Mi szerencsések vagyunk, mert a kertünk kincseit használhatjuk hozzá, de a piaci padlizsán, paradicsom és kápia paprika is tökéletes ezekhez a zseniális kencékhez. Érdemes kis fokhagymát is sütni melléjük, mert mit nem tesz még jobbá a fokhagyma? 3 egyszerű és klasszikus receptet mutatok, ami igazi klasszikus, és meglepő módon eredetileg is vegán és mindenmentes. Frissen is finomak, pár napig a hűtőben is elvannak, de le is fagyaszthatjuk nyáridéző hűvösebb napokra!
Forrás: Színek és virágok
Hozzávalók:
Elkészítés: A zöldségeket megmossuk, szárazra töröljük, a padlizsánt megszurkáljuk. A már sülő padlizsán mellé betesszük a paprikákat, fokhagymákat és megsütjük. A sült paprikát langyosra hűtjük, eltávolítjuk a fekete héját és kicsumázzuk. A húsát aprítógépbe tesszük, és belekanalazzuk a sült padlizsán héjából kimentett és lecsöpögtetett belsejét, valamint a fokhagymákat. Aprítjuk, majd egy tálba öntve hozzákeverjük az olajat, az almaecetet vagy a citromlevét. Megsózzuk, megborsozzuk, és néhány órára a hűtőbe tesszük.
Forrás: Színek és virágok
Hozzávalók:
Elkészítés: A paradicsomokat bevágjuk és leöntjük forró vízzel, majd lehúzzuk a héjukat és feldaraboljuk őket. Egy serpenyőben olajat hevítünk, rádobjuk a paradicsomokat a csilipehellyel, ráöntünk az almaecetet és agavészirupot, megszórjuk sóval. Addig főzzük, amíg elfő a leve és elkezd besűrűsödni. Az előre megsütött paprikákat feldaraboljuk, és a paradicsomhoz adjuk.
Forrás: Színek és virágok
Hozzávalók:
Elkészítés: A lilahagymát megtisztítjuk, és 2-3 evőkanál szőlőmagolajon épp megfuttatjuk, hogy kicsit lágyabb, de roppanós paradjon. A sült padlizsánok húsát kikaparjuk, szűrőben lecsöpögtetjük, majd finomra elkaparjuk késsel, és a hagymával, valamint sóvalés borssal krémesre keverjük. Aki szereti, pár csepp almaecetet vagy citromlevet adhat hozzá.
Forrás: Színek és virágok
Paradicsom, sajt, padlizsán és némi fűszer, ennyi kell a boldogsághoz, pár perc előkészítéssel isteni töltött padlizsán készíthető egyszerűen, macera nélkül. Minden falatja finom és krémes, fűszeres és finom, elrontani nem lehet. A titok a sajt, amiből érdemes aromásabb füstölt vagy karakteresebb goudát vagy cheddart választani, persze egyszerűbb trappistával és némi fűszerrel is feldobható.
A lényege, hogy nem kell sem elősütni, sem ragut készíteni, hanem a feszes, kisebb méretű padlizsánt egy hegyes és éles késsel bevágni jó mélyen és négyzetesen, majd ebbe belenyomkodni a reszelt sajtot és a felaprított paradicsomot. Irány a sütő – majd ha jól megpuhult, tálalhatjuk friss kenyérrel vagy párolt rizzsel, szénhidrátszegényebben friss salátával.
Hozzávalók:
Elkészítés: A padlizsánt egy hegyes késsel hosszában és keresztben is viszonylag mélyen, 1 centinként bevágjuk, sütőtálba rakjuk. A vágásokat kicsit széthúzzuk, sózzuk, borsozzuk, olívaolajjal meglocsoljuk.
A paradicsomokat vékonyan felszeleteljük, a sajtot lereszeljük, a paradicsomszeletkéket és a sajtot a vágásokba nyomkodjuk.
180 fokos sütőbe toljuk, és légkeverés mellett kb. 20–30 percig sütjük, amíg kellően megpuhulnak a padlizsánok.
Azon melegében tálaljuk salátával vagy párolt rizzsel, de friss kenyérrel vagy pirítóssal is finom.
