínáljuk, fogyasztjuk.
A házi fagyiban az a jó, hogy garantáltan adalék- és aromamentes, egészségesebb, és olyan ízvilágra alakíthatjuk, amilyenre csak szeretnénk. A szezon két kedvencéből készült most fagyi – eperrel, bodzaszörppel és görög joghurttal. Gyerekjáték elkészíteni, csak egy turmixgép kell hozzá, édesítőnek elég a bodzaszörp, amit akár magunk is elkészíthetünk a most nyíló illatos virágból…
Ez a gyümölcsfagyi akkor lesz igazán krémes, ha fagyigéppel készül, de anélkül is érdemes nekiállni. Fagyasztás közben időnként keverjük át, vagy ha erre nincs módunk, esetleg későbbre készítenénk, akkor úgy csalhatunk a krémes fagyi érdekében, hogy tálalás előtt a jeges fagyit egy erős késes robotgépben felpuhítjuk… Isteni!
Bodza-eper fagyi
Hozzávalók:
Elkészítés: Az epret megmossuk, kicsumázzuk, a felét apróra vágjuk, a másik felét a bodzaszörppel, a citrom reszelt héjával és kifacsart levével, valamint a görög joghurttal késes robotgépben vagy botmixerrel selymesre turmixoljuk, majd beleforgatjuk az eperdarabokat.
Jól behűtött fagyigépbe tesszük, és fagylalt állagig dolgoztatjuk, vagy ha nincs gépünk, akkor műanyag dobozba öntjük, és fél óránként átkeverjük, amíg eléri a kellő állagot.
Igazából nem is recept, mert annyira egyszerű, de nagyon finom és egészséges, alakbarát nyalánkság, ezért megosztom. Csak narancs kell hozzá és egy hatékony turmix vagy robotgép, és persze a mélyhűtő, és még natúr változatban is nagyon kellemesen aromás, selymes és frissítő, de el tudom képzelni egy kis őrölt kardamommal vagy gyömbérrel megbolondítva, édesszájúaknak egy kanál mézzel gazdagítva, vagy akár egy kis kókuszkrémmel még selymesebbé téve.
Nekünk nagyon ízlett, szerintem majd kipróbálom eperrel vagy málnával kombinálva is ezt a fagyit, mert mindkettő nagyon illik a narancshoz, és akár már pár marék friss gyümölccsel is ízesíthetjük-kombinálhatjuk ezt a narancsos alapfagyit.
Narancsfagyi
Hozzávalók:
Elkészítés: A narancsokat megtisztítjuk, cikkekre szedjük, és betesszük a fagyasztóba. Miután teljesen megfagyott, kivesszük, és beletesszük egy aprítógépbe vagy egy erős turmixgépbe, és krémesre mixeljük. Azonnal fogyasztható, de akár visszatehetjük még a fagyasztóva tálalásig.
A nyarat nem lehet elképzelni fagylalt nélkül, és szerencsére már a csoki-vanília egyeduralma is véget ért, ezért bátran kísérletezünk az ízekkel, sőt az egyre népszerűbbek az extrémnek tűnő fagyik. Hazánk egyik legnagyobb fagylalt alapanyag gyártója sajtótájékoztatón mutatta be az idén várható fagyitrendeket: „A külföldi trendek folyamatos nyomon követése és kreatív teamünk munkájának eredményeként készítjük el az újabb és újabb ízeket. A tavalyi évben egyértelműen a fekete fagyi volt a legnagyobb szenzáció, bízunk benne, hogy idén a lilakáposztás tormakrém, a popcorn, a Bolero és a máglyarakás fogja először megdöbbenteni az embereket, majd pedig kivívni a tetszésüket” – mondja Gangel András, az M-Gel Hungary termékfejlesztője. – „Több évtizedes tapasztalatunk szerint a fagyipultban a standard ízek mellett mindig kell olyannak lennie, ami extrém, ami megdöbbent, és azt örömmel próbálják ki az emberek a megszokott kedvenceik mellett.
Az idei év újdonságai közül a legkülönlegesebb a lilakáposztás tormakrém fagylalt. Az ötlete úgy született, hogy hetek óta sorra vettük az egészségesnek gondolt, de desszert alapanyagként eddig nem használt zöldségek fagylaltkénti tulajdonságaikat, és a kísérletek során így esett a választás először a fehér káposztára. A fehér káposzta önmagában azonban nem ad elég komplex ízvilágot, de a tormával párosítva már kialakult egy tormakrémesen lágy irány, egy majdnem édesbe hajló zöldséges íz, ezért ebben a kombinációban gondolkodtunk tovább. Végül pedig azért, hogy látványos legyen, lilakáposztával tökéletesítettük az íz- és színharmóniát. A többi újdonság nem ennyire extrém, de újszerű és roppant finom. A popcorn esetében a karamellás pattogatott kukorica ízvilága tárul fel, a Bolero többféle piros bogyós gyümölcsből készülő specialitás, a máglyarakás pedig a klasszikus magyar desszert hatását kelti.
