A harmadik alkalommal megrendezett CSWWC azért egyedülálló a nemzetközi borversenyek között, mert kizárólag pezsgőket értékelnek, és a zsűri kifejezetten erre szakosodott, világhírű szaktekintélyekből áll – írja az MTI.
A rangos megmérettetést életre hívó Tom Stevenson szakíró, Essi Avellan Master of Wine és Tony Jordan mellett a magyar Márkus György is a szakértői panel tagja volt.
A mezőnyt országonként, régiónként és stílusonként értékelték, díjat kizárólag a bírák egyhangú döntése esetén ítéltek oda.
A versenyre idén minden eddiginél több pezsgőt neveztek Champagne-ból és a világ legtávolabbi pontjairól egyaránt. Nőtt a részt vevő országok száma is, ezek közül összesen 16 ország pezsgői nyertek arany- vagy ezüstérmet.
Vannak alkalmak, amikor egyszerűen kikerülhetetlen, hogy étteremben együnk. Vagy azért, mert elúsztunk a munkával, nem volt idő főzni, és muszáj valamit vennünk ebédszünetben, vagy baráti vacsorára vagyunk hivatalosak, esetleg nyaralás alatt nincs lehetőség a hotelszobában főzni. Semmi pánik: az étteremben is lehet jól dönteni!
Következzen pár tanács, hogy először is hogyan válasszunk éttermet, illetve ha ez már megvan, akkor mit válasszunk az étlapról, amivel megfelelően táplálhatjuk testünket egy életmódváltás során is!
Jön a 21 NAP életmódprogram!
Eldöntötted, hogy életmódot váltasz, de szükséged van étrendtanácsadóra, edzőtársakra, mentorra? A VOUS nagy nyári életmódprogramja mindezt megadja – és még sokkal többet. Hamarosan minden részlet kiderül.
Természetesen a legjobb választás egy egészséges ételekre specializálódott étterem, ami gondot fordít rá, hogy szezonális alapanyagokkal dolgozzon, frissen készítse el az ételeit, azonban egyelőre még a fővárosban sincs minden sarkon ilyen. Egy gyors munkaebéd esetén persze az dönt, mi van a legközelebb, de szerencsére egyre több kávézó, kifőzde is kínál salátákat, könnyű fogásokat, amik ideálisak lehetnek egy gyors ebédre.
A gyorséttermek elsőre tiltólistásnak tűnhetnek, azonban megvan az előnye az ellenőrzött, kiszámítható minőségnek, és a legtöbb helyen már tápértéktáblázatot is találunk a kínált fogásokhoz, amin ellenőrizhető, miben mennyi cukor, zsír van, és mi az, ami elfogadható lehet számunkra. Egyre több gyorsétterem lovagolja meg az egészségeséletmód-hullámot, és igyekszik a tudatos táplálkozás felé haladni, így már többféle salátát, grillezett húst is kínálnak.
A cikk folytatódik szakértői véleménnyel és praktikus tanácsokkal >>
Már önmagában az, hogy Gordont egy animációs játékban láthatjuk, elég mókás, de hogy a saját hangján szólal meg a figura, az egyszerűen mesés. Valljuk be, senki nem kiabál, illetve káromkodik úgy, mint ő – írja a Popsugar.
Játékszabályok:
Talán nem meglepő, hogy a játék arról szól, hogy ételeket főzzünk, amelyeket ki kell vinnünk a vendégeknek – még mielőtt lejárna az időnk. A cél a maximális pontszám elérése, ami három „Wishelin” csillagot takar.
Az angol nyelvű játék innen letölthető!
Az elődöntőbe került tíz legjobbnak ítélt finomságból zsűri választotta ki azt a 3 receptet, amely esélyes lehetett a Cookta Aranykanál-díjára. Pinczel Orsolya cukrászt kértük meg, hogy készítse el a 3 csodálatos desszertet, hogy ne csak úgy elképzeljük a fotók és a receptek alapján, hogy melyik lehet a legfinomabb, hanem meg is kóstolhassuk. A sütik készítését videóra is vettük, itt tudjátok megnézni őket.
És hogy mi az az Aranykanál? Egy fiatal magyar ékszerész és aranyműves, Besnyői Rita álmodta meg és készítette el, egyedi és megismételhetetlen darab, ami ugyan nem valódi tömör arany, de aranyozott és gyönyörű.
