Ahogy a spenót, úgy a palacsinta is lehet nagyon sokféle, általában mindenkinek meg is van a jól bevált receptje. De azért nem árt néha elkalandozni, és kipróbálni egy-egy újabb változatot. Most egy gazdagabb, sok tojással, tejjel és még egy kis tejszínnel dúsított tésztából sültek a palacsinták, nagyon könnyű és puha a textúrájuk, ráadásul elkészíteni is pofonegyszerű, és sütni is nagyon könnyű.
A töltelék alapja friss leveles spenót volt, de fagyasztott spenótot is használhatunk hozzá nyugodtan, viszont ne a pürésített, hanem a darabos fajtát érdemes választani hozzá. A párolt spenóthoz egy kis túró, feta, tejszín, fokhagyma, bazsalikom és kakukkfű is került, valamint egy kevés reszelt citromhéj, ahogy a görög konyhában kedvelt, mediterrán ízvilággal.
Hozzávalók:
A palacsintához:
A töltelékhez:
Elkészítés: A palacsintához az összes alapanyagot turmixba tesszük, és 1 perc alatt simára összemixeljük, majd félretesszük, amíg a tölteléket elkészítjük.
A spenótot alaposan megmossuk, ha vastag szára van, letépkedjük, majd nagyjából összevágjuk. A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, megfuttatjuk rajta a hagymát, majd hozzáadjuk a spenótot és a fokhagymát, és időnként megforgatva hagyjuk összeesni, közben hozzáreszeljük a citrom héját, meghintjük a kakukkfűvel és a bazsalikommal. Takarékon addig pároljuk, amíg elfő a leve.
Ezután hozzáadjuk a tejszínt és a túrót, hozzámorzsoljuk a fetát, borsot őrölünk rá, összeforgatjuk.
A palacsintákat olajjal kikent serpenyőben merőkanálnyi adagokban kisütjük, majd a spenótos töltelékkel megtöltve azon melegében tálaljuk.
Tipp! A megtöltött palacsintákat össze is süthetjük egy tűzálló tálban, egy kis tejszínnel és sajttal – bár frissen nagyon finom csak magában is. Ha marad, akkor mindenképpen jót tesz neki, ha fogyasztás előtt a sütőben kicsit felfrissítjük.
Az édesburgonya szerencsére kezd egyre ismertebb és kedveltebb lenni itthon is, már kapható hazai termesztésű is, és lassan kezdjük felfedezni, mennyire változatosan használható ez az egészséges gyökérzöldség. A legegyszerűbb egyben, a héjában megsütni a sütőben, de ez általában elég időigényes, míg teljesen átsül. Viszont ha hosszában félbevágjuk, és sütőpapírral fedett tepsire borítjuk, vagyis a vágott fele kerül alulra, akkor sokkal gyorsabban elkészül, nagyobb felületen érintkezik a forró tepsivel, és ettől alulról saját gőzében párolódik is.
Most egy nagyon egyszerű túrós-fetás töltelékkel készült, amit egy kis párolt spenót gazdagít, fehérjegazdag, alakbarát, villámgyorsan összeállítható, a sajt sóssága és a túró frissessége pedig nagyon jól ellenpontozza a sült édesburgonya zamatait.
Hozzávalók 2 személynek:
Elkészítés: Az édesburgonyákat alaposan megmossuk, hosszában kettévágjuk, és egy sütőpapírral fedett tepsire borítjuk, a vágott felükkel lefelé. 180 fokos sütőbe tolva, légkeverés mellett mérettől függően kb. 30 perc alatt megsütjük, akkor jó, ha egy villát könnyen bele tudunk szúrni.
Közben a töltelékhez a vajat egy serpenyőben megolvasztjuk, rádobjuk a spenótot, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és hagyjuk összeesni. A túrót egy keverőtálba tesszük, hozzámorzsoljuk a fetát, 2-3 evőkanál tejföllel elkeverjük, majd a párolt spenótot is beleforgatjuk, óvatosan sózzuk – a feta is sós! – és borsozzuk.
