Fantasztikusan finom, kívül ropogós, belül puha, szénhidrátszegény, gluténmentes, diétás étrendbe is beilleszthető ez a répás ropogós. Nincs benne liszt, csak egy kevés étkezési keményítő, de ez kiváltható akár zabpehelyliszttel is. Tojás és reszelt sajt fogja össze a reszelt sárgarépát, a sajtnak köszönhetően pedig nagyon puha belül. A répás tócsni most sütőben sült – igaz, így kicsit hosszabb a sütési idő, de nincs olajszag, és a tócsni nem szív magába felesleges zsiradékot, így sokkal egészségesebb is.
Aki elsőre idegenkedne a recepttől, keverheti a répát krumplival, de jól fűszerezve csak sárgarépával is nagyon finom. Egy kis fokhagyma és római kömény került most ízesítőként a répás ropogósba, de játszhatunk is az ízesítéssel: mehet bele hagyma, curry, reszelt gyömbér vagy aprított kakukkfű, petrezselyem, mindegyikkel remek.
Köretnek és főételnek is kiváló ebédre, uzsonnára vagy vacsorára, kínálhatunk hozzá fokhagymás vagy fűszeres tejfölt, joghurtot, illetve egy jó kis salátával is nagyon finom.
Hozzávalók:
Elkészítés: A sárgarépát meghámozzuk, lereszeljük, sózzuk, és 10 percet pihenni hagyjuk, hogy egy kicsit lágyabb legyen. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a római köményt, a tojásokat és a reszelt sajtot, összekeverjük, majd annyi étkezési keményítőt adunk hozzá, hogy sűrű masszát kapjunk.
Sütőpapírral bélelt tepsire kanállal halmokat teszünk a masszából, ellapogatjuk, majd 180 fokos sütőbe toljuk, és 15–20 perc alatt megsütjük – attól függően, mennyire ropogósra szeretnénk.
Joghurttal, tejföllel vagy más mártogatóssal, illetve salátával tálalhatjuk.
A kókuszgolyóra, kekszgolyóra mindenkinek megvan a maga jól bevált receptje, de ha kacsintgatunk az egészségesebb étkezés felé, akkor ez a zseniális répás változat nagyon jó alternatíva lehet. A finomra reszelt répához csak kevés darált keksz és dió vagy mandula társul, hogy felszívja a levét, és formázható masszát és sütiállagot kapjunk, illetve kevés citromlé és méz, ízlés szerint pedig mazsolát vagy aszalt áfonyát is tehetünk bele.
Az alapváltozat fűszerezhető is, fahéj, gyömbér, kardamom jól illik hozzá, de az alapváltozat is nagyon finom, másnapra lesz tökéletes ízre és állagra is, mire összeérik és tökéletesen összeáll ez az egészséges kis falatka.
Hozzávalók:
Elkészítés: A finomra reszelt répát, a mézet, a citrom kifacsart levét, a késsel összevagdalt mazsolát vagy aszalt áfonyát, a darált diót vagy mogyorót és a kekszet egy tálban összedolgozzuk, 15 percet állni hagyjuk, amíg a keksz felszívja a leveket, és jól formázható masszává válik, majd diónyi golyókat formázunk belőle, és kókuszreszelékbe hempergetjük.
A sárgarépa valódi főnyeremény. Rostokban és vitaminokban gazdag, olcsó, egész évben kapható, nyersen, sülve és főve is nagyon finom tud lenni, ha jól van elkészítve. Aki a finomfőzelékes rémisztő gyerekkori élmények miatt viszolyog tőle, érdemes próbát tennie ezzel a nagyon finoman fűszerezett, pikáns levessel…
Készíthető vegán vagy vegetáriánus változatban is, lehet laktózmentes vagy gluténmentes is, de akár húsos betéttel – pirított sonkával vagy baconnel is tálalható, szóval minden igényt kielégít. Csak sárgarépa és krumpli van benne, így igazán pénztárcabarát. Nagyon kellemes, krémes jól összeturmixolva, de tovább selymesíthető igény szerint egy kis tejszínnel vagy kókusztejjel, bár ez tompíthat az ízkavalkádon, amit a koriandernek, a római köménynek, a gyömbérnek és a narancsnak köszönhet.
