A műanyag szívószálak óriási környezetszennyezési katasztrófát jelentenek, hiszen csak egyszer, rövid ideig használjuk őket, viszont rengeteg fogy belőlük világszerte. Éppen ezért egyre több nagy vállalat dönt úgy, hogy a műanyagból készült változatokat eltünteti az üzleteiből, és alternatív megoldásokat keres – így határozott a Starbucks is, és 2020-at tűzte ki a végső dátumként.
Persze egy kávéóriásnak kicsit nehezebb dolga van, mint mondjuk egy bútorgyártó vállalatnak, hiszen itt a szívószálak szerves részei a mindennapi munkának. A Starbucks érdekes megoldást talált a problémára: a gyerekek szipókás poharához hasonló műanyag termoszt is fog árulni a kávézóiban. Pohár változatban már most több helyen bevezetésre került a szívószálmentes plasztik változat, és felhívják a figyelmet arra, hogy a műanyag pohár újrahasznosítható, és szelektív hulladékgyűjtőbe dobható kiürülése után.
És hogy melyik lesz az egyedüli ital, ami továbbra is szívószállal kapható majd? Itt kiderül >>
1. tévhit: A délutáni kávé álmatlanságot okoz
Ne a kávéra fogjátok, ha nem tudtok aludni: az ebéd után nem sokkal elfogyaszott kávé semmiben nem befolyásolja az esti alvást – a koffein ugyanis átlagosan 4-7 óra alatt ürül ki a szervezetből.
2. tévhit: A kávé kijózanít
Pár pohár bor, aztán egy jó erős kávé? Van egy rossz hírünk: az alkoholt csak egy dolog üríti ki a szervezetből, mégpedig az idő. Lehet, hogy egy csésze kávétól energikusabbnak és józanabbnak érezzük magunkat, de ez csak a stimuláló hatás miatt van.
Ja, és még egy rossz hír: a kávé a másnaposságot sem gyógyítja.
A kávé és a fogyás, a gyerekek és a szívbetegség kapcsolatáról itt olvashattok még 3 tévhitről >>
A frappuccino mára a jeges turmixok szinonimájává vált, a lánc terjedésével mára szinte az egész világ tudja, hogy a frappuccino egy édes és selymesen krémes, desszertnek is beillő ital, ami mindenkit elcsábít, és évről évre új ízekkel rukkolnak elő, hogy lenyűgözzék és egy kis édes bűnözésre elcsábítsák a vendégeiket. Annyira egyébként nem is bűnözős ital, otthon készítve ráadásul sokkal olcsóbb, nincs benne se túl cukros szirup, se aromaanyag, és nem is kidobandó műanyagpohrban tálaljuk, úgyhogy többszörösen is hajrá!
Készítsük uzsonnára, a délutáni kávé helyett vagy csajos dumapartihoz, a jeges turmix jó időben mindig sikert arat, olyan, mint egy ínycsiklandó desszert, de szempillantás alatt elővarázsolható. Most egy epres, egy zöldteás és egy kávés változat következik, a tej növényi tejekkel, a cukor alternatív édesítőkkel is helyettesíthető!
Hozzávalók: 10 jégkocka, 2,5 dl tej, 1 teáskanál vanília-kivonat, 2 evőkanál porcukor, 8-10 szem fagyasztott eper
Elkészítés: Az összes alapanyagot egy turmixgépbe tesszük, simára mixeljük, majd poharakba öntjük, ízlés szerint eperszósszal vagy egy kis tejszínhabbal koronázzuk.
Hozzávalók: 10 jégkocka, 2,5 dl tej, 1 teáskanál vanília-kivonat, 2 evőkanál porcukor, 8-10 szem fagyasztott eper1,5 teáskanál matcha teapor
Elkészítés: Minden összetevőt egy turmixgépbe tesszük, simára mixeljük, majd poharakba öntjük, egy kis friss tejszínhabot nyomunk a tetejére.
Hozzávalók: 10 jégkocka, 2,5 dl tej, 1 teáskanál vanília-kivonat, 2 evőkanál porcukor, 2 adag hideg presszókávé, 3 evőkanál csokiöntet
Elkészítés: Az összes alapanyagot egy turmixgépbe tesszük, simára mixeljük, majd poharakba öntjük, ízlés szerint egy kis tejszínhabbal koronázzuk, még egy kis extra kakaóporral meghinthetjük vagy olvasztott csokival meglocsolhatjuk.