A meghökkentő ízek mellett idén biztosan még népszerűbbek lesznek a „mindenmentes” fagyik, mert sajnos évről-évre egyre többeket érintenek az egyes összetevők okozta ételallergiák. Korábban az volt a sztereotípia, hogy ami mentes vagy diabetikus, az ehetetlen. Szerencsére ez mára változott, a mentes élelmiszer mássága miatt sokszor még finomabb is, mint a hagyományos megfelelője. Ezen a területen a praktikumra törekszünk, hiszen mindenkinek más mentességre van szüksége, ezért fejlesztettük ki a „mindenmentes” fagyikat. Esetünkben a glutén-, szója- és tejmentes összetevőkből biztosítjuk a termék csökkentett szénhidrát tartalmát is. Édesítésre vagy a lassúbb és kisebb felszívódású poliolokkal, vagy a hagyományoshoz képes friss gyümölcsből kivont cukorral dolgozunk, a szénhidrát csökkentésére növényi rostot és/vagy fehérjét használunk. Az így elért megfelelő textúrával és nem utolsó sorban magas élvezeti értékkel szeretnénk kényeztetni a fagyizó fogyasztókat ” – tette hozzá a termékfejlesztő.
A bemutatón Köböl Anita műsorvezető, az esemény háziasszonya mellett Katus Attila többszörös aerobic világbajnok, életmód tanácsadó is megkóstolta a különleges fagyikat. „A nyár nekem egyenlő a fagyival, még annak ellenére is, hogy laktózérzékeny vagyok – mesélte Anita. – Ez utóbbi miatt különösen örülök, hogy a mentes fagyikkal a gyártók gondolnak az ilyen problémákkal küzdőkre is. A lilakáposztás tormakrém fagyi teljesen megdöbbentett, nem is hittem a szememnek, amikor megláttam a nevét, hiszen soha nem jutna eszembe ezt a két ízt párosítani. Így aztán még nagyobb meglepetés volt számomra, hogy kimondottan ízlett ez a kombináció. Bár aktív háziasszony vagyok, de a különleges ízpárosításokban nem vagyok túl bátor, ezért a konyhában ilyesmivel nem szoktam kísérletezni. Viszont örülök, hogy a szakemberek kiváló érzékkel találják meg a legjobb arányt, és szuper új ízek születnek.”
Katus Attila szerint nem kell és nem is szabad mindenről lemondania annak, aki egészségesen akar élni vagy fogyni szeretne. Bár mértékkel, de fagyit is lehet fogyasztani. „Minden élelmiszer kalóriát tartalmaz, de nem mindegy, hogy abból mennyit viszünk a szervezetünkbe. Ha egészséges életmódot folytatunk, esetleg fogyni szeretnénk, azt csak olyan program keretében lehet sikeresen megvalósítani, ami kényelmes, amiben sikerélményünk van. Ha mindent megvonunk magunktól, akkor nem lesz kellemes érzésünk, sőt a szervezetüknek sem teszünk jót. Fontos tudni, hogy a szénhidrát nem ellenség, ez a szervezet elsődleges energiaforrása, csak a beviteli mennyiségre és a táplálék minőségére kell figyelni. Sajnos nagyon sok a tévhit, sok a rossz információ, ami a témával kapcsolatban megtéveszti, félreviszi az embereket. Többek között ezért indult el a Dia-Wellness – Katusaktív Életmódváltó Program is, hogy segítséget tudjunk nyújtani azoknak, akiknek fontos az egészségük, és az, hogy elmondhassák magukról: jól érzem magam, kellemesen elfáradtam és mentálisan hozom a formámat. A Dia-Wellness szénhidrátcsökkentett alapanyagokkal kibővített étrenddel, én pedig tanácsokkal és sok mozgással terelgetem az embereket az aktív élet felé. Nemrégiben kiválasztottunk egy hölgyet, Edinát, akivel két hónapon keresztül dolgozunk együtt, és sok felületen nyomon lehet követni az átalakulását. Mindenekelőtt az ő egészsége és boldogsága miatt bízom benne, hogy nagyon sikeres lesz” – árulta el Katus Attila.
