A csalánt az egyik legértékesebb gyógynövénynek tartják, ami tisztít, méregtelenít, erőssé és ragyogóvá teszi a hajat, eltünteti a pattanásokat, kedvezően hat a vérkeringésre, vízhajtó és csökkenti a menstruációs görcsöket. Az egyetlen baj vele, hogy nem finom, és mint ilyen, az ember büntetésként és áldozatként éli meg, ha csalánteát kell innia. Vagyis csak addig, amíg nem kóstolta hidegen, mert úgy egészen kellemes, ha pedig 1-2 szelet citromot és pár szem áfonyát, málnát vagy 1-2 szelet őszibarackot dobunk bele, akkor édesítés nélkül is egy isteni jegesteát kapunk belőle, ami ráadásul tényleg nagyon egészséges is. Érdemes mindenkinek kúraszerűen kipróbálni napi 1 bögrényi csalánteát 1 hónapig, a saját tapasztalat az igazi, ráadásul tényleg filléres dolog filteresen vásárolva, ha pedig kiránduláson vagy a kert végében mi magunk szedjük, akkor ingyen ajándék a természettől!
A csalántea készítésénél 2,5 bögre forró vízhez 1 teafiltert, 1 teáskanálnyi szárított csalánt vagy kb. 1 maréknyi friss csalánt számoljunk, ez utóbbit ne marokkal mérjük, mert itt még csíp! Kb. 80 fokos vízzel leforrázva, 5 perc pihentetési idő után szűrjük le. Hidegen a legfinomabb, ahogy fent is írtunk: egy kis gyümölccsel és citrommal felturbózva!
Ha szívesen kirándulunk, illetve ha kertes házban lakunk, akkor a legegyszerűbb és a leghatékonyabb a friss csalán, amit gumikesztyűvel és ollóval csípésmentesen szüretelhetünk, de kesztyű helyett egy nejlonzacskó is megteszi. Szellős, árnyékos helyen pár nap alatt megszáríthatjuk a természet patikájából beszerzett csalánunkat, de drogériában vagy patikában is könnyedén hozzájuthatunk szárított formában, zacskósan vagy filteresen – mindegy is, mert ilyenkor már nem csíp, úgyhogy teljesen veszélytelen!
A gyömbér, kurkuma, fahéj és méz főzete egy fantasztikusan fűszeres, gyönyörű, napsárga szirup, amit hetente egyszer elkészítve minden nap adhatunk egy jó kis löketet a szervezetünknek: isteni finom, ráadásul méregtelenítő hatású, beindítja a fogyást, mivel felpörgeti az anyagcserét, frissít, éberebbé tesz, emellett jótékonyan hat a vérkeringésre, a vércukorszintet is szabályozza, de a legjobb benne, hogy mindezek melett isteni finom, melegen és hidegen is fogyasztható.
Az alábbi gyömbéres főzet önmagában túl intenzív és sűrű, úgy kell kezelnünk, mint egy szirupot vagy szörpöt, amit hidegen ízlés szerinti vízzel elkeverve, citromkarikákkal és mentával limonádéként fogyasztjuk, de tehetjük smoothie-ba, turmixba is, vagy csak egy kis (növényi) tejjel elkeverve hűsítő gyanánt, de forró vízzel felöntve vagy teába téve is szuper napindító, éhgyomorra fogyasztva még sokkal hatékonyabb is. Az alaprecept egy kis csilivel megfejelhető, ettől még ütősebb és hatékonyabb lesz a gyömbérszirup, de ez akár el is hagyható, ha valaki nem szereti a csípős ízeket – a gyömbértől amúgy is van benne harapósság, de a csilivel lesz igazán vérpezsdítő!
Hozzávalók:
Elkészítés: A gyömbért megmossuk, héjastul vékonyan felszeleteljük, majd a fahéjrudakkal együtt egy lábasba tesszük, felöntjük fél liter vízzel, és tűzre téve 15 percet forraljuk közepes lángon, majd a tűzről levéve hozzáadjuk a csilit, a kurkumát és a mézet, és még 10 percet hagyjuk pihenni, majd hozzáadjuk a citromok kifacsart levét.
Ha kihűlt, leszűrjük, és üvegbe téve a hűtőbe tesszük. Ízlés szerint szörpként, szirupként használjuk hidegen vagy melegen, frissítő limonádénak készítve nagyon jól passzol hozzá pár levél menta és citromkarika!