A megsült édesburgonyát megfordítjuk, a közepét egy kanállal lenyomkodjuk, hogy kis csónakot kapjuk. Belehalmozzuk a túrós tölteléket, és akár azonnal tálalhatjuk, akár betehetjük még pár percre a sütőbe, hogy a töltelék is átmelegedjen.
Tálaláskor extra tejfölt kínálhatunk még hozzá…
Krémes, fűszeres, nagyon sajtos, vasban és fehérjében gazdag ez a spenótos-krémsajtos mártogatós, amit nagyon egyszerű és gyors elkészíteni, de főleg isteni finom. Hasábokra vágott sárgarépával, uborkával, zsenge karalábéval vagy szárzellerrel tunkolva kimondottan alakbarát, de sós keksz, kréker, csipsz, grissini, pita vagy pirítós is tökéletes hozzá. Ha kissé hígabbra készítjük, akkor szószként is bevethetjük tésztához, natúr sült hús, hal vagy zöldségek kísérőjeként, mindegyikhez nagyon jól passzol.
A legegyszerűbb, ha fagyasztott, porciózott spenótot használunk hozzá, ez nagyon praktikus, mert mindig annyit tudunk belőle használni, amennyire szükségünk van, nem kell az egész adagot kiolvasztani, és ma már szerencsére bárhol beszerezhető ebben a formában, de akár friss bébispenóttal is készíthető, ezzel is gyors, pofonegyszerű és isteni ez a krémes mártogatós.
Hozzávalók:
Elkészítés: A spenótot hagyjuk kiolvadni, a hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, finomra vágjuk.
Az olívaolajat egy kisebb lábasba tesszük, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, és tűzre téve, kis lángon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a krémsajtot, és addig kevergetjük, míg megolvad, majd bele a kinyomkodott spenót, a tejföl, a reszelt parmezán is, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük szerecsendióval, kis csilivel, sózzuk és borsozzuk, és kevergetve 3-4 perc alatt összefőzzük, hogy az ízek összesimuljanak.
Melegen, langyosan, hidegen is tálalhatjuk mártogatósként vagy szendvicskrémként.
Az egg florentine, vagyis a firenzei tojás a Benedict-tojás egyfajta változata, a Waldorf Astoria Hotel séfjének kreálmánya, aki a népszerű tojásos-sonkás szendvicset variálta spenóttal, és mivel a párolt spenóttal készülő szósznak firenzei a neve, így ez az Amerikában született fogás is az olasz város nevét viseli. A firenzei tojás eredetileg pirított péksüteményre halmozott párolt spenót és buggyantott vagy sült tojás, amit kiegészíthet sült bacon, sonka, hollandi szósz vagy sajtmártás, de akár készülhet mutatós kis fészkeknek muffinformában, mint az alábbi receptben.
A spenót és a tojás párosa nálunk is népszerű, ha főzeléknek készítjük a spenótot, leggyakoribb feltéte általában tükörtojás vagy bundáskenyér. Ezt a változatot is érdemes kipróbálni – gyakorlatilag ugyanazok az alapanyagok, csak kicsit más összeállításban, ami méltán lett népszerű kedvenc.
Hozzávalók:
Elkészítés: A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat, a hagymákat pár perc alatt kicsit megfonnyasztjuk rajta, majd hozzáadjuk a vajat, és amikor felolvadt, akkor a spenótot is. Sózzuk, borsozzunk, szerecsendiót reszelünk hozzá, amikor összeesett és a levét elfőtte, felöntjük a tejszínnel, 2-3 percig együtt főzzük.
A kenyérszeleteket félbevágjuk, és egy muffintepsiben 4 mélyedés kibélelünk velük, elosztjuk bennük a spenótot, és mindegyikre 1-1 tojást ütünk.
180 fokos sütőbe toljuk, és 10 perc alatt megsütjük.
Tálaláskor reszelt sajttal meghinthetjük, vagy kínálhatunk mellé salátát, friss zöldséget is.
Sokan rokonítják vagy keverik a ricottát a túróval, de míg a túró közvetlenül a tejből készül, addig a ricotta a tejsavóból. Ha magyar megfelelőjét keressük, akkor az inkább az orda, nem pedig a savanykásabb, szemcsésebb túró. A ricotta nagyon szelíd, semleges ízű és fehérjében nagyon gazdag, kalóriaszegény tejtermék, szerencsére ma már nálunk is mindenhol kapható, és érdemes is rendszeresen fogyasztani, remek alapanyag kencékhez, mártogatósokhoz, de készíthető vele palacsinta is – vagy akár zöldséges fasírtgolyó is, például spenóttal.
