A granola tulajdonképpen egy fűszeres, sütőben kissé megpirított müzli, ami előre elkészíthető, és hónapokig eltartható, rengeteg ízvilágra hangolható, ideális napindító joghurttal vagy tejjel, de magában is jó snack, ha épp nassolnánk valami egészségeset.
A sütőtökös változat elsőre furcsának tűnhet, de isteni finom, amit mindenképpen érdemes kipróbálni, ha nagyobb adag sütőtököt sütünk – a kicsit visszahűlt sütőben pikk-pakk elkészíthetjük, és az alábbi alaprecept alapján gazdagíthatjuk magokkal – tökmaggal, napraforgóbállel, szezámmal, dióval vagy mandulával -, vagy akár a sütés után aszalt gyümölcsökkel – mazsolával, barackkal, aszalt szilvával, vagy mint itt: áfonyával -, de akár egy kis csokidarabka is tehető bele. Mindegyikkel isteni és szemvidító is!
Hozzávalók:
Elkészítés: A zabpehely és a vörösáfonya kivételével az összes alapanyagot egy tálba tesszük, simára keverjük, ha nem sütőtökpürénk van, hanem még darabos sült vagy főtt sütőtökünk, akkor egy botmixerrel is összedolgozhatjuk az egészet. Hozzáadjuk a zabpelyhet, és kézzel vagy egy spatulával alaposan összeforgatjuk az egészet, hogy a zabpelyhet mindenhol bevonja a fűszeres, illatos sütőtökpüré. Adhatunk hozzá ezen a ponton mindenféle magokat, ezekkel is összeforgatjuk, majd sütőpapírral fedett tepsire morzsoljuk az egészet, lehetőleg vékonyan és szellősen.
160 fokos sütőbe toljuk, és légkeverés mellett 15 percet sütjük, majd egy spatulával átforgatjuk, és még 15 percet sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk teljesen kihűlni, majd kézzel átmorzsoljuk, hozzáadjuk a vörösáfonyát, és jól záródó üvegbe pakoljuk.
Joghurttal, tejjel – akár növényivel – is nagyon finom, de akár magában is nassolhatjuk – isteni fűszeres csemege!
Edzés után gyors és lassú felszívódású szénhidrátokra, fehérjére, jó zsírokra is szüksége van a szervezetnek, rostra és persze jó sok vízre. A folyadékot és a gyorsan felszívódó szénhidrátokat, például egy energiagolyó vagy müzliszelet formájában akár azonnal pótolhatjuk, de a komplexebb fogásokról is essen szó.
Igazán fehérjegazdag és gyors fogás, mind a tojás, mind az avokádó tökéletes fehérjeforrás, nem sokkal bonyolultabb, mint egy tükörtojás, mégis együtt sütve elképesztően krémes, tartalmas, és jó zsírokat is bőséggel tartalmaz. Ha teljes kiőrlésű kenyeret is fogyasztunk hozzá, akkor a rostok és a szénhidrátok is biztosítva vannak, laktat, nem esszük túl magunkat, viszont egy ideig biztosan nem is éhezünk meg. Tojás avokádóban sütve >>
Kicsit hosszadalmasabb, de konzerv csicseriborsóval egyszerűen összeállítható, a sütőben is megsüthető. Kevesen tudják, de a csicseri is remek fehérjeforrás, ugyanúgy, ahogy a még belekerülő szezám és szezámkrém, a tahini, illetve a napraforgómag is. Rengeteg rostot tartalmaz, fűszeres, finom, salátával vagy joghurtos mártogatóssal laktató és egészséges finomság edzés utánra is. Falafel fűszeresen >>
A müzliszeletben az a jó, hogy könnyedén magunkkal is vihetjük edzés utánra, rengeteg variációban készülhet, és ha sok aszalt gyümölcsöt, esetleg egy kis mézet vagy juharszirupot is teszünk bele, azonnal helyrerakja a vércukorszintet, viszont nem dobja az egekbe. A benne lévő sok olajos mag és a zabpehely pedig jó zsírokat és sok rostot tartalmaz. Ez egy mindenmentes változat, de lehet ízlés szerint variálni.
