Csupa zöldség, nagyon zöld, krémes és különleges ez a melengető leves, a benne lévő sok rost miatt laktató még húsmentesen is. A spenót mellett cukkini, póré és egy kis krumpli adja a tartalmat, és a spenóthoz oly gyakran használt szerecsendió és tejszín helyett most egy kis menta és feta került bele. Elsőre meglepőnek tűnhet, de nagyon harmonikus, frissé teszi a levest, a sós sajt pedig selymessé és telt ízűvé varázsolja.
Aki szeretné gazdagabbá tenni, dúsíthatja felkockázott főtt tojással, húsimádók süthetnek a tetejére bacont vagy kolbászcsipszet, de morzsolható bele még akár extra feta sajt is tálaláskor.
Hozzávalók:
Elkészítés: A pórét, a krumplit és a cukkinit megtisztítjuk, felaprítjuk. 2-3 evőkanál olívaolajon megpároljuk, hozzányomjuk a fokhagymákat, átkeverjük, felöntjük 1,2 liter vízzel, belemorzsoljuk a leveskockákat, és forrástól számítva közepes lángon 10–12 perc alatt puhára főzzük. Ekkor hozzádobjuk az alaposan megmosott spenótot, és még 5 percig főzzük.
A tűzről levéve beletépkedjük a mentát, belemorzsoljuk a fetát, és botmixerrel selymesre turmixoljuk, borsot őrölünk hozzá, megkóstoljuk, ízlés szerint sózzuk – de csak a végén, mert a feta és a leveskocka is sós.
Forrón tálaljuk, ízlés szerint pirított kenyérkockát szórhatunk a levesbe.
A krémes sajtleves sokféle lehet, olyan egyszerű és gyors, hogy érdemes gyakran készíteni, és kedvünkre variálni. Ha van többféle maradék sajtunk, akkor azoknak új életet adhatunk ebben a levesben, ráadásul minél többféle sajtból készül, annál ízletesebb.
Az alap sajtkrémleves 10 perc alatt elkészül, de ha kicsit felturbózzuk egy kis brokkolival, sült baconnel, és mindezt cipóban tálaljuk, akkor is 20-25 perc alatt megvagyunk, ízekben, illatokban gazdagabb, és a már nem olyan kívánatos, szikkadtabb zsemlét is felhasználtuk hozzá, ezzel a nagyon finom, tartalmas krémlevessel.
Hozzávalók:
Elkészítés: A brokkolit apró rózsákra szedjük, és 7 dl vízben a leveskockával felforraljuk, 4-5 percig főzzük, majd a brokkolikat szűrőkanállal kiszedjük, félretesszük.
A reszelt sajtot egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a lisztet, a pirospaprikát és a szerecsendiót, és kézi habverővel elkeverjük, majd felöntjük a tejjel és a brokkoli főzővizével, és folyamatos keverés mellett felmelegítjük. Sózzuk, borsozzuk, és kevergetve néhány perc alatt sűrűsödésig főzzük, majd hozzáadjuk a brokkolit is, és elzárjuk alatta a tüzet.
A zsemlék kalapját levágjuk, belét kiszedjük, tepsire tesszük, és 200 fokos sütőben 10-12 perc alatt megpirítjuk. Közben a bacont felaprítjuk, és száraz serpenyőben ropogósra sütjük.
A levest a cipókba merjük, a sült baconnel megszórjuk, azonnal tálaljuk.
Az egyik legjobb barátunk a hűvös hónapokban az egészséges sütőtök, rengeteg vitamint és rostot tartalmaz, híres bőrszépítő hatásáról, ami az őszi-téli időszakban különösen értékessé teszi. Jó áron beszerezhet és hosszan eltartható, így nem árt, ha mindig van belőle otthon, hiszen egyszerűen melengető és tartalmas fogást varázsolhatunk belőle.
Az egyik tuti befutó a sütőtökös fogások között a selymes krémleves, amit készíthetünk egész egyszerűen és gyorsan egy kis szerecsendióval fűszerezve – videós recept itt -, narancsosan vagy akár curryvel és kókusszal, vagy akár éppen főtt gesztenyével, mint az alábbi nagyon krémes, isteni finom változatban.
