A tavalyi 3500 hektár helyett idén csupán mintegy 2800-3000 ezer hektárnyi területen ültettek görögdinnyét a termelők. Emiatt és a költségek megugrása miatt a nyári főszezonban sem számíthatunk 170-180 forint alatti kiskereskedelmi ára kilogrammonként, ami a tavalyi minimumot jelentő 130 forinthoz képest 30-40 százalékos áremelkedést jelent, írta meg a Blikk.
„A kertészeti ágazatokat sújtó munkaerőhiány, a dinnye értékesíthetőségének bizonytalansága mellett megjelenik a területcsökkenés okai között az is, hogy számos dinnyetermelő döntött úgy, hogy területén inkább szántóföldi gazdálkodást folytat idén. Ezek a termények (különösen az ukrajnai háború kirobbanását követően) jelenleg kiemelkedő áron értékesíthetők”
– mondja Polgárné Sarok Edit, az Agroinform.hu szakújságírója a területcsökkenésről.
Az is fontos szempont, hogy míg a gabonának biztos piaca van, a dinnyeszezon sikere az utolsó pillanatig kétséges.
A fosani étterem vezetője, Peng Fan büszke volt arra, hogy népszerű, kígyóból készült ételek is szerepelnek az étlapjukon. Éppen egy ilyen fogást készített, amikor megtörtént a tragédia.
A séf lefejezte a sziámi kobrát, elkészítette a húslevest, 20 perccel később takarítás közben azonban megmarta a hüllő feje, halálos mérget fecskendezve a testébe. A mentők hamar kiérkeztek, de már nem tudtak segíteni rajta.
A kígyó marására bár létezik ellenszer, ezt marás után közvetlenül be kell adni, az állat idegmérge ugyanis fél óra alatt képes végezni egy emberrel.
A szakértők szerint sajnos egyáltalán nem meglepő: a kígyók ugyanis még akár egy órával a lefejezésük után is képesek olyan reflexmozgásra, mint a harapás és a méreg befecskendezése – annak ellenére, hogy már nincsenek életben – írta meg a Bors.
Nettő 800 ezret is megkereshet most egy séf-helyettes Tihanyban, mégsem találnak embert. A Malackrumpli nevű, tihanyi felső-középkategóriás étterem tulajdonosa azt mondta az RTL-nek, hogy a nyári időszakra meghirdetett pozíció mellé ingyenes szállást és étkezést is biztosítanak, de „nem nagyon csörög a telefon”.
A Balatonnál a forgalom kezd visszaállni olyanra, mint a koronavírus előtti időszakban, de a magasabb alapanyagárak és a munkaerőhiány megnehezítik a vendéglátósok életét.
A Vendéglátók Ipartestületének elnöke szerint lesznek helyek, amelyek ki sem tudnak majd nyitni, mert nem találnak elég dolgozót.
Egyrészt nagyon csábítóak az ajánlatok a balatoni szezon alatt, elképesztő fizetéseket lehet megkeresni. Másrészt viszont sokan panaszkodnak, hogy a munkáltatók 14 órákat várnak el, heti hét napban a nagy nyári melegben, miközben a nyugati állások is hívogatók.
A hellovidek.hu cikke szerint az eper is folyamatosan drágul, amit több tényező befolyásol:
A gyümölcstermesztést ráadásul a tavaszi időjárás is befolyásolja, ami idén extrém száraz volt. Illetve az sem mindegy, mikor veszi az a vásárló az epret. A magyar gyümölcsök a 12. hét környékén még többszörösébe kerülnek (több mint 6000 Ft/kg), mint a 20. hét után (tavaly már 2000 Ft/kg alatt volt).
A Konyhafőnök csütörtöki adásában páros főzésre került sor, ahol Maier Anikó és Alföldy Anna került többek között egy csapatba. A párosoknak ázsai iheltésű fogásokkal kellett volna lenyűgözni a zsűrit, ám a két versenyző már az első pillanattól kezdve nem szimpatizált egymással. Szinte folyamatosan ellent mondtak egymásnak, többször vitába keveredtek főzés közben, ráadásul nagyon rendetlenül dolgoztak. Ezt meg is elégelte Rácz Jenő, aki odament a csapathoz, és nemes egyszerűséggel lesöpört minden hozzávalót, ami a pulton volt.
