Kívül ropogós, belül szaftos, illatos és fehérjében gazdag ez a pite, a hajszálvékony tésztalapok szinte eltűnnek a gazdag túrós-fetás töltelék között. A legtöbb pitefélével ellentétben elronthatatlanul egyszerű, hiszen nem kell a tésztával pepecselni, készen kapható rétestésztával készül, és a nagyjából elkevert morzsalékos tölteléket elég a réteslapokra szórni, majd egy tojásos-tejes keverékkel meglocsolni, kicsit pihentetni, és mehet is a sütőbe. 10 perc munkával ilyen isteni pite szinte elképzelhetetlen, pedig létezik!
A túrós-fetás tölteléket érdemes minél gazdagabban fűszerezni, ízlés szerint mehet bele oregánó, kakukkfű, bazsalikom, petrezselyem, kapor, de akár menta is, egyenként vagy vegyesen, így különféle ízvilágúra hangolhatjuk ezt a zseniális pitét, ami melegen és hidegen is remek, salátával főételnek, de partira, piknikre vagy vendégvárónak magában is tökéletes.
Hozzávalók:
Elkészítés: A fetát egy tálba morzsoljuk vagy villával összetörjük. Hozzámorzsoljuk a túrót, borsot őrölünk hozzá. A koriandermagot egy száraz serpenyőben 1-2 perc alatt illatosra pirítjuk, majd egy mozsárban finomra törjük. A zöldfűszert finomra vágjuk, majd a korianderrel és a római köménnyel együtt fetás túróhoz adjuk, összekeverjük.
Egy tepsit vagy sütőtálat olajjal kikenünk, belefektetünk egy réteslapot, megcsepegtetjük olívaolajjal, majd meghintjük egy maréknyi túrós keverékkel. Jöhet egy réteg réteslap, megint olívaolaj és töltelék, és így rétegezzük, amíg elfogynak az alapanyagok, a tetejére réteslap kerüljön. Egy hegyes késsel alaposan megböködjük a pitét mindenhol.
A tojásokat egy tálba felütjük, hozzáadjuk a tejet és a sütőport, enyhén sózzuk, borsot őrölünk hozzá, kevés szerecsendiót reszelünk hozzá, kézi habverővel jól összekeverjük, majd egyenletesen a tepsibe locsoljuk. 20 percet állni hagyjuk, hogy felpuhuljanak a lapok, és felszívja a pite a folyadékot.
170 fokos sütőbe toljuk, és 45-50 perc alatt aranybarnára sütjük. Tálalhatjuk forrón, melegen, langyosan, de akár hidegen is, ízlés szerint szeletekre vagy cikkekre vágva.
A készen kapható tortillalap nagyon praktikus alapanyag, amiből nagyon változatosan készíthetünk hideg vagy meleg tekercseket, zöldségekkel, tonhallal, salátával, maradék sült hússal, sajttal megtöltve. Ez a túrókrémes változat szokatlanabb, ám nagyon finom és egészséges, és ha előre bekeverünk egy adagot a zöldfűszeres túróból, akkor tényleg villámgyorsan ízletes harapnivalót készíthetünk vele a tortillalappal.
A túrókrémbe most újhagyma, petrezselyem és kapor került, illetve egy kevés fokhagymapor, nagyon kellemes és üde, tavaszias így az íze, de ízlés szerint akár más fűszereket is használhatunk hozzá. Fontos, hogy a tortillát csak fogyasztás előtt töltsük meg, és süssük azonnal, hogy ne áztassa el a túró, és bár itt csak egy kis paradicsom került bele még a krém mellé, ízlés szerint apróra vagy csíkokra vágott uborkát, paprikát, répát is tehetünk bele.
Hozzávalók:
Elkészítés: A túrót egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a tejfölt, a finomra vágott újhagymát, petrezselymet, kaprot, a fokhagymaport, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük.
Készítéskor a koktélparadicsomot felkockázzuk, a tortillalapokat megkenjük a túrókrémmel, megszórjuk a paradicsommal, feltekerjük, és egy száraz serpenyőben, zsiradék nélkül oldalanként 3-4 perc alatt átsütjük.
Ízlés szerint salátával vagy friss zöldséggel fogyasztjuk, de akár a tekercs belsejébe is tehetünk belőlük.