Hozzávalók:
Elkészítés: A sárgarépát meghámozzuk és felkarikázzuk, a krumplit, a fokhagymát és a gyömbért megtisztítjuk és apróra vágjuk. A zsiradékot egy lábasban felolvasztjuk, rádobjuk a répát, a koriandert és a római köményt, és kevergetve együtt pirítjuk, míg a répa egy kicsit karamellizálódik, a fűszerek pedig pattogni kezdenek, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a gyömbért, valamint a krumplit, átforgatjuk, majd felöntjük 1,2 liter vízzel. Sózzuk, borsozzuk (de adhatunk hozzá leveskockát is). Ha felforrt, közepes lángon, félig lefedve kb. 20 perc alatt puhára pároljuk.
A tűzről lehúzva botmixerrel krémesre dolgozzuk, belereszelünk egy kevés narancshéjat, belefacsarjuk a levét, ízlés szerint egy kis csilit adunk hozzá.
Betétnek piríthatunk hozzá egy kis kenyérkockát vagy felaprított sonkát, bacont.
A különböző répatortáknak se szeri, se száma, így kedvünkre válogathatunk a receptek között, vagy éppen megsüthetjük a saját magunk által összeállított recept alapján. Én például minden évben új recept alapján sütöm meg. Ebbe a változatba a sárgarépa mellett kerül még a tortába narancs, dió és többféle fűszer, így a tészta jó szaftos és ízletes.
A kihűlt tortát narancs ízű krémmel töltöttem és vontam be, a díszítésnél pedig nem spóroltam a marcipánnal sem, melyet ételfestékkel színeztem, de szerintem ennyi megengedhető…
Hozzávalók egy 24 cm-es tortához:
A tésztához:
Elkészítés: A lisztet keverjük össze a sóval, a sütőporral, a fűszerekkel, és reszeljük hozzá a narancshéjat.
A barnacukorhoz adjuk hozzá a vaníliás cukrot és az egész tojásokat, majd keverjük jó habosra. Amikor már jó habos, állandó keverés mellett csorgassuk hozzá az olajat, majd a narancslevet is. Ezután állandó keverés mellett kanalazzuk hozzá a lisztes keveréket, végül pedig a reszelt sárgarépát, majd keverjük még pár percig.
A tortaformát zsírozzuk és lisztezzük ki, majd egyenletesen öntsük bele a masszát – ízlés szerint sütőpapírral is kibélelhetjük.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten 55-60 perc alatt süssük készre. Tűpróbáig süssük, vagyis ellenőrizzük – én légkeverésnél 160 fokon 55 percig sütöttem. A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában, majd helyezzük rácsra és hűtsük ki egészen.
Forrás: Kard Éva
Hozzávalók:
Elkészítés: A porcukorhoz adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a felkockázott puha vajat, majd keverjük simára. Ezután adjuk hozzá a mascarponét, a reszelt narancshéjat és a narancs kifacsart levét, majd keverjük jó simára a krémet.
A teljesen kihűlt tortát egy éles késsel vízszintesen vágjuk ketté, majd kenjük meg az alsó tortalapot a narancskrémnek több mint a felével. Ezután helyezzük rá a másik tortalapot, tenyérrel óvatosan nyomkodjuk le, majd a tetejét vékonyan kenjük meg krémmel, a maradék krémmel pedig vonjuk be körben a tortát.
Hozzávalók:
Elkészítés: Egy sütőpapírt vagy szilikonos lapot alaposan szórjunk meg porcukorral, majd 20 dkg marcipánt nyújtsunk ki torta méretűre. Helyezzük a torta tetejére, és tenyérrel óvatosan nyomkodjuk le.
20 dkg marcipánt gyúrjunk össze ízlés szerint zöld színű ételfestékkel, majd tegyük be kb. fél órára a hűtőbe, hogy kellően lehűljön. Hidegen könnyebben tudjuk majd kinyomni a fokhagymapréssel.
Ezután fokhagymaprés segítségével nyomjuk a tortán lévő marcipánréteg tetejére úgy, hogy mindenhol befedje.
10-10 dkg marcipánt színezzünk pirosra és sárgára, majd formázzunk kisebb tojásokat, és szintén helyezzük a tortára. Végül szórjuk meg apró, színes cukorvirágokkal.