Forrás: Zita
Ha házilag készítjük a müzlit, akkor garantáltan csak az lesz benne, amit szeretünk – ízben, gabonában, magban, gyümölcsökben, édességben –, és ha egy kicsit meg is pirítjuk úgynevezett granolának, akkor annyira finom lesz, hogy rájárunk majd nass és desszert helyett is. Az sem mellékes, hogy az alaprecept elképesztően jól variálható, és pár perc alatt elkészül, és milyen illatok töltik be a konyhát!
Jó tudni, hogy a müzlinél minden megengedett, bármilyen gabonapehely, csonthéjas, mag, szárított vagy aszalt gyümölcs, fűszer is gazdagíthatja, a variációknak csak a fantáziánk szabhat határt. Jöjjön az alaprecept, alatta pedig az alternatívák!
Hozzávalók:
Elkészítés: A kókuszolajat egy kisebb serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a fahéjat, a félbevágott vaníliarúd kikapart magjait, valamint a vaníliahüvelyt is, felmelegítjük, hozzáadjuk a mézet vagy a juharszirupot is, és kevergetve 5 percig főzzük takarékon, hogy a fűszerek aromái kibontakozhassanak.
Az összes többi alapanyagot egy tálba tesszük, összekeverjük.
A vaníliás-mézes keveréket rálocsoljuk, összekeverjük. Tepsibe elterítjük, és 170 fokos sütőbe toljuk. Ha nagyobb mennyiséget készítünk, két tepsit is használhatunk, hogy kellően ropogósra süljön a müzli. 6–8 percig sütjük, közben át is keverhetjük, figyeljünk, nehogy megégjen!
A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, majd üvegbe vagy dobozba tesszük, lezárjuk, így sokáig friss és ropogós marad, tejjel, joghurttal is nagyon finom!
Ötletek a variációkhoz, avagy mit tehetünk még bele:
– szárított alma vagy banán
– apróra vágott datolya – csak a sütés után adjuk hozzá
– mazsola – csak a sütés után adjuk hozzá
– csokoládédarabok – csak a sütés után adjuk hozzá
– tökmag, szezámmag
– mindenféle dió, mogyoró
– szárított áfonya, barack, körte, meggy – csak a sütés után adjuk hozzá
1. Banános-csokoládés granola cukormentesen >>
A legfrappánsabb megoldás a házi granola, ami előre elkészíthető, így villámgyorsan egészséges reggelit kanyaríthatunk belőle egy kis (növényi) tejjel, de nassolnivalóként is nagyon finom csak úgy magában elrágcsálva…
Forrás: Színek és virágok
Nem igazi puding, nem kell főzni, csak előző este összeállítani, reggelre mégis pudingos állagú, istenien krémes és kényeztető, desszertnek is beillő finomsággal indíthatjuk a napot!
3. Zabkeksz banánnal és csokival >>
Reggelire, uzsonnára, nasinak is tökéletes ez a keksz, akik édesszájúak, egy kis mézet vagy juharszirupot tehetnek bele, de nélküle is nagyon finom, és ez is praktikus, mert előre elkészíthető…
4. Körtés-túrós mini palacsinta >>
Nemcsak cukor, de liszt sincs benne, nagyon egyszerű és isteni finom, fehérjében gazdag, kicsit ráérősebb reggelekre, de akár uzsonnára is tökéletes ez a szaftos és puha amerika jellegű palacsinta.
Ha elég tartalmas, akkor egy villámgyors smoothie is tökéletes reggeli lehet, itt pedig minden benne van ehhez, krémes, ízes, tartalmas – és a legfontosabb: nagyon finom!