Édesség, de mégis egészségesnek tartjuk, jó, egy kis csoki van rajta, na de mégis csupa túró… Tökéletesen bekapható menet közben, ideális uzsonnának, villámdesszertnek, férfiak és nők ugyanúgy kedvelik, a gyerekek pedig egyszerűen rajonganak érte. A túró enyhén savanykás, picit vaníliás és citromos, pár falat boldogság roppanós csokiba zárva…
E remek desszert 1968 óta készül és kapható nálunk, és valójában egy glazirovannij szirok – csokimázas túró – nevezetű szovjet desszert továbbgondolása. Magyar élelmiszeripari mérnökök tanulmányútjának köszönhetjük, akik a szocialista tejipar működését tanulmányozták a baráti országban, majd hazatérve – kissé módosítva, finomítva – készítették el az első Túró Rudit. Vékonyabb és kevésbé édes, mint az eredeti, nemesebb alapanyagokból is készül, és rögtön nagy sikere lett a hazai piacon, annak ellenére is, hogy az akkori legnagyobb lapkiadó visszautasította a rudik hirdetésének megjelenítését újságjaiban, a név pornográf áthallása miatt… 🙂
A Túró Rudi ma már a mindennapjaink része, nemcsak boltban kapható, hanem moziban, benzinkútnál, ráadásul kicsiben és nagyban, mindenféle ízesítésekkel és kiegészítőkkel, de akár otthon is elkészíthetjük, és akkor pontosan tudjuk, mi kerül bele. Aki úgy érzi, hogy a rúd formázása és összecsokizása túl nagy kihívás, görgethet a túrós masszából nyugodtan falatnyi golyókat is!
Hozzávalók:
Elkészítés: A túrót egy szitán egy keverőtálba áttörjük, hogy szép sima legyen, hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliarúd kikapart magjait, hozzáreszeljük az alaposan megmosott citrom héját, és alaposan összekeverjük.
A zselatint egy kis tálkába kanalazzuk, hozzáadjuk a hideg vizet, elkeverjük, pár percig hagyjuk duzzadni, majd mikróban 10-15 másodperc alatt összemelegítjük, majd a folyékony zselatint alaposan elkeverjük a túrókrémmel. A masszát 20-25 percre betesszük a hűtőbe, hogy kissé megdermedjen.
A pihentetett túrókrémből bevizezett kézzel rudakat – vagy golyókat – formázunk, sütőpapírral fedett tálcára tesszük, és a fagyasztóba tesszük újabb 20 percre.
A csokoládét apróra tördeljük, 3/4 részét egy fémtálba tesszük, és gőz felett megolvasztjuk, majd a gőzről levéve a maradék csokit is hozzáadjuk, és folyamatosan kevergetjük, míg felolvad. Ha golyókat készítettünk, akkor két villa vagy egy hurkapálca segítségével megmártjuk a hideg túrógolyókat a csokiban, majd visszatesszük a sütőpapíros tálcára. Ha rudakat készítettünk, akkor nehezebb dolgunk lesz: a sütőpapíros tálcára egy kanállal csokicsíkot húzunk, erre rátesszük a túrórudat, talpat készítünk hasonló módon mindnek, majd a kanállal egyenként megcsorgatjuk a rudakat az olvasztott csokival. Hűtőbe tesszük, hogy a csoki tökéletesen megdermedjen.
Fél óra elteltével fogyaszthatjuk is, illetve áttehetjük egy jól záródó műanyag dobozba, és ebben tárolhatjuk néhány napig a hűtőben.
Szigorúan véve 3, de ha az ízesítőket is beleszámoljuk, akkor 5 alapanyaggal készülnek ezek a falatnyi kis hógolyók – finomra tört túró, porcukor és kókuszreszelék keverékéből -, de még finomabb némi vaníliával és reszelt narancs- vagy citromhéjjal kiegészítve. Gluténmentes, készíthetjük laktózmentes túróval is, sőt a porcukor helyett használható sztévia is, ha diétásabb változatban készítenénk.
Az alapanyagokat egyszerűen csak össze kell gyúrni, majd kis golyóbisokká formázni, a közepébe tehetünk 1-1 szem mandulát, mogyorót, aszalt vörösáfonyát vagy darabka aszalt sárgabarackot is, ha variálnánk egy kicsit. Tálalás előtt érdemes fél órát pihentetni a hűtőben, de akár előre is elkészíthető – 3-4 napig vígan eltarthatjuk egy jól záródó dobozba zárva.
