Írd be, mit keresel:

A szegfűszeg maga a csoda. Amikor például a lányom kicsi volt, és a tejfogát tömni kellett, a fogorvos szegfűszeges vattával kente be az ínyét és a fogát, hogy ne kelljen neki injekcióval fájdalomcsillapítót adni a fúráshoz. És a dolog működött. De nézzük, mi mindenre jó még a szegfűszeg. 

Kiváló gyulladáscsökkentő

Gyulladáscsökkentő hatását az eugenol vegyületnek köszönheti. Kísérletek igazolták, hogy még a súlyos lobokat is képes mérsékelni. Beáztathatjuk forró vízbe, és borogathatjuk vele a gyulladt területet, de az olajos oldatával masszírozhatunk is. Még az ízületi gyulladásokat is helyreteszi. 

Émelygés ellen

Frontok, hormonváltozások, terhesség idején a szegfűszeg kiválóan enyhíti az émelygést, a hányingert. Szegfűszegfőzettel itathatjuk a gyereket is, ha rosszul bírja az autózást. 

Ha begyulladt a fogunk

Természetesen minél hamarabb keressük fel a fogorvost. De amíg nem jutunk el hozzá, egy kis darab vattára csepegtessünk a szegfűszegolajból, és azzal kenegessük a fájó területet. Ha csak szegfűszeg van otthon, rágcsáljunk el belőle néhány szemet. A leheletünket is frissé tesz. 

Megfázásra, köhögésre

Amikor a légzőrendszerben megtapad a váladék, és a köhögésünk száraz, kaparós, igyunk forró vízben feloldott szegfűszegolajat mézzel és citrommal. Reggel, délben, este fogyasszuk. A nátha tüneteit és a torokfájást is enyhíti. 

Arcüreggyulladásra

Őrölt szegfűszegből szippantsunk fel mindkét orrjáratunkon egy kevéskét. Ha ez nem túl kellemes, inhalálhatunk is a gőzölgő szegfűszegforrázattal. 

A gyorsabb anyagcseréért

Főzzünk teát a szegfűszegből, és igyunk belőle naponta többször is, ha hasmenéssel, hányingerrel vagy puffadással küszködünk. Ha távol-keleti országban járva fertőzzük meg a gyomrunkat, szintén nagy segítség lehet a szegfűszegtea, hiszen megállítja a hasmenést és fertőtlenít. A vércukorszint csökkentésében is segít.

Forrás:
iStock

Szerelmeseknek

Ha igazi egzotikus afrodiziákumot szeretnénk, pakoljuk tele a lakást szegfűszeggel megtűzdelt narancsokkal, párologtassunk szegfűszegesolajat, és fogyasszunk bármit, amiben van szegfűszeg. Forralt bort, mézeskalácsot, teát… A férfiaknak segít a korai magömlés leküzdésében is.

Forrás:
Alexandra Könyvesház

Szegfűszeges bőrös malacsült

Hozzávalók:

  • 1,5 kg bőrös malaccomb
  • 2 fej vöröshagyma
  • 6 gerezd fokhagyma
  • szegfűszeg
  • bors

Elkészítés: Egy szép darab bőrös malaccombot csontoztass ki a henteseddel. Vágd két hasonló darabra. A bőrös felét egy kisebb hegyes késsel 2 centi távolságra egymástól szúrd meg úgy egy centi mélyen, és a nyílásokba dugjál egy-egy szegfűszeget. Sóval, borssal dörzsöld be a húsos oldalát, és rakd egy tepsi aljába vöröshagymás-fokhagymás ágyra. Alufóliával fedd le, majd 160 fokos sütőben süsd finom omlósra. Vedd ki a sütőből, és a bőrét a szegfűszegsorok között vágd végig, majd tedd vissza, de már fólia nélkül, és pirítsd ropogósra. Sütés után pihentesd 15-20 percet. Melegen és hidegen is finom.

„Szeretem a finom ételt, nyitott vagyok az új ízekre, és megadom a lehetőséget az ismeretlen összeállításoknak is. Persze ez néha meglepő élményekkel jár, de ettől még megéri kísérletezni. Engem a legnagyobb csalódás étellel kapcsolatban például Kaliforniában, egy önkiszolgáló étteremben ért. Sorban álltunk, rámutattam arra, amit kiválasztottam, végignéztem, ahogy egy hatalmas sonkából levágnak egy nagy, gyönyörű szeletet. A számban összefutott a nyál, elképzeltem, ahogy pár perc múlva ezt falatozom majd. De ami ezután történt, az igazán meglepett: erre a gyönyörű sonkaszeletre egy valószerűtlenül rózsaszín szószt öntöttek. Olyan lett az egész, mintha valamilyen húsos fruttit tettek volna elém. Véleményem szerint ehetetlen volt. Édes sonka. Kinek juthatott eszébe ez a gasztronómiai gyilkosság?!” Bodrogi Gyula

Hogyan barátkozott meg Bodrogi Gyula a pacalpörkölttel? Miért használták a mozifilmeket szállító fémdobozokat sütésre? Mit ettek Törőcsik Marival, amikor egy Skodával megérkeztek Párizsba? Ki volt az, aki 1956-ban több kiló naranccsal és banánnal lepte meg? Hogyan mentette meg az életét Ádám fia egy vadászaton? Bodrogi Gyula mesél. Magáról, a családjáról, egykori kollégákról, a főiskolai évekről, színpadi bakikról, baráti összejövetelektől és persze vadászatokról. Minden történet mellé kapunk egy receptet is.