A nyári hőségben indokolt a soknál is többet inni, amiről gyakran megfeledkezünk, és valljuk be, a víz is tud unalmassá válni. A különféle gyümölcsös ízesített vizek mellett ilyenkor érdemes például egy nagy adag jegesteát készíteni, amire bármikor rájárhatunk. Ha mézzel és citrommal készítjük, egészséges és finom, sőt még egy kis zamatos barackkal is felturbózhatjuk.
Forrás: iStock
Ez a változat most zöld teával készült, és hogy igazán frissítő legyen, egy kis reszelt gyömbér is került bele a barack mellett, ami egyrészt ízben is izgalmasabbá teszi, másrészt természetes élénkítő hatásának köszönhetően lendületet ad a tikkasztó-kókasztó melegben.
Hozzávalók:
Elkészítés: Fél liter vizet felforralunk, és a 2 filter zöld teát leforrázzuk vele, 5 percig benne hagyjuk, hogy jó erősen kiázzon az íze, majd kidobjuk a filtert, és hagyjuk kihűlni a teát.
4 barackot meghámozunk, kimagozzuk, a húsát turmixgépbe tesszük. Hozzáadjuk a gyömbért, a citrom kifacsart levét, a mézet és a langyos vagy hideg teát, alaposan összeturmixoljuk. Egy kancsóba öntjük, felöntjük 1,5 liter vízzel, hozzáadjuk a cikkekre vágott maradék barackot, és 1-2 órára a hűtőbe tesszük, hogy jól le tudjon hűlni, és az ízek is összeérjenek.
Jégkockával még frissíthetünk rajta tálaláskor.
Forrás: iStock
A nyári szezonban, amikor sok limonádé fogy, érdemes cukorszirupot készíteni, amivel nem kell hosszan kavargatni a limonádét, hogy a cukor feloldódjon. Pohárnyi vizet és ugyanennyi cukrot addig forralunk, míg a cukor teljesen felolvad, hagyjuk kihűlni, majd üvegbe öntve gyakorlatilag korlátlan ideig tárolhatjuk a hűtőben, és bármikor használhatjuk egy frissítő limonádéhoz. Akár valamilyen fűszert is belefőzhetünk, pár szem szegfűszeg, egy kis fahéj, őrölt gyömbér, sütihez kikapargatott, de nem kidobott vanília hüvelye is szuper bele, még izgalmasabbá teszi majd a limonádénkat.
Forrás: Canva
Ha a citromos limonádén kicsit túllépnénk, akkor a friss gyümölcsök mindig bevethetők. A bogyósok a legfinomabbak, de bármilyen más gyümölccsel is próbálkozhatunk, nagy csalódás nem lehet a következő módszerrel: a bogyós gyümölcsöket vagy a cikkekre vágott barackot, érett körtét, magozott ringlót egy uzsonnástasakba pakoljuk, lezárjuk, majd kézzel vagy egy konyhai nyújtófával, üres vagy teli borosüveggel összetapicskoljuk, pépesítjük. A gyümölcspépet citromlével és sziruppal, kevés vízzel jól kiáztatjuk, akit zavarnak a héjdarabok, nyugodtan áttörheti szitán, majd sok friss vízzel vagy szódával felöntve, jégkockával kínálhatja is az isteni frissítő limonádét.
Hozzávalók:
Elkészítés: Az áfonyát megmossuk, egy zacskóba tesszük, kézzel, húsklopfolóval vagy sodrófával pépesítjük, és fél órát hagyjuk a hűtőben, hogy a héjból a hús a sötét színt átvegye.
A gyümölcspépet a citrom levével, esetlegesen a reszelt héjával és a cukorsziruppal összekeverjük, 1 dl vizet öntünk hozzá, és 1 órát hagyjuk a hűtőben.
Ezután sűrű szitán átszűrjük, kanállal a húst is áttörjük, majd felöntjük 2 liter vízzel, jégkockával, pár szem friss gyümölccsel, esetleg friss citromszeletkékkel kínáljuk.
Forrás: Canva
A granita tulajdonképpen nem más, mint jégkása, egy vizes alapú fagyasztott, majd kristályosra, kásásra tört jeges desszert, egyfajta átmenet az ital és a fagylalt között. Leginkább a citromos és a kávés granita a kedvelt, nem véleltlenül, hiszen ezek a legjobb frissítők, és forró nyári napokon reggelire is ezt fogyasztják, mégpedig brióssal. A kávés granita tetejére ráadásul kérhető vaníliás tejszínhab is, ami egyszerűen mennyeivé varázsolja: a krémes hab és a ropogós-olvadós kávé duója tökéletes.