Nagyon gyorsan és egyszerűen összeállítható ez a ropogós külsejű, belül puha és krémes spenótos-ricottás golyó. Lényegében egy kis tojással és reszelt parmezánnal, némi fűszerrel és egész kevés zsemlemorzsával kell csak összedolgozni a fonnyasztott spenótot és a krémes ricottát. Aki szeretné, készítheti hagyományosan panírozva és olajban sütve, de nagyon finom a sütős változat is, egyszerűen csak parmezános zsemlemorzsában megforgatva – arról nem is beszélve, hogy így lemondunk az olaj okozta szagról, néhány felesleges kalóriáról, és nem kell mellette állni és forgatgatni.
Hozzávalók:
Elkészítés: A spenótot alaposan megmossuk, leszárítjuk, a vastag szárrészektől megszabadítjuk. Egy nagy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, és a spenótot adagonként megfonnyasztjuk rajta, mindig megvárva, hogy az előző adag összeessen. Kevergetve elforraljuk a levét, majd egy késes robotgépbe öntjük. Ha fagyasztott spenóttal dolgozunk, akkor kiolvasztjuk és alaposan lecsöpögtetjük.
Hozzáadjuk a tojásokat és a ricottát, krémesre mixeljük, majd szerecsendióval, sóval és borssal ízesítjük, hozzáadjuk a parmezánt is 2 evőkanálnyi kivételével, és ezzel is összedolgozzuk. Annyi zsemlemorzsát adunk hozzá (2-3 evőkanálnyi), amennyivel formázható masszát kapunk.
A spenótos keverékből diónyi gombócokat formázunk, a félretett parmezánt néhány evőkanál zsemlemorzsával elkeverjük, meghempergetjük a golyóbisokat, és sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk.
180 fokos sütőbe toljuk, és légkeverés mellett kb. 15-20 perc alatt megsütjük. Azon melegében tálaljuk salátával, langyosan vagy hidegen mártogatóssal, pl. fokhagymás tejföllel is nagyon finom.
A hal szuper fehérjeforrás, a lazac ráadásul ómega-3 és -6 zsírsavakban is gazdag, az okosok szerint hetente kétszer kellene fogyasztanunk, de ha csak egyszer sikerül, már az is nagy előrelépés egészségünkért. Olyan gazdag az íze, hogy akár csak egy kis sóval, citrommal, natúran is isteni, és pár perc alatt készre süthető, ha friss halat használunk hozzá. Fagyasztva viszont sokkal pénztárcabarátabb, de ebben az esetben érdemes 6-7 órával korábban kivenni, és a hűtőben hagyni kíméletesen felengedni, így sütéskor szinte olyan textúrát kapunk, mintha frissel dolgoznánk, de így is nagyon egyszerű, kezdő konyhatündéreknek is épp ezért kedvence.
A lazac klasszikus párosa a spenót, ami szintén egészséges és gyorsan elkészül, itt is használhatunk fagyasztott, lehetőleg leveles spenótot, és míg elkészül, közben pedig összedobhatunk hozzá egy kis fűszeres és pikáns tartármártást, ami már igazán ínyenc szintre emeli ezt az egyszerű, de nagyszerű fogást, de önmagában is isteni.
Hozzávalók:
Elkészítés: A vajat egy serpenyőbe tesszük, megolvasztjuk, rádobjuk a fagyasztott spenótot, sózzuk, borsozzuk, és alacsony lángon, fedő alatt hagyjuk felengedni. Közben megtisztítjuk és vékonyan felszeleteljük a fokhagymát, a spenóthoz adjuk, és fedő nélkül pároljuk még 3-4 percet, amíg a leve első, és a fokhagyma megszelídül.
Közben a lazacfiléket fél citrom levével megcsöpögtetjük, sózzuk, majd egy serpenyőben a jól felforrósított olívaolajon a bőrös felével lefelé elkezdjük sütni, 3-4 perc után, amikor kezd átsülni és a bőr ropogós, egy csipesszel vagy két villa segítségével megfordítjuk, és még 1-2 percig sütjük.
