Kifacsart citromlé, édes szirup és víz, ez a limonádé lényege, amibe ma már szerencsére sokan tesznek pár szem gyümölcsöt, néhány levél mentát, citromfüvet vagy bazsalikomot is, így tényleg sokkal finomabb és ízekben gazdag, de a turmixolt változatot is érdemes kipróbálni, mert ebben még jobban kiteljesednek az ízek, és sokkal gyorsabban igazán aromássá válik, mint a klasszikus változat.
A turmixolt limonádét bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ha az elég lágy, így az eper, málna, őszibarack, dinnye, áfonya, sárgabarack is ideális hozzá, itt most C-vitaminban gazdag kivivel készült, ami üdítően savanykás, így igazán frissítő ital a végeredmény, és így ez a kevesek által kedvelt, de nagyon egészséges és rostokban gazdag gyümölcs nagyon jól beilleszthető így a napi rutinba.
Hozzávalók:
Elkészítés: A kivit és a citromot meghámozzuk, a citromot egészen a húsáig, a sárga és a fehér héjat is teljesen levágva, majd turmixba tesszük a mézzel és 2 dl vízzel, és simára összemixeljük, majd felöntjük a többi vízzel, ízlés szerint tehetünk bele mentát is, akár mixelés előtt is, majd jégkockával kínáljuk poharakba töltve.
A nyári szezonban, amikor sok limonádé fogy, érdemes cukorszirupot készíteni, amivel nem kell hosszan kavargatni a limonádét, hogy a cukor feloldódjon. Pohárnyi vizet és ugyanennyi cukrot addig forralunk, míg a cukor teljesen felolvad, hagyjuk kihűlni, majd üvegbe öntve gyakorlatilag korlátlan ideig tárolhatjuk a hűtőben, és bármikor használhatjuk egy frissítő limonádéhoz. Akár valamilyen fűszert is belefőzhetünk, pár szem szegfűszeg, egy kis fahéj, őrölt gyömbér, sütihez kikapargatott, de nem kidobott vanília hüvelye is szuper bele, még izgalmasabbá teszi majd a limonádénkat.
Forrás: Canva
Ha a citromos limonádén kicsit túllépnénk, akkor a friss gyümölcsök mindig bevethetők. A bogyósok a legfinomabbak, de bármilyen más gyümölccsel is próbálkozhatunk, nagy csalódás nem lehet a következő módszerrel: a bogyós gyümölcsöket vagy a cikkekre vágott barackot, érett körtét, magozott ringlót egy uzsonnástasakba pakoljuk, lezárjuk, majd kézzel vagy egy konyhai nyújtófával, üres vagy teli borosüveggel összetapicskoljuk, pépesítjük. A gyümölcspépet citromlével és sziruppal, kevés vízzel jól kiáztatjuk, akit zavarnak a héjdarabok, nyugodtan áttörheti szitán, majd sok friss vízzel vagy szódával felöntve, jégkockával kínálhatja is az isteni frissítő limonádét.
Hozzávalók:
Elkészítés: Az áfonyát megmossuk, egy zacskóba tesszük, kézzel, húsklopfolóval vagy sodrófával pépesítjük, és fél órát hagyjuk a hűtőben, hogy a héjból a hús a sötét színt átvegye.
A gyümölcspépet a citrom levével, esetlegesen a reszelt héjával és a cukorsziruppal összekeverjük, 1 dl vizet öntünk hozzá, és 1 órát hagyjuk a hűtőben.
Ezután sűrű szitán átszűrjük, kanállal a húst is áttörjük, majd felöntjük 2 liter vízzel, jégkockával, pár szem friss gyümölccsel, esetleg friss citromszeletkékkel kínáljuk.
Forrás: Canva
A klasszikus limonádé citromlé, cukorszirup és víz keveréke. Cukorszirupot azért érdemes főzni, mert a limonádéban nehezen oldódik fel a kristálycukor. Egy kis vízzel felforralva viszont a cukorszirup teljesen jól elkeverhető a limonádéban. De cukor helyett használható méz, juharszirup vagy más édesítő is, ezeket is érdemes összemelegíteni egy kis vízzel. A szirupban az is jó, hogy ezt fűszerezhetjük is egy kis fahéjjal, szegfűszeggel, de akár rozmaringgal, kakukkfűvel vagy cayenne borssal is, ezektől izgalmasabb lesz az ital.
