Kifacsart citromlé, édes szirup és víz, ez a limonádé lényege, amibe ma már szerencsére sokan tesznek pár szem gyümölcsöt, néhány levél mentát, citromfüvet vagy bazsalikomot is, így tényleg sokkal finomabb és ízekben gazdag, de a turmixolt változatot is érdemes kipróbálni, mert ebben még jobban kiteljesednek az ízek, és sokkal gyorsabban igazán aromássá válik, mint a klasszikus változat.
A turmixolt limonádét bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ha az elég lágy, így az eper, málna, őszibarack, dinnye, áfonya, sárgabarack is ideális hozzá, itt most C-vitaminban gazdag kivivel készült, ami üdítően savanykás, így igazán frissítő ital a végeredmény, és így ez a kevesek által kedvelt, de nagyon egészséges és rostokban gazdag gyümölcs nagyon jól beilleszthető így a napi rutinba.
Hozzávalók:
Elkészítés: A kivit és a citromot meghámozzuk, a citromot egészen a húsáig, a sárga és a fehér héjat is teljesen levágva, majd turmixba tesszük a mézzel és 2 dl vízzel, és simára összemixeljük, majd felöntjük a többi vízzel, ízlés szerint tehetünk bele mentát is, akár mixelés előtt is, majd jégkockával kínáljuk poharakba töltve.
Még ha egészségesnek is tűnnek a különféle csábító nevű és ízesítésű limonádék, jeges teák és üdítő italok, rengeteg aroma, adalék és édesítő van bennük, nem is beszélve a műanyagpalackokról, amit bár gyűjthetünk szelektíven, akkor is terhet jelent a környezetnek, arról nem is beszélve, hogy ezek az aromaitalok, bocs, de tényleg nincs rá jobb szó, mennyire drágák ahhoz képest, amennyiért otthon összedobhatjuk őket. 3 egészséges italötletet hoztunk, amelyek frissítőek és istenien finomak, ha unjátok a vizet, és használjátok alapként, mert rengeteg módon variálhatóak, ízlés és gyümölcskínálat szerint!
Tipp!
Az alábbi italokat palackba téve betehetjük a fagyasztóba, ha jegesen, jól megfagyva visszük magunkkal, folyamatosan kiolvadva sokáig hűsen élvezhetjük őket!
Hozzávalók:
Elkészítés: A teához 3 dl vizet felforralunk, majd a tűzről levéve hozzáadjuk a teafiltert, 5 percig áztatjuk, majd a filtereket eltávolítva elkeverjük a mézzel és a citromlével, beledobjuk a kézzel kissé összemorzsolt mentaleveleket, majd felöntjük a maradék vízzel. Hűtőbe tesszük felhasználásig, jégkockával pesze még frissítőbb, de tehetünk bele pár szem málnát, áfonyát is, nem fogja elrontani… 😉
Hozzávalók:
Elkészítés: A dinnyehúst kivágjuk a héjból, kimagozzuk, felkockázzuk, turmixba tesszük, hozzáadjuk a citromok kifacsart levét, összeturmixoljuk, majd a vízzel felöntjük, a kézzel kissé összemorzsolt vagy akár késsel finomra vágott zöldfűszert hozzáadjuk, hogy még frissebb legyen. Ha kellően édes a dinnye, semmilyen édesítő nem szükséges hozzá!
Hozzávalók:
Elkészítés: A gyömbért meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, az egyik narancs héját zöldséghámozóval vékonyan lehúzzuk, és mindkettőt 3 dl forró vízbe dobjuk, 4-5 percig forraljuk, majd a tűzről levéve 5 percet pihentetjük, majd leszűrjük. Hozzáadjuk a mézet, a kurkumát és a narancsok kifacsart levét, majd felöntjük a maradék vízzel, és a hűtőben alaposan lehűtjük, mielőtt fogyasztanánk.
A nyári szezonban, amikor sok limonádé fogy, érdemes cukorszirupot készíteni, amivel nem kell hosszan kavargatni a limonádét, hogy a cukor feloldódjon. Pohárnyi vizet és ugyanennyi cukrot addig forralunk, míg a cukor teljesen felolvad, hagyjuk kihűlni, majd üvegbe öntve gyakorlatilag korlátlan ideig tárolhatjuk a hűtőben, és bármikor használhatjuk egy frissítő limonádéhoz. Akár valamilyen fűszert is belefőzhetünk, pár szem szegfűszeg, egy kis fahéj, őrölt gyömbér, sütihez kikapargatott, de nem kidobott vanília hüvelye is szuper bele, még izgalmasabbá teszi majd a limonádénkat.