Majdnem minden zöldségalapanyag kellene, és az Anikó azt mondta, nem, nem kell. És ő nem gondolkozik, nincs agya a nőnek! Elpattant az agyam
– mondta Anna, aki a pult széléről figyelte a történéseket. A nagy stressz miatt el is sírta magát, úgy kiabált versenytársával.
Ha ez nem lenne elég, még a zsűri előtt, az értékelésnél is hajba kaptak, ahol mentoruk elmondta nekik, ha így folytatják, ki fognak esni a versenyből.
A Blikk egy olvasója számolt be arról, hogy a Halászkert étteremben plusz díjat számolnak fel, ha valaki esetleg ketté szeretné szedetni a tálalandó ételt.
Az olvasó halászlé után rendelt egy adag palacsintát desszertnek, de látva, hogy milyen nagyok, kettőbe tálaltatta, amit végül a számlán szerepeltetve is, 300 forintért megtettek neki.
A lap egy munkatársa maga is felkereste az éttermet, ahol ugyanígy rendelte a palacsintát, aminek az extra tálalását szintén kiszámlázták, mint plusz szolgáltatást.
Megkeresésükre az étterem vezetője elárulta, hogy két éve vezették be a díjat, mert sok vendég kérte előtte is, hogy szedjék ketté az adagokat.
"Csakhogy ez nem két féladag, hanem annál több, az önök palacsintájára is több csokoládémártás és díszítés került így, valamint ezzel a tálaló személyzetnek is kétszer annyi munkája van"
– mondta az üzletvezető, aki szerint csupán jelképes összegről van szó.
Az esetet kommentálta Kovács László, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke is:
“Valahol terítékdíjat számolnak fel ilyen esetben, hiszen két villa és két tányér kell, de nem ennek a díja a 300 forint, hanem addig ülhetne olyan vendég is az asztalnál, aki nem fél adag palacsintát eszik”
– hozzátette, megérti, hogy a vendéglősök valahogyan ellensúlyozni akarják az alapanyag- és az energiaár-emeléseket.
A Firenzében található Ditta Artigianale kávézó 1000 eurós (kb. 385 ezer forintos) bírságot kapott, miután egy vendégük kihívta rájuk a rendőrséget – írja a Guardian. A vásárló vérnyomását – a kávén kívül – az nyomta fel, hogy 2 eurót (kb. 770 forint mai árfolyamon) kértek tőle egy koffeinmentes eszpresszóért. Ezzel talán még nem lett volna semmi gond, azzal viszont már igen, hogy ez nem volt feltüntetve a pult mögötti ártáblán. Így a nívós, több díjat is begyűjtő kávézó ezúttal egy 1000 eurós csekkel lett gazdagabb.
A történet már így is eléggé olasz, de még lehet fokozni!
A kávézó tulajdonosa egy videóban védekezett, amiben elmagyarázta, miért kerül ennyibe az eszpresszó. Elmondása szerint Mexikóból importálják a kávét, amit a baristák óriási műgonddal készítenek el. És hozzátette, az ár digitális ártáblán volt kiírva.
„Megbírságoltak, mert valaki megsértődött, amiért 2 eurót fizetett egy koffeinmentes kávéért. El tudod hinni?” – mondta.
„Elképesztő, hogy valaki annyira felbosszantja magát, hogy mozgósítja a rendőrséget, akik egy elavult törvény miatt megbüntetnek. Ezt a törvényt meg kell változtatni, a bárok és éttermek 99,9%-a megsértené" – folytatta mondandóját.
Egyébként Olaszországban az eszpresszó átlagára 1 euró körül mozog, de ebben emelkedő tendencia figyelhető meg, a világpiaci drágulás miatt sok bár emelt árat. A jövőben akár másfél eurót is elkérhetnek majd egy eszpresszóért. A Ditta Artigianale megnyitásakor 2013-ban adta ennyiért az italt. A tulaj elmondása szerint kapott már emiatt hideget-meleget, de ilyen reakció még sosem fordult elő.
Szerinted is sok a 770 forint egy eszpresszóért?