Azonnal tálaljuk a spenóttal, a maradék fél citrom levével meglocsolva, még finomabb, ha egy kis pikáns tartármártást kínálunk hozzá.
Csupa zöldség, nagyon zöld, krémes és különleges ez a melengető leves, a benne lévő sok rost miatt laktató még húsmentesen is. A spenót mellett cukkini, póré és egy kis krumpli adja a tartalmat, és a spenóthoz oly gyakran használt szerecsendió és tejszín helyett most egy kis menta és feta került bele. Elsőre meglepőnek tűnhet, de nagyon harmonikus, frissé teszi a levest, a sós sajt pedig selymessé és telt ízűvé varázsolja.
Aki szeretné gazdagabbá tenni, dúsíthatja felkockázott főtt tojással, húsimádók süthetnek a tetejére bacont vagy kolbászcsipszet, de morzsolható bele még akár extra feta sajt is tálaláskor.
Hozzávalók:
Elkészítés: A pórét, a krumplit és a cukkinit megtisztítjuk, felaprítjuk. 2-3 evőkanál olívaolajon megpároljuk, hozzányomjuk a fokhagymákat, átkeverjük, felöntjük 1,2 liter vízzel, belemorzsoljuk a leveskockákat, és forrástól számítva közepes lángon 10–12 perc alatt puhára főzzük. Ekkor hozzádobjuk az alaposan megmosott spenótot, és még 5 percig főzzük.
A tűzről levéve beletépkedjük a mentát, belemorzsoljuk a fetát, és botmixerrel selymesre turmixoljuk, borsot őrölünk hozzá, megkóstoljuk, ízlés szerint sózzuk – de csak a végén, mert a feta és a leveskocka is sós.
Forrón tálaljuk, ízlés szerint pirított kenyérkockát szórhatunk a levesbe.
A lasagne-tekercs nagy találmány, az előfőzött tésztába tekert töltelékkel készülő kiadós egytálétel így sokkal gyorsabban elkészül, szebben tálalható, és nem kell feltétlenül egy regimentnek vagy egy hétre való adagot készíteni belőle. Sajtos és tésztás, mindenki imádja, ami most húsmentesen, spenótos-ricottás változatban, sok sajttal és krémes besamellel készült.
Hozzávalók:
A besamelhez:
Elkészítés: A spenótot hagyjuk teljesen kiolvadni, ha szükséges, lecsöpögtetjük – ha friss spenótot használunk, akkor kissé összevágjuk, és 1 evőkanál olvasztott vajon megfonnyasztjuk.
A ricottát egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a tojást és a tejszínt, simára keverjük, majd mehet bele a spenót, a finomra vágott bazsalikom, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 5 dkg reszelt sajt, sózzuk, borsozzuk, és alaposan összekeverjük.
A besamelhez a vajat felolvasztjuk, rászórjuk a lisztet, alaposan összekeverjük, picit pirítjuk, majd szépen lassan, folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a tejet, és kevergetés mellett sűrűsödésig főzzük, majd a tűzről levéve sózzuk, borsozzuk, és kevés szerecsendiót reszelünk hozzá.
A tésztának bő vizet forralunk, ha forr, alaposan sózzuk, majd a lasagne-lapokat beletesszük, és pár perc alatt előfőzzük, nem puhára, csak hogy könnyen tekerhető legyen – majd a sütőben fog teljesen megpuhulni, a töltelék és a mártás aromáit magába szívva. Leszűrjük, és folyó víz alatt leöblítjük.
Az összeállításhoz kevés besamelt öntünk egy sütőtál aljába, kanállal elsimítjuk, hogy mindenhova jusson. A lasagne-lapokat kiterítjük, egyenletesen beborítjuk a spenótos-ricottás töltelékkel, majd felcsavarjuk, és a sütőtálba rakosgatjuk. A tetejét egyenletesen meglocsoljuk a besamellel, megszórjuk a maradék reszelt sajttal.
180 fokos sütőbe toljuk, és 20-25 perc alatt szép pirosra sütjük. Azon melegében tálaljuk!