Hozzávalók:
Elkészítés: A sütőtököt, a hagymát és a fokhagymát meghámozzuk. A sütőtököt kockára, a hagymát cikkekre vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, majd mindezeket egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Sózzuk, borsozzuk, olívaolajjal meglocsoljuk, alufóliával letakarjuk, és 180 fokos sütőben 30 percet sütjük.
A megsült zöldségeket egy lábasba áttesszük, hozzáadjuk a gesztenyét, a gyömbért, a szegfűszeget, a kakukkfüvet és a leveskockát, felöntjük 1 liter vízzel, és tűzre téve 15 percig főzzük közepes hőmérsékleten.
A tűzről levéve hozzáadjuk a mézet és a tejszínt, botmixerrel krémesítjük, megkóstoljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, ha túl sűrű, kis vízzel vagy tejszínnel hígíthatjuk.
Tányérokba merjük, ízlés szerint krutonnal, gesztenyével vagy akár pirított tökmaggal, baconkockákkal megszórva tálaljuk.
A sárgarépa az egyik legolcsóbb alapzöldségünk, egész évben és bárhol beszerezhető, vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban és béta-karotinban gazdag, könnyen emészthető és finom édes, mégsem kap elég helyet az étrendünkben, pedig sok szempontból felveszi a versenyt a most olyan népszerű, és egyébként általunk is nagyon kedvelt édesburgonyával és sütőtökkel. Krémlevesnek készítve, egy kis gyömbérrel megbolondítva például olyan finom, hogy egészen új arcát fedezhetjük fel ennek a kissé alulértékelt zöldségünknek.
A sárgarépa-krémleves alapváltozatban is nagyon finom, nem szükséges hozzá más, csak sok répa, egy kevés hagyma, gyömbér és alaplé, de tovább is csavarható fűszerekkel, remekül illik még hozzá például a koriandermag, a curry, a csili, vagy még selymesebbé tehetjük kókusztejjel vagy tejszínnel, isteni bele egy kevés narancslé és némi reszelt narancshéj – egyik sem túl bonyolult és költséges, mégis új karaktert ad ennek a szuperfinom, alakbarát, vegán és egészséges krémlevesnek!
Hozzávalók:
Elkészítés: A hagymát, a gyömbért és a répát meghámozzuk, a hagymát finomra vágjuk, a gyömbért lereszeljük, a sárgarépát felkarikázzuk. Egy lábasban felforrósítjuk a zsiradékot, rádobjuk a hagymát, és kevergetve üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a gyömbért és a sárgarépát, és még 1 percig kevergetve pároljuk, majd felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk. Ha felforrt, mérsékeljük a hőt, és közepes lángon 15-18 perc alatt addig főzzük, míg a répa megpuhul.
A levest botmixerrel pépesítjük, és azon melegében tálaljuk magában vagy ízlés szerinti levesbetéttel. A maradék a hűtőben 4-5 napig eláll, és felmelegítve is nagyon finom.
A karfiollevest sokan magyarosan készítik, tejfölösen, kis répával, esetleg galuskával vagy kolbásszal, fehéren vagy kis pirospaprikával ízesítve, és nagyon finom úgy is. A kicsit egzotikusabbra hangolt karfiolkrémleves viszont egész más ízvilág, már a színe is átmelegíti az ember lelkét, aranysárga színe mellett, amit a kurkumának és a currynek köszönhet, ízben és hatásában is melengető, pont e két fűszer jótékony tulajdonságainak, anyagcserét megpörgető hatásának hála.
Ebben a selymes levesben nincs se habarás, se rántás, így gluténmentes étrendben is készíthető, sőt laktózmentes is, hiszen növényi tejszín, pontosabban kókuszkrém kerül bele. A selymes kókuszkrém igazi jó barát diéta esetén, hiszen jóval kevesebb zsiradékot tartalmaz – csupán 10-11%-ot a 29-30% helyett –, ízben és krémességben viszont bátran felveszi a versenyt a kókusztejszínnel szemben.
Hozzávalók:
Elkészítés: A hagymát és a karfiolt megtisztítjuk, a hagymát felszeleteljük, a karfiolt kisebb rózsákra szedjük. A szár és a tönk is értékes és jól felhasználható: ennek a fásabb részeit levágjuk, majd a zsenge belső részt felaprítjuk.
Az olajat egy fazékban felforrósítjuk, rádobjuk a hagymát és a karfiolt, kevergetve 4-5 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és az összes fűszert, átforgatjuk, majd felöntjük 1,2 liter vízzel, sózzuk és borsozzuk, és félig lefedve 15 percig főzzük közepes hőfokon.