Hozzávalók:
Elkészítés: A túrót tálba tesszük, és krumplinyomóval alaposan áttörjük. Hozzáreszeljük a narancs héját, hozzáadjuk a porcukrot, a vaníliát és 10 dkg kókuszreszeléket, és kézzel alaposan összegyúrjuk, majd falatnyi gombócokat formálunk belőle. Meghempergetjük a maradék kókuszreszelékben, tányérra tesszük, és a hűtőben fél órát pihentetjük tálalás előtt.
A túró örök kedvenc, annyi módon használható és variálható, hogy annak se szeri, se száma, picit savanykás és nagyon krémes állaga szinte mindenhez passzol. A túrós pite pedig hatalmas kedvenc – az omlós tésztával párosítva ez a szuper alapanyag mesésen múködik minden formában.
Most nem szokványos kiegészítést kapott, egy kis konzerv ananász került hozzá extra feltétként, és ezzel is nagyon jól működik, az ananász maradéka reggeli smoothie-ban vagy egy gyors gyümölcssalátában megtalálja a helyét, de akár más gyümölccsel is készíthető – nagyon krémes, omlós és lágy ez a túrós pitetorta, egyáltalán nem macerás, és nem lehet abbahagyni.
Túrós pitetorta ananásszal
Hozzávalók:
A tésztához:
A töltelékhez:
Elkészítés: A tésztához a lisztet és a porcukrot egy tálban összekeverjük, hozzáreszeljük a hideg vajat, kézzel összemorzsoljuk, majd a tojássárgákkal gyors mozdulattal összedolgozzuk, menet közben 1-2 evőkanál hideg vizet adunk hozzá, hogy összeálljon. Sütőpapírra téve, egy kis liszttel meghintve 3-4 mm vékony körlappá nyújtjuk, és egy kb. 25 centis pitetálba fordítjuk, finoman lenyomkodjuk, a sütőpapírt óvatosan lehúzzuk, a széleken a túllógó tésztát levágjuk, és 20 percre a hűtőbe tesszük.
A töltelékhez a túrót alaposan áttörjük krumplinyomóval vagy villával, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a tejfölt és a kukoricakeményítőt, simára keverjük, vagy még egyszerűbb egy botmixerrel összedolgozni egészen krémesre. A tojásfehérjéket egy csipet sóval laza, nem túl habbá felverjük, majd a túróba beleforgatjuk.
A pihentetett tésztára öntjük a túrókrémet, a tetejét kirakjuk a lecsöpögtetett ananásszal, és 160 fokos sütőbe tolva, légkeverés mellett kb. 40 perc alatt megsütjük.
A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni, hogy szépen szeletelhető legyen és a túrótöltelék kissé megdermedjen.
Pár alapanyagból gyorsan összeállítható fogások jól jönnek a dolgos hétköznapokon, hát még akkor, ha tartalmas, laktató egytálétel a végeremény. A juhtúróval és lila hagymával – húsevőknek baconnel – rétegezett tepsis krumpli pont ilyen, hűvös estéken különösen jólesik, és sütése közben a konyha is kellemesen bemelegszik.
Igaz, hogy viszonylag hosszan sül, de belül jó krémesre sül a krumpli a tejszínes-juhtúrós fürdőben, az aromákat beszívja, míg a teteje ropogós pirosra sül. Nagyon jól passzol hozzá bármilyen saláta, de érdemes savanyú káposztával kísérve is megkóstolni, tökéletes párost alkotnak ezzel az egészséges, C-vitaminban gazdag savanyúsággal, amiből nem árt minél többet fogyasztani a téli hónapokban.
Hozzávalók:
Elkészítés: A krumplit és a lila hagymát meghámozzuk, leöblítjük, majd nagyon vékonyan felszeleteljük. A krumpli felét egy tepsibe vagy sütőtálba terítjük, elosztjuk rajta egyenletesen a lila hagymát, picit sózzuk – óvatosan, mert a juhtúró is sós! Rámorzsoljuk a juhtúró felét, ha baconnel készítjük, akkor azt is rászórjuk, majd befedjük a maradék krumplival.
Picit sózzuk, borsot őrölünk rá, majd rámorzsoljuk a maradék juhtúrót, egyenletesen meglocsoljuk a tejszín és a tej keverékével.