Az elkészült tortát helyezzük pár órára (vagy egész éjszakára) a hűtőbe, hogy a krém teljesen megdermedjen, és az ízek kellően összeérjenek.
Tálalás előtt vegyük ki a tortát a hűtőből, ízlés szerint szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk.
Forrás: Kard Éva
A répatortát általában natúr változatban készítjük, legfeljebb egy kis dióval, fahéjjal gazdagítjuk, de nagyon érdemes kipróbálni a csokis változatot is, mert eszméletlen finom. Most egy kis morzsás-mázas dekorral készült, így ünnepi sütiként is megállja a helyét, de anélkül is tuti sikert arat.
A répát mindenképpen kisebb lyukú, finom sajtreszelőn érdemes lereszelni, mert akkor sütés közben teljesen eltűnik a tésztában, de puhábbá, szaftosabbá teszi a textúrát, és a répa mellett elég kevesebb zsiradék is a keverékbe, hogy a muffin omlós és sokáig puha legyen.
Hozzávalók:
Valamint:
Elkészítés: A sárgarépát meghámozzuk, finomra lereszeljük. A csokoládét összetördeljük, és vízgőz fölött felolvasztjuk, majd félretesszük.
A száraz alapanyagokat – a lisztet, a kakaóport, a sütőport, a szódabikarbónát – összekeverjük. A tojásokat egy keverőtálba felütjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, kézi habverővel jó habosra verjük, majd az olajat is hozzáadjuk, ezzel is alaposan összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a száraz keverék és a csoki felét, elkeverjük, majd mehet bele a maradék lisztes keverék és a csoki, ezekkel is simára keverjük, végül beleforgatjuk a reszelt répát.
Papírkapszlikkal bélelt muffinformába elosztjuk a tésztát, és 180 fokos sütőbe tolva, légkeverés mellett kb. 30 perc alatt tűpróbáig sütjük, ha még nem tökéletes, akkor 5 percre visszatoljuk. A sütőből kivéve a muffinokat hagyjuk kihűlni.
Közben a citrom levét kifacsarjuk, és összekeverjük annyi porcukorral, hogy kenhető, ne túl folyós mázat kapjunk. Egy muffint összemorzsolunk, a többinek megkenjük a tetejét a mázzal, majd megmártjuk a muffinmorzsában. A maradék cukormázat kettéosztjuk, kikeverjük az ételfestékkel, és ziszta zacskóba töltve, a sarkára pici lukat vágva, kis répákat rajzolunk a muffinok tetejére – de másképp is díszíthetjük, sőt anélkül is nagyon finom.
A jó répatorta lényege az állaga: ne legyen túl sűrű, ne száradjon ki, de belül is átsüljön. Ehhez legideálisabb, ha minitortának sütjük: így egyrészt csinosabb, másrészt nem szárad ki a megvágott felület, nem mellesleg gyorsabban és biztosan átsül a tészta.
A klasszikusnak tartott répatortába kerül dió és mazsola, valamint fahéj, de természetesen rengeteg módon variálhatjuk, és úgy jó, ha mindenki a saját ízlésére formálja. Készíthetjük gyömbérrel, mézeskalács-fűszerkeverékkel, szegfűszeggel, szerecsendióval vagy reszelt narancshéjjal fűszerezve, a tésztát gazdagíthatjuk mandulával, mogyoróval, kókusszal, csokidarabokkal és bármilyen aszalt gyümölccsel. A liszt kiváltható finomra darált zabpehellyel, ha valaki lisztmentesen szeretné elkészíteni.
A répatorta önmagában is nagyon finom egy bögre tejjel, teával vagy tejeskávéval, de érdemes krémsajtos habbal koronázni, amit akár vaníliával, akár citrommal ízesíthetünk.
Hozzávalók:
A tetejére:
Elkészítés: A tojásokat egy keverőtálba felütjük, hozzáadjuk a barnacukrot, és habosra keverjük. A lisztet a sütőporral, a fahéjjal és a gyömbérrel összekeverjük, a felét a tojásos alaphoz adjuk, elkeverjük, majd a finomra reszelt sárgarépa fele következik, ezzel is elkeverjük, majd a maradék lisztes keveréket, végül a maradék répát is hozzákeverjük a durvára vágott dióval és a mazsolával.