Még csak pár hete vezette be a Starbucks azt, hogy 25 penny-s akciót hirdetett azok számára, akik saját maguk hozzák a termoszukat a kávézóba, és abba kérik a választott italt, és 5 penny plusz díjat kell azoknak fizetniük, akik egyszer használatos poharakban kérik a kávéjukat. Egy előzetes jelentésből azonban kiderül, hogy nagyon jó üzletstratégia volt a bevezetés, legalább is környezetvédelmi szempontból: 150 százalékkal megnőtt ugyanis az újrahasznosítható poharak használata ezen időszak alatt.
Egyelőre maguk a számok még elég szegényesek: eddig a vásárlók mindössze 2,2 százaléka hozta magával otthonról az újrahasznosítható poharát, most ez 5,9 százalékra emelkedett. Hiába beszélünk tehát 150 százalékos emelkedésről, még mindig nagyon kevesen választják inkább az otthonról hozott verziót, és nagyon sokan az egyszer használatos poharakat.
Az akció részleteiről és sikereiről itt olvashattok bővebben >>
A legegyszerűbb alapanyagokból pillanatok alatt elkészíthetjük az egyik legfinomabb reggelit, csak a párosítás tűnhet elsőre furcsának, pedig isteniek összekombinálva: banán, zabpehely, kávé és tej, némi természetes édesítő, és máris kész a zseniális folyékony reggeli, amit sietős napokon akár magunkkal is vihetünk, minden benne van, amivel jól indul a nap, sőt uzsonna vagy a délutáni kávé helyett is elkészíthetjük, ízlés szerint egy kis jéggel tovább mixelve, csokival vagy magokkal megszórva…
A mi receptünkben instant kávéval készül ez a remek ital, de nyugodtan készíthető egy adag presszókávéval is ez a smoothie, úgy is tökéletes lesz, az édesítésre használt datolya helyett pedig használható hozzá más természetes édesítő – agavé- vagy juharszirup, sztévia, kinek mi a kedvence, vagy akár teljesen el is hagyható…
Banános-kávés smoothie
Hozzávalók 2 személynek:
Elkészítés: A zabpelyhet egy késes robotgépbe tesszük, és finomra aprítjuk. Hozzáadjuk az összetördelt banánt, a kimagozott, puha datolyát, a fél deci meleg vízzel elkevert instant kávét és a tejet, és simára, krémesre turmixoljuk.
Ha uzsonnára készítjük, akkor hozáadhatunk a végén egy maréknyi jégkockát, és tovább mixelhetjük, hogy hűsítő és fagyis állagú legyen… 😉
Azzal valószínűleg mindenki egyetért, hogy egy szépen tálalt mélange, cappuccino vagy latte már önmagában a profizmusról árulkodik, a hab textúrája, a különféle tejhabbal rajzolt szívek és virágok igényességet, rutint és valódi figyelmet jeleznek, amivel a vendéget megtisztelik. De az úgynevezett latte art nem áll meg itt, az új trendek egészen elképesztőek is lehetnek.
A cuki latték sorát erősítik a különféle állatfigurákat ábrázoló tejhabos változatok, cicás, kuyás, macis kiadásban, amelyeknél kis csokisziruppal egészítik ki a selymes italt.
Nálunk még nem tört be – vagy nem is fog -, de Japánban nagyon népszerűek a 3D tejhabos forró italok, ezeknek a tetején a habból valóságos szobrokat formáznak a tökéletes állagú habból – a különlegessége, hogy a csészét finoman mozgatva a figurák is mozognak. 😉
De vannak, akiknek nem elég a kávé és a tej amúgy tökéletes kombója, színes kávét akarnak!
Vagy még annál is színesebbet: szivárványos lattét!
És ha ez még nem lenne elég, egyre népszerűbb a csilli-villi, vagyis csillámporral meghintett forró ital, amiről nem tudjuk, milyen ízű és mennyire természetes, de az biztos, hogy szó szerint beragyogja a kávészünetünket…
És hogy mindez még überelhető, és igenis van rá kereslet, azt a Strarbucks unikornisos frappuccinója bizonyítja, elképesztően népszerű az új ital a tengerentúlon, amiben nemcsak a színek, de a szirupok ízei is váltakoznak, és még csillámpor is van a tetején.
Ez is érdekelhet:
Első ránézésre hihetetlennek tűnik, hogyan kerül egy fotó hű mása a tejhabos kávé vagy forró csoki tetejére, ami december óta elvarázsolja a londoni Tea Terrace vendégeit, pedig tulajdonképpen csak egy technikai trükk. A vendégek egy applikáción keresztül elküldik saját szelfijüket – vagy akármilyen képet – a kávézó baristájának, aki elkészíti a tejhabbal gazdagon ellátott forró italt, majd egy speciális nyomtató segítségével „ráprinteli” a szelfit folyékony kakaóval a hab tetejére. A végeredmény meglehetősen lenyűgöző!