A spenótból került a palacsinta tésztájába és a húsos töltelékbe is, a pirospaprika mellett pedig kapor, kakukkfű, petrezselyem és fokhagyma is fűszerezi az alapjában magyaros fogást. A töltött palacsintákat egy jó kis gazdag szafttal nyakon öntve sütöttem össze.
Forrás: Kozsla Norbert
Hozzávalók:
A töltelékhez:
Elkészítés: A hagymát megdinsztelem, majd hozzáadom a fekete-erdői sonkát, később a paprikát és a fokhagymát. Mikor kellően megpirultak, mehet hozzá a hús és a többi hozzávaló. A legvégén felöntöm vízzel, és visszapárolom. Hozzáadom a tejszínt, az apróra vágott kaprot, és még egyszer utoljára felfőzöm. Félreteszem, hagyom kicsit kihűlni…
A szószhoz:
Egy egyszerű, pörköltszerű alapot készítek a hozzávalókból, majd botmixerrel pépesítem. Ezt öntöm majd a szépen sorba rakott palacsintákra.
Forrás: Kozsla Norbert
A palacsintatésztához:
Közepesen híg palacsintatésztát keverek a hozzávalókból, és kisütöm őket.
A kész palkókat megtöltöm a hússal, majd gondosan összetekerve (két oldalát behajtva) egy sütőedénybe teszem.
Forrás: Kozsla Norbert
Meglocsolom a szósszal, és 210-230 fokon kb. 30-35 percet sütöm, majd tálaláskor tejföllel, petrezselyemzölddel, metélőhagymával és kaporlevéllel díszítem.
Jó étvágyat!
Forrás: Kozsla Norbert
A spenót és a feta fantasztikusan passzol egymáshoz, mindez pedig egy szép prosra, ropogósra sült tésztarétegben maga a mennyország. A készen kapható rétestésztának köszönhetően szerencsére igazán egyszerű dolgunk van, hiszen nem kell pepecselnünk a tészta elkészítésével, csak arra érdemes figyelni, hogy gyorsan dolgozzunk a kibontott réteslapokkal, mert hamar kiszáradnak. Ennél a sós sütinél az olajozás nagyon fontos, mert ettől lesz igazán ropogós a tészta, és összességében nem is kell sok hozzá, még ha 8-10 vékony réteg réteslappal dolgozunk is, hiszen ecsettel vékonyan fel lehet vinni az olajat, és mindenhova jut belőle.
Spenótból használhatunk frisset és fagyasztottat is, amihez érdemes egy kis újhagymát, mentát és petrezselymet adni, mert ez teszi igazán különlegessé, viszont a feta helyett választhatunk jóval olcsóbb krémfehér sajtot is, hiszen ez gyakorlatilag ugyanaz, mint a feta, de mivel ez eredetvédelem alatt áll, csak az nevezhető feta sajtnak, ami Görögországban készül, de a hazai változat is majdnem ugyanolyan finom, ennél a receptnél tökéletesen beválik!
Hozzávalók:
Elkészítés: A spenótot megtisztítjuk, megmossuk, leszárítjuk, majd összetépkedjük, az újhagymát vékonyan felkarikázzuk. Egy nagyobb serpenyőben 2 evőkanál olívaolajat felforrósítunk, és adagokban hozzáadjuk a spenótot, ha mind összeesett, akkor az újhagymát és a zúzott fokhagymát is, és időnként megkeverve addig pároljuk, amíg a leve elfő. Ha fagyasztott leveles spenótot használunk, akkor hagyjuk kiengedni, lecsöpögtetjük, majd az újhagymával és a fokhagymával kissé összepároljuk.
Közben a petrezselymet és a mentát felaprítjuk, a tűzről levett spenóthoz adjuk a krémsajttal együtt, sózzuk – óvatosan, mert a feta is sós! -, borsozzuk, alaposan összekeverjük, majd belemorzsoljuk a feta sajtot is, és finoman összeforgatjuk.