Ha megpuhult, összeturmixoljuk – ízlés szerint levesbetétnek néhány rózsát félretehetünk –, majd hozzáöntjük a kókuszkrémet, ha túl sűrű, akkor egy kis vízzel felöntjük, és még 5 percet gyöngyözve főzzük.
Finomra vágott zöldfűszerekkel, pirított szezámmaggal vagy tökmaggal tálaljuk, vagy a félretett karfiolrózsákat is kínálhatjuk levesbetétnek, de akár pirított kenyérkockával vagy levesgyönggyel is gazdagíthatjuk – ha nem vagyunk gluténérzékenyek.
A zöldségpultok roskadoznak a zsenge cukkinitől, amiről jól tudjuk, hogy csupa egészség, rengeteg rostot és vitamint tartalmaz, kalóriát viszont alig, hiszen 100 g csak 17 kcal energiát tartalmaz. Gyorsan megfő, magas víztartalma miatt pedig ideális levesnek (is), nagyon jól fűszerezhető, egészen krémesre mixelhető, így percek alatt zseniális krémleves készíthető belőle, ami jól behűtve nyáron ideális frissítő és folyadékpótló fogás egyszerre.
A cukkinikrémleves selymesítésére használhatunk tejszínt, tejfölt, de akár joghurtot is, de igazán finomat szeretnénk, akkor a natúr krémsajt a legjobb választás, ez igazán lággyá és laktatóvá is teszi. Ami az ízesítést illeti, a cukkini szinte bármit elbír, adhatunk hozzá kaprot, mentát, bazsalikomot, koriandert is, de egy kis petrezselyemmel is tökéletes, mint az alábbi receptben.
Hozzávalók:
Elkészítés: A cukkinit és az újhagymát megtisztítjuk, felaprítjuk. Egy lábasban 1 evőkanál olívaolajat felforrósítunk, rádobjuk a cukkinit és az újhagymát, sózzuk, borsozzuk, 3-4 percig kevergetve pároljuk, majd meghintjük a curryvel és felöntjük az alaplével. Fedő alatt 10-12 perc alatt puhára főzzük.
Közben a petrezselymet felaprítjuk, majd a leveshez adjuk a krémsajttal együtt, és botmixerrel simára, krémesre turmixoljuk. Hagyjuk langyosra hűlni, majd a hűtőbe tesszük néhány órára.
Hidegen tálaljuk, kínálhatunk mellé pirított kenyérkockát, levesgyöngyöt, de akár 1-2 kanál joghurttal, tejföllel is meglocsolhatjuk.
Forrás: iStock
A sonka főzőlevét senki nem dobja ki, a füstös, aromás lé leggyakrabban egy kiadós bableves alapja lesz, de aki kicsit könnyedebb ételt kerekítene belőle, érdemes kipróbálnia a tormás krumplikrémlevest. Pofonegyszerű, selymes, krémes, nem nehéz, de laktató, és a karakteres ízek annyira finoman összesimulnak benne, hogy abbahagyhatatlanul finom.
A sonka és a sonka főzőleve mellett az ecetes torma a leves lényege, amit méltatlanul ritkán fogyasztunk, pedig egészséges és nagyon finom, egy kis tejföllel vagy majonézzel kikeverve mártogatósnak, húsok mellé szósznak is remek, joghurttal kombinálva pedig egy lazacos salátának is fantasztikusan finom öntete lehet. Jövünk még tormás receptekkel! 🙂
Hozzávalók:
Elkészítés: A krumplit és a fehérrépát meghámozzuk, felkockázzuk, az újhagymákat megtisztítjuk, felkarikázzuk, a fehér és a zöld részt különvesszük.
A vajat egy lábasban felolvasztjuk, az apróra vágott sonkát vagy bacont megpirítjuk rajta, majd kivesszük a pörcöket, és a zsíradékra rádobjuk az újhagyma fehér részét, a krumplit és a fehérrépát, és időnként megkeverve kicsit pirítjuk, majd felöntjük a sonka füstös főzőlevével, és félig lefedve kb. 15 perc alatt puhára főzzük a zöldségeket.
A tűzről levéve hozzáadjuk a tormát és a tejszínt, botmixerrel krémesre mixeljük, majd a tűzre visszatéve borsot őrölünk hozzá, és egyet forralunk rajta.