A Blikk egyik olvasója mesélt az élményeiről. A vendég a balatonfüredi Halászkert étterembe tért be, ahol a főfogás mellett palacsintát is rendeltek desszertként. Mivel bőséges adagot kaptak, megkérték a pincért, hogy szedjék ketté a finomságot.
Csak otthon néztem aztán át a számlát, s amennyire „megnyugodtam” attól, hogy ingyen ihattam csapvizet, annyira meglepett, hogy a palacsinta kettétálalásáért felszámoltak háromszáz forintot. A barátunk, akivel beültünk, mondta, ő látta az étlapon, csak nem tartotta fontosnak, hogy szóljon nekünk. Azt egyébként nem tudom, de legközelebb, ha arra járok megkérdem: ha nem kettétálalást kértünk volna, csak egy üres tányért, azért is fizetni kellett volna-e
– mondta a Blikk olvasója.
A Blikk megkérdezte az üzletvezetőt, miért is vezették be ezt a felárat:
Két éve vezettük be, egy másik étteremtől vettük az ötletet. Viszonylag sok vendég kérte korábban is, hogy szedjük ketté az adagokat. Csakhogy ez nem két féladag, hanem annál több, az önök palacsintájára is több csokoládémártás és díszítés került így, valamint ezzel a tálaló személyzetnek is kétszer annyi munkája van. Jelképes összeg ez a 300 forint. Az alapanyag árak miatt készülünk egy 10 százalékos áremelésre, de a kettétálalás díján nem változtatunk
– adott magyarázatot a jelenségre az étteremvezető.
Kovács László, a Magyar Vendéglátók Ipartestületének elnöke szerint “valahol terítékdíjat számolnak fel ilyen esetben, hiszen két villa és két tányér kell, de nem ennek a díja a 300 forint, hanem addig ülhetne olyan vendég is az asztalnál, aki nem fél adag palacsintát eszik”
A hétfő este tartott díjátadón kapta meg a rangos elismerést Rácz Jenő első magyarországi étterme.
A Rumour a budapesti éttermi élet első, a séf személyére építő, őt központba helyező étterme, amely nem csak a vendég gasztronómiai érzékeire kíván hatással lenni
– méltatta a zsűri a Dining Guide Étteremkalauz idei legjobbját.
A TOP 10+2-es listára a tatai Platán Gourmet étterem, az Essencia Restaurant, a Salt Budapest, a Pasztell, a Borkonyha, a Babel Budapest, az Arany Kaviár, a Costes Restaurant, az esztergomi 42 Restaurant & Bar, a Costes Downtown, és a Laurel Budapest kerültek még fel.
Az idén bevezetett Év cocktail bárja kategória első díját a Black Swan Budapest nyerte, Az Év cukrász teljesítményéért Menyhárt Attila (Four Seasons) vehetett át díjat, az Év cukrászdája pedig a Málna The Pastry Shop lett.
Az Év séfje az osztrák–amerikai séflegenda, Wolfgang Puck lett, aki tavaly Magyarországon nyitotta meg első európai éttermét, a Spago Budapestet.
A top tízes ranglista felállításában a Michelin Guide korábbi igazgatója, Fausto Arrighi is segédkezett, aki vezető tanácsadói jelenlétével hatodik éve segíti az Étteremkalauz munkáját.
Március elején átmenetileg bezártak a gyorsétteremlánc éttermei Oroszországban, de az alkalmazottak továbbra is kaptak fizetést.
Chris Kempczinski vezérigazgató elmondta, nehéz volt meghozniuk a döntés, de továbbra is prioritásnak tartják, hogy a 62 000 helyi alkalmazott megkapja a fizetését, amíg az eladás le nem zárul, valamint "bármely potenciális vevőnél a jövőben is legyen munkájuk".
Tavaly Oroszország és Ukrajna a McDonald's globális értékesítésének mintegy 9%-át tette ki. A lánc 108 ukrajnai étterme az orosz invázió miatt továbbra is zárva van, de a vállalat teljes fizetést ad az összes ottani alkalmazottjának.
A McDonald's volt az első amerikai gyorsétterem, amely az 1991-ben az összeomló Szovjetunióban nyitotta meg üzletét.
