Természetesen nem ugyanaz az élmény, de nagyon jól használható, és igenis megadja a grill ételek illúzióját, és valljuk be, hogy szaladósabb napokon úgysem raknánk tüzet a kertben, hogy 1-2 szelet húst grillezzünk. A serpenyő viszont nagyon jó, egészségesen süthetünk benne mindenféle pácolt húst, zöldséget, halat, gyorsan készen van, és nem mellesleg zsiradék nélkül sütöttünk.
Aki szeretne grill serpenyőt beszerezni, annak az öntöttvas változatokat ajánljuk. Ezek jó nehezek, de úgysem palacsintát akarunk dobálni bennük… Az öntöttvas lényege, hogy nagyon át tud forrósodni, és zsiradék nélkül tudunk sütni benne. Szárazon kell felforrósítani, majd a bepácolt húst, halat, zöldséget a rácsozott serpenyőbe tenni. Először odaragad a felülethez, de hamarosan – ahogy sül – elengedi a fém az ételt, pontosabban az étel a serpenyőt, és ekkor már jó esetben meg is lehet fordítani, készre sütni. Fontos tudnivaló az is, hogy a tiszításhoz nem kell és nem is szabad mosószert és dörzsis felületet használni. Használat után egyszerűen feltöltjük vízzel, felforrósítjuk, így minden lerakódás, letapadás, zsiradék feloldódik. A vizet csak ki kell önteni, és egy konyhai papírtörlővel szárazra törölni.
Hozzávalók:
Elkészítés: A csirkemelleket megmossuk, leszárítjuk, egy tálba tesszük. Fél citrom levével és az olívaolajjal meglocsoljuk, finoman sózzuk, meghintjük az őrölt korianderrel, majd összeforgatjuk, hogy mindenből mindenhova jusson. 25-30 percet pihentetjük.
Közben a maradék fél citromot vékonyan felkarikázzuk, a rozmaringot összetépkedjük, valamint köretet is készíthetünk a csirkemellhez, mert a hús gyorsan átsül majd. Ez lehet egy szép saláta, de akár párolt zöldség, ki mit szeret…
A grill serpenyőt szárazon jól felforrósítjuk, beletesszük a csirkemelleket és a citromkarikákat, majd megszórjuk a rozmaringgal, és kb 5 percig sütjük, majd csipesszel vagy két villával – de semmiképpen nem a húsba beleszúrva, mert akkor kifolyik a finom szaftja! – megfordítjuk, színes borsot őrölünk rá, ha szeretnénk, egy kis csilipaprikát és pár szem koktélparadicsomot dobhatunk mellé, mert ezek jó kísérői lehetnek a tányéron, és ezt az oldalát is 4-5 percig sütjük. A tüzet elzárjuk, és alufóliát terítünk a serpenyőre, így saját gőzében még párolódik, befelé még sül egy kicsit, így lesz nagyon finom omlós a csirkemell.
Öt perc gőzben párolódás elég is, a fóliát levesszük, ízlés szerint szeletelve vagy egészben tálaljuk a közben elkészített körettel.
Finom krémes, nem kell hozzá fagyigép, gyorsan és pofonegyszerűen elkészíthető ez a parfé, aminek az alapreceptje ráadásul rengeteg módon variálható ízesíthető. A két fő összetevője a tejszín és az édes sűrített tej, ez a kettő nagyon krémesre, habosra felverhető, fagyasztás közben is megmarad a krémessége, és ha kellően zsíros tejszínt használunk hozzá, akkor nem lesznek benne jégkristályok. Arra kell csak figyelni, hogy jó hidegre hűtött tejszínnel dolgozzunk, akkor biztosan felverődik!
A lágy vaníliás alaphoz nagyon jól passzol a csoki és a karamell, illetve a ropogós magok – bele is forgathatjuk fagyasztás előtt, de akkor igazán mutatós, ha a tetejére pakoljuk ezeket a kiegészítőket félig fagyos állapotban, a karamellt pedig tálalás előtt készítjük, az már nagyon hamar megvan, és ízlés szerint mindenki annyit locsol a hűs desszertre, amennyit szeretne.
Hozzávalók:
Elkészítés: A jól behűtött tejszínt egy keverőtálba tesszük, és elektromos habverővel elkezdjük felverni. Amikor könnyű és krémes állagú, hozzáadjuk a sűrített tejet és a vaníliát, és tovább verjük, amíg jó habos és krémes lesz. Egy pástétom- vagy téglaformába öntjük, elsimítjuk.