A levest azonnal tálaljuk ízlés szerint 1-1 kanálnyi tejföllel, megszórva a pirított sonkával vagy baconnel, illetve a félretett újhagyma felaprított zöldjével.
A süthető tököknek számos fajtája létezik, amelyek színre, formára és ízre is kissé különböznek egymástól. Az óriás vagy takarmánytök, amiből a töklámpás is készül, talán a legkevésbé ízletes. Sokan nem tudják, de például a pézsmatök is a sütőtökök családjába tartozik, pedig gyakorlatilag gyümölcsnek számít. Édeskés, diós ízvilága miatt kifejezetten jól passzol salátákhoz, sajtokhoz.
Leginkább azért, mert ízletes és alacsony a kalória-, illetve szénhidráttartalma. Éppen emiatt a diétázók körében is rendkívül népszerű. Említést érdemel az is, hogy tápanyagtartalom szempontjából is sok előnnyel bír. Nutri-funkcionális élelmiszernek tekinthető, mivel számos vitamint, ásványi anyagot, rostot és antioxidánst is tartalmaz.
A legelterjedtebb, emberi fogyasztásra is alkalmas sütőtök a szemet gyönyörködtető, vidám, narancssárga színét a karotinnak köszönheti. Az A-, C-, E- és B-vitaminok mellet bővelkedik folsavban, káliumban, foszforban, vasban, rézben és mangánban is. Káliumtartalma miatt vértisztító, vérnyomáscsökkentő és vízhajtó hatású.
Az A-vitaminok elengedhetetlenek a sejtek, a szem és a csontok egészségéhez, valamint az immunrendszer szabályozásához. Magas C-vitamin tartalma nem csak az immunrendszert támogatja, hanem segíti a kollagén szintézist, sebgyógyulást és a szövetek helyreállítását. Többféle B-vitamint is tartalmaz, melyekre nagy szüksége van a szervezetünknek az energia előállításhoz és a vörösvértestek képzéséhez.
A népi gyógyászatban is megfigyelték már jótékony hatását. A fenti vitaminoknak köszönhetően fogyasztása szebbé teszi bőrünket, jótékony hatással van az emésztési problémákra, serkenti a máj működését, segít a szív- és koszorúér-problémák megelőzésében, továbbá fogyasztásával csökkenthetők a prosztataproblémák és a szürkületi vakság kialakulásának kockázata is.
A leghatékonyabb ásványianyag- és vitaminforrás a hidegen sajtolt tökmagolaj. Ebből akár naponta fogyaszthatunk 1-2 kiskanálnyit.
Felhasználás szempontjából is könnyű a sütőtökkel bánni: jól eltartható nyersen, és a hideget is egészen jól tűri. Az egészben vásárolt tök akár hetekig is eltartható sötét, hűvös helyen.
Édeskés, de alapvetően semleges íze miatt a csecsemők szilárd ételre való átszoktatásánál is jó kezdet lehet. Ha pedig ízesíteni szeretnénk, igazán jól passzol az általános és a különlegesebb fűszerekkel is, mint a vanília, fahéj vagy a narancs. De harmonizál a sáfránnyal, chilivel, sőt még a kókusszal is.
A sütőtökből készült selymes krémlevesnél kevés jobb étel létezik, ha valami lélekmelengetőre vágyunk egy hideg, téli nap végén. Változó, hogy ki hogyan készíti: van, aki inkább az édes-naracsosabb ízvilág felé mozdul el, mások pedig inkább a sósabb-csípősebb ízeket kedvelik. Ha van otthon alaplevünk, bátran főzzük bele, még tartalmasabbá teszi a levesünket. Ha a sósabb változatot preferáljuk, tegyünk hozzá zöldfűszereket, például zsályát, a tetejére pedig jöhet a ropogós sült bacon vagy pirított tökmag. Ha édesen készítjük, sűríthetjük kókusztejjel.
A sült tökhöz adjunk pirított hagymát, fűszerezzük ízlés szerint, vagy ahogy a leveseknél már említettük, végül pürésítsük. Tálaljuk pirított kenyérszeletekkel vagy friss, ropogós zöldségmártogatóssal.
Bolondítsuk meg vele a salátánkat, legyen az zöld vagy akár tésztasaláta. Jól passzol a karakteres sajtokkal, sonkával, de akár még a fügével is!