A kávés granitát otthon is könnyen elkészíthetjük, nem kell hozzá semmilyen fagyigép, hagyományosan fagyasztás közben időnként villával összetörik és átkeverik, míg elnyeri a kásás állagot, de megkönnyíthetjük a dolgunkat úgy is, hogy a cukrozott hideg kávét jégkockatartóban öntve fagyasztjuk le, majd turmixgépben vagy késes robotgépben kásásra daráljuk.
Hozzávalók:
Elkészítés: A kávéban elkeverjük a cukrot, és hagyjuk kihűlni. Ha instant kávét használunk, akkor hozzáadjuk a cukrot, 3-4 evőkanál forró vízzel elkeverjük, majd hideg vízzel felöntjük.
Egy laposabb műanyag dobozba töltjük, és a fagyasztóba tesszük, 1 óra elteltével villával összetörjük és átkeverjük, és visszatesszük a hidegre. Fél óra múlva ugyanígy tördeljük és keverjük, és ezt még 3-4 alkalommal elvégezzük – vagy a fent leírt módon a jégkockatartós eljárást követjük.
A vaníliarudat félbevágjuk, magjait kikaparjuk. A jól behűtött tejszínhez adjuk a vaníliát, és habverővel felverjük.
A kávés jégkását poharakba szedjük, tejszínhabot kanalazunk rá, és azonnal rávetjük magunkat.
A reggel kávéval indul, és délután is jólesik egy krémes koffeines ital, amit akár össze is kombinálhatunk egy tápláló és ínyenc turmixszal, így reggelinek és uzsonnának is tökéletes a klasszikus banánturmix egy kis kávéval – csakis az ínyencség miatt – és némi Nutellával felturbózva. Krémes, kellemesen édes és kávés, de a nyárra való tekintettel néhány marék jégjockát is adhatunk hozzá. Felpörget, hűsít, táplál és isteni finom.
Forrás: iStock
Olyan finom és egyszerű, pillanatok alatt elkészül, és akinek fontos az egészséges táplálkozás, tehéntej helyett bármilyen növényi tejjel és házi Nutellával is elkészíthető. Az alábbi recepthez instant kávéra van szükség, de nyugodtan használhatunk helyette egy adag presszókávét is, úgy is tökéletes lesz!
Hozzávalók 2 személynek:
Elkészítés: A banánt meghámozzuk, egy turmixgépbe tördeljük, hozzáadjuk az instant kávét, a tejet, a Nutellát és a jeget, és krémesre, simára turmixoljuk.
Két pohárba kitöltjük, ízlés szerint egy kis kakaóporral vagy akár fahéjjal is meghinthetjük, azonnal, jó hidegen fogyasztjuk.
Forrás: iStock
A gyümölcslevekről azt tartjuk, hogy egészségesek, ami így elsőre és általánosságban akár igaz is lehet, de egyáltalán nem mindegy, mihez képest egészséges, és az sem, melyiket választjuk, esetleg magunk készítjük.
A gyümölcslé préseléssel készül, aminek ugye az a lényege, hogy az ugyancsak értékes rostjaitól megfosztjuk a gyümölcsöt, ráadásul fajlagosan megnöveljük ezzel a cukortartalmat is. Hogy konkrét példát vegyünk, nézzünk egy narancsot, ami mérettől függően 60-70 kcal energiát és 4,5 gramm rostot tartalmaz, míg egy pohár narancslé 110-120 kcal a gyümölcstől függően, és a rosttartalma csupán 0,5 gramm. És most akkor egy otthon, házilag facsart léről beszélünk, amit azonnal megiszunk, így mondjuk a vitamintartalom megmarad.
Ha a bolti leveket nézzük, és kicsit vesszük a fáradtságot, hogy elolvasgassuk a címkét, akkor láthatjuk, hogy a legtöbb sűrítményből, koncentrátumból készül, vagyis a gyümölcslevet valamilyen eljárással besűrítik, mert így könnyebben szállítható és tárolható, majd csomagolás előtt visszahígítják, vagyis nem a legtermészetesebb italt kortyolgatjuk, és most még mindig a jobb fajta 100%-os gyümölcstartalmúaknál tartunk.
Forrás: iStock
A legtöbb gyümölcsös ital azonban még plusz adalékokat, cukrot, aromaanyagokat is tartalmaz, és ha mondjuk egy feketeribizlis, málnás vagy áfonyás gyümölcslére fájna a fogunk, akkor bizony láthatjuk, hogy az ital nagy része sűrített almalével készül, és az oly csábító bogyós csak ízesítőként, egészen kis százalékban található meg benne.