A magokat és a csokiszeletet durvára vágjuk, a tejszínes keverék tetejére szórjuk, és a fagyasztóba tesszük 8 órára – illetve tálalásig.
Tálalás előtt 15 perccel a parfét kivesszük, hogy kicsit felpuhuljon, közben a elkészítjük a karamellt. Ehhez a cukrot egy felforrósított edénybe öntjük, keverés nélkül hagyjuk megolvadni és karamellizálódni, amikor majdnem teljesen felolvadt, csak akkor keverjük össze!
A parfét meglocsoljuk a karamellel, és ízlés szerint gombócolva vagy szeletelve tálaljuk.
Nagy előnye a tonhalas spagettinek a gyorsasága mellett, hogy a kamrapolcon jó esetben mindig van tonhalkonzerv és hámozott paradicsom, amiből egy kis ízesítéssel pillanatok alatt összedobható a szósz némi fűszerrel. Most egy kis tejszín és reszelt parmezán is került a mártásba, így krémesebb, selymesebb, teltebb, szelídebb az íze.
A nyáridéző olaszos fogást tovább gazdagíthatjuk egy kis olajbogyóval – vagy ennek híján kapribogyóval –, tovább fokozva a mediterrán hatást, vagy tehetünk bele extraként egy kis aprított aszalt paradicsomot is…
Hozzávalók:
Elkészítés: A tésztához bő, sós vizet forralunk, majd a spagettit fogkeményre főzzük, leszűrjük.
Közben egy serpenyőbe öntjük a hámozott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a kakukkfüvet, és kevergetve felforraljuk, majd hozzáadjuk a tejszínt, a parmezánt és a leszűrt tonhalat, esetleg egy kevés csilit, és kevergetve 3-4 perc alatt összeforraljuk, majd az olajbogyókat is hozzáadjuk.
A tésztát tányérokba osztjuk, mindegyikre halmozunk a mártásból, és aprított petrezselyemmel meghintve tálaljuk.
A koffein egy teljesen természetes vegyület, megtalálható többek között a kávéban, a kakaóbabban, a tealevélben és a kóladióban, és eredetileg a növények természetes védelmét szolgálja. Élénkítő hatása mellett a kutatások szerint véd a 2-es típusú cukorbetegségtől és a Parkinson-kórtól, megelőzi a rák bizonyos fajtáinak (száj-, mell-, prosztatarák) kialakulását, vízhajtó hatású, illetve kedvező hatással van a májra és a szívre is. Akkor mi a baj vele?
Ha mondjuk sima presszóként vagy hosszúkávéként juttatjuk a szervezetbe, azzal semmi baj nincs, de legtöbbször tejjel, jókora adag cukorral, szirupokkal vagy – ami semmivel sem jobb – mesterséges édesítőkkel turbózzuk a kávét, és nagyon mást a kóláról, az energiaitalokról és a csokoládéról sem mondhatunk el. Szó sincs arról, hogy ezekről végképp le kellene mondanunk, mert mértékkel belefér, de érdemes azért mással is kiváltani olykor-olykor a koffeinadagunkat.
Teának mondjuk, pedig nem teacserjéből készül, hanem egy Afrikában őshonos bokorféle levele. Nem tartalmaz csersavat, ami azoknak lehet jó hír, akiknek a kávé és a tea gyomorgondokat okoz. Természetes élénkítő hatása mellett méregtelenít, bővelkedik olyan ásványi anyagokban, mint a kalcium, a magnézium és a cink, magas antioxidáns-tartalmának köszönhetően segít a fiatalság megőrzésében, sőt jó hatással van az emésztésre és a menstruációs fájdalmakban. Íze enyhe, és nagyon jól passzol hozzá a vanília, a fahéj, bármilyen gyümölcs – ezekkel ízesítve a teát – vagyis herbafőzetet – édesítésre sincs szükség.
Az indiai gyökerekkel bíró feketetea-alapú ital csupa élénkítő fűszerrel és tejjel készül, nagyon selymes, illatos, melengető finomság, ami magtejjel vagy bármilyen növényi tejjel készítve egészséges és mennyei finom alternatívája a kávénak. Kapható mindenféle fűszerkeverék és eleve bekevert italpor, de nem érdemes ilyenekkel kísérletezni, mert házilag is pofonegyszerűen elkészíthető. A kedvenc receptünket ITT találjátok, videóval.
