Talán túlzónak tűnhet a sok pozitív jelző, de becsszó, hogy mindegyik igaz, és nemcsak testünknek tesz jót, hanem a hangulatunknak is, ha ilyen szépséges reggelivel indul a nap!
Takács Nóra Norie rovata videókkal, szépségápolással >>
Az, hogy a gyümölcsökből és zöldségekből változatosan összeállítható smoothie nemcsak finom, de egészséges is, arról senkit nem kell győzködni, de hogy mi mindenre jó és hogyan érdemes készíteni, arról érdemes néhány szót ejteni…
1. A napi ideális zöldség és gyümölcs elfogyasztása sokszor gondot jelent, különösen nyersen, pedig nagyon fontos az anyagcserénk és a vitaminok szempontjából, de ha leturmixolt fiss gyümölccsel, zöldséggel indítjuk a napot, akkor már megadtuk a szervezetünknek a legfontosabbakat.
2. Rendszeres fogyasztásával megőrizhetjük a súlyunkat, de akár még fogyhatunk is, ha smoothie-t étkezésként fogyasztjuk, nem pedig italként.
3. A smoothie segít a barnulásban és megőrizni a szép, barna bőrt, különösen akkor, ha bogyósokat és egy kevés zöldet – spenótot, búzafüvet, saláta- vagy reteklevelet – teszünk bele.
4. A smoothie egészségesebb, mint a gyümölcslé, mert a gyümölcs rostjait is tartalmazza, ami jótékonyan hat a bélrendszerre és az emésztésre.
5. A smoothie könnyebben emészthető, mint a „sima„ nyers gyümölcs vagy zöldség, hiszen pépesítve, turmixolva kerül a szervezetbe, ráadásul a vadabb, esetlegesen savasságot okozó gyümölcsök, mint amilyen a meggy vagy a ribizli, megszelídíthetőek egy kis banánnal vagy avokádóval.
6. A smoothie egyáltalán nem macerás, ha időnként kicsit felpakoljuk a fagyasztót gyümölcsökkel, amelyekkel kipótolhatjuk a friss gyümölcsöt, banánt, almát, ami többnyire mindig van otthon, vagy készíthetünk kész smoothie-tasakokat is a szaladósabb napokra.
7. A smoothie-ba mindig érdemes egy kis zöldet is tenni, nemcsak akkor, ha kimondottan zöldturmixot készítünk, különösen nőknek és vérszegénységgel küzdőknek, mert a spenótban, kelben, búzafűben sok vérképző vas van. Ezek helyett használhatunk spirulina algaport is, egy kiskanálnyi már tökéletes hatással van a vérképzésre.
8. A smoothie rendszeres fogyasztásával csökken a nassolási vágy – egyrészt azért, mert önmagában is édes, másrészt segítségükkel minden fontos tápanyag, vitamin és nyomelem a szervezetünkbe kerül, így nem keressük a hiányok pótlását különféle nassokban.
9. A smoothie-val kiváltható egy komplett étkezés is, ha egy kis zabpelyhet vagy chiamagot is teszünk bele, de ugyanígy tartalmasabbá tehető banánnal, avokádóval is.
10. Desszertként is megállják a helyüket, ha kellően krémesre, sűrűre készítjük, fagyasztott gyümölcsökkel és egy kis tejjel, magtejjel készítve pedig isteni hűsítő nyári shake-ké lényegülhet át a smoothie.
Egészségünkre!
Frissen és fagyasztva is érdemes engedni az eper csábításának: nemcsak isteni, de méregtelenít, jótékonyan hat az emésztésre, megszépíti a bőrt, különösen a pattanásos bőrre áldásos a fogyasztása. Rengeteg kálium és vas van benne, magas pektintartalmának köszönhetően gátolja a zsírok felszívódását, így csökkenti a vér koleszterinszintjét és óvja szívünket is ez a szív alakú gyümölcs, így érdemes minél gyakrabban ezzel indtani a napot, például egy finom turmix formájában.
De hogy ne legyen unalmas, érdemes az epres turmixot is variálni. Akár egy kis narancslével és banánnal smoothie-vá mixelni, almával, banánnal és kókuszreszelékkel turmixolni, de tovább is lehet gondolni, mint ahogy tették ezt az amerikai Delishnél, és olyan elképesztő reggeli italokat készítettek, mint az epres sajttorta-turmix vagy a kedvelt mogyoróvajas-eperdzsemes szendvicsük (PB&J – peanut butter & jelly) ihlette mogyoróvajas eperturmix. 5 krémes és izgalmas epres turmix készül az alábbi videóban, utána pedig a kísérletező kedvűeknek jöjjenek a variációk és a hozzávalók.