Nagyon nyári, mediterrán ízvilágú, egyszerű és mutatós fogás. Kerti partira ideális előétel vagy vegetáriánus alternatíva lehet, de ebédnek, vacsorának is remek. Ha kisebb padlizsánokat használunk, akkor a sütési idő sem vészes, az összeállítása pedig gyerekjáték.
Ehhez a fogáshoz érdemes mindenképpen friss bazsalikomot használni, ebből készül a padlizsán húsát átjáró, pestóhoz hasonlatos fűszerolaj egy kis fokhagymával, amit paradicsom, mozzarella és reszelt sajt egészít ki. Tökéletes ízharmónia, pedig milyen egyszerű – de az ötlet zseniális!
Hozzávalók:
Elkészítés: A padlizsánt egy hegyes késsel hosszában és keresztben is viszonylag mélyen 1 centinként bevágjuk, sütőtálba rakjuk.
A bazsalikomot egy tálba tesszük, hozzáadjuk az olívaolajat, a reszelt parmezánt, a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, és botmixerrel alaposan összeturmixoljuk, majd a fűszeres keveréket egy kiskanállal a padlizsán bevágásaiban elosztjuk.
A paradicsomot és a mozzarellát felkarikázzuk, majd a vágatokba csúsztatjuk úgy, hogy mindegyikbe jusson paradicsom és sajt is, majd megszórjuk a reszelt sajttal.
180 fokos sütőbe toljuk, és légkeverés mellett 40 percig sütjük.
Aprított bazsalikommal meghintve azonnal tálalhatjuk.
Forrás: iStock
A padlizsán egészséges és diétás zöldség, kevés kalória van benne, sok rostot és vizet tartalmaz, hamar eltelít, de érdemes vele vigyázni, mert szivacsos húsa rengeteg olajat bír felszívni. A jó hír viszont az, hogy egyáltalán nem szükséges hozzá semmilyen zsiradék, ha például tölteni szeretnénk, egy kis trükkel tökéletesen krémesre és szaftosra süthető. A turpisság annyi, hogy a félbevágott padlizsánok húsát bevagdaljuk, majd egy tepsire borítva elősütjük, így saját gőzében puhára sül, párolódik, majd megfordítva, a tölteléket belehalmozva készre süthetjük.
A padlizsánhoz rengeteg íz passzol, így tölthetjük húsos raguval, bulgurral vagy zöldséggel, amihez épp kedvünk van, itt most csak egy kis újhagymával és paradicsommal elkevert ricotta került bele, a tetejére pedig mozzarella, pofonegyszerű és könnyű, köretként süthetünk mellette krumplit, vagy még alakbarátabb változatban tálalhatjuk friss salátával.
Forrás: Olvasó
Hozzávalók:
Elkészítés: A krumplit alaposan megmossuk, cikkekre vágjuk, egy sütőpapírral fedett tepsire tesszük, finoman sózzuk. A padlizsánokat hosszában kettévágjuk, egy hegyes késsel átlósan jó mélyen beirdaljuk, majd vágási felülettel lefelé a krumplik közé tesszük, és 180 fokos sütőbe tolva, légkeverés mellett 20 percig sütjük.
Közben az újhagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, és a paradicsommal együtt apróra vágjuk. Tálba tesszük, hozzáadjuk a ricottát és a majorannát, sózzuk, borsozzuk, és alaposan összekeverjük.
Az elősütött padlizsánokat a sütőből kivéve megfordítjuk, egy kanállal lenyomkodjuk a megsült belsejét, hogy csónakokat kapjunk, majd a ricottás keveréket belehalmozzuk a padlizsánba, a tetejére tépkedjük a mozzarellát. Visszatoljuk a sütőbe még 10 percre, míg a sajt ráolvadjon és a krumpli szép ropogósra süljön.
Azon melegében tálaljuk, ízlés szerint salátát kínálhatunk mellé.
Forrás: Olvasó
A mediterrán konyha előszeretettel használja a padlizsánt, sütve, töltve, tálba rétegezve rakottasnak, de ha igazán gyors, kiadós és mégis isteni padlizsános fogásra vágyunk, akkor természetesen a tésztás változat a megoldás. Nagy lőnye, hogy alig kell hozzá zsiradék, így is szép aranyszínűre pirul a padlizsán, ha egy kis lédús és édes koktélparadicsomot dobunk mellé, mert amúgy a padlizsán szivacsos húsa hajlamos nagyon sok olajat magába szívni.