Ha ki szeretnénk próbálni, nem kell mást tennünk, mint megsütni vagy megfőzni a tököt, dinsztelt hagymával és fűszerekkel pürésíteni, majd tejszínnel és a tészta vizével felfőzni, utána már önthetjük is a tésztára. Ha van kedvünk, akár házi töltött tésztát (gnocchi) is készíthetünk vele.
Ha már meguntuk a krumplipürét, nyugodtan helyettesíthetjük sütőtökkel is. Vagy megsüthetjük sütőben, hasábokra vágva, jó fűszeresen, akárcsak az édesburgonyát.
Főételekhez is kiváló alapanyag, készülhet belől töltött sütőtök, ha megtöltjük finom darált húsos-sajtos raguval. De lehet belőle hamis lasagnet is készíteni, vegetáriánusok számára: ilyenkor a tésztalapok közé sajt, besamel és tökkrém kerül.
A sütőtököt desszertekhez is sokoldalúan felhasználhatjuk. A muffin vagy brownie tésztájához adagolva könnyíti a tésztát és kevesebb cukorra lesz szükségünk az alapvetően édes íze miatt. Pite töltelékként is alkalmazhatjuk, az ízesítés ez esetben is lehet édes vagy akár sós is, attól függően, hogy éppen melyikhez van kedvünk.
A reggeli kása, de még a smoothie alapanyagaként is használhatunk sült sütőtököt.
Természetesen a legnépszerűbb és egyben legismertebb, amikor sütve, önmagában fogyasztjuk. Akkor a legfinomabb, ha a széleinél már kezd egy kicsit barnulni, igazán kellemes, karamellizált ízt kap ezáltal.
Felfoghatatlan, hogy míg a petrezselymet az egész világon fogyasztják és termesztik, addig a gyökerét, a fehérrépát szinte csak nálunk ismerik. Pedig annyira zamatos, csak úgy tobzódik az ízekben ez a mellőzött gyökérzöldség, és valójában még fűszer sem kell az ízesítéséhez.
A fehérrépa mellé most egy kis krumpli és alma került, hogy tartalmasabb és teltebb legyen a leves, a krémesítéshez pedig tejszín – de vegán vagy laktózmentes változatban kókuszkrémmel is kiválóan működik. Gyors, kiadós, isteni és különleges, érdemes kipróbálni!
Illatos fehérrépa-krémleves
Hozzávalók:
Elkészítés: A fehérrépát, a krumplit és az almát meghámozzuk, felaprítjuk. Az olívaolajat egy lábasban felforrósítjuk, rádobjuk a zöldségeket és az almát, kevergetve 4-5 percig pároljuk, majd felöntjük az alaplével – vagy vízzel, és 1 leveskockát morzsolunk hozzá -, felforraljuk, és közepes lángon 15 percig főzzük.
Ha megpuhultak a zöldségek, botmixerrel pépesítjük, hozzáadjuk a tejszínt vagy kókuszkrémet, megkóstoljuk, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, és az első buggyanásig visszatesszük a tűzre.
Azonnal tálaljuk vegyes magokkal meghintve – vagy ízlés szerint pirított kenyérkockával, baconcsipsszel, reszelt sajttal megszórva.
Alig kell hozzá valami, a kukorica mellett csak egy kis hagyma, némi fűszer kerül csak bele, és hogy jó krémes legyen, én tejszínt és mascarponét is tettem bele. Az egész nem tartott 20 percnél tovább mindennel együtt, mivel a konzervkukorica már eleve puhára van főzve. Turmixolás után adtam hozzá mascarponét, majd újraforraltam, így aztán a leves szép selymes és nagyon finom lett.
Én tálaláskor ropogósra sült, leveles tésztából kiszúrt kis virágokat kínáltam mellé, de akár ropogósra sült bacont vagy néhány karika sült kolbászt is kínálhatunk mellé azoknak, akik húsosabbak, de csak úgy magában is tálalhatjuk.
Mascarponés kukoricakrémleves
Hozzávalók:
Elkészítés: A kukoricát öntsük bele egy szűrőbe, majd alaposan csepegtessük le.