Epres sajttorta – de turmix!
– tej, eper, krémsajt, görög joghurt, zabkeksz
Csokis eperturmix
– tej, görög joghurt, eper, kakaópor, vaníliakivonat
Kókuszos eperturmix
– kókusztej, eper, ananász
Mogyoróvajas eperturmix (PB&J)
– mandulatej, eper, mogyoróvaj, juharszirup
Banános-mangós eperturmix
– mandulatej, eper, banán, mangó
Melyik a kedvenc?
Immunerősítő, hangulatjavító, állítólag az egyik leghatékonyabb C-vitamin-forrás a camu camu – és ez nem kamu! Kipróbáltuk, és nagyon bevált. A camu camu fa (Mycaria dubia) az Amazonas árterében nő, az itt lerakódott hordalék rengeteg enzimmel, ásványi anyaggal és aminosavval táplálja a fákat, ezért a camu camu tele van éltető tápanyagokkal.
A bogyók alakja és mérete hasonló az olívabogyóhoz, színük a pirosas zöld és a sötétlila között változhat. Az Amazonas vidékén élő őslakosok évezredek óta használják áldásos hatásai miatt, mint orvosságot. Magas a C-vitamin-tartalma, emellett rostokban és fehérjékben gazdag, zsírokat viszont egyáltalán nem tartalmaz.
A legegyszerűbb, ha a reggeli turmixba teszünk belőle 1 kávéskanálnyit, így tényleg szuperegészségesen indul a nap. Én most egy epres, banános és narancsos turmixba tettem, de természetesen bármilyen gyümölcsös vagy magtejes italba belekeverhető.
Krémes epres turmix
Hozzávalók:
Elkészítés: A banánt meghámozom, felkarikázom, ez epret megmosom, kicsuázom és félbevágom, majd mindkettőt turmixgépbe teszem, hozzáadom a camu camu port és a narancslevet, és krémesre turmixolom.
A bogyós gyümölcsök szezonban sem olcsóak, de ha belegondolunk, milyen macerás a szedésük, mennyire aprólékos, akkor megértjük, miért is ennyi az annyi. Ráadásul sérülékenyek és romlandóak, és a szeder meg a málna még szúrós is, szóval nem egyszerű történet – sem a szedés, sem a tárolás, sem a szállítás. Ha fagyasztva vásároljuk, akkor kedvezőbb az ár, de még így is viszonylag drágának tűnik – vagyis tűnt! Mert kipróbáltuk, mihez is elég egy csomag fagyasztott bogyós gyümölcs, amivel kicsit felvidíthatjuk az aktuális gyümölcskínálatot!
Vásároltunk egy 750 grammos fagyasztott vegyes bogyós gyümölcsöt, amiben ribizli, málna, fekete ribizli, eper és szeder van, ebből pedig készült:
Összességében nagyon gazdaságosnak bizonyult, arról nem is beszélve, mennyire jótékonyan felfrissítette a repertoárt a sok színes bogyós gyümölcs.
Turmix és smoothie
A turmixba 1,5 maréknyi bogyós, kis méz és 3-4 dl kókusztej került, egy pici vízzel hígítva, a smoothie-ba ugyanennyi erdei gyümölcs, 1 banán, 1 alma és egy kis víz.
Joghurtos reggeli bogyósokkal
Két pohár joghurt és 1 marék bogyós gyümölcs keverékét 4-5 evőkanál granolával rétegeztük, kanalaztuk, kis pihentetés után. Egyszerű és isteni!
Crumble almával és erdei gyümölcsökkel
Isteni és egyszerű desszert a morzsasüti, 3 alma, 1 marék bogyós keverék az alapja, rajta a morzsa pedig zabpehely, liszt, vaj és cukor keveréke, a pontos recept itt található >>
Muffin bogyós gyümölcsökkel
A kedvenc muffinalapreceptünket most a bogyós gyümölcsökkel gazdagítottuk, a könnyű és puha, tejföllel és narancslével is gazdagított tésztába nagyon jól passzoltak az erdei gyümölcsök.
Tiramisu gyümölcsökkel
Bár a mascarponés krémet is áthangolhattunk volna a gyümölcsökkel, de valójában itt csak dekorációként került a desszert tetejére az apró szemű gyümölcs. Legalábbis ez volt a szándék – de valójában nagyon jól illett a krémes pohárkrémhez a friss és fanyar kis bogyós. Ha kipróbálnátok, a receptet itt találjátok >>
Lóránt-Szemző Fruzsina sportedző lepett meg ezzel a nálunk még különlegesnek számító egészséges zölddel. Amerikában élt hosszabb ideig, onnan hozott magokat, és most maga termeszti, de itt-ott kezd megjelenni a hazai piacokon és jobb zöldségeseknél is a hideget jól tűrő, szinte egész évben szedhető fodros kel. Magja már nálunk is kapható, egy cserépben is érdemes nevelgetni.
