Írd be, mit keresel:

Igazán kevés alapanyagból készül, de abból viszont érdemes jó minőségűt választani, gondolunk itt elsősorban a zamatos, érett paradicsomra, hiszen ez adja a lepény lényegét. Ehhez jön a készen kapható leveles tészta, amiből ma már nagyon finomakat találunk, illetve egy kis kecskesajt. Aki nem szereti ennek a sajtfélének a jellegzetes „kecskés” ízét, használhat fetát vagy rokfortot, esetleg más sajtot, de mindenkit rábeszélnénk a kecskesajtos változatra, mert ezzel igazán különleges és finom.

A lepényekben egy kis csavar még a mézes-mustáros kence, ami a paradicsomok alá kerül: istenien passzol az édes és pikáns ízvilág ehhez a kombinációhoz, miközben pofonegyszerű. Ha salátát készítünk mellé, akkor azt is érdemes mézes és mustáros, citromlével és olívaolajjal elkevert öntettel meglocsolni, tökéletes lesz az összhatás.

Paradicsomos-kecskesajtos lepénykék

Hozzávalók:

  • 1 csomag leveles tészta
  • 3 közepes paradicsom vagy 2 marék koktélparadicsom
  • 10 dkg kecsksajt
  • 1 evőkanál méz
  • 1 evőkanál mustár
  • 2 csipet kakukkfű
  • kevés olívaolaj
  • pár levél bazsalikom
  • só, bors

Elkészítés: A leveles tésztát kiterítjük, téglalapokra vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk. 

A mustárt és a mézet összekeverjük, megkenjük vele a tésztalapokat, meghintjük a kakukkfűvel.

A paradicsomot vékonyan felszeleteljük, ha koktélparadicsomokat használunk, akkor félbevágjuk, majd a tészták tetején elosztjuk. Rámorzsoljuk a sajtot, sózzuk, borsot őrölünk rá, megcsepegtetjük olívaolajjal, és 180 fokos sütőbe toljuk, ahol 15–20 perc alatt megsütjük.

A sütőből kivéve forrón, langyosan és hidegen is tálalhatjuk, pár levél bazsalikommal meghintve.

Nemcsak a mókusok szeretik a dióféléket és különféle olajos magvakat, hanem mi is. Egyrészt finomságuk okán, másrészt azért is, mert nagyon értékes fehérje-, rost- és vitaminforrás mindegyik, legyen szó dióról, mogyoróról, manduláról, kesudióról, tökmagról, földimogyoróról, pisztáciáról vagy az apróbb lenmagról és szezámmagról. Értékes, jótékony zsírokban gazdagok, amelyek szabályozzák a koleszterinszintet, így védik a szív- és érrendszert, rengeteg E-vitamint és káliumot is tartalmaznak. Jó, nem kifejezetten kalóriaszegény egyik sem, ez biztos, de mértékkel igenis nagyon jótékonyak a számunkra, például egy fűszeres, izgalmasnak snacknek elkészítve.

Önmagukban vagy simán megpirítva is finomak ezek a magok, de nagyon egyszerűen izgalmas, fűszeres, édes-sós ropogtatnivalókká varázsolhatjuk egy kis méz, só és fűszerek segítségével. A méz egyrészt tökéletesen elkeverhető a fűszerekkel, és így jól rátapadnak a magok felületére, másrészt sülés közben kicsit karamellizálódik, amitől még finomabb ez az édes-sós rágcsa. Tökéletes vendégvárónak és gasztroajándéknak is, de persze készíthetjük a magunk örömére is egészséges ropogtatnivalónak.

A fűszerek természetesen ízlés szerint variálhatók, az alábbiakban egy kicsit egzotikusabb ízvilágú következik, kicsit csípősen. A sütési időre és hőfokra érdemes nagyon figyelni, könnyen megégnek, túlpirulnak a magok, és azért ahhoz kicsit túl drágák, hogy pocsékba menjenek… Az is fontos, hogy többször átforgassuk a magokat pirítás közben, de ezt nagyon óvatosan, falapáttal vagy fakanállal tegyük.