A masszát papírkapszlikkal bélelt muffinformába kanalazzuk, majd 190 fokos sütőbe toljuk, ahol kb. 20 perc alatt megsütjük.
A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, közben elkészítjük a tetejére a krémet.
A krémhez a tejszínhabot felverjük. A mascarponéhez adjuk a vaníliás cukrot, habosra keverjük, majd 2-3 kanál tejszínhabbal fellazítjuk, végül az összes habot hozzáadva finoman összeforgatjuk.
A mascarponés-tejszínes krémet habzsákba töltjük, és a kihűlt muffinok tetejére ízlés szerinti formában habot nyomunk. Barnacukorral, durvára vágott dióval vagy reszelt sárgarépával ízlés szerint megszórhatjuk.
Létezik egy úgynevezett miracle drink, vagyis csodaital, amit rengeteg csodás gyógyhatásáért készítenek és fogyasztanak, ami nem más, mint alma, cékla és sárgarépa kifacsart leve. De ugyanezek az alapanyagok simán összereszelve is csodás hatásúak, tele vannak vitaminokkal és rostokkal, és nagyon ütősen felvértezik az immunrendszert, nem mellesleg ez a kombó isteni finom, és többféle módon ízesíthető és fogyasztható.
Gyönyörű a színe, édeskés az íze, salátaként, uzsonnaként vagy akár reggelinek is fogyaszthatjuk. Alapváltozatban egy kis mézzel és citromlével összeforgatva a legegyszerűbb, de bátran variálhatjuk is:
Az alapanyagokat bármelyik zöldségesnél beszerezhetjük, az almát nem is szükséges meghámozni, csak a magházat kivágni. A legjobban akkor járunk, ha késes robotgéppel aránylag finomra aprítjuk, de le is reszelhetjük. Érdemes belőle nagyobb adagot készíteni, mert másnapra még finomabb…
Hozzávalók:
Elkészítés: A zöldségeket és az almát megtisztítjuk, majd lereszeljük – vagy feldaraboljuk, és késes robotgépben finomra aprítjuk. Hozzáadjuk a mézet és a citrom kifacsart levét, és összeforgatjuk. 20-30 perc pihentetés után összeérnek íz ízek – kedvünk szerint variálhatjuk a fent leírtak szerint.
Pofonegyszerűen, forradalmi módszerrel, mixerrel készült ez a torta: a sárgarépát nem kell reszelni, ami már önmagában nagy előny, hanem a megtisztított és darabolt zöldséget késes robotgépben vagy turmixban olajjal és tojással kell pépesíteni, amitől egészen más állagú lesz a répa és majd maga a tészta is. Ezután pedig már csak liszttel, sütőporral és cukorral kell összeforgatni, és mehet is a sütőbe.
Akinek szokatlannak tűnik a csokimáz a répatortán, tegyen bátran egy kísérletet, mert nagyon jól passzolnak, ráadásul a csokis burok meg is őrzi a tészta szaftosságát. Fűszerek nélkül is nagyon finom, de persze gazdagítható vaníliával, gyömbérrel vagy fahéjjal is, a tésztába is kerülhet mazsola vagy aszalt áfonya, csokidarabkák vagy bármilyen aprított aszalt gyümölcs, egyik sem fogja elrontani.
Hozzávalók:
A csokimázhoz:
Elkészítés: A sárgarépát meghámozzuk, felkarikázzuk, és késes robotgépbe tesszük, hozzáadjuk az olajat és a 4 tojást, és alaposan összemixeljük, egészen krémesre.
A lisztet és a sütőport egy keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot és a sárgarépás keveréket, és homogén masszává keverjük. Kikent, lisztezett formába öntjük, elsimítjuk, és 180 fokos sütőbe tolva, légkeverés mellett, kb. 30 perc alatt megsütjük. A sütőből kivéve a formában hagyjuk langyosra hűlni, majd tálra borítva teljesen kihűtjük.
A csokimázhoz a csokoládét felkockázzuk, a vajjal és a tejszínnel együtt tálba tesszük, gőz fölött kevergetve megolvasztjuk, a tűzről levéve kicsit hűlni hagyjuk, majd a répatortát bevonjuk vele.
