Írd be, mit keresel:

A rossz hír az, hogy ez még jócskán odébb van. A jó hír viszont az, hogy kicsiben már most elkezdheted a nevelésüket, hogy ne tizenévesen szembesüljenek azzal, hogy a rendért, a tisztaságért és a betevő falatért tenni kell. De mit is tudsz tenni a totyogóddal ennek érdekében? Összeszedtünk pár ötletet!

Először kezdd a gyerekszobában!

Minden a gyerekszobából indul, így érdemes egy gyerekkonyhát beszerezni. Persze a vidamjatek.hu szocializációt fejlesztő játékai közül is érdemes néhányat beszerezni, hogy legyen mivel játszani a konyhában!

Ezekkel a fából készült ételekkel ugyanis kiválóan meg tudja tanulni a gyerkőc, hogy milyen fogásokat lehet fogyasztani reggelire, ebédre, vacsorára, milyen desszertek vannak, sőt, akár a különféle nemzetek étkeit is össze tudjátok állítani.

További előny, hogy akár egy szendvicset is össze tudtok rakni játékból – ami a valóságban, valljuk meg, számtalanszor szolgál mentőövként az éhes felnőttek számára. Ha mindezeket megtanulja játszva elkészíteni a gyermeked, akkor ideje komolyra venni a figurát!

Majd minden kerüljön a helyére!

Ha a már jól ismert mozdulatok átkerülnek az éles terepre, akkor a csemetéd már profin fogja tudni egybetenni a hozzávalókat, akár egy szendvicshez is.

És ez a működés lesz mindennek az alapja: a gyermeked tőled tanulja meg a mintákat, először csak a gyerekszobában, majd utána a való életben is. Ezeket a mintákat fogja lemásolni, és úgy és azt fogja cselekedni, ahogy és amit tőled látott. (Ez persze kamaszkorra változni fog, de maradjunk egyelőre a totyogókor szépségeinél, abból is akad bőven!)

Ezt persze nem csupán a konyhában tudod megvalósítani: a vásárlás, a rendrakás, az öltözködés éppen ugyanilyen metódus alapján kerülnek elsajátításra.

Legyenek reális elvárásaid!

Sajnos a legtöbb szülő a két végletet képviseli: vagy semmilyen “terhet” nem akar róni a gyermekére, és kihagyja a házimunkából, vagy teljesen irreális elvárásokkal túl sokat akar a gyermektől.

Itt is, mint mindenhol, jobb az arany középúton megmaradni: mindenképpen vegye ki a gyermek a saját részét, hiszen számára is egyszerűbb lesz fokozatosan beleszokni az egyre komolyabb és több feladatba, ugyanakkor vedd figyelembe az életkori ajánlásokat.

Ha ezt a kettőt szem előtt tartod, akkor úgy tudod felkészíteni a gyermekedet a felnőtt létre, hogy közben folyamatos sikerélmények érik. Ha pedig még a Vidám Játék Webáruház természetes alapanyagból készült játékait is bevonod, igazán széppé és egészségessé varázsolod gyermeked korai éveit!

Hogyan tehetjük hát a gyerekek számára vonzóvá a főzést és szerethetővé a kevésbé vonzó alapanyagokat? Íme néhány ötlet, amivel játékosan alakíthatod ki az étel szeretetét!

Puzzle

puzzle egy remek játék, ami fejleszti a logikai gondolkodást, a kézügyességet és a vizuális érzéket. De miért ne lehetne egyben gasztronómiai kaland is? Válasszatok olyan képet, amin zöldségek vannak vagy a szereplők főznek, és rakjátok ki együtt!

Közben beszélgessetek arról, hogy milyen zöldségeket ismertek, milyen ételeket lehet belőlük készíteni, és melyiket szeretitek a legjobban. Ha elkészült a puzzle, akkor próbáljátok meg elkészíteni az ételt, amit a képen láttok! Így nemcsak szórakoztok, hanem valami újat is tanultok!

Társasjáték

társasjáték szórakoztató időtöltés, amely segít a szociális készségek fejlesztésében is. Vannak olyan társasok, amik az étkezéssel kapcsolatosak, így segítségükkel könnyedén közelebb hozhatjuk a főzést a gyerekekhez.