Mézes-fűszeres pirított mandula

Hozzávalók:

  • 25 dkg mandula
  • 3 evőkanál méz
  • 1 kávéskanál őrölt római kömény
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 1 kávéskanál őrölt koriander
  • 1 kávéskanál őrölt gyömbér
  • csipet csilipor
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 evőkanál szezámmag
  • 1 evőkanál lenmag

Elkészítés: A mandulát sütőpapírral borított tepsire szórjuk, elegyengetjük, és 150 fokos sütőbe toljuk, légkeverés mellett 5 percig sütjük.

Közben a mézet egy tálkába tesszük, hozzáadjuk a fűszereket a só kivételével, összekeverjük, majd az elősütött mandulára locsoljuk, egy falapáttal összeforgatjuk, majd egyenletesen megszórjuk a sóval, a szezámmaggal és a lenmaggal, megint össszeforgatjuk, és visszatesszük a sütőbe. 15 percig pirítjuk, de közben 2-3 alkalommal átforgatjuk.

A sütőből kivéve a tepsiben hagyjuk kihűlni, akkor lesz igazán ropogós, ha teljesen kihűlt.

Forrás:
iStock

Ha fagyasztott leveles tésztával dolgozunk, előző este érdemes kivenni a mélyhűtőből, és a hűtőszekrényben hagyni lassan felengedni. Ha készre nyújtott, friss leveles tésztát használunk, azt egész egyszerűen csak kitekerjük. A sajton kívül kerülhet bele egy kis paradicsomszósz és oregánó vagy bazsalikom, így „pizzás” rudakat kapunk, de megkenhetjük vékonyan mustárral, tehetünk bele hajszálvékonyra vágott bacont is a sajt mellett, húsimádók értékelni fogják, de az egyszerű sajtos változat is biztos siker: pillanatok alatt el fog fogyni.

Forrás:
iStock

Csavart sajtos rúd

Hozzávalók 12 rúdhoz:

  • 1 csomag leveles tészta
  • 15 dkg reszelt sajt
  • 1 tojás
  • őrölt bors

Elkészítés: A leveles tésztát kiterítjük, megkenjük a villával elhabart tojással, kicsit megsózzuk, borsozzuk, a tésztát félbevágjuk. Az egyiket egyenletesen megszórjuk a reszelt sajttal, a másikat pedig ráborítjuk a tojásos felével lefelé. Kicsit lenyomkodjuk, megkenjük a tetejét is tojással, majd éles késsel vagy pizzavágóval csíkokra vágjuk. A rudakat egyenként megtekerjük, és sütőpapírral fedett tepsire tesszük, egymástól kissé távolabb. Ha van kedvünk és szeretjük, megszórhatjuk szezámmaggal is.

200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Forrás:
iStock

Rendhagyó receptgyűjteményt vehet kézbe az, aki szereti, ha egy sütemény könnyen beszerezhető alapanyagokból, egyszerűen és rövid idő alatt elkészíthető. A legfinomabb sütemények készítői gondoskodtak arról, hogy a receptek könnyen kezelhetőek és áttekinthetőek legyenek. Az ínyencek 50 receptkártyát találnak egy praktikus fémdobozban, így sütés közben egyetlen kártyát kell csak szem előtt tartani.

A puliszka vagy polenta az egyik legolcsóbb alapanyag, nagyon gyorsan megfő, utána pedig változatosan használható. Azonnal is fogyasztható, krémesen, mindenféle feltéttel, de ha hagyjuk kihűlni és megdermedni, akkor formázható akár gombócnak, lepénynek. Vagy akár rudakra is vághatjuk, majd átpiríthatjuk serpenyőben egy kis vajon, vagy sütőben, mindenféle zsiradék nélkül.

A ropogósra sült rudakat tálalhatjuk köretként is, de mártogatóssal előételnek vagy partifalatnak is ideális. Az alábbi videóban zsiradékmentesen készül a finom snack, a fűszereken kívül csak víz, a mártogatóshoz krémsajt kell, szóval kész főnyeremény! Részletes recept, pontos mennyiségek és hozzávalók a videó alatt!