Hűvös helyen dermedni hagyjuk, majd szeletelve tálaljuk.
A lencse itthon klasszikusan levesnek és főzeléknek készül, de szerintem salátának is remek, kiadós, laktató, ízletes és egyszerű… A lencséhez most került még sárgarépa és alma, majd egy mézes-mustáros dresszinggel öntöttem le. Egyszerre friss és üde, kellemesen pikáns, én nagyon szeretem csak úgy magában, hús nélkül is. 🙂
Forrás: Kard Éva
A lencsét és a sárgarépát előzőleg megfőztem, majd utána került hozzá az apróra vágott roppanós alma. Érdemes tálalás előtt pár órával már összeállítani a salátát, így az ízek kellően összeérnek, és nagyon jól illik majd az újévi malacsült mellé – de szerintem máskor is érdemes elkészíteni.
Forrás: Kard Éva
Hozzávalók:
Elkészítés: A lencsét pár órára áztassuk be hideg vízbe, majd szűrjük és öblítsük le, majd öntsük fel bőven vízzel, sózzuk, és tegyük bele a babérlevelet. Főzzük puhára, majd szűrjük le, és hűtsük ki teljesen. Arra figyeljünk, nehogy túlfőzzük!
A sárgarépát pucoljuk meg, majd vágjuk fel vékony, kisebb kockákra. Ezután enyhén sós vízben főzzük roppanósra, majd szűrjük le, és hűtsük ki teljesen.
Az almát pucoljuk meg, vágjuk fel vékony cikkekre, majd kisebb kockára, csepegtessük meg citromlével, hogy ne barnuljon meg.
Az öntet hozzávalóit keverjük össze. Közben kóstoljuk, és ha szükséges, ízlés szerint adhatunk hozzá még mézet, citromlevet.
A teljesen kihűlt lencséhez adjuk hozzá a sárgarépát és az almát, keverjük, forgassuk össze. Öntsük rá az öntetet, és óvatosan keverjük, forgassuk össze, majd hagyjuk pár órát állni, hogy az ízek kellően összeérjenek.
Tálaláskor ízlés szerint kínáljuk sült húsok mellé, de csak úgy magában fogyasztva is nagyon finom.
Forrás: Kard Éva
Az Aargauer Rüeblitort”, vagyis az aargaui répatorta jellegzetessége, hogy lisztet alig tartalmaz, helyette darált mandula vagy mogyoró adja a tartalmát a reszelt répa mellett. Gazdag, sűrű, szaftos a tésztája, és elmaradhatatlan belevalója még a cseresznyepálinka, aminek alkoholtartalma elillan, de illata megmarad a süteményben, illetve könnyebbé is teszi.
Az angol répatortával szemben nem krémsajtos mázzal vagy töltelékkel készítik, hanem cseresznyepálinkás vagy citromos cukormázzal, és mindig marcipánrépákkal díszítik – ami a sütemény népszerűsége folytán készen is kapható Svájcban. A süti nagy előnye, hogy hűtőben, letakarva vagy dobozba téve 1 hétig is eláll, sőt friss marad, köszönhetően a benne lévő lédús répának és a magas zsírtartalmú mandulának vagy mogyorónak. Nagyon finom, érdemes kipróbálni – és marcipánrépákat sem olyan nehéz gyártani otthon!
Hozzávalók:
A tetejére:
Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgákat keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot és a forró vizet, és elektromos habverővel 5 perc alatt jó habosra, krémesre keverjük. Hozzáadjuk a reszelt répát, a cseresznyepálinkát, a sütőporral, a fahéjjal és a darált mandulával elkevert lisztet, hozzáreszeljük a citrom héját, összeforgatjuk. Hozzáadunk 3-4 evőkanál tojásfehérjét, ezzel fellazítjuk, majd a többi tojáshabot is beleforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt vagy kivajazott, lisztezett formába öntjük, elsimítjuk, 180 fokos sütőbe toljuk, és légkeverés mellett 50–55 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kicsit hűlni, majd a formából kiborítva vagy a sütőpapírral kivéve rácsra tesszük, és így hagyjuk kihűlni.