Egy kapcsos tortaformát vagy egy magasabb piteformát alaposan kikenünk olívaolajjal, beleterítünk egy réteslapot, megkenjük olajjal, majd újabb réteslap jön, kicsit más irányban, hogy végül körben mindenhol legyen visszahajtható tészta. Ezt is olajozzuk, majd a többi réteslapot is ehhez hasonlóan mind beleterítjük. Beleöntjük a spenótos tölteléket, elsimítjuk, majd körben a réteslapokat visszanyomkodjuk csak úgy rusztikusan, kócosan, és lekenjük olívaolajjal.
180 fokos sütőbe toljuk, és légkeverés mellett kb. 30 perc alatt megsütjük, míg szép piros és ropogós lesz a tészta.
A sütőből kivéve 10 percig pihentetjük, majd szeletelve tálaljuk. Melegen, langyosan, de hidegen is finom.
A spanakorizo ugyanis egy istenien finom, krémes vega fogás, inkább vidéken népszerű. Gyors, egyszerű és egészséges, fagyasztott spenóttal is készülhet. A tetejére általában fetát morzsolnak, de tükörtojással tálalva, vagy a végén a tetejére tojást ütve, fedő alatt párolják készre.
A rizottótól annyiban tér el, hogy nem apránként öntik fel a forró alaplével, így nem kell mellette állni folyamatosan készítés közben, illetve egy kis citrom is kerül bele, valamint sok zöldfűszer, leggyakrabban kakukkfű és kapor, olykor menta is. Nagyon finom, érdemes kipróbálni!
Hozzávalók:
Elkészítés: A spenótot felolvasztjuk, lecsöpögtetjük. A hagymát, az újhagymát és a fokhagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk.
Az olajat egy edénybe tesszük, felforrósítjuk, rádobjuk a hagymákat, és pár percig dinszteljük, majd a fokhagymát, a kakukkfüvet és a rizst is hozzáadjuk, átkeverjük, hozzáreszeltjük a citrom héját, és addig hevítjük, míg a rizsszemek kissé áttetszővé válnak. Meglocsoljuk a fehérborral, majd amikor elpárolgott, felöntjük a zöldségalaplével. Közepes tűzön 15-20 percig főzzük, 2-3 percenként megkeverve.
Hozzáadjuk a spenótot, sózzuk, borsozzuk, összeforgatjuk, majd a vajat, a kaprot, az újhagymát és a citrom levét is hozzáadjuk, szép krémesre keverjük.
A spenótos rizst tányérokba szedjük, fetát morzsolunk a tetejére, ízlés szerint meghinthetjük aprított petrezselyemmel is. Citromot is kínálhatunk hozzá még…
A hüvelyesek között a vöröslencse az, amelyik a leggyorsabban fő meg, ráadásul könnyen emészthető és nem okoz puffadást, viszont tele van rosttal és fehérjével, sok vasat, magnéziumot és folsavat is tartalmaz. Könnyedén szétfő, ami teljesen természetes, és leves esetében ez áldásos is, mivel így nem kell semmilyen sűrítőt vagy rántást használnunk, hogy sűrű és tartalmas fogást kapjunk.
Az alábbi változat sok zöldséggel készült, a lencse mellett répa, cukkini és spenót is van benne, így rostokban és ízekben is gazdag, alapváltozatban mindenmentes és vegán étrendbe is beilleszthető, laktató, de alakbarát, tálaláskor viszont nagyon jól passzol hozzá egy kis tejföl vagy görög joghurt, de ez akár elhagyható vagy növényi változattal kiváltható.
Hozzávalók:
Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk, felaprítjuk, a lencsét szűrőbe téve folyó víz alatt alaposan leöblítjük.
Egy lábasban felforrósítjuk az olívaolajat, rádobjuk a hagymát, a répát és a cukkinit, kevergetve 3-4 percet pároljuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát, a római köményt, a babérlevelet, a fehérborsot és a vöröslencsét, átforgatjuk, majd felöntjük az alaplével – vagy vízzel -, sózzuk, és forrástól számítva közepes lángon 12-15 percig főzzük, amíg a répa megpuhul.
Ezután hozzáadjuk a spenótot, ízlés szerint csilit őrölünk hozzá, és még 2 percig főzzük, amíg a spenót összeesik.
Azon melegében tálaljuk, görög joghurtot vagy tejfölt kínálhatunk hozzá, de magában is finom.