Az Aranykanál-díjjal és a csokis receptversenyünkkel kapcsolatosan Takács Nóra beszélgetett nemcsak a fiatal cukrásszal és az ékszerésszel, hanem Mikes Márk bormesterrel és gasztrobloggerrel, illetve a Cookta főszerkesztőjével:
A zsűri – Takács Nóra, Mikes Márk, és Zimre Krisztina, a Cookta főszerkesztője megkóstolták és véleményezték a TOP3 receptet:
A döntés nagyon nehéz volt, mert mindhárom isteni finom és igazi profi finomság, amit jó szívvel ajánlunk kipróbálásra, mert nem nehéz elkészíteni, főleg a videóink segítségével. De mégis választanunk és döntenünk kellett, amit egy kis tanakodás után meg is tettünk:
Gratulálunk mindenkinek, a nyerteseknek küldjük az Alexandra Könyvesház és a Matias Pincészet ajándékát, illetve természetesen a fődíjat, az Aranykanalat is!
És már elindult következő receptversenyünk, a Heinz grill receptverseny, amire várjuk jobbnál jobb receptjeiteket! Aranykanál-díj itt is lesz!
Mi valamiért eleve irtózunk a fekete ételektől, mint például a tintahal tintájával színezett spagettitől. Magyarázatunk nincsen rá, csak egész egyszerűen nem tűnik étvágygerjesztőnek számunkra egy fekete étel.
Az IKEA láthatóan más véleményen van, ezért előállt a „ninja” névre hallgató fekete hot dogjával – aminek színét ehető bambuszszén adja. Ha Japánban jártok, az év végéig 2,95 dollárért megkóstolhatjátok.
Építészként végzett, 10 éven keresztül dolgozott a szakmájában, de már az egyetem után beleszeretett az ötvösszakmába, így egyből be is iratkozott egy iskolába, hogy újabb szakmát sajátíthasson el. Akkor még komolytalan hobbinak tűnt az ékszerkészítés, amit a kisebb tárgyak és ékszerek iránti vonzódásának köszönhetett.
Az ötvös, illetve aranyműves szakmát a Budai Rajziskolában, majd a Práterben sajátította el, miközben továbbra is építészként dolgozott. 4-5 évébe telt, mire megfogalmazódott benne a szakmai váltás iránti vágy.
Tanulmányai után két iskolatársával 2012-ben megalapította az Ékezet Galériát, amely tulajdonképpen egy nyitott műhely volt. Itt dolgoztak, de közben gyakran átadták a terepet – ahogy ő fogalmaz – a nebulóknak, a tanulni és alkotni vágyóknak: ők maguk tartottak kisebb és nagyobb kurzusokat mindazoknak, akik szerették volna kipróbálni magukat ékszerkészítésben, fémmel való foglalatoskodásban.
A galéria nemrég megszűnt, de Rita hamarosan újabb vállalkozásba kezd. A Kredenc névre hallgató létesítményben állandó programokkal, kerámia-, ötvös- és belsőépítészeti kurzusokkal és workshopokkal várják majd az érdeklődőket.
Tavaly Ritáék először rendezték meg az ékszerek éjszakáját, több ékszertervezővel együtt. Habár a programszervezésbe elsőre laikusként tudtak csak belevágni, nagyon jól sikerült a program, így idén november 4-én újra megrendezik majd.
Építészet vs. ékszertervezés
Szerinte nagyon szűk keresztmetszet van az építészeti és az ékszer-, illetve tárgytervezés között. Azonban amit az ötvös szakmában nagyon szeret, az a rövidtávú sikerélmény, a dinamika, és hogy nemcsak egy fogaskerék szerepet tölt be egy csapatban, hanem rajta múlik minden.
Míg egy épület 2-3 év alatt készül el, az ékszer – a megrendelővel való egyeztetés, inspirálódás, tervezés és kivitelezés után is – maximum pár hét.