A vöröshagymát vágjuk fel apróra, majd a vaj és az olívaolaj keverékén pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a lecsepegtetett kukoricát, majd ízlés szerint sózzuk, szórjuk meg a fűszerekkel, morzsoljuk hozzá a leveskockát, és alaposan keverjük össze. Ezután öntsük fel a tejjel és a főzőtejszínnel, majd főzzük pár percig, de nem szabad sokáig főzni, mert a kukorica megkeményedik.
Az elkészült levest turmixoljuk le, majd egy szűrőn szűrjük át. Végül keverjük hozzá a mascarponét, ha szükséges, még ízesítsünk utána, majd állandó keverés mellett melegítsük forráspontig. Ekkor vegyük le a tűzről, majd tálalásig tartsuk melegen.
Tálalás előtt merjük a levest tányérba, majd szórjuk meg apróra vágott petrezselyemzölddel, és úgy kínáljuk. Ízlés szerint kínálhatunk mellé ropogósra sült leveles tésztát is.
Az biztos, hogy a következő hetek főszereplője a tavasz egyik első friss zöldféléje, a medvehagyma lesz. Az eredetileg bükkösökben és tölgyesekben vadon növő illatos levelű medvehagymát ma már kertekben és kertészetekben is termesztik, így piacon is kapható, de magunk is szedhetünk belőle – egy kellemes kirándulással összekötve.
A medvehagyma nemcsak finom, de nagyon jótékony gyógyhatásokkal is bír: vér- és májtisztító, fokozza a vérkeringést, serkenti az emésztőrendszer működését, magas C-vitamin-tartalma miatt ellenállóbbá teszi az immunrendszert. Fogyasztható nyersen is, salátába téve, finomra vágva szendvicsre szórva, esetleg pestónak összeturmixolva, de főzhetjük is – mondjuk ne túl hosszan, hogy minél több értékes tápanyag maradjon benne.
Az alábbi isteni krémlevesbe is csak az utolsó pillanatban kerül bele a finomra aprított medvehagyma, mégis ő lesz a domináns benne: nagyon krémes, finom, gyorsan elkészülő, pénztárcabarát fogás, amit vétek lenne kihagyni a tavaszi repertoárból.
Medvehagyma-krémleves
Hozzávalók:
Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk, a hagymát és a répát karikára, a burgonyát kockára vágjuk, a medvehagymát alaposan megmossuk.
Az olajon megfuttatjuk az újhagymát a krumplival és a répával, felöntjük a zöldséglevessel, sózzuk, borsozzuk, közepes lángon addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ekkor hozzáadjuk a finomra vágott medvehagymát, és még 2-3 percig főzzük, majd botmixerrel krémesítjük.
Hozzáöntjük a tejszínt, forrpontig visszatesszük a tűzre, majd tálalhatjuk is egy kis reszelt parmezánnal meghintve.
A levest ugyan nem kell főzni, csakis egyszerűen a leturmixolni, viszont az aszalt áfonyát akár már előző nap előkészíthetjük, így tálalás előtt már semmi dolgunk nem lesz vele. A krémleves már magában elkanalazgatva is nagyon finom, de én azért az ünnephez illően sütöttem hozzá leveles tésztából kiszúrt kis fenyőket, és azzal tálaltam.
Hozzávalók:
Aszalt áfonya hozzávalói:
Az áfonyát öntsük fel a borral, majd adjuk hozzá a barna cukrot, a vaníliás cukrot, facsarjuk bele a citromlevet, majd főzzük pár percig. Ezután hagyjuk pár órát állni, hogy a folyadékot szinte teljesen felszívja, mielőtt a krémlevesbe tennénk. (akár előző nap megfőzhetjük)
A turmixgépbe öntsük bele a szobahőmérsékletű tejet és a tejszínt, majd adjuk hozzá a mézet, a vaníliás cukrot, az őrölt fahéjat, a rumot, és az előzőleg villával összenyomkodott gesztenyemasszát.
Ezután pár perc alatt turmixoljuk simára, krémesre.
A krémesre turmixolt levesbe ezután öntsük bele az áfonyát, majd kóstoljuk meg, és ha szükséges ízesítsünk utána.
Én a leves mellé leveles tésztából kiszúrt, majd ropogósra sütött kis fenyőket sütöttem, mely nagyon jól illik a krémleveshez.
Tálaláskor merjük tányérba, vagy ízlés szerint kelyhekbe a krémlevest, majd a ropogósra sült leveles tésztával kínáljuk.
Jó étvágyat hozzá!