Jennifer Neville-Lake 2015-ben vesztette el három kisgyermekét, mert egy részeg sofőr ittasan nem állt meg a stoptáblánál. Az ontariói háromgyermekes anya úgy küldte el gyermekeit, a kilencéves Danielt; az ötéves Harryt és a kétéves Millyt a nagymamájukhoz, hogy nem tudta, soha többé nem térnek vissza – írja a Harmonikum.
Az ittasan vezető Marco Muzzo a Daily Mail szerint egy Miamiban tartott legénybúcsúról távozott, és a vérében a megengedett határérték kétszerese fölött volt az alkoholszint – írja a Daily Mail. 2016-ban bűnösnek vallotta magát.
A gyászoló édesanya kampányokat indított, hogy felhívja a figyelmet az ittas vezetés ellen. Például egy szívszorító fotót posztolt, amelyen gyermekei uzsonnásdobozai a sírjuk tetején pihennek.
8. osztályos. 4. osztályos 2. osztályos. Vagy inkább csak lehetnének!
Ezek lettek volna a 2015-ös tanév uzsonnástáskái. A fiúk vitték volna az iskolába az uzsonnás táskájukat, Milly pedig vitte volna a sajátját a zeneórára, azokon a péntekeken, amikor a délutánt a nagyapjával tölti.
A családunk első iskolai napja egy részeg sofőr miatt.
Jennifer azért próbálja felhívni a figyelmet az ittas vezetésre, hogy más szülőknek ne kelljen átélniük ezt az életre szóló fájdalmat. Reméli, hogy ez a fotó érzelmeket ébreszt minden emberben, akit elér, és arra kéri őket, hogy mindig felelősen cselekedjenek.
“A döntéseid tettekké válnak, amelyeknek következményei vannak. Soha többé nem láthatom őket, nem lehetek velük, nem élvezhetem a társaságukat, nem ünnepelhetek, sírhatok, tanulhatok, fejlődhetek a gyermekeimmel együtt, mert egy másik felnőtt úgy döntött, hogy részegen vezet.”
Azt is elmondta, hogy akkoriban nem tudta elhinni, hogy elvesztette az összes gyermekét, és már nincs értelme az életüknek.
“A nagyszülők feladata volt a gyerekek hazaszállítása. Késésben voltak, én pedig kezdtem bosszankodni” – mondta Jennifer akkoriban az ABC Newsnak. “De amikor eljött az 5 óra, azt gondoltam: ‘Ez tényleg késő már. Próbáltam hívni a telefonjukat, de nem vették fel. Bekapcsoltam a híreket, megláttam a balesetet, és azt mondtam: “Ez az én furgonom.”
A balesetet csak Jennifer édesanyja, Neriza Neville élte túl. “Emlékszem, azt mondtam az orvosnak: ‘Az összes gyermekem? Az összes gyermekem meghalt? Ez nem lehet igaz” – mondta Jennifer akkoriban a hírügynökségnek. “Az életünknek nagyjából vége, mert az egész családunkat elvették.”
Marco Muzzo volt az ittas sofőr, aki a másik autót vezette, amikor nekiütközött Jennifer családjának, megölve három gyermekét és apját. Pusztán csak 10 év börtönre ítélték.
A legtöbb nagy élelmiszerlánc boltjainak polcairól eltűnt a közkedvelt Balaton szelet és most kiderült, miért. A Nestlé hazai képviselete, a Nestlé Hungária Kft. elmondta, a Balaton és Boci termékek gyártása eddig Ukrajnában folyt, ám az orosz-ukrán háborús konfliktus ellátási kihívások elé állította a céget.
A cég az Index-nek elmondta, hogy bizonyos Balaton-termékek kapcsán valóban előfordulhat ideiglenes készlethiány, de teljes erőbedobással dolgoznak az ellátási probléma megoldásán. A Boci csokoládék gyártását átmenetileg a Nestlé csehországi gyárába, a Balaton szeletek gyártási fókuszát pedig a korábban is Lengyelországból származó termékekre, az Újhullám nevű portfólióra szervezte át a vállalat a helyzet normalizálódásáig.
A Nestlénél azt is elmondták, hogy az ukrajnai gyárban az előző hetekben sikerült újraindítani a termelést, ám az üzem jelenleg elsősorban az ukrán piacra termel, de későbbiekben visszaállnak majd újra az eportra is.