Forrás: Canva
Ha a citromos limonádén kicsit túllépnénk, akkor a friss gyümölcsök mindig bevethetők. A bogyósok a legfinomabbak, de bármilyen más gyümölccsel is próbálkozhatunk, nagy csalódás nem lehet a következő módszerrel: a bogyós gyümölcsöket vagy a cikkekre vágott barackot, érett körtét, magozott ringlót egy uzsonnástasakba pakoljuk, lezárjuk, majd kézzel vagy egy konyhai nyújtófával, üres vagy teli borosüveggel összetapicskoljuk, pépesítjük. A gyümölcspépet citromlével és sziruppal, kevés vízzel jól kiáztatjuk, akit zavarnak a héjdarabok, nyugodtan áttörheti szitán, majd sok friss vízzel vagy szódával felöntve, jégkockával kínálhatja is az isteni frissítő limonádét.
Hozzávalók:
Elkészítés: Az áfonyát megmossuk, egy zacskóba tesszük, kézzel, húsklopfolóval vagy sodrófával pépesítjük, és fél órát hagyjuk a hűtőben, hogy a héjból a hús a sötét színt átvegye.
A gyümölcspépet a citrom levével, esetlegesen a reszelt héjával és a cukorsziruppal összekeverjük, 1 dl vizet öntünk hozzá, és 1 órát hagyjuk a hűtőben.
Ezután sűrű szitán átszűrjük, kanállal a húst is áttörjük, majd felöntjük 2 liter vízzel, jégkockával, pár szem friss gyümölccsel, esetleg friss citromszeletkékkel kínáljuk.
Forrás: Canva
A görögdinnye a legmagasabb víztartalmú gyümölcsünk, hiszen 90–95%-a víz, így remek folyadékpótló, tele van káliummal, jelentős a kalcium- és magnéziumtartalma, sok B-vitamint tartalmaz. Ráadásul a magok kipöckölése után remekül turmixolható, így egyszerűen készíthetünk belőle limonádét úgy, hogy természetes gyümölcscukorral édesíti hűsítő italunkat.
Istenien finom, egyszerű, akár le is fagyaszthatjuk, majd összemixelve, jégkásának is remek hűsítő, könnyű desszert is lehet belőle, de jégkrémformában is lefagyaszthatjuk gyümölcsös fagyinak.
Görögdinnyés limonádé
Hozzávalók:
Elkészítés: A dinnye húsát a héjból kivágjuk, felkockázzuk, kimagozzuk, majd egy turmixgépbe tesszük, hozzáfacsarjuk a citromok levét, akár egy kis héjat is belereszelhetünk, hozzáadjuk a vizet, és alaposan összeturmixoljuk.
Üvegbe töltjük, jól behűtjük, fogyasztás előtt felrázzuk.
Jelenleg a műanyagpalackok legfontosabb alkotóeleme egy polikarbonát nevű anyag, amit CD-k, DVD-k, telefontokok és szemüveglencsék készítésére is felhasználnak, de bből készülnek a joghurtos és tejfölös poharak is. Ezt jelenleg nyersolajból készítik, ami egyáltalán nem környezettudatos, ráadásul a polikarbonát ilyen formájában nehezen is bomlik a természetben.
Kutatóknak már korábban sikerült cukor felhasználásával előállítaniuk egy ehhez nagyon hasonlatos tulajdonsággal bíró anyagot, de eddig egy mérgező, foszgén nevű szervetlen vegyület is kellett hozzá. Most sikerült egy olyan módszert kifejleszteni, amivel el lehet hagyni a foszgént, és környezettudatos, lebomló palackokat és más "műanyagokat" gyártani.
Az újdonságról itt találtok egy nagyon érdekes videót, érdemes megnézni >>
A folyadékpótlás nagy melegben teljesen jogos és nagyon fontos, ez nem kérdéses, és akinek unalmas a sima víz, főleg ilyen nagy mennyiségben, annak a megfelelő adag ital elfogyasztásához nem árt ízesített italokkal pótolni a víz legalább egy részét. Házilag is készíthetünk isteni üdítőket, amelyek egy pici előkészületet ugyan igényelnek, de sokkal olcsóbbak, egészségesebbek, és akár a cukrot is teljesen elhagyhatuk belőlük – ráadásul felesleges műanyagpalackokat sem termelünk.