Ilyen társasjáték például a Thinkfun: Chocolate Fix. Ebben a játékban a játékosoknak logikai feladványokat kell megoldaniuk, amikben csokoládék vannak. A játék során a kicsik megismerhetik a különböző csokoládé fajtákat, amiket közben meg is kóstolhatnak. De vigyázat: nehogy túlzásba vigyétek!

Forrás: Canva

Kreatív főzés

A főzésre sokan csak úgy tekintenek, mint egy szükséges tevékenységre, pedig egy elképesztően változatos, kreatív hobbi is lehet. Ha szeretnéd felkelteni a gyerekek érdeklődését az étkezés iránt, akkor engedd meg nekik, hogy kísérletezzenek az alapanyagokkal és a receptekkel!

Hagyd, hogy kiválasszák, mit szeretnének enni, és készítsétek el együtt! Adj nekik lehetőséget arra, hogy díszítsék az ételeket kedvük szerint, például formázzanak figurákat zöldségekből vagy gyümölcsökből. Dicsérd meg őket az alkotásaikért, és bátorítsd őket arra, hogy kóstolják meg egymás ételeit is. Így nemcsak főzni tanulnak, hanem megtanulják élvezni az étkezést is!

  1. Kezdj egyszerűvel: válassz olyan recepteket, melyek kevés hozzávalót és lépést tartalmaznak, így a gyerekek könnyebben követhetik a folyamatot.
  2. Bevonás a tervezésbe: menj együtt vásárolni vagy beszéljétek meg közösen, hogy mit főzzetek. Hadd válasszanak ők is hozzávalókat és ételeket.
  3. Kézműveskedés: kezdjétek azzal, hogy együtt formázgattok, pl.: gyúrjatok tésztát vagy alakítsatok gombócokat.
  4. Biztonság az első helyen: mindig beszéljétek meg a konyhai biztonsági szabályokat. Mutasd meg nekik, hogyan használják biztonságosan az eszközöket, például a késeket és a tűzhelyet.
  5. Fokozatosan bonyolódjon: ahogy növekszik a gyermek biztonságérzete és készsége a konyhában, vezess be új eszközöket és technikákat.
  6. Hagyj helyet a kreativitásnak: hadd díszítsék saját maguk a muffinokat vagy pizzákat. Így saját magukénak érezhetik az elkészült ételt.
  7. Ne stresszelj a rendetlenség miatt: a főzés gyerekekkel néha kicsit rendetlen lehet, de a móka és a tanulás érdekében érdemes elfogadni.
  8. Tanítsd őket az alapokra: beszéljetek az alapanyagokról, az ízekről és az étkezési szokásokról. Így mélyebb megértést nyernek az ételekkel kapcsolatban.
  9. Légy türelmes: minden gyerek más tempóban tanul. Az egyik lehet, hogy élvezi a sütést, míg a másik a főzést. A lényeg, hogy hagyjuk őket felfedezni és élvezni a folyamatot.
  10. Dicsérd meg őket: még ha nem is sikerül tökéletesen az étel, dicsérd meg a gyermeket az erőfeszítésért és arra ösztönözd, hogy próbálja meg újra.

Amellett, hogy a gyerekek így megtanulnak egy alapvető készséget, a közösen eltöltött idő és az ételkészítés öröme erősíti a köztetek lévő köteléket. Az a lényeg, hogy élvezzétek együtt a főzés élményét!

Forrás: Canva

Milyen játékokkal lehet a főzést megszerettetni a gyerekekkel?

