Akár snacknek vagy nassolnivaló falatkának, akár főzelékfeltétnek is készülhet, ropogós és vastag a bundája, benne pedig finom puhára és édeskésre sül a hagyma, és még panírozni sem kell, ha a sörtésztás változatot készítjük. Pofonegyszerű és gyors, érthetetlen, hogy fagyasztott változatban is kapható, mert sokkal kiadósabban és pikk-pakk elkészíthető házilag is.
A szénsavas sörtől és egy kevés sütőportól nagyon könnyű és vastag lesz a tészta, de arra figyeljünk, hogy először mindenképpen mártsuk meg lisztben a hagymakarikákat, hogy mindenhol rátapadjon a tészta, és sülés közben se folyjon le róla!
Hozzávalók:
A tésztához:
Elkészítés: A tésztához a lisztet egy tálba tesszük, hozzáadunk egy csipet cukrot és sót, valamint a sütőport és a sört, és egy kézi habverővel simára keverjük.
A hagymákat meghámozzuk, a végeit levágjuk, és 1/2 centi vékonyan felkarikázzuk, majd a gyűrűket szétszedegetjük, a belső, kisebb részeket félretesszük más fogáshoz. A hagymakarikákat sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk a fehérborecettel, és összeforgatjuk.
Egy serpenyőben 1,5 ujjnyi napraforgóolajat forrósítunk. A hagymakarikákat lisztbe forgatjuk, majd a tésztába mártjuk, és az olajban mindkét oldalukat szép aranybarnára sütjük. Szűrőkanállal kiemeljük, alaposan lecsöpögtetjük, és konyhai törlőkendőre tesszük, hogy a felesleges zsiradékot felszívja.
Azon melegében tálaljuk, mártogatóst kínálhatunk hozzá.