Az angolszász országok valamikori szegény ételeinek mindig bevethető étele volt a manapság egyik legmenőbb fogás, a zabkása, ami gyakran készült sós változatban is főételnek, némi feltéttel feldobva. Mivel alapvetően semleges az íze, tényleg bármi passzol hozzá, sült zöldséggel, pirított gombával, párolt spenóttal, bármilyen sajttal feldobhatjuk, de húsevőknek akár sült kolbász, virsli vagy bacon is remek és gyors feltét lehet.
Ha igazán finomat szeretnénk kihozni ebből a gyors, olcsó és egészséges fogásból, akkor a zabpelyhet érdemes egy kicsit lepirítani száraz edényben, mielőtt elkezdenénk főzni, mert sokkal ízletesebb lesz, kicsit diós aromát kap ez a fehérjegazdag és szuperegyszerű, laktató fogás.
Hozzávalók 2 személynek:
Elkészítés: A zabpelyhet egy kisebb lábasba öntjük, és tűzre téve, kevergetve 1-2 percig pirítjuk, majd felöntjük az alaplével és a tejjel, hozzáadjuk a szójaszószt és kevés őrölt csilit, és kis lángon, időnként megkeverve 7-8 percig főzzük, amíg felszívja a folyadékot.
Közben egy serpenyőben felolvasztunk 1 evőkanál vajat, beleütjük a tojásokat, és ízlés szerint lágyabbra vagy keményebbre sütjük, a végén sózzuk, borsozzuk.
A zabpelyhet tányérba szedjük, megszórjuk a sajttal, el is keverhetjük, hogy megolvadjon és nyúlós legyen, majd rátesszük a rukkolát és a tojást – és kész is a 10 perces laktató fogás!
Az almapüré szuper dolog, gyakorlatilag pépesített almakompót, amihez tökéletes az olcsóbb, kisebb vagy akár kicsit ütődött alma is. Egészséges, selymes, krémes, ízlés szerint fűszerekkel is megbolondítható, nagyon finom magában kanalazgatva, de müzlivel, joghurttal, zabkásával is, és sütikben kiváltható vele a tojás vagy a zsiradék, mint ennél a keksznél vagy ennél a muffinnál.
Az almapüré előre elkészíthető, hidegen, melegen is használható, 5-6 napig vígan elvan a hűtőben, és változatosan használhatjuk, de mindenképpen érdemes kipróbálni ebben a puha és könnyű zabpalacsintában, aminek nagyon jó állagot és ízt ad!
Hozzávalók:
Az almapüréhez:
A palacsintához:
Elkészítés: Az almapüréhez az almát meghámozzuk, kicsumázzuk, felkockázzuk, lábasba tesszük a fahéjjal, felöntjük 1 dl vízzel, és fedő alatt 10 percig pároljuk, amíg megpuhul, majd egy kis citromlevet és ízlés szerint édesítőt adunk hozzá, villával vagy botmixerrel pépesítjük.
A palacsintához a zabpelyhet késes robotgépbe tesszük, finomra, lisztes állagúra daráljuk, majd hozzáadunk kevés fahéjat, csipet sót, 1 kávéskanál sütőport, kevés édesítőt, 3 evőkanál almapürét és fél bögre tejet, és az egészet krémesre, sűrű palacsintatészta állagúra összemixeljük.
A masszából pihentetés nélkül pici olajjal vagy kókuszzsírral kikent forró serpenyőbe jó evőkanálnyi adagokat teszünk, és kb. 3 percig sütjük, majd egy lapáttal alányúlva megfordítjuk, és még 2-3 percig sütjük.
A palacsintákat bármilyen feltéttel tálalhatjuk, de érdemes kipróbálni az almapürével, mert ezzel is nagyon finom!
Könnyűszerrel belátható, hogy alapvetően meghatározza a napunkat az, hogyan és mivel indítjuk, megtiszteljük-e magunkat és szervezetünket egy jó reggelivel. De az alábbi 3 érvet tudományos kutatások is alátámasztják:
A reggeli a nap eső étkezése, a szervezetünk legalább 8–10 órája nem kapott energiát. Egy kiegyensúlyozott reggelivel, a vércukorszintet nem az egekbe küldve feltölthetjük a szervezetet energiával, lendülettel, egyúttal megelőzzük vele a túlevést ebédnél, vacsoránál, így a szervezet mindig fel tudja dolgozni és elégetni a felvett energiát. A kutatások azt is bizonyították, hogy a rendszeresen reggelizők normál testsúllyal és testtömegindexszel rendelkeznek.