Ez a nagyon zamatos és könnyű fogás mindennel együtt 20 perc alatt megvan, spagettivel készítve melegen, apróbb tésztával hidegen, salátaként is remek. A padlizsán és a paradicsom mellé most csak egy kis hagyma, fokhagyma, csili és petrezselyem társult, de gazdagíthatjuk még olajbogyóval vagy kaprival, ha még mediterránabb hangulara és ízvilágra vágyunk.
Forrás: iStock
Hozzávalók:
Elkészítés: A padlizsán végét levágjuk, 1 centis kockákra vágjuk, a megtisztított hagymát és fokhagymát, valamint a petrezselymet finomra vágjuk, a koktélparadicsomokat félbevágjuk. A tésztának vizet teszünk fel, ha forr, sózzuk, és a tésztát a csomagoláson feltüntetett idő alatt megfőzzük, majd leszűrjük.
Közben egy nagyobb serpenyőben 2 evőkanál olívaolajat felforrósítunk, rádobjuk a padlizsánt, sózzuk és borsozzuk, időnként megkeverve 4-5 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a hagymát, ezzel még 2-3 percig dinszteljük, végül a fokhagymát, a csilit és a paradicsomot is hozzádobjuk, és 5-6 percet pároljuk, amíg a paradicsom kis levet ereszt, és az ízek kicsit összefőnek, és a padlizsán szép aranyszínűre sül. Sózzuk, borsozzuk, ha szükséges, és a leszűrt tésztával tálaljuk, a a finomra vágott petrezselyemmel és reszelt parmezánnal megszórva.
Forrás: iStock
A hűsítő nyári levesek sorát gyarapíthatjuk a görögök sült padlizsánkrémlevesével. Nagyon egyszerű, hiszen az összes zöldséget csak meg kell sütni, majd alaplével összeforralni, fetával leturmixolni, és kész is az egyszerre füstös, édeskés-sós mediterrán leves. Akkor érdemes készíteni, amikor amúgy is sütnénk padlizsánt krémnek, így egy füst alatt előkészíthető a két étel.
A leves tovább selymesíthető tejszínnel vagy joghurttal, de ezeket inkább tálaláskor adjuk hozzá, mert amúgy napokig könnyedén eláll a hűtőbe, bármikor frissítő, hűsítő, könnyű, nyári fogást kaphatunk elő a hűtőből.
Görög padlizsánkrémleves paradicsommal és fetával
Hozzávalók:
Elkészítés: A hagymát meghámozzuk, nagyobb cikkekre vágjuk. A padlizsánt félbevágjuk, egy hegyes késsel jó mélyen, szinte a bőréig beirdaljuk. A paradicsomokat félbevágjuk, majd a padlizsánnal, a hagymával és a héjas fokhagymagerezdekkel egy tepsibe rakjuk. Megsózzuk, meglocsoljuk az olívaolajjal, és 180 fokos sütőben 25-30 percig sütjük, amíg a padlizsán megpuhul.
Ha egy kicsit hűltek a füstösre sült zöldségek, akkor a fokhagymagerezdeket kinyomjuk a héjukból, a padlizsán húsát kikanalazzuk a héjból, a paradicsomok bőrét lehúzzuk, és minden sült zöldséget egy lábasba teszünk. Felöntjük az alaplével, hozzáadjuk a majorannát, és tűzre téve forrástól számítva 10 percet főzzük takarékon.
A tűzről levéve hozzáadjuk a fetát, és botmixerrel krémesítjük, majd megkóstoljuk, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Jól behűtve tálaljuk, levesbetétként fetát vagy pirított kenyérkockát adhatunk hozzá.
A görög rakott padlizsánnal, a muszakával ellentétben az eredeti parmigiana di melanzane húsmentes étel, amit második fogásként tálalnak Olaszországban, és friss kenyérrel fogyasztják, az utolsó cseppeket is kitunkolva a tányérból. Tulajdonképpen egyfajta lasagne, ami nem tésztával készül, hanem sült padlizsánszeletekkel.