Nálunk sajnos a karob besorolódott a bioboltok kínálatába, és általában a kakaó pótlására használják, az egészségtudatosság jegyében. A karob a szentjánoskenyérfa szárított terméséből őrölt por, ami külsőre és ízben is hasonlít a kakaóhoz, azzal a különbséggel, hogy természetesen is kicsit édes és élénkítő hatású. Nagyon gazdag A- és B-vitaminokban, antioxidánsokban és rostokban, zsírtartalma jóval alacsonyabb a kakaóénál. Mandula- vagy kókusztejjel melegen olyan, mint egy selymes cappuccino.
Bár a bodza illatos virágjából készült szörp a tavasz és a kora nyár egyik kedvenc itala, utána megfeledkezünk erről a szabadon növő cserjéről. Pedig a bogyói is nagyon értékesek, a citrusoknál is több C-vitamint tartalmaznak, emellett jelentős mennyiségű vas, kálium, kalcium és magnézium is van bennük. Szaporán szedhető, és finom, pikáns lekvár főzhető belőle.
A szedésnél arra ügyeljünk, hogy az autós forgalomtól távolabb, tiszta levegőjű helyen szedjük, és csak az érett, egészen fekete szemeket használjuk fel – éretlenül mérgező hatása is van, nem mellesleg élvezhetetlen is. Alaposan mossuk, akár néhány percig áztassuk is langyos vízben, majd villával húzzuk le a szemeket a kocsányos ernyőről. Almával dúsítva még finomabb, egy kis vaníliával és citrommal fűszerezve.
Hozzávalók:
Elkészítés: Az almát meghámozzuk, vékonyan felszeleteljük, és 2 dl vízzel feltesszük főni. A vaníliarudat kettévágjuk, magjait kikaparjuk, és a hüvellyel együtt az almához adjuk. A citromot félbevágjuk, 2 karikát levágunk, az almához adjuk a cukor felével együtt, és az almát puhára főzzünk néhány perc alatt.
Közben a bodzát megmossuk, leszemezzük, összeturmixoljuk, az almához adjuk a maradék cukorral és a citrom kifacsart levével, kevergetve 10 percig főzzük, majd a dzsemfixet is hozzáadva még 5 percig kevergetve főzzük.
Kidobjuk belőle a vaníliarudat és a citromkarikákat, az egészet botmixerrel még egyszer összedolgozzuk. Kisebb üvegekbe szedjük, lezárjuk, és fejre állítva hagyjuk kihűlni, majd mehetnek is a kamrapolcra.
A bulgur Közel-Keleten kedvelt gabonaféle, aki evett már török étteremben, biztosan ismeri, török rizsként szokták emlegetni, pedig valójában egy speciális tört búzáról van szó. A bulgurhoz a nyers búzát beáztatják, majd amikor épp csírázni kezdene, vagyis beindul benne az élet és az enzimek, akkor ledarálják vagy összetörik, megszárítják, ezzel a sok-sok életerőt tartalmazó gabonát tartósítják. Egészséges, gyors és finom, főételnek, salátának, köretnek is szuper, nagyon jól fűszerezhető alapanyag.
Ha bulgurt vásárolunk, arra figyeljünk, hogy alapvetően kétféle kapható: finomabb és durvább szemcséjű. Az apróbb szeműt nem kell főzni, csak forrázni, a durvább, nagyobb szeműt viszont a rizshez hasonlóan meg kell főzni.
Most apróbb szemű bulgurból készült könnyű, zöldfűszeres saláta, ami bátran gazdagítható zöldségekkel, és akkor önmagában is tökéletes egytálétel, de most pár perc alatt grillezett csirkemellel, húsos paprikával és zsenge cukkinivel került terítékre…
Grillezett csirke és zöldségek bulgursalátával
Hozzávalók:
A bulgurhoz:
Elkészítés: A bulgurt egy tálba tesszük, megsózzuk, és leforrázzuk kétszeres mennyiségű forró vízzel. Lefedjük, és félretesszük 10–15 percre, amíg felszívja a folyadékot, megduzzadnak és felpuhulnak a szemek. Közben az újhagymát, a petrezselymet, a mentát és az aszalt paradicsomot felaprítjuk, a pihentetett bulgurhoz adjuk, meglocsoljuk az olívaolajjal és a citromlével, alaposan összeforgatjuk, hagyjuk kihűlni, akár a hűtőbe is betehetjük, hogy kellemesen frissítő legyen tálaláskor.