Egy kis forralóedényben 1 dl vizet 1 dl cukorral sziruppá főzünk. 3 citrom levét kifacsarjuk, hozzáadjuk a kihűt szirupot, és felöntjük 1,5 liter vízzel. Tehetünk bele egy kis mentát vagy citromfüvet, esetleg néhány karika citromot, és persze jégkockát.
10-15 dkg málnát egy kancsóba öntünk, fakanállal egy kicsit összetörjük, majd mehet hozzá az alaprecept szerint elkészített cukorszirup, 3 citrom leve és 1,5 liter víz. Érdemes hűtőben pihentetni legalább 20 percig, hogy a málna ízét átvegye a limonádé. Ízlés szerint leszűrhetjük, vagy a gyümölccsel együtt tölthetjük jégkockával feltöltött poharakba.
1,5 liter vizet felforralunk, majd beleteszünk 3 filter hibiszkuszteát, és hagyjuk kihűlni, ha elérte a szép színt és ízt, eltávolítjuk belőle a filtereket. 3 citrom kifasart levét és a cukorszirupot egy kancsóban összekeverjük, majd felöntjük a hideg teával. Jégkockát adunk hozzá tálalás előtt.
1 dl vizet 1 dl cukorral és 3 ág kakukkfűvel összeforralunk, majd hagyjuk kihűlni. 2 citrom és 2 narancs levét kifacsarjuk, hozzáadjuk a leszűrt kakukkfüves szirupot, felöntjük 1,5 liter vízzel. Narancskarikákkal ás jéggel tálalhatjuk.
3 őszibarackot megmosunk, cikkekre vágunk, és egy kancsóba tesszük. Hozzáadunk 3 dl baracklét, 2 citrom kifacsart levét, 5-6 szép bazsalikomlevelet összetépkedve, ízlés szerint cukorszirupot, majd felöntjük 1,5 liter vízzel. Legalább 20 percre a hűtőbe tesszük, hogy a bazsalikom aromáit átvegye a limonádé, majd jégkockával tálaljuk.
1 dl vizet egy kevés cayenne borssal vagy őrölt csilivel felforralunk, majd a tűzről levéve elkeverünk benne 4-5 evőkanál mézet, elkeverjük, és hagyjuk kihűlni. 3 citrom levét kifacsarjuk, elkeverjük a csípős-édes sziruppal, és felöntjük 1,5 liter vízzel. Jégkockával, citromkarikákkal kínáljuk.
A görögdinnye a legmagasabb víztartalmú gyümölcsünk, hiszen 90–95%-a víz, így remek folyadékpótló, tele van káliummal, jelentős a kalcium- és magnéziumtartalma, sok B-vitamint tartalmaz. Ráadásul a magok kipöckölése után remekül turmixolható, így egyszerűen készíthetünk belőle limonádét úgy, hogy természetes gyümölcscukorral édesíti hűsítő italunkat.
Istenien finom, egyszerű, akár le is fagyaszthatjuk, majd összemixelve, jégkásának is remek hűsítő, könnyű desszert is lehet belőle, de jégkrémformában is lefagyaszthatjuk gyümölcsös fagyinak.
Görögdinnyés limonádé
Hozzávalók:
Elkészítés: A dinnye húsát a héjból kivágjuk, felkockázzuk, kimagozzuk, majd egy turmixgépbe tesszük, hozzáfacsarjuk a citromok levét, akár egy kis héjat is belereszelhetünk, hozzáadjuk a vizet, és alaposan összeturmixoljuk.
Üvegbe töltjük, jól behűtjük, fogyasztás előtt felrázzuk.