Ahogy az egész testnek, úgy az agynak is megfelelő mennyiségű és minőségű energiára van szüksége az ideális munkához. Ha a reggeli teljes értékű, vagyis tartalmaz fehérjét, lassú felszívódású szénhidrátot és jó zsírokat is, az jótékonyan hat a memóriára, a koncentrációra is. A kutatások szerint a reggeliző gyerekek jobb eredményeket érnek el a tanulásban, mint azok, akik kihagyják a nap eső étkezését…
Több felmérés és kutatás igazolta, hogy a reggeliző emberek jobb kedvűek, jóval magasabb az ingerküszöbük, elégedettebbnek és kiegyensúlyozottabbnak vallják magukat. Ez magyarázható a megfelelő energia- és vitaminszinttel is, de az sem mellékes, hogy a napot egy finom, érzékekre is ható fogással kezdik.
Nem száraz abrak, lehet elképesztően krémesen és ízletesen készíteni, ráadásul nem kell vele reggel pepecselni, nyugodtan elő is készíthető. Lehet csokis és szinte pudingosan krémes, mint ITT, ráadásul rengeteg ízesítéssel, ITT pédául 5 + 5 szuper tippet találtok videóval. Aki nincs oda az édes reggelikért, ropogós sós kenyérpótlót is készíthet zabpehelyből ezzel a recepttel >>
Most nem a klasszikus nagymamaféle palacsintára, hanem a gyors pufipalacsinták egészségesebb változataira gondolunk. Ha van 30 percünk a reggelire, akkor ez a tökéletes választás: 10 perc munkával elkészíthető, és marad idő a kényelmes elfogyasztásukra is. Kedvenceink ez a joghurtos, a nutellás, de egészséges, és a banános-tojásos 2 alapanyagos palacsinta. Őrületesen egyszerűek és finomak egyszerre!
A kiadós tojásreggelik nem véletlenül népszerűek: gyors, kiadós, egyszerű, és ha jól készítjük, akkor nagyon finom is. A rántotta istenien krémes tud lenni például – olaj nélkül, de – tejszínnel és kis vajjal, recept ITT, kalóriaszegényebb változatban a felhőtojás is nagyon finom, ráadásul vicces és különleges. Akiknek pedig kicsit több idejük van egy kényelmesebb és közös reggelihez, azoknak az olaszok tojáslepényét, a frittatát ajánljuk.
Egész évben kapható, de a nyár végi, kora őszi cékla a legfinomabb. Rengeteg rostot és vitamint, vasat és más ásványi anyagot tartalmaz, viszont 100 g bíborszín céklában csak 30-31 kcal van, így diétás étrendben is bátran fogyaszthatjuk.
Sokan savanyúságként könyvelték el ezt az értékes gyökérzöldséget, pedig finom leves, turmix, rizottó, szendvicskrém, falafel is készíthető belőle – vagy épp tócsni, mint az alábbi receptben.
Hozzávalók:
Elkészítés: A céklát és a hagymát meghámozzuk, lereszeljük vagy felkockázzuk, és késes robotgépben finomra aprítjuk. Tálba tesszük, hozzáadjuk a tojást és a zabpelyhet, sózzuk, borsozzuk, római köménnyel és a száráról lehúzott kakukkfűlevélkékkel ízesítjük, és 10 percre félretesszük.
Egy serpenyőt felforrósítunk, olajjal kikenjük, vagy 1 teáskanálnyi vajat felolvasztunk benne, a céklás masszából nagyobb evőkanálnyi adagokat teszünk bele, a kanállal ellapogatjuk, és 4-5 percig sütjük, majd lapáttal megfordítjuk, és még 3-4 percig sütjük. Papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges zsiradékot felszívja, a maradék céklás masszát ugyanígy kisütjük.