Egy szenzációs zöld smoothie-t készítettünk belőle, ami gyümölcsös is, zöldséges is, nagyon üde és finom, és közben sok fontos dolgot is mesélt Fruzsina – nézzétek meg a videónkat!
További egészséges recept, tipp és trükk itt >>
Takács Nóra Norie rovata videókkal, szépségápolással pedig itt >>
A spirulina a WHO kutatásai szerint az egyik legjobb úgynevezett szuperélelmiszer, aminek elképesztő az értékes tápanyagtartalma, rengeteg vitamint és rostot, valamint fehérjét tartalmaz. Immunerősítő és vérképző hatása is kiemelkedő, remek vitalizáló, roboráló. Dél-amerikai és dél-afrikai vizekben fedezték fel, a helyiek már régóta fogyasztották ételként. Jótékony hatásai miatt ma már tenyésztik, a kiszárított algát porrá őrölve vagy tabletta, kapszula formájában értékesítik táplálékkiegészítőként.
A spirulina gazdag növényi fehérjében (65–70%), amivel az egyik legértékesebb fehérjeforrás, háromszor annyit fehérjét tartalmaz, mint a tengeri halak, és négyszer annyit, mint pl. a sertéshús, ráadásul szerkezetének köszönhetően nagyon jól felszívódik a szervezetben. Emellett rengeteg vasat és B12-vitamint tartalmaz, ami a vérképzésben segít. Egy teáskanálnyi spirulina annyi vasat tartalmaz, mint 30 dkg máj. Vérszegényeknek, nőknek így kimondottan ajánlott.
A méregzöld spirulina színét magas klorofilltartalmának köszönheti, aminek közismert lúgosító, méregtelenítő és tisztító hatása. Rendberakja az anyagcserét és csökkenti az éhségérzetet, így diétázóknak is valóságos kincs.
Mi mindenre jó a spirulina?
Hogyan és mennyi spirulinát fogyasszunk?
Kúraszerűen reggel-este 1 teáskanálnyi spirulinapor javallott, de hosszú távon ideális minden reggel 1 teáskanálnyit fogyasztani az egészség és a kellő vitalitás megőrzése érdekében.
A spirulinát egyszerűen feloldhatjuk egy pohár vízben, de sokkal finomabb megoldások is léteznek. Beletehetjük bármilyen gyümölcsturmixba, smoothie-ba, elkeverhetjük joghurttal.
A téli hónapokban különösen fontosak a vitaminok, egyrészt azért, mert alapból kevesebb friss gyümölcs és zöldség áll rendelkezésünkre, másrészt sokkal jobban ki vagyunk téve a bacilusoknak, vírusoknak a nyirkos, hideg hónapokban, amik ellen jó lenne felvértezni a szervezetünket. A „mindig jó” alma és narancs mellett érdemes karakteresebb ízű déligyümölcsökkel is kiegészíteni a gyümölcskosarat, mert tapasztalatom szerint ezekkel kombinálva jobban fogy az egészéges turmix kicsik és nagyok körében.
A narancsot én most mangóval és ananásszal bolondítottam meg, ami így nemcsak finomabb, de olyan gyönyörű napsárga lett, a téli szürkeségbe egy kis trópusi napfényt, nyári hangulatot hozott. Ráadásul banánt is tettem bele, hogy tartalmasabb, laktatóbb legyen, ettől pedig krémesebb, selymesebb is lett.
Trópusi álom smoothie
Hozzávalók:
Elkészítés: A narancsokat félbevágjuk, a levüket citromnyomón kifacsarjuk. A mangót és az ananászt meghámozzuk és felkockázzuk, beletesszük a turmixgépbe. A banánt meghámozzuk, ezt is a turmixgépbe tördeljük, majd az egészet simára turmixoljuk. Poharakba töltve azonnal kínáljuk, fogyasztjuk.
Szaladós napokon sem kell lemondani az egészséges napindításról és a gyümölcsös turmixról, a vitaminokban gazdag, energialöketet adó és istenien finom smoothie-ról, elég néhány naponta egy kicsit tudatosabban tervezni, és előkészíteni pár mozdulattal néhány adag finom reggeli alapanyagait. Pofonegyszerű és nagyon megéri! A videóból kiderül!