Vannak, akik igazi varázsitalnak tartják, hiszen csupa egészséges dolog van benne: citromlé, almaecet, juharszirup, no meg persze az aktív szén, amit méregtelenítő, fiatalító hatása miatt kedvelnek, és amit régóta használ az orvostudomány is, vírusos és baktériumok okozta hasmenésre például, illetve ételmérgezésre, mégpedig azért, mert az aktív szén megköti a méreganyagokat, amelyek így egyszerűen és gyorsan ki tudnak ürülni a szervezetből. Nagyon fontos azért azt is tudni, hogy a különféle gyógyszerekben lévő hatóanyagokat is ugyanígy megköti, vagyis aki fontos gyógyszert szed, az mindenképpen egyeztessen az orvosával, mielőtt kipróbálná az aktív szén jótékony hatását, akár ezzel a limonádéval!
Azt sem árt tudni, hogy az aktív szén nem azonos a finom porrá őrölt sima szénnel. Ezt a fajtát leggyakrabban fából és kókuszdió héjából készítik, és nagyon magas hőfokra izzítva aktiválják, beszerzése kimondottan patikából, bioboltból, drogériából ajánlott. Íze nincs, így a vele készülő mókás és meghökkentő fekete limonádé tényleg finom frissítő ital, ráadásul a méregtelenítő szén mellett zsírlebontó almaecetet és C-vitaminban gazdag citromlevet is juttatunk a szervezetbe.
Fekete limonádé
Hozzávalók:
Elkészítés: A citrom levét kifacsarjuk, átszűrjük, hozzáadjuk az almaecetet és az édesítőt, valamint az aktív szenet, elkeverjük, és felöntjük a vízzel, ízlés szerint citromfűvel vagy mentával ízesíthetjük.
Azonnal fogyasztható, éhgyomorra még hatékonyabb!
Félreértés ne essék, imádjuk a dinnyét, de valljuk be, hogy egy behemót és nehezen kezelhető gyümölcsről van szó. Ha nagyobbacska, de akár közepes példányt választunk, akkor normál üzemmódban be sem fér a hűtőbe, át kell rendezni a polcokat, vagy félbevágva, lefóliázva lehűteni, hogy elférjen. Egyszerre ezeket képtelenség is megenni, így többszörösen macerás a felhasználása, előkészítése, ráadásul a vastag héj miatt a szemetes is hamar megtelik, és a nyári nagy melegben hamar erjed is hulladékként. Ettől függetlenül maga a hús imádnivaló és nagyon egészséges, tele van káliummal, rosttal, remek folyadékpótló, hiszen kb. 95%-a víz, és néhány trükkel egészen másképp is tálalhatjuk, senki nem fog csalódni benne!
Dinnyelimonádé és turmix
Azoknak, akik nem szeretik felkockázva enni, mert csöpög, nem lehet csak úgy nassolni, mint más gyümölcsöt, azoknak szuper választás a dinnyelimonádé, ami egyszerűen összeturmixolt és kimagozott dinnyehús. Jól behűtve 2 napig elvan a hűtőben, fogyasztás előtt átkeverve isteni és természetes gyümölcslé, amit megbolondíthatunk egy kis citromlével, mentával, bazsalikommal, ha sűrűbé szeretnénk tenni, akkor kis eper, banán is jó hozzá, ez utóbbi sportolás után nagyon hatékony és frissítő energialöket, egészségesen.
Granita
A fenti turmixot le is fagyaszthatjuk egy tepsibe öntve, majd ha megdermedt, felvágva áttehetjük egy dobozba vagy uzsonnás zacskóba, tálalás előtt turmixban jégkásává törve hetekig, hónapokig élvezhetjük a finom és egészséges dinnyét.
Görögdinnyés jégnyalóka
Ha nem szeretnénk a megvágott dinnyét ide-oda pakolgatni a hűtőben, akkor szuper megoldás, ha vékony szeletekre, majd cikkekre vágjuk, a héját egy éles késsel bevágjuk, majd jégkrémpálcát szúrunk bele, és így fagyasztjuk le egy tálcán, majd áttesszük egy dobozba vagy zacskóba, és akkor kapjuk elő, amikor csak akarjuk és friss, hűsítő, de egészséges nassolnivalóra vágyunk!