180 fokos sütőbe toljuk, és légkeverés mellett 45-50 perc alatt szép pirosra sütjük. Azonnal tálalhatjuk salátával vagy savanyú káposztával, más savanyúsággal – ízlés szerint.
Az édesburgonya szerencsére kezd egyre ismertebb és kedveltebb lenni itthon is, már kapható hazai termesztésű is, és lassan kezdjük felfedezni, mennyire változatosan használható ez az egészséges gyökérzöldség. A legegyszerűbb egyben, a héjában megsütni a sütőben, de ez általában elég időigényes, míg teljesen átsül. Viszont ha hosszában félbevágjuk, és sütőpapírral fedett tepsire borítjuk, vagyis a vágott fele kerül alulra, akkor sokkal gyorsabban elkészül, nagyobb felületen érintkezik a forró tepsivel, és ettől alulról saját gőzében párolódik is.
Most egy nagyon egyszerű túrós-fetás töltelékkel készült, amit egy kis párolt spenót gazdagít, fehérjegazdag, alakbarát, villámgyorsan összeállítható, a sajt sóssága és a túró frissessége pedig nagyon jól ellenpontozza a sült édesburgonya zamatait.
Hozzávalók 2 személynek:
Elkészítés: Az édesburgonyákat alaposan megmossuk, hosszában kettévágjuk, és egy sütőpapírral fedett tepsire borítjuk, a vágott felükkel lefelé. 180 fokos sütőbe tolva, légkeverés mellett mérettől függően kb. 30 perc alatt megsütjük, akkor jó, ha egy villát könnyen bele tudunk szúrni.
Közben a töltelékhez a vajat egy serpenyőben megolvasztjuk, rádobjuk a spenótot, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és hagyjuk összeesni. A túrót egy keverőtálba tesszük, hozzámorzsoljuk a fetát, 2-3 evőkanál tejföllel elkeverjük, majd a párolt spenótot is beleforgatjuk, óvatosan sózzuk – a feta is sós! – és borsozzuk.
A megsült édesburgonyát megfordítjuk, a közepét egy kanállal lenyomkodjuk, hogy kis csónakot kapjuk. Belehalmozzuk a túrós tölteléket, és akár azonnal tálalhatjuk, akár betehetjük még pár percre a sütőbe, hogy a töltelék is átmelegedjen.
Tálaláskor extra tejfölt kínálhatunk még hozzá…
Francia kelt tésztával, úgynevezett brióstésztával készül ez a gazdag, illatos sütemény, aminek a benne lévő vaj a jellegzetessége és foszlósságának a titka, de épp ezért hosszabb kelesztési időt is igényel, hogy kellően megkeljen, és könnyű legyen a tészta, viszont a türelmünket meghálálja, mert a végeremény isteni finom.
A túrós töltelék mellett a foszlós csigákba jó adag mazsola is került, de aki nem szereti, el is hagyhatja, vagy aszalt áfonyával, esetleg aprított csokival kiválthatja, ezekkel is nagyon jól párost alkot a túrókrém ebben a házias kelt tésztában.
Hozzávalók:
A tésztához:
A töltelékhez:
Elkészítés: A száraz alapanyagokat – a lisztet, a cukrot, a csipet sót és az élesztőt – egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a felütött tojásokat, és elektromos robotgép dagasztókarjával elkezdjük összedolgozni. Ha nem állna össze, egy pici tejet adhatunk hozzá, majd amikor a tészta kezd elválni az edény falától és nagyjából összeáll, több részletben hozzáadjuk a lágy vajat, és 5-6 perc alatt szép fényes, lágy tésztává kidolgozzuk. Lisztezett tálba tesszük, és lefedve kb. 2 órát kelesztjük, de hűtőbe téve egy egész éjszakát is keleszthetjük.
A töltelékhez a túrót villával áttördeljük, hozzáadjuk a tejfölt, a cukrot, a vaníliát és a reszelt citromhéjat, alaposan összekeverjük.
A megkelt tésztát lisztezett munkafelületen kicsit átgyúrjuk, majd vékony téglalappá kinyújtjuk, megkenjük egyenletesen a túróval, megszórjuk a mazsolával, feltekerjük, és kb. 2 centinként felszeleteljük, és egy vajjal kikent vagy sütőpapírral fedett tepsire rakosgatjuk, és még 30 percet hagyjuk újra kelni.