Objektum doboz

Hamis hasábburgonya – sült puliszkarudak mártogatóssal

Hozzávalók:

  • 25 dkg puliszka (kukoricadara)
  • 1 liter víz
  • provence-i fűszerkeverék
  • fokhagyma-granulátum
  • só, bors

A mártogatóshoz:

5 evőkanál krémsajt

  • aprított snidling
  • fokhagyma-granulátum
  • citromlé

Elkészítés: A vizet felforraljuk, sózzuk, ha forr, folyamatos keverés mellett beleöntjük a kukoricadarát, és kevergetve 3-4 perc alatt jó sűrűre főzzük. A tűzről levéve hozzáadjuk a provence-i fűszerkeveréket és a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük, majd a masszát egy tepsibe lapogatjuk egyenletesen, és 30 percig hagyjuk pihenni, dermedni.

Közben a mártogatóshoz a krémsajtot egy tálkába tesszük, ízesítjük snidlinggel, fokhagymával és egy kevés citromlével, összekeverjük.

A megdermedt fűszeres puliszkát ujjnyi csíkokra vágjuk, tepsibe vagy sütőrácsra tesszük, és 200 fokos sütőben 20 perc alatt ropogósra sütjük, és a mártogatóssal tálaljuk.

Az érett avokádó igazi főnyeremény, bár nem egyszerű eltalálni azt a pontot, amikor épp lágy és krémes, de még nem kezd el barnulni. Ráadásul hányszor, de hányszor látjuk, ahogy az öntudatos és fontoskodó vásárlótársaink össze-vissza tapizzák nemcsak az avokádót, de minden más zöldséget és gyümölcsöt, ami persze nem mindennek árt, de az avokádó húa nagyon érzékeny, az ilyen óvatlan tapogatásoktól könnyen megsérül, ami a héj alatt nem látszik, csak felvágáskor… Mindenesetre mi ne tapizzuk, és próbáljunk távolabb eső példányokat választani, amiket még nem nagyon fogdostak össze – pár nap múlva tökéletesre fognak érni a konyhapulton, és mivel mindig szem előtt vannak, bármikor tudjuk csekkolni, mennyire puhák éppen.

Ha pedig szeretnénk felgyorsítani az érési-puhulási folyamatot, érdemes ezt az utóérő avokádót papírzacskóba tenni egy alma vagy egy banán társaságában – a természetesen módon etiléngázt kibocsájtó gyümölcsök mellett sokkal gyorsabban, akár egy nap vagy éjjel alatt megpuhul, és készülhet is belőle a mindenmentes avokádókrém – sósan vagy édesen.

Guacamole – avokádókrém sósan

Hozzávalók:

  • 1 szép, érett avokádó
  • 1 lime héja és leve
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 kis gerezd fokhagyma
  • 2 szál újhagyma
  • 1 kis paradicsom
  • 1/2 csokor koriander
  • só, bors

Elkészítés: Az avokádót félbevágjuk, a magját kivesszük, a húsát egy kanállal kikaparjuk. Az újhagymát, a fokhagymát, a paradicsomot, a fokhagymát és a koriandert egészen finomra vágjuk, az avokádóhoz adjuk. Hozzáreszeljük a lime héját, belefacsarjuk a levét, sózzuk, borsot őrölünk hozzá, és villával vagy krumplinyomóval az egészet jól összetörjük, majd átkeverjük. Ízlés szerint tortillacsipsszel, hasábokra vágott zöldséggel kínáljuk, de kenhetjük szendvicskrémként is pirítósra…

Csokis avokádókrém

Hozzávalók:

  • 1 szép, érett avokádó
  • 1 érettebb banán
  • 1 narancs
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 1 evőkanál juharszirup vagy agavészirup
  • 1 teáskanál vanília-kivonat

Elkészítés: Az avokádót félbevágjuk, a magját kiemeljük, a gyümölcshúst egy kanállal kikaparjuk, egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a felkarikázott banánt, hozzáreszeljük a narancs héját, belefacsarjuk a levét, és villával vagy krumplinyomóval jól összepasszírozzuk. Ezután hozzáadjuk a kakaóport, a vaníliát és a szirupot, és egy kézi habverővel kihabosítjuk, majd tálkákba tesszük, és kakaóporral meghintve, ízlés szerint gyümölccsel vagy anélkül tálaljuk.