Valójában nagyon egyszerű, de nem gyors étel, ugyanis a felszeletelt padlizsánt besózva pihentetni kell 1 órát, majd leöblítve és leszárítva elő kell sütni. Ezt leggyakrabban bő olajban teszik, de a padlizsán elég sok olajat magába szív. Mi kipróbáltuk már grillserpenyőben sütve, illetve sütőpapíron, kis olajjal megkenve sütőben sütve, és tökéletesen működik. Mivel a sütőt úgyis be kell gyújtani a rakottas megsütéséhez, ezt a megoldást javasoljuk, hogy könnyebb, ne túl olajos legyen a végeredmény.
Parmigiana di melanzane (olasz rakott padlizsán)
Hozzávalók:
Elkészítés: A padlizsánokat megmossuk, szárukat levágjuk, majd húsukat hosszában vékony szeletekre vágjuk. Egy szűrőbe tesszük sóval megszórva, lefedjük, és valamilyen nehezéket teszünk rá, hogy minél jobban kiengedje a levét, és 1 órát pihentetjük.
Közben elkészítjük a paradicsomszószt: a felaprított hagymát és fokhagymát kevés olívaolajon megdinszteljük, hozzáadjuk az összeturmixolt konzervparadicsomot a levével együtt, sózzuk, borsozzuk, és kb. 15 percig főzzük, majd hozzáadunk ízlés szerint felaprított friss bazsalikomot, és lehúzzuk a tűzről.
A mozzarellát felszeleteljük, a parmezánt lereszeljük. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A padlizsánszeleteket leöblítjük, konyhai papírtörlővel leszárítjuk, majd sütőpapírral borított sütőlapra tesszük, ecsettel megkenjük olívaolajjal, és a sütőben 10 perc alatt elősütjük.
Egy sütőtál aljába kevés paradicsomszószt teszünk, kirakjuk padlizsánszeletekkel, erre megint paradicsomszósz jön, majd mozzarella, kis parmezánnal megszórjuk, majd újabb réteg padlizsán, paradicsom, mozzarella és parmezán jön. Így folytatjuk a rétegezést, amíg tartanak az alapanyagok, a tetejére paradicsom és parmezán kerüljön.
Ha megvagyunk, mehet a 180 fokos sütőbe, ahol 30 perc alatt készre sütjük. Forrón nehezen tálalható mutatósan, érdemes megvárni, míg fogyasztható hőmérsékletűre hűl.
A gyönyörű színű és feszes héjú padlizsánsokaknak mumus, mások csakpadluzsánkrémnek tudják elképzelni, pedig ha friss, tényleg feszes héjú zöldséget használunk, nem kell besózni és kicsöpögni hagyni, nem lesz keserű így sem, és gyorsan megfő, ha elég folyadékot biztosítunk neki. A padlizsánnál fontos tudni, hogy szivacsos húsa nagyon sok folyadékot – és zsiradékot! – képes felszívni, így nem érdemes olajban sütni, és elég hozzá kevés zsiradékot adni, így megőrzi kalóriaszegény mivoltát, 100 g padlizsán ugyanis mindössze 25 kcal energiát tartalmaz!
A padlizsán most lecsósan készült, aromás szabadföldi paradicsommal és paprikával, és hogy kicsit izgalmasabb legyen, provence-i fűszerkeverék és olajbogyó is került bele a végén. Vegán, mindenmentes és diétás, ha rizzsel, kölessel vagy quinoával tálaljuk, akkor gluténmentes étrendbe is beilleszthető, de bulgural, kuszkusszal, tésztával tálalva is nagyon finom. Ha marad belőle, érdemes leturmixolni, mert ebben a formában szendvicskrémnek és mártogatósnak is remek!
Padlizsán lecsósan
Hozzávalók:
Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk, a hagymát félfőre vágjuk, a paprikát és a paradicsomot kicsumázzuk, felkockázzuk, a padlizsánt először szeletekre, majd kb. 1 centis kockákra vágjuk. Enagyobb serpenyőben 1 evőkanál olívaolajat felforrósítunk, rádobjuk a hagymát és üvegesre dinszteljük, majd hozzáadjuk a padlizsánt és a paprikát, átkeverjük, és fedő alatt, időnként megkeverve 5-6 percet pároljuk, majd a paradicsomot és a zúzott fokhagymát is hozzáadjuk, sózzuk, és fedő alatt 10 percet főzzük. Ha a paradicsom nem elég lédús, akkor pici vizet adhatunk hozzá.