200 fokosra előmelegített sütőbe toljuk, és légkeverés mellett 25-30 perc alatt pirulásig sütjük, majd a sütőből kivéve hagyjuk legalább langyosra hűlni, mielőtt rávetnénk magunkat a foszlós, illatos csigákra.
Illatos, finom puha, vaníliás és citromos, a sütőporos tészta tíz perc alatt összeállítható, és ha kisebb fánkokat szaggatunk, akkor pár perc alatt aranyszínűre sül. Túróból mindenképpen érdemes a krémesebb változatot használni ehhez a recepthez, ha rögösebb, darabosabb túróval van dolgunk, azt nem árt előzőleg áttörni vagy késes robotgépben simára mixelni, így kapunk igazán könnyű tésztát.
A recept nagy előnye, hogy nem kell pihentetni a tésztát, azonnal szaggathatjuk a fánkgolyókat az olajba, két kanállal kicsit megformázva. Arra figyeljünk, hogy túl sokat ne tegyünk egyszerre az olajba, mert akkor visszahűtik az olajat, és lassabban fognak sülni, megszívják magukat olajjal.
Hozzávalók:
Elkészítés: A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgákhoz adjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, krémesre, simára keverjük, hozzáreszeljük a citrom héját, belefacsarjuk fél citrom levét, hozzáadjuk a krémes túrót, és simára keverjük. A sütőporral elkevert lisztet hozzászitáljuk, összeforgatjuk. A tojásfehérjét egy csipet sóval habbá verjük, 2-3 evőkanálnyival fellazítjuk a tésztát, majd a többi habot is hozzáadjuk, lazán összedolgozzuk, hogy minél könnyebb tésztát kapjunk.
Bő olajat melegítünk, és két kanál segítségével beleszaggatjuk a tésztát, 2-3 perc alatt megsütjük, időnként megforgatva. Szűrőkanállal, alaposan lecsepegtetve kiemeljük a fánkokat, konyhai papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges zsiradékot felszívja.
Melegen, vaníliás porcukorral meghintve tálaljuk, ízlés szerint dzsemet vagy csokiszószt is kínálhatunk mellé.
A jó burek függőséget okoz, annyira fantasztikus a szaftos töltelék és a ropogósra, morzsálósra sült tészta kombója. Nagyon egyszerűen elkészíthető házilag is, köszönhetően a készen kapható rétestésztának, az alábbi sajtos-túrós töltelékkel pedig tényleg pikk-pakk összeállítható. Salátával tálalva könnyű fogásnak is tökéletes, de vendégvárónak is szuper, vagy baráti beszélgetős, borozós estékre csak úgy magában.
A töltelék egyszerűen csak túró, reszelt sajt és feta keveréke, de nyugodtan használhatunk hozzá pénztárcabarátabb krémfehér sajtot is, ez szinte ugyanaz, csak nem használható rá az eredetvédett feta neve. Fűszerként most csak bors és petrezselyem került bele, de készülhet akár kaporral vagy spenóttal is, úgy is isteni!
Hozzávalók:
Elkészítés: A túrót egy keverőtálba tesszük, villával alaposan összenyomkodjuk, hozzámorzsoljuk a fetát, a reszelt sajtot is hozzáadjuk. A petrezselymet finomra vágjuk, ezt is hozzáadjuk, majd borsot őrölünk hozzá, és az egészet alaposan összekeverjük.
A réteslapokat két részre osztjuk. Egy sütőtálat olvasztott vajjal kikenünk, Belefektetünk egy réteslapot, átkenjük olvasztott vajjal, majd a többi lapot – a felét – is belerétegezzük, mindig megkenve vajjal. Belekanalazzuk a sajtos tölteléket, egyenletesen elosztjuk, majd befedjük a maradék réteslapokkal, mindig megkenve olvasztott vajjal. Ha megvagyunk, akkor a széleket finoman lenyomkodjuk.
A tojást egy tálkába felütjük, hozzáadjuk a tejet, villával elhabarjuk. A bureket megszurkáljuk hústűvel, és a tejes tojást egyenletesen a tetejére kanalazzuk, 15-20 percet pihentetjük, hogy a tészta és a töltelék beszívhassa a tejes tojást.
A bureket 180 fokos sütőbe toljuk, és legkeverés mellett kb. 30 perc alatt pirulásig sütjük. A sütőből kivéve 15 percet pihentetjük, majd ízlés szerint szeleteljük és tálaljuk.
