Szinte semmiből és villámgyorsan is készülhet isteni sütemény, csak egy jó receptre és egy serpenyőre van hozzá szükség. Diákoknak, időhiánnyal küzdőknek vagy kezdő konyhatündéreknek sem kell így lemondani egy puha és könnyű gyümölcsös pitéről. A tészta körülbelül 5 perc alatt kikeverhető, és csupán 2 tojás, némi liszt, cukor, kis tej, sütőpor és kevéske olaj kell hozzá, illetve egy kis vaníliás cukor és tetszőleges gyümölcs.
Az alábbi videóban körtével készül a serpenyős pite, amit izgalmassá tehetünk egy kis kakukkfűvel, de használható alma is hozzá, vagy akár friss vagy konzervananász, őszibarack, de belepotyogtatható meggy, málna, eper vagy áfonya is…
Hozzávalók:
Valamint:
Elkészítés: A tojásokat egy keverőtálba felütjük, hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, simára keverjük, majd a sütőporral elkevert lisztet, a tejet és az olajat is hozzáadjuk, homogén tésztává keverjük.
A körtéket félbevágjuk, kicsumázzuk, majd vékony szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben felolvasztunk diónyi vajat, a körteszeleteket pár perc alatt kissé megpároljuk, majd ráöntjük a tésztamasszát. Addig sütjük, amíg a teteje szilárdulni kezd. Ekkor egy tányérra vagy vágódeszkára borítjuk, majd visszacsúsztatjuk a serpenyőbe, és még 2-3 percig sütjük lefedve, hogy belül is átsüljön.
Langyosan tálaljuk, cikkekre vágva, egy gombóc vaníliafagyit is kínálhatunk mellé.