Amikor a zöldségragunk nagyjából megfőtt, hozzáadjuk az olajbogyót és a provence-i fűszerkeveréket, borsot őrölünk hozzá, és még 4-5 percet főzzük.
A lecsós padlizsánt ízlés szerinti körettel, bulgurral, rizzsel, tésztával, kuszkusszal vagy csak egyszerűen friss kenyérrel tálaljuk, az a lényeg, hogy a finom szaftja ne menjen kárba…
A padlizsán imádja az olajat, szivacsos húsa bármennyit fel bír szívni, de ehhez a recepthez egyetlen cseppre sincs szükség, mégis káprázatosan krémes lesz a végeredmény. A titok annyi, hogy a félbevágott és bevagdosott padlizsánt lefelé fordítva egyszerűen csak sütőpapíros tepsiben elősütjük, majd kellően fűszeres töltelékkel gazdagítjuk.
A töltött padlizsán esetében gyakran ki kell kaparni az elősütött zöldség húsát, de ennél a görögös változatnál erre nincs szükség, egyszerűen egy kanál hátával lenyomkodjuk, majd az így képzett csónakokba betöltjük a feta sajtos, olajbogyós keveréket. Még 10 perc a sütőben, és isteni mediterrán fogást tálalhatunk – pofonegyszerű, laktató, egészséges, salátával bátran mondható diétásnak, de rizzsel vagy más körettel sem nehéz, melegen és langyosan is mennyei!
Görögös töltött padlizsán
Hozzávalók:
Elkészítés: A padlizsánokat megmossuk, hosszában kettévágjuk, a húsukat egy hegyes késsel átlósan mindkét irányban bevágjuk, majd sütőpapírral fedett tepsire fektetjük a vágott felülettel lefelé, és 180 fokos sütőbe tolva 20 percig elősütjük.
Közben a lilahagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, nem túl apróra felvágjuk, az olajbogyót vékony karikákra vágjuk. A fetát felkockázzuk, tálba tesszük az oregánóval, az előkészített hagymákkal és az olajbogyóval, borsot őrölünk hozzá, a tejfölt rákanalazzuk, majd óvatosan összeforgatjuk.
Az elősütött padlizsánokat megfordítjuk, egy kanál hátával lenyomkodjuk a belsejét, majd belekanalazzuk a fetás tölteléket. A sütőbe visszatolva még 10-12 percet sütjük, amíg a töltelék belesül a padlizsánba, a teteje pedig egy picit elkezd pirulni.
Azon melegében tálaljuk friss zöldsalátával, zamatos paradicsommal, de akár rizzsel, bulgurral, kuszkusszal is nagyon finom vega fogás, sőt húsok mellé sem utolsó köretnek…
Egészen krémesre sült padlizsán, amit átitat az olvadt sajt, nincs klasszikus értelemben vett tölteléke, mégis aromákban gazdag és a töltött zöldségek közé sorolható, maximálisan maceramentes, 10 perc munkával és bő fél óra alatt kész, imádnivalóan isteni és egyszerű, bármikor jól jöhet, ha nincs energiánk és kapacitásunk a konyhában matatni, mégis jót és jól akarunk enni, egészségesen.
A sült padlizsánnál a legtöbben a félbevágott és beirdalt zöldséget sózzák és hagyják kicsöpögni, majd olajjal meglocsolva tolják be a sütőbe, de időt és kalóriát is spórolhatunk, ha a beirdalt padlizsánfeleket úgy sütjük, hogy sütőpapírral bélelt tepsire borítjuk a vágott felükkel lefelé, így gyorsabb, mert nem kell kicsöpögni hagyni, gyorsabban is sül a saját gőzében, tökéletes puha lesz, felesleges só és olaj nélkül.
Sajtos sült padlizsán
Hozzávalók:
Elkészítés: A padlizsánokat megmossuk, hosszában félbevágjuk, egy éles késsel a húsukat jó mélyen berácsozzuk. Sütőpapírral fedett tepsire borítjuk, tehát a bőrös felük lesz fölül, és 200 fokos sütőben 20-25 perc alatt puhára sütjük.
Közben az újhagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, és az aszalt paradicsomokkal együtt apróra vágjuk, meglocsoljuk a 2 evőkanál olajjal a paradicsom levéből, sózzuk és borsot őrölünk hozzá. A sajtot szeletekre, majd csíkokra vágjuk.