Közben a csirkemelleket lapjában kettévágjuk, majd 3-4 szeletkére vágjuk. A cukkinit felkarikázzuk, a paprikát cikkekre vágjuk. Mindezeket egy tálba tesszük, meghintjük a rozmaringgal, sózzuk, borsozzuk, ráfacsarjuk a citrom levét, meglocsoljuk 3 evőkanál olívaolajjal, kézzel összeforgatjuk, és 10 percet állni hagyjuk, majd egy grillserpenyőben néhány perc alatt megsütjük.
A sült zöldségeket és a csirkét a bulgursalátával tálaljuk.
Ahány ház, annyi lecsó, sőt még családon belül is vannak különbségek, ki paradicsomosabban, ki paprikásabban szereti, kell-e bele fokhagyma vagy pirospaprika, és persze az is kérdés, kerüljön-e bele kolbász, virsli, tojás vagy rizs, de már az alapoknál felmerül a kérdés: szalonnával vagy olajjal indítsunk…
Most egy vegán változat készült, kis cukkinivel és bulgurral kiegészítve, így laktatóbb, és kenyér, köret sem kell hozzá, fűzerként pedig fokhagyma és provence-i fűszerkeverék, vagyis kakukkfű, oregánó, majoranna, rozmaring és borsikafű keveréke, amitől inkább mediterrán ízvilágú, de persze a saját kedvenc lecsóváltozatát is felturbózhatja bárki a bulgurral, mert nagyon egészséges és finom, kellemesen ruganyos állagú, és a lecsó finom ízeit és szaftját jól felszívja főzés közben, így kiadós és alakbarát nyári egytálételként tálalható önmagában.
Hozzávalók:
Elkészítés: A hagymát megtisztítjuk és finomra aprítjuk, a paprikát szeletekre vágjuk, majd felcsíkozzuk. Egy nagyobb serpenyőben 2 evőkanál olívaolajat felforrósítunk, rádobjuk a hagymát és a paprikát, és időnként megkeverve 4-5 percig pároljuk, amíg egy kicsit összeesnek, közben a paradicsomot és a cukkinit kockára vágjuk, a fokhagymát vékonyan felszeleteljük. Ezeket is hozzáadjuk, sózzuk, borsozzuk, meghintjük a provence-i fűszerkeverékkel, összeforgatjuk, majd 2-3 perc után hozzáadjuk a bulgurt is, felöntjük 2 dl vízzel – vagy alaplével -, és fedő alatt 10-12 percig főzzük, majd a tüzet lekapcsolva még 5 percig hagyjuk, hogy a saját gőzében puhuljon, párolódjon a bulgur, és az ízek összeérjenek.
Tálalás előtt átkeverjük, ha kell még kicsit sózzuk, borsot őrölünk rá, és tálalhatjuk is, de langyosan, sót hidegen is nagyon finom.
Az insalata di riso, vagyis a rizssaláta nyáron átveszi a vezetést a tésztától: hűsítő, frissítő, előre elkészíthető, vihető strandra vagy piknikre, és gyakorlatilag a végtelenségig variálható. Az alapja természetesen pergősre főzött rizs, amibe főtt és nyers zöldség, hús és hal is kerülhet, zöldfűszerek, citrom és olívaolaj ízesíti. Ha van maradék főtt rizsünk, akkor akár főzés nélkül is elkészíthető egy kis tonhallal vagy felcsíkozott sonkával, maradék sült hússal, csirkemellel, paradicsommal, paprikával vagy uborkával, de ha mindent nulláról kezdünk is hozzá, fél óra alatt megvan.
Az alábbi rizssaláta egy halas változat, ebbe egy kis lazac került, ami így elkészítve jóval kiadósabb, mivel kevesebb lazac is elég, mintha a halfiléket körettel tálalnánk, de bármilyen tengeri halat süthetünk hozzá, sőt szardíniával, füstölt sprotnival is készíthetjük. Ami a zöldséges részt illeti, igazán zöldre és zamatosra sikeredett: zöldborsó, uborka, újhagyma és petrezselyem került bele, és nemcsak látványra, de ízre is hibátlan lett.