Hogy mennyire terjed el a különleges újdonság, az egyelőre még nem tudható, de aki szeretne szelfis kávét kortyolni, az az Oxford Streeten Londonban, mintegy 5,75 fontért kipróbálhatja!
Kipróbálnátok? 😉
Hetente egyszer érdemes a bőrt alaposabban megtisztítani, eltávolítani az elhalt hámsejteket, hogy puha, életteli és egészséges legyen, a hidratálásról nem is beszélve, amit ha nem is alkalmazunk minden zuhanyzás után, de kétszer egy héten nem árt bevetni. Zseniálisan egyszerű és olcsó testápolót és bőrradírt találunk a konyhában, amelyekkel heti 100 forintból és minimális ráfordítással kijön a természetes testápolás.
Semmi másra nincs szükségünk, mint egy kis pohár joghurt fele, amelyben 1 evőkanálnyi kávét vagy még inkább kávézaccot és 1 evőkanál olívaolajat elkeverünk. Nem árt, ha a joghurt szoba-hőmérsékletű, már csak azért, mert kellemesebb a testre felvíve, mint a hűtőhideg… Zuhanyzás után, még a kádban állva alaposan bedörzsöljük a bőrünket ezzel az olajos-kávés joghurttal. A finom kávészemcsék bőrradírként dolgoznak, ledörzsölik az elhalt hámsejteket, az olaj és a joghurt pedig táplálja és hidratálja a bőrünket. Néhány perc masszírozás után egyszerűen leöblítjük a testünket, majd törölközővel finoman, nem dörzsölve felitatjuk a nedvességet a bőrünkről.
Ha csak hidratálni szeretnénk, akkor elhagyjuk a kávézaccot, és 1 evőkanálnyi mézet és ugyanennyi olívaolajat adunk félpohárnyi joghurtot. Selymessé, simává teszi a bőrt, főleg akkor, ha jó alaposan bemasszírozzuk, majd langyos vízzel leöblítjük.
Tipp!
Ha nem kávézunk vagy instant kávéval indítjuk a napot, akkor alternatívaként gríz vagy kukoricadara is bevethető kávé helyett a bőrradírozáshoz, esetleg mák vagy finomabb őrlésű zabpehely!
Nem kell ahhoz Budapesten járnotok, hogy feltűnjön, mennyire népszerű a kávézás: a belvárosok tele vannak kávézókkal, számtalan gyorsétteremlánc is kínál elvivős kávét, az otthoni kávéfőzés is túllépett már azon, hogy csak a kotyogóst használjunk, kávégépek garmadája várja a vásárlókat. A legtöbb esetben bele se gondolunk abba, milyen problémákat okozhat ez a hétköznapi szenvedély.
Mi a baj a kapszulás kávéval?
Abban, azt hiszem, mindannyian megegyezhetünk, hogy kapszulás kávéval indítani a napot:
Csak Németországban csak 2015-ben 20 600 tonna kapszulát használtak fel. Tíz évvel korábban ez a mennyiség mindössze 800 tonna volt. 2012-ben világszerte több mint 27 milliárd kapszulát adtak el. És ez a mennyiség csak nőtt azóta.
A kapszulák gyártása teljesen felesleges, hiszen kávét főzni (jó kávét főzni) más módszerekkel is lehet. A kapszulagyártás viszont kifejezetten környezetszennyező és környezetterhelő – főleg ekkora mennyiségben. Az elhasznált kapszulák tulajdonképpen 500 tonna alumíniumszemetet jelentenek évente csak Németországban.
Az alapanyagot termelő bauxitbányákban szinte egyik pillanatról a másikra megnőtt az igény arra, hogy még többet és még gyorsabban termeljenek. Ezzel párhuzamosan viszont az ott dolgozók számára biztosított feltételeken nem vagy nem sokat változtattak. A munka sokkal több lett, a fizetés nem változott. Emellett sokszor nem is téma a baleset-biztosítás, a társadalombiztosítás, a megfelelő mennyiségű szabadnap vagy a túlórapénz.
Szerencsére vannak újrahasznosított kapszulák, de azért ez nagyon kis mennyiség…
Újrahasznosítási ötletekről és az elvivős kávéval kapcsolatos dilemmákról itt olvashattok >>
A kávé, a vanília, a kókuszolaj és a kakaóvaj csodálatos illata, a kávébabok textúrája és a test melegére olvadó kence minden szempontból tökéletes masszásolajat alkot. Kihagyhatatlan az őszi–téli szezonban!