Azon melegében tálaljuk, fokhagymás vagy tormás joghurttal, zöldfűszeres tejföllel kínálhatjuk ízlés szerint.
Az élelmi rostok sokkal fontosabbak, mint elsőre gondolnánk: ha keveset fogyasztunk belőlük, akkor az székrekedéshez, hízáshoz, gyomor- és bélrendszeri gondokhoz, cukorbetegséghez és érrendszeri problémákhoz vezethet, pedig csak kis figyelmet igényel, hogy megfelelő mennyiséget fogyasszunk belőle. Az élelmi rostok természetes formában növényi alapanyagokból fedezhetőek, és nem kell költséges vagy nehezen beszerezhetó alapanyagokra gondolnunk, viszont a szervezetünk meghálálja, ha egy kicsit odafigyelünk rendszeres fogyasztásukra.
A rostokban gazdag táplálkozás segít a nassolás leküzdésében, mert növeli a teltségérzetet, a gyomorban megduzzad, emellett segíti a bélflóra működését és serkenti az emésztést, ráadásul a rostok a felületükön megkötik a koleszterint és a méreganyagokat, így többszörösen jótékony hatásúak. Akkor működik a szervezetben igazán hatékonyan, ha megfelelő mennyiségű folyadékot – vizet – is iszunk, hiszen rengeteg nedvességet felvesznek. Jó tudni, hogy minden zöldség, gyümölcs, hüvelyes és olajos mag jelentős mennyiségű rostot tartalmaz, ezért a jó minőségű fehérje mellett ezeket is nagyon érdemes beilleszteni az étrendbe, mutatunk is néhány rostban kimagaslóan gazdag alapanyagot és felhasználási ötletet.
A chiamag, a szezám és a lenmag kimagasló rosttartalommal bír, ezekből 1-1 kanálnyi elképesztően felturbózza az ételünket rosttal – salátára hintve, joghurtba szórva, turmixba téve mindegyik szuper, kiadós, kevés kell csak belőle, és ha kéznél van, akkor pofonegyszerűen már nagyon változtathatunk a táplálkozásunkon.
A kukorica teljes értékű és gluténmentes, pici olajjal és sóval készítve laktató, könnyű és rostokban gazdag nassolnivaló, és jóval kalóriaszegényebb más hasonló ropogtatnivalóknál. A mikrós változatnál szerintünk jobb a hagyományos változat, ami utólag még sokféle módon ízesíthető is.
Ha nincs előkészítve, akkor inkább mást választunk, viszont ha néhány sárgarépát, egy kis kígyóuborkát, paprikát, zellerszárat hasábokra vágunk, egy jól záródó dobozban a hűtőbe teszünk, akkor pár napig van egészséges „ropink”, amit kis joghurtba, krémsajtba, hummuszba mártogatva elnassolhatunk – csupa rost, és nagyon finom is!
Nemcsak a fekete szemű menyecskéknek ajánljuk ezeket a szuper hüvelyeseket, hanem mindenkinek! Nagyon jó és olcsó rostforrás, ezek mellett pedig fehérjében is gazdag mindhárom, bármilyen ízvilágban jól működnek, levesnek, salátának, ragunak is tökéletesek, laktatóak és ha főzve, konzerv formában vásároljuk, akkor nagyon gyorsan elkészíthetőek.
Rostokban a leggazdagabb az alma, a körte és a bogyós gyümölcsök, ezeket magukban is fogyaszthatjuk, de turmixban is nagyon jól működnek, és ha felturbózzuk még egy kis avokádóval is, amiről elsőként nem is gondolnánk, hogy rostokban mennyire gazdag, pedig de!, akkor igazi ajándék a szervezetnek. Érdemes napi egy étkezést csak gyümölcsökkel fedezni, legyen uzsonna, tízórai vagy reggeli, magában vagy smoothie-nak, akár egy kis lenmaggal, chiamaggal kiegészítve, vagy akár zabpehellyel, zabkorpával felturbózva, mert ezek is nagyon jó rostforrások – nagyon finom és hatékony!