A túrótorta és az Oreo külön-külön is mindig biztos befutó, de együtt, összekombinálva a kettőt egy nagyon izgalmas és mutatós desszertet készíthetünk, nem is nagyon bonyolult vagy munkaigényes, viszont mutatós és garantáltan sikert arat.
Forrás: Kard Éva
Én a kekszes alaphoz egyszerű omlós kekszet használtam, így kiadósabb, a darabokra tördelt Oreo keksz a túrós töltelékbe került csak, mely nem áztatta el, és még sütés után is finom ropogós maradt. Az elkészült és teljesen kihűlt tortát végül csokoládéval csorgattam meg, és állítom, nem rontotta el, sőt… Nagyon jól illett a tortához!
Forrás: Kard Éva
Hozzávalók egy 20-22 cm-es tortaformához:
A kekszes alaphoz:
Az oreós-túrós töltelékhez:
A tetejére a csokoládé ganache-hoz:
Elkészítés: A kekszes alaphoz a kekszet daráljuk le vagy morzsoljuk össze, majd keverjük hozzá a cukrozott kakaót. A vajat olvasszuk fel, majd öntsük a kekszes keverékhez, és keverjük össze. A tortaformát béleljük ki sütőpapírral, majd öntsük és lapogassuk bele a vajas kekszet úgy, hogy egy kis pereme is legyen.
A krémes réteghez a túróhoz adjuk hozzá a tejfölt, a porcukrot és a vaníliás cukrot, a pudingport, reszeljük hozzá a citromhéjat, majd keverjük simára. Az Oreo kekszet tördeljük apró darabokra, majd adjuk a túrós keverékhez, és keverőkanállal keverjük, forgassuk alaposan össze. Ezután a tortaformában lévő kekszes alapra egyenletesen öntsük rá a túrós tölteléket.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten kb. 40 perc alatt süssük készre. Én légkeverésnél 160 fokon 40 percig sütöttem.
A sütőből kivéve a tortaformában hagyjuk teljesen kihűlni, majd tegyük be a hűtőbe tálalásig. Érdemes előző nap megsütni, így van ideje a tortának teljesen kihűlni, és szépen tudjuk majd szeletelni.)
A tetejére a díszítshez a csokoládét tördeljük bele egy tálba, adjuk hozzá a tejszínt, majd gőzfürdő fölött, állandó kevergetés mellett, keverjük simára. Ezután a teljesen kihűlt torta tetejére ízlés szerint csorgassuk rá a csokoládét, majd tegyük be a hűtőbe tálalásig.
Tálaláskor ízlés szerint szeleteljük fel a tortát, majd úgy kínáljuk. A könnyű, túrós töltelék nagyon finom a ropogós kekszdarabkákkal.
Forrás: Kard Éva
A palacsinta megunhatatlan és mindig sikert arat, ráadásul ez a túrós pufi változat nagyon gyors, nem kell pihentetni, rögtön süthető, a masszája pedig nagyon jól kezelhető. Liszt helyett kukoricakeményítő van benne, így gluténmentes étrendbe is beilleszthető, és csak egy pici cukor van benne, de akár ez is kiváltható más édesítővel.
Vanília és kis reszelt citromhéj teszi illatossá, egyáltalán nem édes, így tálaláskor érdemes egy kis dzsemet, mézet, vaníliás cukorral kikevert görög joghurtot vagy tejfölt kínálni ezekhez a kis ínycsiklandó pufi palacsintákhoz.
Hozzávalók:
Elkészítés: A túrót egy keverőtálba tesszük, ha darabos, akkor villával összetörjük. Hozzáadjuk a tojást és a vaníliás cukrot, hozzáreszeljük a citrom héját, simára kikeverjük, majd mehet bele a csipet só, a sütőpor és a kukoricakeményítő, és ezzel is alaposan elkeverjük.
Egy serpenyőben teáskanálnyi vajat olvasztunk, és a túrós masszából evőkanálnyi kupacokat teszünk bele, a kanál hátával kicsit eligazgatjuk, és mindkét oldalukon néhány perc alatt aranyszínűre sütjük lapáttal megforgatva.
Azon melegében tálaljuk, nagyon finom vaníliás cukorral kikevert görög joghurttal és dzsemmel, friss gyümölccsel…