Amire szükségetek lesz:
A készítés folyamata fázisfotókkal és részletes leírással itt >>
A jegeskávé az egyszerűtől a rafináltig sokféle lehet, a minimalista mindenmentes változattól a házi frappuccinón át a fagylaltos-tejszínes kalóriabombáig a végtelenségig variálható. Aki szereti a kávét, annak érdemes minél több változatban kipróbálnia ezt a hűsítő italt házilag is.
A legegyszerűbb, ha instant kávét egy kis forró vízzel kikeverünk, felengedjük hideg vízzel, majd jégkockatartóba tesszük és lefagyasztjuk. Amikor kedvünk szottyan egy kis frissítőre, akkor pohárba teszünk egy csomó kávékockát, és felöntjük hideg tejjel vagy növényi tejjel. Természetesen főtt kávét is lefagyaszthatunk, akár édesítve is, ha a kávét édesen szeretjük, mert a hideg italban nehezebben oldódik fel a cukor.
Az olasz affogato is az egyszerű – de nagyszerű – jegeskávék sorát gazdagítja, itt egy gombóc vaníliafagyira csorgatnak rá egy frissen főtt presszókávét. A fagyi lehűti a kávét, elolvad, és krémes vaníliás habot képez a tetején. A görögök inkább a frappéra szavaznak, ami tört jég és erős kávé habosra összeturmixolva, aminek a tetejét olykor meglocsolják valamilyen édes sziruppal.
Ízesített jegeskávék
A jegeskávét készíthetjük főtt és kihűtött kávéból, de ha gyors megoldást keresünk, akkor az instant kávé az ideális megoldás.
Ha olyan jegeskávéra vágyunk, ami ízesített, és hosszabban lehet szürcsölni, akkor érdemes egy cukorszirupot főzni egyszerűen kristálycukorból – vagy más, alternatív édesítőből – és vízből, ezt kihűteni, ez könnyen összekeverhető a hideg kávéval, és gyakorlatilag korlátlan ideig eláll. Belefőzhetünk egy rúd fahéjat is, ha például szeretjük az őrölt fahéjjal meghintett kapucsínót…
Vaníliás jegeskávé
Két teáskanál instant kávét 4-5 teáskanál forró vízzel kikeverünk, felöntjük 2 dl hideg vízzel, 1 dl hideg tejjel, hozzáadjuk 1/4 rúd vanília kikapart magjait, ízlés szerint cukorszirupot és jeget, alaposan elkeverjük.
Fahéjas-mandulás jegeskávé
Két teáskanál instant kávét felöntünk egy kis forró vízzel, elkeverjük, majd 3 dl mandulatejjel felöntjük, hozzáadunk 2-3 csepp mandulakivonatot, őrölt fahéjat és cukorszirupot vagy a fentebb említett fahéjas szirupot, jeget, és jól elkeverjük.
Nutellás-kávés turmix
Jegeskávéval indítani a napot? Hmmmm… Ideális reggeli, ha egy banánt feldarabolva turmixgépbe teszünk, hozzáadunk 1 evőkanál Nutellát, 2 dl tejet. Két teáskanál instant kávét egy kis forró vízzel kikeverünk, 1 dl hideg vízzel felöntjük, majd ezt is a turmixgépbe öntjük, és alaposan összemixeljük. Adhatunk hozzá jégkockát is, akár a mixelés előtt, akár utána.
Egy New York-i kávézó, a The End Brooklyn találta fel és nevezte el nagyon jó marketingérzékkel unikornis latténak ezt a káprázatos színű italt, ami energetizál, tisztít, méregtelenít, regenerál és stabilizálja a vércukorszintet, szóval csodaital, mégpedig pont a kéksége miatt, amit a kék spirulinának köszönhet. Tabletta formában nálunk is kapható zöld és kék alga is, korábban ITT írtunk róla és jótékony hatásairól.
Az eredeti ital kókusztej, gyömbér, méz, citrom és kék spirulina keveréke, és az alapanyagok alapján tényleg nagyon egészséges lehet, és feltehetőleg a gyömbérnek sikerül elnyomnia az alga amúgy nem túl kellemes ízést. Mindenesetre akkora az ital sikere, hogy már sok helyen készítik, sőt tengernyi változatban tűnik fel az Instagramon. Mutatjuk is leglátványosabbakat:
Ti megkóstolnátok?