Hozzávalók:
Elkészítés: Egy fazékban kb. 1 liter vizet felforralunk, sózzuk, majd beleöntjük a leöblített rizst, 10 perc után hozzáadjuk a borsót, még 5 percet főzzük, majd leszűrjük.
A halfilét egy kevés citromlével meglocsoljuk, sózzuk, borsozzuk, és 2 evőkanál olajon megsütjük fedő alatt. Ha kész, villával összetörjük.
Az újhagymát, az uborkát és a petrezselymet megmossuk, az uborkát felkockázzuk, a zöldeket finomra vágjuk.
Az összes előkészített alapanyagot egy tálba halmozzuk, meglocsoljuk a maradék olajjal és citromlével, sózzuk, borsozzuk, alaposan, de óvatosan összeforgatjuk, és 1 órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
Kifacsart citromlé, édes szirup és víz, ez a limonádé lényege, amibe ma már szerencsére sokan tesznek pár szem gyümölcsöt, néhány levél mentát, citromfüvet vagy bazsalikomot is, így tényleg sokkal finomabb és ízekben gazdag, de a turmixolt változatot is érdemes kipróbálni, mert ebben még jobban kiteljesednek az ízek, és sokkal gyorsabban igazán aromássá válik, mint a klasszikus változat.
A turmixolt limonádét bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ha az elég lágy, így az eper, málna, őszibarack, dinnye, áfonya, sárgabarack is ideális hozzá, itt most C-vitaminban gazdag kivivel készült, ami üdítően savanykás, így igazán frissítő ital a végeredmény, és így ez a kevesek által kedvelt, de nagyon egészséges és rostokban gazdag gyümölcs nagyon jól beilleszthető így a napi rutinba.
Hozzávalók:
Elkészítés: A kivit és a citromot meghámozzuk, a citromot egészen a húsáig, a sárga és a fehér héjat is teljesen levágva, majd turmixba tesszük a mézzel és 2 dl vízzel, és simára összemixeljük, majd felöntjük a többi vízzel, ízlés szerint tehetünk bele mentát is, akár mixelés előtt is, majd jégkockával kínáljuk poharakba töltve.
A túró csodás alapanyag, sós és édes túrós ételeinknek se szeri, se száma. Túrófánk, túrós csusza, túrópalacsinta, túrós pite, vargabéles, körözött… hogy csak a legismertebbeket említsük, és persze a túrótorta, ami lehet sütött és hűtött is. A forró nyári napokon nem feltétlenül szeretjük bekapcsolni a sütőt, egy hűsítő, könnyű desszertre viszont bármikor elcsábulunk – ilyenkor jön jól a túróhabos, pillekönnyű, sütés nélküli túrótorta.
Ez a változat kellemesen citrusos és vaníliás, alapja omlós zabkeksz és olvasztott vaj keveréke, a könnyű túrós réteget habbá vert tejszín könnyíti és egy kis zselatin tartja össze. Összességében 20 perc alatt kezdők is összeállíthatják ezt az ünnepivé is varázsolható egyszerű desszertet… Az amúgy nem túl mutatós hófehér túrótortát a szezon gyümölcseivel elegánsan „felöltöztethetjük”, kirakhatjuk szeletekre vágott sárga- vagy őszibarackkal, színesíthetjük áfonyával, szederrel, de a legfinomabb illatos málnával és vaníliás málnapürével – ami nem más, mint vaníliás cukorral összetört málna –, ennél egyszerűbb és istenibb koronát ehhez a könnyű túrótortához elképzelni sem tudunk.
Hozzávalók:
A kekszes alaphoz:
A túróhabhoz:
Valamint:
Elkészítés: A zabkekszet egy késes robotgépben morzsásra, finomra aprítjuk, majd egy tálba öntjük. A vajat megolvasztjuk, a kekszhez adjuk, ha kicsit hűlt, összedolgozzuk, és egy frissen tartó fóliával kibélelt kapcsos tortaformába öntjük, kézzel vagy egy pohár talpával alaposan lenyomkodjuk. Hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a túróhabot.
A citrom héját lereszeljük, majd a levét kifacsarjuk, hozzáadjuk a zselatint és 2-3 evőkanál vizet, elkeverjük, majd felmelegítjük, de nem forraljuk, épp csak addig, míg a zselatin feloldódik.