A játék a gyerekek számára egy természetes módja a tanulásnak. A főzéssel kapcsolatos játékok segíthetnek a gyerekeknek megismerni és megszeretni az ételekkel és a konyhával kapcsolatos tevékenységeket. Íme néhány játék és tevékenység, amelyek segíthetnek ebben:

  • Játékkonyha és főzőkészletek: sok gyermeknek van saját kis műanyag vagy fa játékkonyhája, ahol „főznek” és „sütnek”. Ezekkel a készletekkel a gyerekek különböző ételeket és fogásokat készíthetnek anélkül, hogy valódi tüzet vagy éles eszközöket használnának.
  • Élelmiszerrel kapcsolatos társasjátékok: olyan játékok, mint a „Ki nevet a végén?” vagy az „Élelmiszer mester” megtaníthatják a gyerekeknek az ételek és italok nevét, és bevezethetik őket az élelmiszerekkel kapcsolatos fogalmakba.
  • Ételkészítési és sütési készletek gyerekeknek: vannak olyan készletek, amelyek speciálisan gyerekek számára készültek, és egyszerű receptekkel, eszközökkel és biztonságos alapanyagokkal rendelkeznek.
  • Könyvek és mesék a főzésről: rengeteg mesekönyv és gyerekkönyv szól a főzésről és a konyháról. Ezek a könyvek segíthetnek a gyerekeknek megismerni és megszeretni a konyhai tevékenységeket.
  • Főző- és sütőtanfolyamok gyerekeknek: sok helyen szerveznek speciális főző- és sütőtanfolyamokat gyerekeknek, ahol játékosan tanulhatnak meg különböző recepteket és technikákat.
  • Applikációk és online játékok: sok online játék és mobilapplikáció létezik, amelyek a főzéssel és ételkészítéssel kapcsolatosak. Ezek segíthetnek a gyerekeknek játékosan megismerni az ételek készítését.
  • Szerepjáték: játszatok éttermet otthon! A gyerekek lehetnek a szakácsok, a pincérek vagy az étterem tulajdonosai. Így megtapasztalhatják, milyen az étel elkészítésétől az asztalhoz való szolgálásig az egész folyamat.

Amikor gyerekekkel játszol vagy tanulsz velük, fontos, hogy a tevékenység legyen a lényeg, nem a tökéletesség. Hagyd, hogy felfedezzék és kísérletezzenek, és ne felejtsd el élvezni a közösen eltöltött időt!

Hány éves kortól lehet főzni tanítani a gyereket?

A főzés tanítását már nagyon fiatal korban el lehet kezdeni, de természetesen az adott korosztálynak megfelelően kell kiválasztani a tevékenységeket és a konyhai eszközöket. Az alábbiakban felsorolok néhány iránymutatást a különböző korcsoportok számára:

  • 2-3 éves kor:

Keverés: adj nekik egy tálba hozzávalókat, hogy keverjék össze.

Morzsolás: például kekszalapot vagy kenyeret.

Gyúrás: pl. tészta gyúrása.

Zöldségek és gyümölcsök mosása.

Formázás: pl. süti- vagy pogácsaformák használata.

  • 4-5 éves kor:

Méricskélés: használjátok közösen a mérleget.

Nyomkodás: például avokádó vagy burgonya törése.

Öntés: hagyd, hogy hozzáadják a folyékony hozzávalókat a tálhoz.

Szaggatás: pl. tésztából sütemények formázása.

  • 6-7 éves kor:

Egyszerű szeletelés: használjanak plasztik vagy unalmas kést a puha gyümölcsök, például a banán vagy az eper szeleteléséhez.

Tojástörés: ezt külön edénybe tegyük, hogy könnyen eltávolíthassuk az esetlegesen belekerülő héjdarabkákat.

Egyszerű receptek követése.

Szendvicsek és saláták készítése.

  • 8-9 éves kor:

Keményebb zöldségek, mint pl. a répa vagy a cukkini szeletelése valódi késsel, de mindig felügyelet mellett.

Keverés a tűzhelyen (alacsony hőmérsékleten és folyamatos felügyelet mellett).

A sütő használata felügyelettel.

Egyszerűbb ételféleségek elkészítése, mint a rántotta vagy a tészta.

  • 10 éves kortól:

Biztonságos konyhakés-használat: tanítsd meg őket a helyes késtechnikára és biztonsági óvintézkedésekre.

Tűzhely és sütő használata magabiztosabban.

Összetettebb receptek követése.

