Ha eddig azt hittétek, hogy a forró csoki gyerekeknek való, tévedtek – egy csomó izgalmas változatát osztottuk már meg mi is veletek, most viszont egy kifejezetten felnőtteknek szóló recepttel készültünk. A csokoládé és a vörösbor mennyei párosítása garantáltan megédesíti a hűvös téli estéiteket, ráadásul seperc alatt kész. Megállja a helyét meghitt, összebújós estéken, de vacsorákon, sőt akár az ünnepi asztalnál is!
A hozzávalók beszerzése nem igényel különösebb utánajárást, viszont érdemes egy testesebb vörösbort választani (a cabernet sauvignon például tökéletes!) az ízek megfelelő harmóniája érdekében.
Vörösboros forró csokoládé
Hozzávalók:
Elkészítés:
A tejet a csokoládéval együtt közepes lángon felrakjuk forrni és addig kevergetjük, amíg masszív, krémes állagot nem kapunk. Ezután hozzáadjuk a vörösbort, pár perc alatt összefőzzük a kettőt, majd levesszük a kész forró csokit a tűzről.
Melegen, tejszínhabbal a tetején tálaljuk.
A bor – savtartalma miatt – elképesztően károsíthatja a fogzománcot, ha előtte vagy utána mosunk fogat, az pedig csak súlyosbítja a helyzetet. A BBC News nemrég számolt be egy tanulmányról, amely a következőket állítja: „Bebizonyosodott, hogy a fehérborok nagyobb eróziós potenciállal rendelkeznek, mint a vörösek. A tanulmány azt is bebizonyította, hogy a fehérbor gyakori fogyasztása súlyos fogászati problémákhoz vezethet.”
A szakemberek azt tanácsolják, hogy minimum egy órát kell várni, mire a fogkeféhez nyúlunk, mi pedig azt javasoljuk, hogy addig is esetleg öblítsük ki a szánkat tiszta vízzel, és persze igyunk is egy pár pohárral belőle – az esti borozgatások után – lefekvés előtt.
(Fotó: flickr – Mohamed Aymen Bettaleb)