A kánikulai nagy melegben társoldalunk, a Vous.hu szerkesztőségében 3 házi limonádéreceptet teszteltek a lányok, méghozzá egészséges és gyümölcsös-zöldséges ízesítéssel, cukormentes verzióban.
Málnás limonádé – a legegészségesebb
Hozzávalók egy 3 dl-es pohárhoz:
Elkészítése: Tegyétek a málnát egy tálkába, és egy villa segítségével pépesítsétek össze a málnát, majd szűrjétek le, hogy a magok ne kerüljenek az italba. Igen, mi ezt elfelejtettük, ti ne tegyétek! Adjátok a cukrot a püréhez, és hagyjátok pár percig állni. Ezután jég a pohárba, és mehet rá a víz, a lime és a menta.
Tudom, hogy egyszerű, valójában nem is recept, mert limonádét mindenki tud készíteni. Ez a kombináció és arány mégis nagy sikert aratott: a pihentetés a titok. A menta ugyanis átveszi az uralmat, de az édes narancslé szelídít rajta, és nagyon finom harmóniát alkotnak.
Nagyon kellemes és frissítő ital a végeredmény, igazán intenzív, így nyugodtan hígítható vízzel vagy szénsavas ásványvízzel, könnyen megbolondítható pár szem feldarabolt eperrel vagy egész málnaszemmel.
Narancsos-mentás limonádé
Hozzávalók:
Elkészítés: A mentaleveleket mosás után apróra vágjuk. 2 liter vízbe belecsavarjuk 2 citrom és 8 narancs levét. Hozzáadjuk a mézet és az apróra vágott mentát, és hűtőben állni hagyjuk egy éjszakát.
Másnap kislyukú szűrőn átszűrjük egy kancsóba (ízlés szerint még lehet édesíteni). Beledarabolunk 1 citromot és 1 narancsot. Néhány friss mentalevéllel díszítjük.
Ízlés szerint magában vagy hígítva, idénygyümölcsökkel gazdagítva kínáljuk.
A chia jó szolgálatot tehet mindenkinek, aki szeretne néhány kilótól megszabadulni, hiszen 1-2 kanálnyi is már teltségérzetet okoz, ha megfelelő mennyiségű folyadékkal fogyasztjuk. Itt olvashattok róla bővebben >>
További egészséges recept, tipp és trükk itt >>
Takács Nóra Norie rovata videókkal, szépségápolással pedig itt >>
És ez mind igaz! A gyömbér és a citrom is rengeteg jó hatással bír a szervezetben, ráadásul nagyon finom párost is alkotnak, amit télen forrón, nyáron hidegen érdemes minél gyakrabban fogyasztanunk. Pofonegyszerű, ráadásul a gyömbér ma már szinte minden nagyobb élelmiszerboltban kapható.
A gyömbérről érdemes tudni, hogy serkenti az emésztést, méregtelenít és fertőtlenít, rendszeres fogyasztásával megszűnik a puffadás, így valóban felpörgeti nemcsak az anyagcserét, de a szervezet aktivitását is, energikusabbá téve minket. Emellett afrodiziákumként már a rómaiak is számon tartották, akik nem vízbe, hanem borba tették, hogy vágyfokozó hatását kinyerjék.
A citromról régóta tudjuk, hogy jelentős szerepe van a fogyásban, citromsav-tartalmának köszönhetően a méreganyagok könnyebben kiürülnek a szervezetből, a benne lévő sok C-vitamin pedig serkenti az anyagcserét és a zsírbontást.
A hűsítő és egészséges italhoz adhatunk még karikázott narancsot vagy narancslevet is, így akár a mézet el is hagyhatjuk, de kerti partin alkoholos változatban is sikere lesz egy kis vodkával megbolondítva.