Szigorú értelemben nem is pizza, mert nem tészta az alapja, hanem cukkini, de formára és hangulatra, de még ízre is pizzás, és mivel a cukkini az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldség, így tényleg jóval diétásabb, mint az „igazi”. Nagy előnye még, hogy elképesztően egyszerű és gyors – eleve nem kell bajlódni a tészta dagasztásával, kelesztésével, nyújtásával, elég a cukkinit felszeletelni.

Amellett, hogy egészségesebb és diétásabb, mint a tésztás változat, nagyon mutatós is, egy csajos bulin például ideális lehet, de gyors ebédnek, vacsorának, vendégvárónak is szuper. Ráadásul még a gyerekek is megeszik, akik amúgy nem rajonganak a zöldségekért. 

Készíthető sokféle feltéttel, szinte bármi mehet rá a sajt mellett: paradicsomszósz vagy pesto, esetleg fokhagymás tejföl alapnak, arra kis sonka, kolbász, szalámi, kukorica vagy tonhal, olajbogyó vagy kapri – mindegyikkel finom.

Cukkinis minipizzák

Hozzávalók:

  • 2 közepes cukkini
  • 1/2 konzerv hámozott egész paradicsom
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál szárított bazsalikom
  • 1 kávéskanál szárított oregánó
  • só, bors
  • 15 dkg reszelt sajt
  • 1 szál vékonyka kolbász (vagy ízlés szerint sonka, szalámi stb.)
  • olívaolaj

Elkészítés: A cukkinik két végét levágjuk, majd félcentis szeletekre vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk. 

A paradicsomot egy tálba tesszük, hozzáadjuk a bazsalikomot, az oregánót és a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, majd botmixerrel krémesítjük. 1-1 teáskanálnyit teszünk a cukkinikarikákra, kicsit elkenjük, majd mehet mindegyikre egy adag reszelt sajt, valamint 1-2 karika kolbász (vagy tetszőleges feltét). Kevés olívaolajjal megcsepegtetjük.

180 fokos sütőbe toljuk, légkeverésen 10 percig sütjük, majd grillfokozaton 2–3 perc alatt kissé rápirítjuk a sajtot.

Azon melegében tálalhatjuk, akár egy adag salátát is kínálhatunk hozzá.

Csupán 4 alapanyag, no meg egy pici só, pár perc munka, a végeredmény pedig egy illatos és ropogós, nagyon sajtos keksz, ami nemcsak a finomságának, hanem a mutatós és mókás külsejének is köszönheti a sikerét. A keksz ugyanis úgy néz ki, mintha lyukas sajtszeletek lennének, ettől rögtön vidám és nagyon sajtos hangulatot keltve. Csak egy apró ötlet, de nagyon jópofává varázsolja ezt a kis vendégvárót vagy rágcsálnivalót. 

A gyerekeket mindenképpen levesszük a lábukról ezzel a mutatós finomsággal, de a felnőttek sem állják meg mosoly nélkül – és mindehhez elképesztően finom. Nem szükséges hozzá kézügyesség, a tésztából maroknyi darabokat egyszerűen csak nagyjából körré nyújtunk – sodrófával vagy akár egy borosüveggel, majd egy vastagabb szívószállal lyukakat szúrunk ki belőle, majd egy késsel cikkekre vágjuk. Egészen kis gyerekek is bevonhatók – a szívószállal ők is tudnak már művészkedni!

Sajtos keksz ropogósan

Hozzávalók:

  • 20 dkg liszt
  • 20 dkg hideg vaj
  • 20 dkg reszelt sajt (trappista, edami, gouda)
  • 2 tojássárga
  • 1 csapott teáskanál só

Elkészítés: A hideg vajat egy keverőtálba reszeljük, hozzáadjuk a sót és a lisztet, majd gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojássárgákat és a reszelt sajtot, és pár perc alatt összegyúrjuk, gombóccá formázzuk, és fóliába csomagolva legalább 1 órára – vagy akár egy egész éjszakára – hűtőbe tesszük.