A túrót áttörjük, de ha elég krémes, akkor erre nincs szükség, hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat, alaposan elkeverjük. A jól behűtött tejszínt kemény habbá verjük, 2-3 evőkanálnyi tejszínhabbal a túrót fellazítjuk, majd a citromos-zselatinos keveréket is elkeverjük benne, végül óvatosan beleforgatjuk az összes tejszínhabot.
A túróhabot a kekszes alapra öntjük, megrázogatjuk, hogy simára elterüljön, és a hűtőbe tesszük legalább 4–5 órára, de jobb egy egész éjszakára, hogy kellően megdermedjen.
Tálalás előtt a túrótortát kiszabadítjuk a kapcsos tortaformából, eltávolítjuk a fóliát. A málna 2/3 részét villával egy tálban összetörjük, elkeverjük a vaníliás cukorral. A maradék málnával kirakjuk a túrótortát, megszórjuk a leszemezett ribizlivel, majd egyenletesen meglocsoljuk a vaníliás málnavelővel, és szeletelve tálaljuk.
A nyár csupa bolondság, így a frissítő italainkat is érdemes bolondá tenni. A fagyasztott gyümülcs, szörp vagy gyümölcspüré nemm csak hűsíti, de meg is vadítja az italainkat, legyen szó limonádéról vagy esti fröccsről, pohár borról.
A finom, gyümölcsös borok, fröccsök, de limonádék mellé is jól paszol a gyümölcs, és ha fagyasztva használjuk őket, akkor kellemesen lehűtik az italainkat, de nem vizezik fel, mint a sima jégkocka. Ja partita készülünk, akkor kiadósabb a gyümölcsöket szétosztani jégkockatartóba, esetleg 1-2 levél friss menta, bazsalikom vagy citromfű levelével, nagyon mutatós és ízekben in különlegessé teszi az italt, de amúgy a simán lefagyasztott bogyósok – meggy, málna, eper, cseresznye vagy szeder is szuper jégkocka helyett, persze pár levél friss zöldfűszert hozzádobva még finomabb és különlegesebb.
Néhány ötlet:
Ha magunk ennyire nem is készülünk előre, fagyasztva is kaphatóak gyümölcskeverékek – ezeket is bevethetjük jégkocka helyett!
Pofonegyszerű, isteni és kiadós – ez a legjobb kombináció, amit csak kívánhatunk egy olyan jóféle fogástól, mint a tepsis csirkemell tejszínnel és sajttal sütve, zöldségekkel felturbózva. Percek alatt előkészíthető, változatosan variálható, és egy kicsit mindenki a maga ízlésére hangolhatja a fűszerezést.
A csirkemellszeletek mellé most cukkini, gomba és paradicsom került a tepsibe, fűszerként fokhagyma és provence-i keverék, és a tejszínbe is került némi reszelt sajt, ami krémesebbé, sűrűbbé teszi a szószt, illetve még jobban átjárja a sajtos íz a zöldségeket. Aki szereti, füstölt sajttal is kipróbálhatja, vagy ízlés szerint gazdagíthatja más zöldségekkel és fűszerekkel, nem fog csalódást okozni…
Hozzávalók:
Elkészítés: A csirkemellféléket lapjában kettévágjuk, sózzuk, borsozzuk, mustárral vékonyan bekenjük, és félretesszük, amíg a többi alapanyagot előkészítjük: a cukkinit, a paradicsomot és a gombát felszeleteljük, a fokhagymát megpucoljuk, és a tejszínhez adjuk a provence-i fűszerkeverékkel és a reszelt sajt 2/3 részével, sózzuk és borsozzuk.
A csirkemelleket egy kivajazott tepsibe fektetjük, egyenletesen elosztjuk rajtuk és közöttük a zöldségeket, majd meglocsoljuk a tejszínes keverékkel, és 180 fokos sütőbe tolva, légkeverés mellett 25 percet sütjük, majd a maradék sajttal is megszórjuk, és még 10-15 percre visszatoljuk, míg szépen pirulni kezd.
A csirkemellet a vele sült zöldségekkel tálaljuk, ha szeretnénk plusz köretet, akkor lehetőleg olyat válasszunk hozzá, ami jól fel tudja venni a finom tejszínes-sajtos szószt – ez lehet párolt rizs, köles, kuszkusz vagy bulgur ízlés szerint.