A smoothie különféle fajtái is csalókák. A palackokon gyakran feltüntetik, hogy mennyi gyümölcs van bennük, ám ha a valóságban annyi gyümölcsöt egyszerre megennénk – mint ahogy egyébként kvázi egy húzásra megisszuk -, akkor pukkadásig tele lennénk. És ha valóban annyi gyümölcs van benne, akkor az egyszerre elég nagy cukorsokk, még akkor is, ha gyümölcscukor.
A legfontosabb az, hogy legyünk tudatosak, nézzük meg, miből készül az adott ital, és ha nem akarunk agyonfeldolgozott élelmiszert fogyasztani, inkább készítsünk otthon friss vagy fagyasztott gyümölcsből magunk turmixot, smoothie-t – ezekben az értékes rostok is benne maradnak, ha pedig szomjasak vagyunk, válasszuk a vizet vagy az ízesített vizet!
Forrás: iStock
A klasszikus limonádé citromlé, cukorszirup és víz keveréke. Cukorszirupot azért érdemes főzni, mert a limonádéban nehezen oldódik fel a kristálycukor. Egy kis vízzel felforralva viszont a cukorszirup teljesen jól elkeverhető a limonádéban. De cukor helyett használható méz, juharszirup vagy más édesítő is, ezeket is érdemes összemelegíteni egy kis vízzel. A szirupban az is jó, hogy ezt fűszerezhetjük is egy kis fahéjjal, szegfűszeggel, de akár rozmaringgal, kakukkfűvel vagy cayenne borssal is, ezektől izgalmasabb lesz az ital.
Egy kis forralóedényben 1 dl vizet 1 dl cukorral sziruppá főzünk. 3 citrom levét kifacsarjuk, hozzáadjuk a kihűt szirupot, és felöntjük 1,5 liter vízzel. Tehetünk bele egy kis mentát vagy citromfüvet, esetleg néhány karika citromot, és persze jégkockát.
10-15 dkg málnát egy kancsóba öntünk, fakanállal egy kicsit összetörjük, majd mehet hozzá az alaprecept szerint elkészített cukorszirup, 3 citrom leve és 1,5 liter víz. Érdemes hűtőben pihentetni legalább 20 percig, hogy a málna ízét átvegye a limonádé. Ízlés szerint leszűrhetjük, vagy a gyümölccsel együtt tölthetjük jégkockával feltöltött poharakba.
1,5 liter vizet felforralunk, majd beleteszünk 3 filter hibiszkuszteát, és hagyjuk kihűlni, ha elérte a szép színt és ízt, eltávolítjuk belőle a filtereket. 3 citrom kifasart levét és a cukorszirupot egy kancsóban összekeverjük, majd felöntjük a hideg teával. Jégkockát adunk hozzá tálalás előtt.
1 dl vizet 1 dl cukorral és 3 ág kakukkfűvel összeforralunk, majd hagyjuk kihűlni. 2 citrom és 2 narancs levét kifacsarjuk, hozzáadjuk a leszűrt kakukkfüves szirupot, felöntjük 1,5 liter vízzel. Narancskarikákkal ás jéggel tálalhatjuk.
3 őszibarackot megmosunk, cikkekre vágunk, és egy kancsóba tesszük. Hozzáadunk 3 dl baracklét, 2 citrom kifacsart levét, 5-6 szép bazsalikomlevelet összetépkedve, ízlés szerint cukorszirupot, majd felöntjük 1,5 liter vízzel. Legalább 20 percre a hűtőbe tesszük, hogy a bazsalikom aromáit átvegye a limonádé, majd jégkockával tálaljuk.
1 dl vizet egy kevés cayenne borssal vagy őrölt csilivel felforralunk, majd a tűzről levéve elkeverünk benne 4-5 evőkanál mézet, elkeverjük, és hagyjuk kihűlni. 3 citrom levét kifacsarjuk, elkeverjük a csípős-édes sziruppal, és felöntjük 1,5 liter vízzel. Jégkockával, citromkarikákkal kínáljuk.
A franciák egyik kedvelt nyári csemegéje a vörösboros őszibarack, a peches au vin (pes-o-ven), ez az egyszerűségében nagyszerű, könnyű édesség, amit magában, vaníliafagyival vagy kis mascarponével, friss sajttal fogyasztanak, de még érettebb, karakteresebb sajtok kísérőjének is gyakran tálalnak.