Gyömbérlimonádé
Hozzávalók:
Elkészítés: A citromot félbevágjuk, két karikányit levágunk belőle, egy kancsóba tesszük, hozzáadjuk a citrom kifacsart levét, az apróra vágott, megtisztított gyömbért, a mézet, felöntjük 2 liter vízzel, elkeverjük, és 1 órára hűtőbe tesszük, hogy a gyömbér ízei kiázhassanak, és az ital lehűljön. Tálalalás előtt mentalevelet adhatunk hozzá.
A görögdinnye talán a legmagasabb víztartalmú gyümölcsünk (90–95%-a víz), így remek folyadékpótló, tele van káliummal, jelentős a kalcium- és magnéziumtartalma, sok B-vitamint tartalmaz. Ráadásul a magok kipöckölése után remekül turmixolható, így egyszerűen készíthetünk belőle smoothie-t, vagy feldobhatjuk vele a limonádét úgy, hogy természetes gyümölcscukorral édesíti hűsítő italunkat.
Melonádé, vagyis dinnyelimonádé
Hozzávalók:
Elkészítés: A citrom levét kifacsarjuk, hozzáadjuk a mézet. A dinnyét kimagozzuk, felkockázzuk, turmixgépben pürésítjük, a citromhoz adjuk, alaposan elkeverjük, majd felöntjük ugyanannyi hideg vízzel. A mentát beledobjuk, alaposan lehűtjük.
Jégkockával, citromkarikával, mentával díszíthetjük, amikor kínáljuk.
A tejtermékalapú koktélokhoz kiválóan illik a málna, a banán, a barack, de ne kísérletezzünk például lime-mal, dinnyével vagy szilvával. Egy kicsit szabad csalni is, használhatunk az alapízesítéshez valamilyen előre elkészített gyümölcsszirupot, például málnaszörpöt.
Epres-málnás tejfölital
Hozzávalók:
Elkészítés: A jégkockákat késes robotgépben zúzzuk kicsit össze. A tejfölt, a vizet, a megmosott epret adjuk hozzá, és turmixoljuk össze. Ha az intenzívebb ízeket szeretjük, egy kis mézzel és némi citromlével megbolondíthatjuk. Ha nincs citrom, a fahéj is csodákra képes. A tejföl helyettesíthető tejjel, joghurttal vagy tejszínnel is.
Zöldséges frissítők
A zöldséges frissítők nemcsak finomak, de mindenféle vitaminnal és ásványi anyaggal is feltöltenek minket, amire szintén szükség van, hisz a verejtékezéssel ezeket is elveszítjük. Akkor a legfinomabb a koktélunk, ha a zöldségek nem főve, hanem nyersen kerülnek bele. Koktéljaink elkészítéséhez nem kell más, mint egy reszelő vagy turmixgép. A felhasznált zöldség bármi lehet, ami nyersen is fogyasztható és lédús: paradicsom, uborka, zöldsaláták, spenót…
Hogy a frissítő és szomjoltó hatás meglegyen, ajánlott lime-ot vagy citromot tenni hozzá. A zöldségkoktél akkor a legízletesebb, ha eleget állt a hűtőben ahhoz, hogy összeérjenek az ízek, és kellően lehűljön. Ha paradicsomlét készítünk, mindenképp ízesítsük zeller zöldjével vagy bazsalikommal és borssal. A paradicsom kivételével a legtöbb zöldség víz helyett joghurttal vagy tejfellel a legfinomabb, amit ízlés szerint hígíthatunk ásványvízzel.
Uborkás joghurtital
Hozzávalók:
Elkészítés: Ha amúgy is uborkasalátát készítünk ebédre, két legyet üthetünk egy csapásra. A lereszelt uborkát csak egy picit sózzuk meg, és hagyjuk állni. Ha kieresztette a levét, nyomkodjuk át, és szűrjük le. Az uborka mehet az ebédhez, a levet pedig öntsük a keverőtálba. De készíthetjük a lereszelt uborka felhasználásával is, csak úgy kissé darabos marad. Adjuk hozzá a joghurtot és a citromlevet, ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal. A mentát vagy petrezselymet ne vágjuk túl apróra, mert ivás közben megakadhat a torkunkon, inkább csak díszítésnek használjuk. A jégkocka természetesen nem maradhat el a poharakból.