Fontos megjegyezni, hogy minden gyermek egyedi és a fejlődési ütemük is különböző. Ahogy növekednek és fejlődnek a képességeik, fokozatosan vezessük be őket a különböző konyhai eszközökbe és technikákba, mindig hangsúlyozva a biztonságot.

Minden alapanyagot a hűtőben tárolunk

Van néhány zöldség és gyümölcs, amelyeket bármilyen meglepő is, jobb, ha inkább szobahőmérsékleten tárolunk – ilyen többek között a paradicsom és az avokádó. Hűtőben tárolva ugyanis sokkal kevesebb ideig maradnak frissek, mint nem hűtött társaik.

Nem kóstoljuk meg az ételt főzés közben

Persze nem arról van szó, hogy a főzés végére már csak üres edényeknek kell maradniuk, de mindenképp érdemes belekóstolni abba, amit készítünk – így nagyon egyszerűen elkerülhetjük azt, hogy túl- vagy éppen alul fűszerezzük az ételt. Vendégeink hálásak lesznek érte!

Forrás: iStock

Túlfűszerezés

Itt nem feltétlenül az elsózásra gondolunk (persze az sem túl szerencsés, de egy apró trükkel visszafordítható), hanem arra, ha túl sok különböző fűszert használunk egy adott ételhez. 3-4 fűszernél többet felesleges használni, hiszen vagy nem fog mindegyik érződni, vagy pedig rosszabb esetben ehetetlen lesz a végeredmény.

Nem melegítjük fel a serpenyőt, mielőtt főzni kezdünk

Fontos, hogy mielőtt bármit is tennénk a serpenyőnkbe, hagyjuk jól felforrósodni, és csak utána tegyünk bele bármit is.

Rossz olajat használunk

Sokan hajlamosak minden ételhez csak egyfajta, a számukra jól bevált olajat használni, legyen szó napraforgó- vagy olívaolajról, pedig mindegyiknek más-más a forráspontja. Egy egyszerű szabályt érdemes betartani: ha alacsony hőfokon főzünk, nyugodtan használjunk vajat vagy olívaolajat, ha pedig magas hőfokon, akkor jöhet az étolaj vagy a kókuszzsír.

Forrás: iStock

A főzés sokak számára nem csupán egy hétköznapi tevékenység, amit muszáj elvégezni, ha éhes az ember. Ez egy bizonyos szenvedély is, amit hobbiszerűen űznek.

Mi lenne, ha azt mondanánk, hogy a főzésnek nem csak a pocakunk fog örülni, hanem a pénztárcánk is? A főzés spórolás és pénzkereseti lehetőség egyszerre. Számos kulináris állás Fejér megye környékéről arra vár, hogy betöltsék! Ebben a cikkben pedig felfedjük, hogyan lehet a főzésből Magyarországon jól kereső szakmát varázsolni.

Jooble: az álláskeresés egyszerűsített formája

Az élelmiszeriparban való elhelyezkedés hosszú időn át a hagyományos séfek és étteremvezetők kiváltsága volt, de napjainkban egyre több lehetőség nyílik meg mindannyiunk számára. Ebben a folyamatban pedig a Jooble álláskereső platform is jelentős szerepet játszik.

A Jooble nem csupán egy egyszerű álláshirdető webhely, hanem egy olyan eszköztár, amely segít az embereknek megtalálni az álmaikhoz legközelebb álló lehetőségeket. Azáltal, hogy összegyűjti egy helyre a különböző internetes portálokon megtalálható álláshirdetéseket, a Jooble egyedi perspektívát nyújt, hogyan lehet a főzésből hosszú távon megélést biztosító hivatást varázsolni: az állás Miskolc linkre kattintva az északkeleti régió legjobb ajánlatai közül lehet válogatni.

Forrás: Unsplash

Hobbiból teljeskörű munka – hogyan lehet megélni a főzésből?

Ez a cél olykor elérhetetlennek tűnhet, főleg, ha nem vagy mesterszakács, pedig számos étellel kapcsolatos munkavégzés létezik. Ez azt jelenti, hogy az eredményekért sokszor be sem kell tenni a lábadat a konyhába! Felkeltettük az érdeklődésed? Lássuk, miről is lenne szó.