A PET palack egyébként nagyon hasznos a nyári időszakban, de érdemes úgy viszonyulni hozzái, hogy az egyszer megvett ásványvíz üvegét nemcsak egyszer használjuk, hanem többször is feltöltjük házi üdítővel, limonádéval, jegesteával, éjszakára be is dobhatjuk feltöltve a fagyasztóba, reggel pedig kikapva indulhatunk munkába, jobb esetben strandra, kirándulásra, és kortyolhatjuk a házi frissítőt folyamatosan, ahogy kiolvad. A palack kiöblítve pedig újra használható szinte a végtelenségig, ha pedig úgy érezzük, lejárt a küldetése, dobjuk szelektív gyűjtőbe – de így máris hasznosabban, hosszabban és egészségesebben használtunk, mintha cukros üdítőt vettünk volna minden alkalommal, ráadásul egy vagyonért! És most jöjjenek kedvenc hűsítő italaink!
Isteni finom, egyszerre felfrissít és felpörget! A gyömbérről érdemes tudni, hogy serkenti az emésztést, méregtelenít és fertőtlenít, rendszeres fogyasztásával megszűnik a puffadás, így valóban felpörgeti nemcsak az anyagcserét, de a szervezet aktivitását is, energikusabbá téve minket. A citromról pedig régóta tudjuk, hogy jelentős szerepe van a fogyásban, citromsav-tartalmának köszönhetően a méreganyagok könnyebben kiürülnek a szervezetből, a benne lévő sok C-vitamin pedig serkenti az anyagcserét és a zsírbontást.
A bolti jegestea a legnagyobb átverés, gyakorlatilag semmi nincs benne azokból a jótékony és egészséges hatóanyagokból, amit elsőre gondolnánk, házilag készítve viszont igen! Pofonegyszerű, filléres, és igaz, hogy idő, míg kihűl, de ha reggel elkészítjük, este bedobjuk a frigóba, akkor semmi munkával megvan az egészséges házi változat!
A görögdinnye a legmagasabb víztartalmú gyümölcsünk, hiszen 90–95%-a víz, így remek folyadékpótló, tele van káliummal, jelentős a kalcium- és magnéziumtartalma, sok B-vitamint tartalmaz, mézédes, így cukor hozzáadása nélkül készíthetünk vele isteni és rendhagyó limonádét.
Mexikói okos ital a chia fresca, ami nemcsak hidratál és frissít, de a chiamagoknak köszönhetően el is telít, így diétázóknak kimondottan ajánlott. Klasszikus limonádé kicsit felturbózva, nagyon izgalmas és finom!
A limonádéhoz alapesetben nem kell turmix, de ha teszünk bele egy kis gyümölcsöt és/vagy friss zöldfűszert, máris sokkal izgalmasabb lesz, jobban csábít ivásra, viszont ebben az esetben már nem árt egy turmixgép, hogy a gyümölcs és a fűszer aromái jobban ki tudjanak oldódni a vízben. Isteni és pofonegyszerű, kevés gyümölccsel is nagyon aromás italt készíthetünk!
Félreértés ne essék, imádjuk a dinnyét, de valljuk be, hogy egy behemót és nehezen kezelhető gyümölcsről van szó. Ha nagyobbacska, de akár közepes példányt választunk, akkor normál üzemmódban be sem fér a hűtőbe, át kell rendezni a polcokat, vagy félbevágva, lefóliázva lehűteni, hogy elférjen. Egyszerre ezeket képtelenség is megenni, így többszörösen macerás a felhasználása, előkészítése, ráadásul a vastag héj miatt a szemetes is hamar megtelik, és a nyári nagy melegben hamar erjed is hulladékként. Ettől függetlenül maga a hús imádnivaló és nagyon egészséges, tele van káliummal, rosttal, remek folyadékpótló, hiszen kb. 95%-a víz, és néhány trükkel egészen másképp is tálalhatjuk, senki nem fog csalódni benne!
