A sárgadinnye magában, jól behűtve is tökéletesen megállja a helyét, de készíthetünk belőle gyors és egészséges krémlevest vagy sütés nélküli joghurtos sárgadinnyetortát. Valamint selymes koktélt, hűsítő sorbet-t, de még a grillre is feldobhatjuk – következzenek most ezek az ínyenc receptek!
Sárgadinnyés koktél
A mézédes, lédús dinnye adja magát, hogy italnak készítsük: tökéletes smoothie-ba, turmixba, de egy kellemes nyárestén szuper koktél is keverhető belőle.
Hozzávalók: 1 kg-nyi sárgadinnye, 2,5 dl kókusztej, 5 cl fehérrum, jégkocka
Elkészítés: A dinnyét félbevágjuk, kimagozzuk, felkockázzuk, és turmixgépbe tesszük a kókusztejjel és a rummal, krémesre turmixoljuk, ízlés szerint kicsit hígítjuk vízzel, jégkockával tálaljuk poharakba töltve.
Sárgadinnye garnélával grillezve
Szaftosra, krémesre sül a sárgadinnye pár perc alatt a grillen, íze remekül illik például egy gyömbéres-lime-os sült rákhoz.
Hozzávalók: 18–20 tisztított garnéla, diónyi gyömbér, 1 lime, kevés olívaolaj, só, bors, fél sárgadinnye
Elkészítés: A gyömbért meghámozzuk, egy tálba reszeljük a lime héjával együtt, hozzáfacsarjuk a levét, sózzuk, borsozzuk, egy kevés olívaolajjal összekeverjük, majd beleforgatjuk a garnélákat, és hűtőben 1 órát pácoljuk. A sárgadinnyét megtisztítjuk, felkockázzuk, és a garnélával váltakozva nyársakra húzzuk. Grillrácson néhány perc alatt, kétszer-háromszor megforgatva megsütjük.
Sárgadinnye-sorbet
Felnőtteknek remek, könnyű, hűsítő, izgalmas desszert lehet egy alkoholos sorbet. Mivel a sárgadinnyés vodka igencsak népszerű, ez a páros tökéletes lesz a fagylaltba.
Hozzávalók: 1 közepes dinnye, 1 dl vodka, 1 evőkanál méz, 1/2 citrom leve
Elkészítés: A dinnyét kimagozzuk, cikkekre vágjuk, a héjából kivágjuk, a húst felkockázzuk, turmixgépbe tesszük a mézzel, a citrom levével és a vodkával, pépesítjük, majd fagylaltgépbe öntjük, és várjuk, hogy elkészüljön. Ha nincs fagyigépünk, akkor műanyag dobozba öntjük, a fagyasztóba tesszük, majd 20 percenként átkeverjük. Ha megfagyott, poharakba vagy kelyhekbe gombócoljuk.
Fagyival nem lehet betelni a nyári hónapokban, ez a „hideg nyalat”, ahogy régen nevezték, kihagyhatatlan kánikula idején. Nem biztos azonban, hogy mindenféle bolti fagyikkal és jégkrémekkel jól járunk: egyrészt elég költséges móka, másrészt nem tudhatjuk, milyen adalékanyagok – habosítók, krémesítők, édesítők, állományjavítók – vannak benne. A házi fagyi nem ördöngösség, mutattunk is már néhány receptet: epreset, csokisat, kávésat, áfonyásat – jöjjön most a sárgadinnyés változat!
Sárgadinnye-sorbet
A sorbet olyan gyümölcsfagyi, ami nem tartalmaz tejterméket, a gyümölcs dominál benne, hűsít, frissít, isteni finom – és rémegyszerű elkészíteni. Ehhez a sárgadinnyés változathoz mindössze a gyümölcsre, citromlére és mézre van szükség!
Hozzávalók:
Elkészítés: A dinnyét félbevágjuk, kimagozzuk, cikkekre vágjuk, majd a héjától megszabadított gyümölcsöt felkockázzuk. Egy tálcára rakjuk, majd a fagyasztóba tesszük 4-5 órára.
A fagyott dinnyekockákat turmixgépbe dobjuk, ráfacsarjuk a citrom levét, a dinnye édességétől függően mézet kanalazunk hozzá, valamint egy pici vizet öntünk hozzá, majd pépesítjük. A jeges krémet egy dobozba tesszük, és visszatesszük a mélyhűtőbe 1-2 órára.
Tipp: Ha izgalmasabbá szeretnénk tenni, adhatunk hozzá a turmixolás előtt néhány levél mentát, citromfüvet vagy bazsalikomot.
A videón megtekinthető, hogy pontosan hogyan készül:
Gondolom, nektek is melegetek van, és jólesne egy hűsítő, üdítő desszert. Most megmutatom nektek, hogy készítsetek villámgyorsan egészséges és garantáltan állagjavítók és porok nélküli házi fagyit, vagyis inkább sorbet-t, melyben semmi trükk nincs, ellenben hihetetlenül gyümölcsös és fantasztikusan finom.
Szerezzetek be egy fagyigépet, és indulhat a gyártás! 🙂 Ha nincs gépetek, akkor se szomorkodjatok. Fagyasztóban is elkészíthető, de kicsit időigényesebb a menet. Félóránként csak jól át kell keverni a masszát, és 3-4 keverés után máris gombócozható.
Áfonyasorbet
Hozzávalók:
Elkészítés: A cukorból és a vízből szirupot főzünk, majd hozzáadjuk az áfonyát. Fél citrom reszelt héjával és kifacsart levével ízesítjük, majd botmixerrel pépesítjük. Kihűtjük, majd amikor már hideg, fagylaltgépbe tesszük, és kidolgoztatjuk. Ha nincs ilyen kis ügyes fagyigépünk, akkor dobozba öntjük, a fagyasztóba tesszük, és 30 percenként kanállal átkeverjük.
Én áfonyaöntettel és friss áfonyával tálaltam – mondhatom, mennyei volt!
Nice cream recept:
Elkészítés