Milyen esélyek léteznek az online világban az étel szerelmeseinek?

  1. Író: Az olyan fogalmaknak köszönhetően, mint a polgári újságírás és a blogírás populizmusa, még soha nem volt ilyen egyszerű íróvá válni, mint ma. De teljes munkaidős karrierré alakítani… egy kicsit nehezebb meló, de szerintünk megéri a fáradozást.

Például egy önálló étellel foglalkozó blog létrehozása segíthet abban, hogy elsajátítsd ezt a gyakorlatokat, és tökéletesítsd a kreatív írási készségeket. Saját blog létrehozása jó módja annak, hogy elkezdd a pályafutásod és ha minőségi értékelésekkel, tippekkel és receptekkel fogsz majd rendelkezni, akár beküldheted a műveidet profi kiadókhoz is.

2. Gasztroblogger videó formában: Az írók és a tartalomgyártók hatalmas előnnyel rendelkeznek napjainkban. Az emberek bizonyos utazások előtt vagy receptek kipróbálása előtt gyakran rákeresnek az interneten egy-egy videóra, hogy valódi véleményt halljanak az adott témáról. Ha a pénztárcád engedi, kiváló befektetés lehet egy utazás, ahol különböző helyi ételeket próbálsz ki és például tippeket adsz a nézőknek, hol lehet finomabbakat enni.

Milyen lépéseket érdemes követni azért, hogy a főzés offline területén is elhelyezkedj?

A konyhaművészet egy izgalmas terület, amely számos egyedi lehetőséget kínál. Dolgozhatsz a konyhában egy étteremben, üdülőben, szállodában, kaszinóban, tengerjáró hajóban, élelmiszerboltban vagy pékségben is! Ha egy gyors tempójú környezetben is boldogulsz, akkor szakácsként is kezdheted a karriered. Ha kreatív vagy, vagy szeretsz finom desszerteket készíteni, cukrásznak vagy péknek érdemes tanulnod.

Főzz minden alkalommal

Ha szeretsz főzni, akkor minden adandó alkalommal főzz! Megkóstolsz valamit, ami megtetszett egy étteremben vagy egy pékségben? Próbáld meg újra megfőzni otthon. Kísérletezz új alapanyagokkal, receptekkel, konyhákkal és főzési módszerekkel. Tegye ki magát a különböző típusú ételeknek, és tanulj meg minél többet a legújabb trendekről. Tedd próbára tudásod, és főzz a családoknak, barátoknak, akiktől kérj őszinte viszajelzéseket!

Tanulj, tanulj, tanulj!

A konyhaművészet nem csupán az ételkészítésről szól, hanem az étel bemutatásról és természetesen az ízekről is. Ez egy olyan művészet, amely saját stílust és kreativitást igényel. A minőségi szolgáltatás nyújtása és az ügyfelek igényeinek kielégítése egyaránt fontos a konyhában. A kulináris iskolák olyan támogató tanulási környezetet biztosítanak, amelyet a konyha nem minden esetben tud. Az oktatók általában megtanítják a megfelelő technikákat, hogy minél szebb és minél finomabb ételeket tudjunk készíteni.

Ha a főzés az, amit igazán szeretsz és amivel a jövőben szívesen foglalkoznál, ne félj az álmaidat követni. Légy kitartó és merész, a Jooble és a gasztronómiai iparban rejlő lehetőségek segítségével pedig bátran megvalósíthatod azt, hogy a főzésből ne csak egy hobbi maradjon, hanem egy jól kereső szakmává tudd kialakítani. Tedd próbára kreativitásodat, fejleszd a képességeidet, és légy részese annak a csodálatos világnak, amely az ízek és az ételkészítés terén nyílik meg előtted!

Vannak olyan alapok, amelyek megkerülhetetlenek, ezekhez jól jön néhány olyan tematikusan felépített alapkönyv, amelyekre bármikor támaszkodhatunk a konyhai folyamatok, alapanyagok, technológiák terén is. A neten nem biztos, hogy minden ellenőrzött, kipróbált, hiteles. Ez az 5 könyv viszont az – és szívből ajánljuk!