Változatosan, sokféleképpen kombinálhatóak a szezonális és a fagyasztott gyümölcsök is, csipet fűszerrel is adhattok ennek az egészséges italnak más és más karaktert, egy pici joghurttal vagy kókusztejjel, magtejjel is tovább selymesíthető!
Az egészségesebb, tudatosabb életmódhoz kisebb lépésekkel is közelíthetünk, az a lényeg, hogy még ma, MÉG IDÉN elkezdjük >>
Takács Nóra Norie rovata videókkal, szépségápolással itt található >>
Ez is érdekelhet: Superfood Smoothie
100 ízletes és energiát adó ital receptje
Lendülj formába kívül-belül ezekkel az ínycsiklandozó receptekkel, melyek mind az egészséges életmód jegyében születtek meg! Készíts könnyen és gyorsan, ám változatosan szuperételes smoothie-kat, és élvezd azok számos lenyűgöző pozitív hatását!
Rengeteg friss és finom íz tökétes összhangban, egy pohárban, melyek mind lehetővé teszik, hogy energikusabb, egészségesebb és kiegyensúlyozottabb legyél. Julie Morris konyhaművész több mint száz recepttel bizonyítja, hogy a természet sokszínűségét milyen fantasztikusan tudod hasznosítani a konyhádban és az életedben egyaránt!
Aki már kóstolt életében mangó lassit, tanúsíthatja, hogy az egyik legfinomabb és legizgalmasabb gyümölcsös turmix, köszönhetően elsősorban a mangó különleges aromáinak, semmivel össze nem keverhető fűszeres illatának. Ezt egészíti ki némi joghurt és még némi fűszer és folyadék, amelyek alapvetően meghatározzák a zseniális indiai ital hangulatát és ízvilágát.
A mangó lassinak alapvetően két fajtája van, az édes és a sós-édes, ez utóbbi nagyon izgalmas, mert bár a gyümölcstől és némi édesítőtől édeskés, de határozott mennyiségű só is van benne, illetve némi fűszer, Indiában leggyakrabban őrölt kardamom. Ezt a változatot fogyasztják vízzel kicsit felhígítva csípős ételek mellé, amiben ugye az indiai konyha elég erős. Ennek oka, hogy a mangó-joghurt páros a szájban és a gyomorban is jótékony az erős ételek semlegesítésére. Pár pici korty, ha már nagyon lángol a száj, és pillanatok alatt csillapítja a tüzesség érzetét, ugyanígy a gyomornak is jótékony a nagyon erős fűszerek kellemetlen hatásainak tompításában.
Ha a mangó lassit édes turmixként fogyasztanánk, és határozottan nemet mondunk a sóra, akkor is vanak variációs lehetőségek. Ha a joghurt mellett érdemes hígítani, ezt megtehetjük tejjel vagy egy kis vízzel, ha frissítőnek szánjuk, akkor szódával vagy szénsavas ásványvízzel. Édesítésre használhatunk porcukrot vagy mézet, esetleg sztíviát vagy más természetes édesítőt. És hát a fűszer: bár a mangó karakteres íze nem feltétlenül kíván még extra ízeket, de szokták egy kis sáfránnyal, rózsavízzel vagy lime-lével megbolondítani, a legklasszikusabb és legfinomabb és „leglegleg” fűszere azonban a kardamom. Ezt mindenkinek ki kell próbálnia legalább egyszer: tökéletes boldogság, harmonikus és izgalmas egyszerre, nem mellesleg szuperegészséges.
Már csak egy lényegi pont van, és ez a mangó. Csodás gyümölcs, és bár egyre több helyen és egyre elfogadhatóbb áron kapható nálunk is, nehéz kifogni igazán érett és zamatos példányt, az utóérő gyümölcs félkeményen még kevéssé édes és ízes, és sokszor előfordul, hogy mire megérne, már ütődött, barnul, romlik… Megoldás lehet a konzervmangópüré (mango pulp), ami garantáltan érett és ízes mangóból készül, és napokig készíthetjük belőle az isteni mangó lassit…
Mangó lassi
Hozzávalók:
Elkészítés: A kardamomot kés pengéjével egy vágódeszkán összeroppantjuk, majd a zöld héjból kiszedegetjük az illatos magokat, és mozsárban finomra őröljük.