A mázhoz a porcukrot, a pálinkát vagy a citromlevet és a vizet egy tálban összekeverjük, és a répatorta közepére öntjük, elsimítjuk, hagyjuk kicsit megdermedni, és marcipánrépákkal díszítjük.
Répát sok levesbe teszünk, de ritkán kap főszerepet, pedig egész évben kapható, sokáig eltartható, mindenre jó egészséges gyökérzöldségünk. Tápláló és könnyen emészthető, a babáknál a hozzátáplálásnál ez az egyik első étel, amit kaphatnak. Jót tesz a szemnek, a bőrnek, az anyagcserének, édes ízének köszönhetően a gyerekek is nagyon szeretik.
Most egy nagyon egyszerű krémleves készült belőle, alaplével puhára főzve, kis vajjal selymesítve, csak sóval és borssal fűszerezve, majd petrezselyemmel és pirított kenyérkockával tálalva, de rengeteg variációs lehetőség van, például
– tovább selymesíthetjük tejszínnel vagy kókusztejszínnel
– pikánsabbá tehetjük pár csepp balzsamecettel vagy egy kis narancslével
– ha fűszeresebb fogást szeretnénk, nagyon jól illik hozzá a gyömbér, a curry, a koriander, a római kömény vagy akár a csili
– a kruton helyett morzsolhatunk bele fetát vagy rokfortot, tálalhatjuk reszelt füstölt sajttal is
– húsimádóknak feltétként készíthetünk hozzá ropogós baconcsipszet
Hozzávalók:
Elkészítés: A sárgarépát meghámozzuk, felkarikázzuk, egy lábasba tesszük az alaplével, és puhára főzzük. Botmixerrel pépesítjük, majd hozzáadjuk a vajat, ízlés szerint sózzuk, borsot őrölünk hozzá.
Tányérokba merjük, és a friss petrezselyemmel és a krutonnal meghintve tálaljuk.
A könnyű tészta titka nem más, mint az, hogy az alapok jól ki legyenek dolgozva. A tojást a cukorral nem egyszerűen kikeverjük, hanem jó alaposan kihabosítjuk, egészen fehérre, könnyűre, habosra, jó sok levegőt juttatva bele, majd a zsiradékot – jelen esetben olajat – apránként hozzáadva tovább habosítjuk. Ezzel a könnyű alappal biztosan jó levegős és puha lesz a tészta, de persze így is kell bele sütőpor és szódabikarbóna, de nem túl sok, ami most rizsliszttel és fűszerekkel elkeverve került a tésztába, és csak ezután a reszelt répa.
A répatortát a fűszerek mellett gazdagíthatjuk darabolt vagy darált dióval, mandulával, mazsolával vagy aszalványokkal is, de ha teszünk bele, ne vigyük túlzásba, mert az is elnehezítheti a tésztát. Nálunk most elmaradtak az extra belevalók, de a tetejére került egy kis vaníliás krémsajt és kókusz – ezzel a kombinációval csak ajánlani tudjuk!
Elkészítés: A sárgarépát megtisztítjuk, finom reszelőn lereszeljük.
A tojásokat egy keverőtálba felütjük, hozzáadjuk a cukrot, és elektromos habverővel kifehéredésig, jó habosra verjük. Folyamatos keverés mellett apránként hozzáadjuk az olajat és a vaníliakivonatot, és ezekkel még 3-4 percig tovább habosítjuk.
Egy másik tálba kimérjük a rizslisztet, hozzáadjuk a sütőport, a szódabikarbónát, a sót, az őrölt fahéjat, gyömbért és kardamomot, elvegyítjük, majd a tojásos keverékhez adjuk több részletben, folyamatos keverés mellett. Legvégül hozzáadjuk a reszelt répát is, és fakanállal vagy spatulával összeforgatjuk.
Kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a tetejét elsimítjuk, és 180 fokos sütőbe toljuk, légkeverés mellett 35-40 perc alatt megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük, majd a sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni.
A tetejére a krémhez a krémsajtot a vaníliakivonattal és a porcukorral alaposan kikeverjük, majd a kihűlt répatortára simítjuk. Kókuszreszelékkel meghintjük, majd szeletelve tálaljuk.