Így volt ez a Cookta Aranykanál-díjjal is. Habár rengeteg terv volt a fejében – amit később három dobogósra korlátozódott –, a zsűri – vagyis mi itt a Cooktánál – választottuk ki végül a jelenlegi díjat. Több változat is versenyben volt tehát, mire a végleges mintát és formát megkapta a kanál, de igazából bármelyik megállta volna a helyét. A díj viaszveszejtétes technikával készült, ami lehetővé teszi, hogy a kanálban lévő minta a lehető legszebben rajzolódjon ki, viszont egyetlen és megismételhetetlen példány készülhet így. A következő Cookta Aranykanál-díjak hasonlóak lehetnek, de ugyanilyen egyik sem.
3 + 1 gasztrokérdés:
Mi az, amit először főztél életedben?
Nem emlékszem, de egyébként rengeteget főzök, valószínűleg a tejbegríz, a paradicsomleves vagy valami ilyesmi.
A paradicsomlevest sósan-édesen nagyszülők által elrakott paradicsomból készítettük otthon mindig is. A receptet édesanyámtól tanultam, ő zellerrel, rizzsel felturbózva készítette, készíti. Majd később, amikor már magunkra főztünk, pirított sonkával és sajttal fogyasztottuk, illetve fogyasztjuk a mai napig.
Mi az, amit soha nem ennél meg?
Nem nagyon van olyan, amit nem ennék meg. Ami nagyon gusztustalan, azt persze nehezen, de mivel nagyon kíváncsi személyiség vagyok, ezért akár még azt is megkóstolnám.
Mi az az étel vagy alapanyag, amit magaddal vinnél egy lakatlan szigetre?
Praktikus dolgokat vinnék magammal, de olyan, ami nélkül nem lennék meg, nem nagyon van. Na jó, mégis… a kávé.
Rita kedvencei:
Érdemes megnézni Rita Kredenc nevű oldalát, vagy csemegézni szebbnél szebb ékszerei közül a hangonyou nevű oldalán.
Boldogkőváralján 2016. július 2-án és 3-án rendezik meg ezt a nagyon gyümölcsös fesztivált, aminek főszereplője természetesen a gönci barack – mindenféle formában. De ennél sokkal több is lesz: a vidék legjobb éttermeinek barackos ételei, a legkiválóbb barackpálinkák, a bio barackszörpök és a helyi finom barackos gombóc és lekvár mellett rengeteg programmal és jókedvvel várják a szervezők a látogatókat.
A Gönci Barack Vigasság család- és gyermekbarát rendezvény, programjai minden korosztály számára remek kikapcsolódást jelentenek. A gyerekek a programok mellett egész napos játszóházban, kézműves foglalkozásokon vehetnek részt: agyagozhatnak, dolgozhatnak újrahasznosított anyagokkal és megismerkedhetnek a fafaragás és a tűzzománc készítésével is. A kedvükért készítenek a váraljai nagymamák és sokan mások barackos gombócot, palacsintát, baracklekvárt, házi szörpöket, sütiket és egészséges ételeket. Ami a legfontosabb: egész nap mesebeli, csupazöld környezetben, friss levegőn lehetnek, kiadhatják az összes fölös energiájukat, és ha kedvük tartja, szétugrálhatják a szalmabála-várat vagy a trambulint! Ez az, ami egy gyereknek igazán hiányzik, és este a szülőknek sem kell a porontyokat hosszasan altatni, abban biztosak vagyunk.
A felnőttek egy időben és egy helyen kóstolhatják a legjobb vidéki éttermek kínálatát, mint az Anyukám Mondta legendás menüit, a Sárga Borház grillrácson sültjeit, az Aranygombos messze földön híres, házias kínálatát, a Kassai Séfek mindig kreatív ételeit és a helyiek eszeveszetten finom barackos gombócát. Lesz baracklekvár-főzés, barackpálinka és barackszörp, keszegsütő és mádi sajt, fánk, rétes, krumplilángos.
Aki aktívan is részt venne a programoknak, annak ajánljuk a főzdelátogatást, a kemenceizzítást, utána brunchot a piacon, finom borokat és söröket. Hedonista hétvégére számítson mindenki, aki ellátogat a Gönci Barack Vigasságra.
Részletes programok és tudnivalók >>
A 10 legjobb recept beküldőjét ajándékozzuk meg a gazdag HEINZ csomaggal, a legjobb 3 pályázó csomagjába pedig még PONTI termékeket is teszünk! A zsűri által legjobbnak választott recept beküldője pedig Cookta Aranykanál-díjat is kap!