A tésztát hagyjuk egy kicsit felengedni sütés előtt, majd 6 részre osztjuk, sodrófával félcentis körökké nyújtjuk, egy vastagabb szívószállal lyukakat szúrunk a tésztába, majd egy éles késsel cikkekre vágjuk.

A kis „sajtszeleteket” sütőpapírral bélelt sütőpapírra rakjuk, és 180 fokos sütőbe toljuk 10-12 percre, amíg megsülnek a kekszek.

Sütés után közvetlenül puháknak tűnhetnek, de kihűlve finom ropogós lesz a keksz!

Legyen az séta, kirándulás vagy túra, a mozgás örömét és szabadságunkat is korlátozza, ha pakkokkal kell manővereznünk. Vizet vagy valamilyen innivalót mindenképpen viszünk magunkkal, így a harapnivalót érdemes ügyesen úgy megválasztani, hogy minél kisebb helyen elférjen, energiadús és laktató legyen, valamint jól csomagolható és szállítható.

Ha csak pár órás sétára indulunk, elég pár alma vagy egy banán, egy kis zacskó diákcsemege, ami egy hasitasiban is elfér, de ha van otthon házi granola, az is nagyon jól nassolható menet közben, esetleg fűszeres sült csicseriborsó is ideális lehet, mindkettőhöz jól passzol az ivójoghurt vagy a kaukázusi kefir, amivel kiegészítve fehérjedús és rostokban gazdag energialöketet kaphatunk.

Granolák >>
Sült csicseriborsó >>

Forrás:
Zita

Az is jó megoldás, ha az alma és banán mellé egy kis üvegben vagy dobozban mogyoróvajat vagy mandulavajat pakolunk, egy ügyes bicskával feldarabolva a gyümölcsöt, a finom kencébe mártogatva villámnassnak ideális kis instant snacket kapunk.

Alma mandulavajjal >>
Házi mandulavaj >>
Házi mogyoróvaj >>

Ha hosszabb kirándulásra indulunk, akkor kicsit komolyabb harapnivalóval érdemes készülni, amihez ideális a kemény tojás, ami praktikusan szállítható a héjában, szuper mellé a hasábokra vágott zöldség – sárgarépa, uborka, szárzeller – vagy a zsenge hónapos retek, valamint egy kis dobozban hummusz vagy körözött, ami már magában is elég laktató, de persze pár szelet kenyérrel is kiegészthetjük.

Hummusz-változatok >>
Körözött >>

A szendvics a kirándulások klasszikus kiegészítője, de ha a két vaskosabb kenyérszelet közé betöltött ennél-annál egy kicsit alakbarátabb változatra vágyunk, akkor ideális megoldás a tortillatekercs, amiben a zöldségek és fehérjék felé billenhet el az arány.

Tortillatekercs-tudnivalók >>

Mutatós és mennyei falatkákat, sós és édes finomságokat varázsolhatunk leveles tésztával, egészen egyszerűen – vagy egy kis kreativitással egészen meglepően ínycsiklandó változatokban. Az alábbi videóban 3 napon frappáns változatokat láthattok, amelyeket egyáltalán nem ördöngösség elkészíteni, és garantáltan mindenkit lenyűgöznek. Alatta jön a leírás és még 3 szuper receptötlet!

Objektum doboz

A húsos nyársakhoz a leveles tésztát hosszában 3 csíkra vágjuk, megkenjük peradicsomszósszal, megszórjuk reszelt pizzamozzarellával, kirakjuk bazsalikomlevelekkel, majd feltekerjük. A húsgolyókhoz a 25 dkg darált húst 2 gerezd zúzott fokhagymával, 1 evőkanál olívaolajjal, kevés aprított petrezselyemmel, sóval és borssal összedolgozzuk, majd gombócokká formázzuk. A tésztatekercseket kígyóalakká formázzuk, a görbületekbe rakunk 1-1 húsgolyót, és hurkapálcára szúrjuk. Sütőpapírral fedett serpenyőbe tesszük, a tésztát lekenjük tojássárgával, és 180 fokos sütőben 8-10 perc alatt megsütjük.