Megnézem >>

Megnézem >>
Forrás:
Alexandra.hu

1. Horváth Ilona: Szakácskönyv

Alapszakácskönyv, generációk nőttek fel rajta, számtalan kiadást megért. A klasszikus magyar konyha minden alapételét a legegyszerűbbtől az ünnepi fogásokig megtaláljuk benne, részletes bevezetőkkel egy-egy ételcsoport előtt.

Minden receptje pontos és jól elkészíthető, tökéletes alap kísérletezgetéshez, variációkhoz. Legyen az bármilyen leves, sült, főzelék vagy kelt tészta, savanyúság vagy mártás, igazi klasszikust készíthetünk Horváth Ilona receptjeit követve. 

Megnézem >>

Megnézem >>
Forrás:
Alexandra.hu

2. Stahl Judit: Gyors konyha

A praktikusság és az inspiráció miatt ajánljuk, mert mindenkivel megesik, hogy épp nincs ötlete egy gyors vacsorához, és Stahl Judit szakácskönyveiben ötetes, egyszerű, kicsit bátrabb fogások is helyet kapnak, amelyek tényleg annyi idő alatt elkészülnek, mint amennyinek igéri.

A 10-20-30-45 percesre kalibrált receptek között egzotikusabb és háziasabb fogásokat is találunk, gyors vendégvárókat vagy igazi melengető, házias egytálételeket. Remek ötletadó szaladós mindennapokra!

Megnézem >>

Megnézem >>
Forrás:
Alexandra.hu

3. Váncsa István: Ezeregy+ recept

Vagy bármelyik Váncsa-szakácskönyv, mert most már van Lakoma 1. és Lakoma 2. kötet is, mindegyik elképesztő mennyiségű és minőségű, nagyon izgalmas és kreatív receptet tartalmaz. Csak úgy olvasni is élmény, könnyed és szellemes, egy-egy fejezet előtt részletes – és nagyon személyes hangvételű – bevezetővel a tematikába.

Több kiadást megért már, annak ellenére, hogy egyetlen ételfotó sincs a könyvben, ami szinte elképzelhetetlennek tűnik ebben a nagyon képek dominálta világban. De Váncsa annyira hiteles és jó, hogy szakácskönyvei így is nagyszerűen használhatóak, ha kicsit izgalmasabb ételekre vágyunk.

Megnézem >>

Megnézem >>
Forrás:
Alexandra

4. Nagy csokoládé könyv

Igen, igen, ez a mi könyvünk, a Cookta első „igazi” szakácskönyve, és talán nem szép, hogy magunk felé hajlik a kezünk, de édesszájúaknak az egyik legjobb alap lehet, amiben a klasszikusokat, a menteseket, a sütés nélkülieket, a vagányabb csokis édességeket, a bonbonkészítés alapjait nagyon praktikusan és hitelesen foglalja össze Pinczel Orsi fiatal cukrász és Filep Kata, a könyv szerkesztője, mindezt pedig Hámori Zsófi mesésen szép fotói illusztrálják.

A lányok mindent elkészítettek és megkóstoltak, ráadásul rajongtak is értük – szóval csak ajánlani tudjuk!

Megnézem >>

Megnézem >>
Forrás:
Alexandra.hu

5. Dr. Andrási Nóra: Mindenmentes

Mindenkinek hasznos lehet ez a szakmailag is megalapozott, komoly háttértudással összeállított speciális szakácskönyv. A táplálékérzékenységgel élőknek nyilván elengedhetetlen egy jó kis útmutató kreatív és ízletes receptötletekkel, hiszen 70 cukor-, glutén-, tejtermék- és tojásmentes, a 160 gramm szénhidrátos diétába is beilleszthető, vegán fogás leírását tartalmazza, de diétázóknak is tökéletes lehet, vagy olyanoknak, akik néha-néha segítenék szervezetüket egy-egy könnyebb, de finom fogással.

A „mentességre” nehezen áll rá azoknak a gondolkodásmódja, akik nem kényszerülnek erre, pedig olykor kicsit egészségtudatosabban szeretnének élni.