Az elősütött padlizsánokat megfordítjuk, kanál hátával kicsit lenyomkodjuk a belsejét, rákanalazzuk az újhagymás keveréket, kirakosgatjuk a sajcsíkokkal, és még 10 percre visszatoljuk a sütőbe.
Azon melegében tálaljuk friss salátával vagy ízlés szerinti körettel.
Eredetét, állagát és felhasználását illetően a baba ganoush a megszólalásig hasonlít a mi padlizsánkrémünkre, ugyanúgy szendvicskrémként, mártogatósként fogyasztják, csak legfeljebb nem pirítóssal, hanem pitával, leginkább előételként. Az egész Közel-Keleten kedvelik és készítik, és valójában csak a fűszerezésében tér el – ahogy mi is a saját ízlésünkre alakítottuk, és kedvelt alapanyagainkkal, fűszereinkkel készítjük, úgy ők is. De érdemes ellesni, mert nagyon finom – és mivel padlizsánkrémnek a nyár folyamán mindig kell lennie a hűtőben, ha olykor más ízvilággal készítjük, nem fogunk ráunni.
A keleti változat legfontosabb eleme – a sült padlizsán mellett – a tahini, a szezámmagból készült sűrű krém, amit amúgy hummusz készítésére is előszeretettel használnak. Ez adja meg különös krémességét és izgalmas ízét, amit egy kis citrom és római kömény egészít ki. Nagyon finom egy kis friss korianderrel és petrezselyemmel meghintve, de akár bazsalikommal is készíthetjük. Mivel vegán és semmilyen gyorsan romló alapanyag nincs benne, ezért hűtőben akár napokig is eláll – érdemes belőle jó adagot készíteni, mert eteti magát!
Baba ganoush
Hozzávalók:
Elkészítés: A padlizsánokat félbevágjuk, egy hegyes késsel a húsát szinte a bőrig bekockázzuk, majd a vágott felükkel lefele sütőpapírral bélelt tepsire borítjuk, és 180 fokos sütőben 30–35 perc alatt megsütjük. Ezzel a módszerrel gyorsabban sül, és kicsit füstösebb lesz, mintha egészben sütnénk, és felrobbanni sem fog.
Ha egy kicsit hűlt, a húsukat egy kanállal kiszedjük, egy tálba tesszük, villával kicsit összetörjük, vagy ha krémesebben szeretjük, akkor botmixerrel pépesíthejük is. A fokhagymát belereszeljük, hozzáadjuk a tahinit, az olívaolajat, a citrom levét, a római köményt, sózzuk, borsozzuk, és alaposan összekeverjük – de mixelhetjük is.
Tálalás előtt picit pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek, majd olívaolajjal meglocsolva, pici paprikával vagy friss zöldfűszerrel meghintve, pirítóssal vagy pitával kínáljuk.
Nemrég egy kis muszakát ettem volna, de nem volt kedvem kétféle szószt főzni, meg abból nem is igazán lehet kis adagot készíteni, mi meg csak ketten voltunk.
Így a következő, jóval egyszerűbb padlizsános, paradicsomos, sajtos fogást készítettem. És hogy a magyaros vonal se maradjon el, egy kis kolbászt is csempésztem bele. 🙂 Gyors, egyszerű és isteni finom – csak ajánlani tudom!
Padlizsántornyok kolbásszal
Hozzávalók 4 főre:
Elkészítés: A padlizsánt 1 centis karikákra vágjuk, minden oldalukat sózzuk, borsozzuk, megkenjük olívaolajjal. A paradicsomokkal és a hagymákkal is így járunk el. Serpenyőben mindkét oldalukat 2-2 perc alatt megsütjük, félretesszük. A kolbászokat kibontjuk a bélből, nagyobb darabokra mozsoljuk.
Egy jénai alját kikenjük, ráteszünk 8 padlizsánkarikát. Jöhet rájuk egy nagy csipet sajt, pár levél bazsalikom, paradicsomkarika, megint sajt, a kolbászmorzsa. Majd megint sajt, hagyma, kolbász, bazsalikom, sajt, padlizsán, paradicsom és ismét sajt.
180 fokos sütőbe toljuk kb. 20 percre. Ízlés szerinti salátával vagy körettel tálaljuk.