Milyen recepttel lehet indulni a versenyen?
– minden olyan recepttel, ami jól jön grillezéshez: ez lehet pácolt hús, hal, zöldség, gomba, de akár grillek mellé saláta, mártogatós szósz, csevapcsicsa, pljeskavica, saslik vagy rablóhús, de még grillezett gyümölcs, desszert is;
– saját készítésű recept és saját készítésű, nagyobb méretű (legalább 1000 px széles) fotóval – idegen tollakkal ékeskedni nem szerencsés dolog, nem saját fényképek küldése kizárást von maga után;
– a receptnek tartalmaznia kell a hozzávalók pontos listáját, az elkészítés pontos leírását, hogy mindenki számára érthető és elkészíthető legyen, valamint néhány személyes gondolatot, véleményt, akár sztorit a recepttel kapcsolatban.
A legjobb recepteket megjelentetjük a Cookta oldalán és Facebook-oldalán, a legeslegjobbak közül pedig szakmai zsűri választja ki a győztes receptet, a cookta.hu Aranykanál-díjas grill receptjét, és persze ajándékot is kap a HEINZ és a PONTI jóvoltából!
A recepteket július 1. és augusztus 15. között várjuk a cookta9@gmail.com címen, csatolt fotóval, a beküldő nevével. A nyerteseket e-mailben értesítjük, és postacím egyeztetése után küldjük a nyereményeket.
Mi lesz a nyereménycsomagban?
Heinz ketchup és csípős ketchup, chipotle és fokhagymaszósz, zöld jalapeno paprika szósz, sárga habanero paprika szósz, szójaszósz, Worcestershire szósz, majonéz, üveges fokhagyma, salátakrém, mild, sweet és spicy – vagyis normál, édes és csípős – mustár, klasszikus, édes és chilis BBQ szósz
A legjobb 3 beküldő még ezeket kapja a Ponti jóvoltából: Ponti Glassa modenai balzsamecetkrém, szója modenai balzsamecettel, balzsamecetkrém almalével, balzsamecetkrém citromlével, muskotályos balzsamecetkrém, modenai balzsamecet, Dolceagro fehérborecet, fehérborecet, vörösborecet, szárított paradicsom, articsóka fűszerekkel, Pesto Genova Style, Pesto Rosso
A pénteki (július 1.) helyszínek:
Budapest, Blaha Lujza tér környéke 9 óra
Budapest, Campona környéke 11 óra
Dunaújváros, Skála 7 óra 30 perc
Debrecen, Nagyállomás és több változó helyszín
Nyíregyháza változó helyszínek
Kecel változó helyszínek
Kiskőrös változó helyszínek
Mobil hoszteszeik bárhol, bármikor feltűnhetnek.
Éttermek:
Kistücsök Vendéglő – Balatonszemes, Bajcsy-Zsilinszky utca 25.
IQ Food Juice & Sandwich – Budapest, Gádor u. 100.
Hamarosan újabb helyszíneket is megneveznek, ez itt tudjátok megnézni >>
Abda – az 1. számú főút mellett, a Rábca hídja előtt. (GPS koordináták: E17.564722, N47.686667). Telefon: +36-70/235-6892, e-mail: info@eperorszag.com
Várható nyitás május 25., az eper ára 460 Ft lesz kilónként.
Budakalász – a 11-es főút Lupa-szigeti elágazásánál, a Duna gátja mellett (GPS koordináták: Keleti hosszúság: 19.06914 Északi szélesség: 47.62123).
Az eper ára 460 Ft kilónként, de 10 kilós tétel felett 30 forint kedvezmény kilónként.
Már nyitva! Reggel 8-tól este 7-ig.
Csala – Barackvirág farm (GPS koordináták: E18.467674, N47.241107).
Érkezés előtt célszerű információt kérni a termésről a +36-30/336-4791 telefonszámon vagy a szabofarm@t-online.hu e-mail-címen.
Csanádpalota – Szabadság u. 32.
Várható nyitás május 20., hétfőtől szombatig 9–18 óráig.
Bővebb információ: +36-30/550-8751 vagy info@eperpalota.hu
Csikvánd – Gyarmat felől érkezve a Csikvánd tábla után bal oldalon.
Várható nyitás május 25.
