Valamikor még a rendszerváltás előtt sokan kedvelték a tubusos útitárskrémet és a kolbászkrémet. Azt nem firtatnánk, miből készült az első, a második valószínűleg tartalmazott némi kolbászt is, és egészen ehető volt, kirándulásokra mindenesetre praktikus volt néhány kockasajttal és zsemlével.
Ez a kolbászkrém viszont kifejezetten finom, bármilyen kolbászból készíthetjük, de akár a hűtőben meglapuló többféle maradékból is készülhet. Nagyon finom akár füstölt, akár lángolt kolbászból, csípősből, paprikásból vagy borsosból… Lágy vaj és egy kis tejföl tesszi krémessé, főtt tojás és egy kis mustár kerül még bele, 10 perc alatt kész, nem romlékony, és nagyon kellemes akár egy borozgatós baráti beszélgetés kísérőjeként is, de melegszendvics készítéséhez is tökéletes.
Forrás: iStock
Hozzávalók:
Elkészítése: A tojásokat keményre főzzük kb. 10–12 perc alatt, majd hideg vízbe tesszük, ha kicsit hűlt, akkor meghámozzuk, cikkekre vágjuk.
A kolbász héját lehúzzuk, a kolbászhúst egy késes robotgépbe tesszük, hozzáadjuk a tojásokat, a lágy vajat, a mustárt, 2 evőkanál tejfölt, és krémesre összedolgozzuk.
Megkóstoljuk, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, ha igényli, még egy kis tejfölt adhatunk hozzá, hogy kellően krémes legyen. A hűtőbe tesszük 1–2 órára, hogy az ízek összeérjenek.
Friss kenyérrel vagy pirítóssal kínáljuk, adhatunk mellé cikkekre vágott paradicsomot, paprikát, néhány szál újhagymát.
Forrás: iStock