A mangópürét a joghurttal, a mézzel és a kardamommal turmixgépbe tesszük, krémesre mixeljük, majd ízlés szerint hígítjuk vízzel (esetleg tejjel). Még finomabb, ha fél-egy órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
Sült sütőtök, édesítőnek banán és datolya, tej az alapja ennek az izgalmas turmixnak, amit fűszerek tesznek ellenállhatatlanul finommá. Tej helyett laktózérzékenyek vagy vegánok nyugodtan használjanak gabonatejet vagy mandulatejet, csak az a fontos, hogy meleg legyen!
A turmixhoz maradék sült sütőtököt is használhatunk, ha például sütőtökös pitét készítünk, tegyünk félre egy keveset a tökből ehhez a finom italhoz.
Az egészségesebb, tudatosabb életmódhoz kisebb lépésekkel is közelíthetünk, ráadásul nem feltétlenül jár lemondással, de az a lényeg, hogy még ma, MÉG IDÉN elkezdjük >>
Takács Nóra Norie rovata videókkal, szépségápolással itt található >>
Ez is érdekelhet: Gyümölcsös italok
Felfrissülésre vágyóknak
A könyv száznál is több finom és egészséges italt tartalmaz, amelyek friss zöldségekből és gyümölcsökből készülnek mesterséges aromák és adalékanyagok nélkül.
Bármilyen alkalomra találunk benne megfelelő italt: a limonádétól kezdve a jegesteán, smoothie-n, zöldséges italon, shake-en keresztül a bólékig és koktélokig. Először mindig az alkoholmentes változattal ismerkedünk meg, utána pedig ki-ki kedve szerint keverhet bele egy kis alkoholt.
A cékla csodás alapanyag, nyersen, főve, sülve, levesnek, salátának is nagyszerű, de smoothie-nak, turmixnak is nagyon finom, ahogy korábban már mutattunk 5 isteni változatot. Kiváló vérképző, vasban gazdag, így vashiányosoknak szinte kötelező, de kitűnő májtisztító és zsírlebontó hatása is ismeretes. Antioxidánsokban is gazdag, így fiatalító és rákmegelőző hatása is bizonyított. És finom!
Bár a cékla földes-édes ízét nem mindenki szereti, ezért ha italnak készítjük, érdemes hozzá párt találni. Az alma vagy a körte is tökéletes társa lehet, de ha már vörös, ha már ősz, akkor próbáljuk ki gránátalmával! Egyre több helyen jelenik meg a szépséges, sima bőrű, ezer lédús magot rejtő gránátalma, ami szintén a szuperegészséges alapanyagaink tárházát gazdagítják: ez a finom, lédús gyümölcs csökkenti a koleszterinszintet, jótékonyan hat a szív- és érrendszerre, valamint a magas vérnyomásra, gyulladásos betegségek ellenszere, de még a daganos betegségekkel is szembeszáll a kutatások szerint. Rengeteg vitamint tartalmaz, magjai pedig kiseprűzik a bélrendszerből a lerakódásokat, így méregtelenít is.
Szóval miért is ne indítanánk a napot egy ilyen isteni finom és rendkívül egészséges, jótékony itallal?
Céklás-gránátalmás turmix
Hozzávalók:
Elkészítés: A céklát meghámozzuk, megmossuk, apróra kockázzuk. Az almát kimagozzuk, felkockázzuk, ha a narancsot választjuk, meghámozzuk, cikkekre szedjük. A gránátalmát félbevágjuk, majd a magjait kiütögetjük a héjból.
A gyümölcsöket turmixgépbe tesszük, felöntjük 2-3 dl vízzel, és alaposan összeturmixoljuk, ízlés szerint hígíthatjuk még vízzel vagy almalével, narancslével.
Lehet ízesíteni még tetszés szerint egy kis fűszerrel, pici mézzel. Akit zavar a rostossága, leszűrheti, bár nagyon jótékony a szervezetnek, így vétek lenne. Egy kis tejjel, joghurttal is krémesíthető.
A turmixokkal fogyni is lehet!
Ezeknek a természetes energiaitaloknak a segítségével gyorsan megszabadulhatunk a felesleges kilóktól és méregtelenítő hatásuknak köszönhetően újult erőre tehetünk szert.
Ebben a könyvben megtalálható minden háttér-információ a turmixok méregtelenítő és karcsúsító hatásáról. Minden megtudható a természet csodafegyvereiről: a zöldség- és gyümölcsfélékről, magvakról, szuperételekről és sok egyébről. Teszt segítségével meghatározhatjuk egyéni fogyókúrás típusunkat. Alkatra szabott, élvezetes fogyókúrás program azoknak is (vagy pont azoknak), akik ilyesmire nem érnek rá. Ínycsiklandó turmixkészítmények és méregtelenítő ételek széles választéka található a könyvben.