Fűszeres, gyümölcsös, a bor kellemesen sziruposra fő, a barack benne szinte nyers, a pár perces főzéstől és a cukortól csupán egy kicsit lágyabb lesz. A fűszerezés bátran variálható, a fahéj és a vanília mellett használhatunk hozzá csillagánizst, szegfűszeget, de akár gyömbért, kardamomot is, és nem kell hozzá a legdrágább bor, egy közepes kategóriájú, könnyű vörösbor tökéletesen megteszi.
Őszibarack vörösborban
Hozzávalók:
Elkészítés: A gyümölcsöt forró vízbe tesszük 1 percre, majd leszűrjük, a héját lehúzzuk, kimagozzuk, cikkekre vágjuk, meghintjük 2 evőkanál porcukorral, és 20 percre félretesszük.
Közben a vörösbort egy kis lábasba öntjük, hozzáadjuk a csillagánizst, a fahéjat, a zöldséghámozóval vékonyan lehúzott narancshéjat, a félbevágott vanília kikapart magjait és a hüvelyét is, valamint 3 evőkanál porcukrot, és közepes lángon 10 percet forraljuk.
A fűszeres forhoz öntjük a barackot a kiengedett levével együtt, újraforrástól 2 percet főzzük. A tűzről levéve hagyjuk langyosra hűlni, majd a hűtőbe tesszük néhány órára, hogy frissítően hűs legyen, és az ízei összeérjenek.
Ízlés szerint kelyhekbe vagy tálkákba merve tálaljuk, kínálhatunk mellé vaníliafagyit, mascarponét…
Forró nyári estéken a legjobb ital a fröccs, amit egy illatos, gyümölcsös borral önmagában is kellemes és kerek ital, de ínyencek megbolondíthatják egy kis gyümölccsel, szörppel, likőrrel, zöldfűszerrel. Most 3 izgalmas málnás változatot mutatunk.
Bodzás-málnás fröccs
Hozzávalók: 1 dl fehérbor, 1 dl szóda, 2 cl bodzaszörp, 5-6 szem málna, jég
Elkésztés: A pohárba jeget teszünk, beledobjuk a málnát, rálocsoljuk a szörpöt, kanállal kicsit összetörjük a gyümölcsöt, majd felöntjük a fehérborral és a szódával.
Málnás rozéfröccs
Hozzávalók: 1 dl rozébor, 1 dl szóda, 2 cl málnaszörp, 2 levél bazsalikom, 2 karika citrom, jég
Elkészítés: A pohárba jeget teszünk, ráöntjük a szörpöt, beledobjuk a bazsalikomot és a citromot, kicsit összetörjük, hogy kicsalogassuk az aromákat, majd felöntjük a rozéval és a szódával, megkeverjük.
Málnás Aperol-spritz
Hozzávalók: 1 dl fehérbor, 1 dl szóda, 3 cl Aperol, 2 karika narancs, 4-5 szem málna, jég
Elkészítés: A narancsot és a málnát a pohárba tesszük, ráöntjük az Aperolt, kicsit összetörjük, majd jeget adunk hozzá, majd felöntjük a borral és a szódával, kissé átkeverjük fogyasztás előtt.
A bodzát már az ókorban ismerték és szerették, Hippokratész hurutos megfázásra és láz csillapítására javasolta – ezeket mára a tudomány is bizonyította. A bodzavirágból forrázott tea hatásos ellenszer köhögés ellen, megfázásra, fülfájásra, rekedtségre, emellett vízhajtó és emésztést serkentő hatásai is ismeretesek. Mindez a kincs a virágban van, így a szörpben, szirupban is benne lesz! (Egyébként bogyója, levele és fakérge is bőven tartalmaz gyógyhatású anyagokat, ezek másra hatnak – most a szörp kapcsán a virág jut főszerephez.)
A bodza virágja nemcsak finom és gyógyító, de külsőleg régóta használják szépítőszerként is. A bodzavirágot felforralt vízben kiáztatták, majd leszűrve, a virágot kinyomkodva krémekhez keverték, arctonikként, frissítőként használták pattanások ellen.
Forrás: iStock
A bodzához rengeteg legenda fűződik: a boszorkányok és a tündérek varázspálcája bodzafából készült több mitológia szerint is, a germán mondakörben pedig a varázsfuvola alapanyaga a lukacsos, szivacsos belsejű bodzafa, amiből tényleg lehet egész egyszerűen sípot faragni. A legenda szerint a bodzafát tündérek lakják, ezért minden portára ültettek bodzát, hogy őrizzék a házat és a benne lakó családot, és ha valamiért ki kellett vágni egy bodzafát, énekelni kellett, hogy a tündérek időben el tudjanak illanni, és ne sérüljenek meg.