A napocskákhoz a leveles tésztából nagyobb köröket szaggatunk, éles késsel a körök közepét csillag alakban bevágjuk, majd belülről kihajtjuk a tésztafüleket, sütőpapírral fedett tepsire tesszük. Egy másik leveles tésztát kiterítünk, kirakjuk szeletelt sonkával, majd szeletelt sajttal, feltekerjük, majd szeletekre vágjuk, és a tekercseket a napocskák közepére tesszük. Tojássárgával lekenjük, és 180 fokos sütőben 8-10 percalatt megsütjük.

A virágokhoz a leveles tésztát hosszában 2 centi széles csíkokra vágjuk, majd megfelezzük, és a két végét összecsípjük, és gyűrűvé formázzuk. A tésztagyűrűket hármasával egymás mellé rakjuk, mindegyikbe 1-1 mini mozzarellát és koktélparadicsomot, illetve olajbogyót és mini virslit (vagy virslikarikát) teszünk, mutató- és hüvelykujjal összecsípjük középen úgy, hogy a 3 tésztagyűrűből virágot kapjunk. Egy kis darab tésztát a közepére teszünk, lekenjük tojássárgával, és 180 fokos sütőben 10 perc alatt megsütjük.

És ha ez nem elég, még jöjjön 3 mutatós és egyszerű leveles receptötlet:

Cukkinis-sajtos rózsapite >>

Pazar pizzás csigák >>

Csodás csokis csvart csillag >>

Tényleg nem túlzás az egekig méltatni az égetett tésztával készülő illatos kis sajtos pamacsokat, gyorsan és egyszerűen összeállítható az alap, és attól függően, milyen sajtot használunk hozzá, különféle karaktereket adhatunk neki. Érdemes mindenképpen karakteresebb, érettebb sajtot választani – gouda, emmentáli, cheddar tökéletes hozzá -, és ha egy kis fehérbort is adunk hozzá, istenien megbolondítja a sajtos pufikat, sőt még egy kis fűszerrel is fokozhatjuk a finomságot: bármilyen zöldfűszert, csilit, római köményt vagy frissen őrölt borsot adhatunk hozzá, sőt sütés előtt is megszórhatjuk a tetejüket reszelt sajttal, köménnyel, csipetnyi pirospaprikával, számtalan a lehetőség.

Ami még jó ennél a receptnél, hogy a bekevert tészta a hűtőben 2 napig eláll, sőt le is fagyaszthatjuk zsákba töltve, és félig fagyosan kinyomva ugyanígy megsüthetjük a pufikat – amikor csak kedvünk szottyan rá! 

Sajtos pamacsok

Hozzávalók:

  • 2 dl víz
  • 1 dl fehérbor
  • 1 csapott teáskanál só
  • 10 dkg vaj
  • 15 dkg liszt
  • 4 tojás
  • 6 dkg reszelt sajt
  • frissen őrölt bors
  • csipetnyi cayenne-i bors vagy csili

Elkészítés: A vizet és a fehérbort egy kis lábasba öntjük, hozzáadjuk a sót és a felkockázott vajat, és addig melegítjük, amíg a vaj teljesen felolvad. Ekkor a tűzről levéve hozzáadjuk a lisztet, és gyors mozdulatokkal simára keverjük. Ekkor visszatesszük a tűzre, és fakanállal folyamatosan keverve kb. 2 perc alatt addig főzzük-szárítjuk, amíg gombóccá összeáll, és elválik az edény falától.

A tésztát egy keverőtálba átöntjük, pár percet hűlni hagyjuk. Közben a tojásokat egy tálba telütjük, villával felverjük. Frissen őrölt borsot, esetleg kevés csilit vagy cayenne-i borsot adunk hozzá, és 1/3 részét a tésztához adjuk, eldolgozzuk, míg felveszi a tojást, majd további 2 részletben ugyanígy adjuk hozzá a maradék tojást, mindig jól elkeverve. Végül a reszelt sajtot is belekeverjük.

Habzsákba töltjük a tésztát, és sütőpapírral fedett tepsibe diónyi adagokat nyomunk egymástól távolabb, vizes ecsettel finoman lekenjük, megszórhatjuk reszelt sajttal, szezámmaggal ízlés szerint, és 220 fokos sütőben légkeverés mellett 15 perc alatt megsütjük.