Bővebb információ: +36-30/665-0835 vagy info@polgarkerteszet.hu
Érd – a 7-es főút érdi elkerülő szakasza mellett (GPS koordináták: Keleti hosszúság: 18.89251 Északi szélesség: 47.36250)
Május második felétől kb. 4-5 hét.
Az eper ára 460 Ft kilónként, 10 kg felett 430 Ft.
Gencsapáti – Szombathelyről érkezve a Kőszeg felé vezető úton a gencsapáti leágazásnál balra.
Már nyitva! Mindennap reggel 8-tól este 7-ig,
Az eper ára 420 Ft kilónként.
Győrszemere – a 83-as főút mellett Győr irányából Pápa felé a 64-es kilométert elhagyva, bal oldalon, (GPS északi szélesség: 47.59720, GPS keleti hosszúság: 17.58947)
Várható nyitás: május 25.
Bővebb információ: +36702356892
Jobaháza – a főúton táblák jelzik az epreskert helyét.
Már nyitva! Mindennap reggel 9-től este 8-ig.
Bővebb információ: +36-26/368-000
Koroncó – Győrből érkezve a Pápa felé vezető úton a koroncói lámpás elágazásnál jobbra, még 2 kilométert haladva.
Már nyitva! Mindennap reggel 8-tól este 7-ig.
Az eper ára 450 Ft kilónként.
Bővebb információ: +36 30/956-1336 vagy pisti@eperjo.hu
Lakhegy – Petőfi út 28. (GPS északi szélesség: 47.046312, GPS keleti hosszúság: 16.835438)
Már nyitva! Mindennap reggel 8-tól este 8-ig.
Bővebb információ: +36307791638
Pilisvörösvár – a MOL kút mögött.
Már nyitva! Mindennap reggel 8-tól este 7-ig.
Bővebb információ: +36-26/368-000 vagy info@eperfold.hu
Pomáz – a Dobogókői út mellett (GPS koordináták: Keleti hosszúság: 19.04804 Északi szélesség: 47.64598), illetve a Szentendrei úton, az ELMŰ állomása mellett.
Várható nyitás május 20.
Bővebb információ: +36-20/292-7589
Solymár – a 218-as busz Kövesbérci utcai megállójánál, valamint a 10-es főútról a Solymári Téglagyár buszmegállónál.
Már nyitva! Mindennap reggel 8-tól este 7-ig.
Az eper ára 460 Ft kilónként.
Bővebb információ: +36-26/368-000 vagy info@eperfold.hu
Sopronkövesd – a Kossuth utcából az osztrák határ felé vezető út mellett.
Figyelem! Ebbe az epreskertbe 14 év alatti gyermek nem mehet be! Várható nyitás: május 25.
Bővebb információ: +36-30/261-7577
Szigetszentmiklós – a Csepelről Szigetszentmiklós felé vezető út mellett (GPS koordináták: Keleti hosszúság: 19.04735 Északi szélesség: 47.36168)
Vértesszőlős – Tatabánya felől a síneken át, az Által-ér hídja mellett a bal oldalon.
Bővebb információ: +36-70/314-5043
A dobogós helyeken túl egyéb díjakat is kiosztottak, köztük a legjobb Commis, a legjobb halétel és a legjobb húsétel díját.
Jerome Bocuse, a zsűri egyik elnöke, ma délután dicsérte a magyar csapatot: azt mondta, csodálja a csapat hozzáállását és versenyszellemét!
Szívből gratulálunk a magyar csapatnak, a többi nyertesnek és a verseny összes résztvevőjének!
A döntő alapanyagai minden alkalommal változnak, idén a magyar helyszín miatt speciális magyar alapanyagokkal kell dolgozniuk a séfeknek. A kötelező idei alapanyagok a gímszarvas borjú, a kecsege és ennek kaviárja. A nehezítés végett mindkét versenynap egy meglepetés-fűszert is kapnak a versenyzők: kedden az ismertebb tárkony volt, szerdán pedig a kevésbé kurrens, de nagyon izgalmas turbolya a meglepetés-fűszer, amit kötelező belekomponálni a menübe.
A verseny menete:
Kezdés: 9:40
Halétel tálalása: 14:40
Húsétel tálalása: 15:15
Ünnepélyes eredményhirdetés: 18:00