Ha bodzavirággal szeretnénk dolgozni, inkább sétáljunk egy kicsit, és ne az út szélén található bokrokról szedjük a bodzavirág-tányérokat, hanem szennyeződésektől mentes, tiszta levegőjű helyről. Szedéskor ellenőrizzük, hogy nincsenek-e bogarak a virágon – sajnos elég gyorsan és könnyen tetvesedik, ezeket ne szedjük le.
Forrás: iStock
Az alábbi bodzaszörp hosszan eláll a hűtőben, sűrű és édes, hígítani való fajta, épp ezért nem romlik.
Hozzávalók:
Elkészítés: Egy nagyobb lábasban 2 liter vizet felforralunk, beletesszük a 2 kg cukrot, felforraljuk, majd addig főzzük, amíg a cukor teljesen felolvad. Ekkor belekeverjük a citromsavat, elzárjuk a tüzet, és a szirupot egy kicsit hűlni hagyjuk.
A bodzavirágot óvatosan és gyorsan leöblítjük, és egy 5 literes befőttes üvegbe tesszük. A citromokat megmossuk, vékonyan felkarikázzuk, a magjait kivesszük, és a citromot a bodzához adjuk. Felöntjük a kissé hűlt sziruppal – ez azért fontos, hogy az üveg el ne pattanjon –, majd a tetejét lefedjük.
Szobahőmérsékleten 4-5 napig hagyjuk érni, majd leszűrjük, csatos vagy jól zárható üvegekbe porciózzuk. Azonnal fogyasztható – a hűtőben hosszan eláll. Ízlés szerint hígítsuk!
Forrás: iStock
A bubble tea Taivanról származik, a 80-as években született, és eredetileg a tejjel és fűszerekkel ízesített teába tették a ruganyosra főtt és ízesített tápiókagyöngyöket, hogy kívánatosabbá tegyék az italt. Elég jó marketingfogásnak bizonyult, mert mára már mindenhol találkozhatunk vele, és nem csak tea, hanem kávé, turmix is készül a tápiókagyöngyökkel.
Ezek az apró kis golyóbisok a manióka nevű növény gyökeréből készülnek, amit hámozás után forgácsolnak, majd parítanak, és ebből a magas keményítőtartalmú, gluténmentes alapanyagból sodorják a gyöngyöket. Mivel pudingként és teában is egyre népszerább, valamint segítséget nyújt a táplálékérzékenyek étrendjében lisztként is, ezért egyre több formában kapható – gyöngyként például több méretben és színben is, de akár a fehér gyöngy is megfesthető például céklalével, erős teával.
A tápiókagyöngy teljesen ízetlen, ezért főzés után mindenképpen érdemes beáztatni egy időre valamilyen édes szirupba, hogy ne csak mókás, de finom is legyen. Ugyanaígy a tea ízesítésével is játszhatunk, gazdagíthatjuk fűszerekkel vagy gyümölcspéppel. Az alábbi egészséges változat egy kevés mangóval, (növényi) tejjel, juharsziruppal és fekete teával készült, isteni finom, de természetesen más gyümölccsel is érdemes kipróbálni!
Mangós bubble tea
Hozzávalók 10-12 adaghoz:
Elkészítés: A vizet felforraljuk, majd a tűzről levéve hozzáadjuk a fekete teát, néhány percet hagyjuk, amíg a tealevél aromái kioldódnak, majd leszűrjük és kihűtjük.
Közben a tápiókának bő vizet forralunk, a gyöngyöket beledobjuk, megvárjuk, míg feljönnek a víz színére, és közepes lángon 5 percet főzzük, majd lefedve 5 percet pihentetjük, majd leszűrjük, leöblítjük, és egy tányérba tesszük, meglocsoljuk a juharsziruppal, és félretesszük, amíg a tea kihűl.
Tálalás előtt a mangót emghámozzuk, a magról körben levagdossuk a húst, és egy turmixba tesszük, felöntjük a tejjel és pépesítjük.
Tálaláskor a poharak aljába 1-1 kanál juharszirupos tápiókagyöngyöt teszünk, harmadig felöntjük a mangóturmix-szal, majd a poharat telitöltjük a hideg teával, elkeverjük, majd vastag, elmosható szívószállal vagy akár kanállal kínáljuk.