Melegen, langyosan, hidegen is finom, magában is nagyon jól csúszik, de kínálhatunk mellé bármilyen mártogatóst, kencét is.

A sós rágcsák tésztáját általában pihentetni kell, ennél a ropogós rúdnál viszont nem szükséges, így is nagyon finom, könnyű tészta az eredmény, köszönhetően a joghurtnak, ráadásul a benne lévő zsiradék, a vaj is szobahőmérsékleten kerül bele, így nagyon könnyen és gyorsan összeállítható a tésztája.

Természetesen nem csak sajttal készíthetjük, bármilyen maggal meghinthető, lenmag, napraforgómag, tökmag is nagyon finom rá, de ízlés szerint kis pirospaprika vagy köménymag, akár morzsolt kakukkfű is kerülhet a tetejére, de akár ezek kombinációja is, minden változatban biztos sikerre számíthat ez a vendégvárónak is tökéletes falatka

Szezámos-sajtos ropi

Hozzávalók:

  • 40 dkg liszt
  • 20 dkg lágy vaj
  • 3 dl joghurt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál só

A tetejére:

  • 1 tojás
  • 15 dkg reszelt sajt
  • szezámmag

Elkészítés: A lisztet keverőtálba rakjuk, hozzáadjuk a sót és a sütőport, elkeverjük, majd a szobahőmérsékletű vajat is hozzáadjuk, elmorzsoljuk. A görög joghurtot is hozzáadjuk, és lágy, jól nyújtható tésztává összegyúrjuk.

Pihentetés nélkül lisztezett felületen vékony téglalappá nyújtjuk, lekenjük az elhabart tojással, megszórjuk a reszelt sajttal és a szezámmaggal, és pizzaszeletelő vagy egy éles kés segítségével felcsíkozzuk. Sütőpapírral fedett tepsire rakosgatjuk.

180 fokos sütőbe toljuk, és légkeverés mellett 13-15 perc alatt szép aranyszínűre sütjük.

1. Étcsokoládé

Igen, csoki, de nem töltött vagy nugátos, még csak nem is tejcsoki, hanem legalább 70% kakaótartalommal bíró étcsokoládé sorolható az egészségesebb nassolnivalók sorába. Ez kevés cukrot tartalmaz, jó antioxidáns, 4-5 kocka belefér…

2. Görögjoghurt

Ez a sűrű, selymes joghurtféle dupla annyi fehérjét és fele annyi szénhidrátot tartalmaz, mint a hagyományos joghurt. Egy kis pirított dióval és egy teáskanálnyi mézzel elképesztően finom, de egy kis fahéjjal édesítő nélkül is édeskés hatást érünk el.

Egy kis mézzel vagy juharsziruppal is tökéletes a sűrű görögjoghurt

Egy kis mézzel vagy juharsziruppal is tökéletes a sűrű görögjoghurt
Forrás:
iStock

3. Túró

Kevés szénhidrát, sok fehérje. Nagy mennyiségű probiotikumot is tartalmaz, és kellemes teltségérzetet ad. Édesítésnek egy teáskanál méz vagy 1-2 kanál mazsola, esetleg egy felkockázott kivi, és máris kész az egészséges uzsonna.

4. Magok

Egy maréknyi pisztácia, mandula, dió vagy mogyoró tápanyagokban gazdag, intenzív antioxidáns hatású rágcsa, nem cukros, és tele van jótékony hatóanyagokkal. A mandula és a pisztácia a szívnek és a keringésnek segít, míg a dió az agyműködésnek.

A különféle magokat össze is keverhetjük, illetve praktikusan magunkkal is vihetjük

A különféle magokat össze is keverhetjük, illetve praktikusan magunkkal is vihetjük
Forrás:
iStock

5. Zöldségrágcsa

Egy kis sárgarépa, szárzeller, uborka, retek – magas víztartalom, sok rost, kevés kalória, és remek hatással vannak az anyagcserére. A szervezetnek nagyon jót tesz, finomak, frissítőek – rá lehet szokni!