Dinnyelimonádé és turmix
Azoknak, akik nem szeretik felkockázva enni, mert csöpög, nem lehet csak úgy nassolni, mint más gyümölcsöt, azoknak szuper választás a dinnyelimonádé, ami egyszerűen összeturmixolt és kimagozott dinnyehús. Jól behűtve 2 napig elvan a hűtőben, fogyasztás előtt átkeverve isteni és természetes gyümölcslé, amit megbolondíthatunk egy kis citromlével, mentával, bazsalikommal, ha sűrűbé szeretnénk tenni, akkor kis eper, banán is jó hozzá, ez utóbbi sportolás után nagyon hatékony és frissítő energialöket, egészségesen.
Granita
A fenti turmixot le is fagyaszthatjuk egy tepsibe öntve, majd ha megdermedt, felvágva áttehetjük egy dobozba vagy uzsonnás zacskóba, tálalás előtt turmixban jégkásává törve hetekig, hónapokig élvezhetjük a finom és egészséges dinnyét.
Görögdinnyés jégnyalóka
Ha nem szeretnénk a megvágott dinnyét ide-oda pakolgatni a hűtőben, akkor szuper megoldás, ha vékony szeletekre, majd cikkekre vágjuk, a héját egy éles késsel bevágjuk, majd jégkrémpálcát szúrunk bele, és így fagyasztjuk le egy tálcán, majd áttesszük egy dobozba vagy zacskóba, és akkor kapjuk elő, amikor csak akarjuk és friss, hűsítő, de egészséges nassolnivalóra vágyunk!
Talán az egyetlen üdítő, ami márkanévből kinőtte magát, és mindenféle édes italra, frissítőre használjuk, legyen az szénsavas és palackozott vagy házi készítésű szörp. A Bambi volt az első – és sokáig az egyetlen – üdítő, narancsos íze és pezsgése mindenkit meghódított. Csatos, visszaváltható üvegben árulták 2,5 decis kiszerelésben, 1947-ben kezdte gyártani a Hazai Szikvízüzem, két évvel a II. világháború befejezése után, és egészen 1970-ig gyártották is különféle üzemekben. Felreppent és elterjedt az a sejtés, hogy kátrányból készül, de ez nem igaz: a benne lévő narancsos aromaanyag a szavatossági idő lejártával megváltozott, és ez adta a kellemetlen, kátrányos ízt.
A Bambiból a későbbiekben – a nagy népszerűség miatt – készült citromos és erdei gyümölcsös változat is, és lassan megjelentek más márkák, mint amilyen a Traubisoda vagy Márka, az Olympos narancs és citromos szénsavas italok, de ezek a külföldi kólagyárak megjelenésével és termékeik hatékony népszerűsítésével szép lassan eltűntek. Időnként, a retró szellemében, egy-egy gyártó megpróbálkozik visszahozni a hazai klasszikusokat, de nem túl sok sikerrel. Mondjuk nem túl egészségesek – igaz, a külhoni licenctermékek sem, viszont néha azért nagyon jólesnek.
Bambi házilag
Hozzávalók:
Elkészítés: A vizet és a cukrot egy lábasba tesszük, elkeverjük, felforraljuk, gyöngyözve 15 percig főzzük, hogy szirupos legyen. Szűrőn át hozzáfacsarjuk a citromok levét, majd a tűzről levéve hűlni hagyjuk. Amikor már csak langyos, hozzákeverjük a vérnarancsaromát, majd üvegekbe töltjük.
Szódával, szénsavas ásványvízzel ízlés szerint hígítjuk.
A kánikulai nagy melegben társoldalunk, a Vous.hu szerkesztőségében 3 házi limonádéreceptet teszteltek a lányok, méghozzá egészséges és gyümölcsös-zöldséges ízesítéssel, cukormentes verzióban.
Málnás limonádé – a legegészségesebb
Hozzávalók egy 3 dl-es pohárhoz:
Elkészítése: Tegyétek a málnát egy tálkába, és egy villa segítségével pépesítsétek össze a málnát, majd szűrjétek le, hogy a magok ne kerüljenek az italba. Igen, mi ezt elfelejtettük, ti ne tegyétek! Adjátok a cukrot a püréhez, és hagyjátok pár percig állni. Ezután jég a pohárba, és mehet rá a víz, a lime és a menta.
Pánikra persze semmi ok, hiszen egyértelműen fel lesz tüntetve, hogy melyik csomagolás melyik változatot rejti.
Mexikóban májustól, míg a világ többi részén 2017-ben hozzák be az „új” termékeket. Nektek hogy tetszenek?