A szilva nyersen nem mindenkinek élvezhető maradéktalanul, mert kisebb-nagyobb csikarásokat okoz, de sütve-főzve már igazán könnyen emészthető, a lédús és zamatos gyümölcs szerencsére jó szaftosra sül – például ebben a nagyszerű desszertben is. Süteményként is tálalható, de reggelire is bátran fogyasztható, hiszen csupa egészséges alapanyag van benne, főleg gyümölcs, amit egy kis ropogós morzsa egészít ki.
Mivel a szilvához nagyon jól passzol a fahéj, a gyömbér és a mandula is, így ebbe a mindenmentes változatba mindhárom került, mennyei ízkombinációt adva így az egyszerre szaftos és ropogós kis mini gyümölcsös pitéknek. Minimális munkával ennyire finom desszert, méghozzá egészségesen – nem lehet nem szeretni!
Hozzávalók:
A morzsához:
Elkészítés: A szilvákat kimagozzuk, cikkekre vágjuk, egy tálba tesszük, meghintjük a fahéjjal, a gyömbérrel és a kukoricakeményítővel, alaposan összeforgatjuk, majd hozzáadjuk az édesítőt, és ezzel is összekeverjük. Elosztjuk 6-8 szufléformában, de süthetjük egy nagyobb pitetálban is.
A morzsához a zabpelyhet egy késes robotgépben finomra őröljük, hozzáadjuk a darált mandulát, a durvára vágott mandulát, az édesítőt és a megolvasztott kókuszzsírt, alaposan összekeverjük, majd a szilva tetejére szórjuk.
180 fokos sütőbe tesszük, és légkeverés mellett kb. 25 perc alatt megsütjük. Melegen, langyosan, hidegen is finom, kanalazhatunk a tetejére kevés (növényi) joghurtot is, ha szeretjük.
Ha nincs kéznél egészséges finomság, sokkal könnyebben elcsábulunk olyan nassolnivalóra, ami aztán lelkiismeret-furdalást okoz, de ha egy kicsit rákészülünk, 60 perc alatt akár 3 félét is elkészíthetünk, amelyek 1 hétig bőven elállnak, mindegyik jól szállítható, így könnyedén magunkkal is vihetjük – mindegyik vegán és mindenmentes, nagyon egyszerű és igazán finom!
Gyorsan megvan, nagyon finom, tele van fehérjével és feltölt energiával, ráadásul az alap zabpehely-mogyoróvaj-datolya trió rengeteg módon variálható, bármilyen magokat, fűszereket adhatunk hozzá.
Hozzávalók:
Elkészítés: A magozott datolyát egy késes robotgépbe tesszük, és krémesre mixeljük, ha szükséges, időnként lekapargatjuk az edény oldaláról a letapadt gyümölcsöt. Hozzáadjuk a zabpelyhet, a mogyoróvajat, a kakaóport és a napraforgómagot, és addig mixeljük, amíg masszává összeáll. Falatnyi golyókat formázunk belőle,és kókuszban meghempergetjük. Hűtőben, dobozba téve 1 hétig vígan eláll.
Olcsó és egészséges kis nassolnivaló a főtt csicserivel készülő fűszeres csemege, ami tele van fehérjével, rosttal, vegán és mindenmentes, a fűszerezése személyre szabható, és könnyedén magunkkal vihetjük útravalónak egy üvegbe vagy dobozba zárva.
Hozzávalók:
Elkészítés: A csicseriborsót leszűrjük, leöblítjük, hagyjuk lecsöpögni, majd egy tálba téve hozzáadjuk az olívaolajat, a citromlevet és a fűszert, sózzuk, és alaposan összeforgatjuk. Tepsibe öntjük, elegyengetjük, hogy ne nagyon érjenek össze, és 180 fokos sütőbe toljuk, légkeverés mellett 15 percig sütjük. Egy spatulával alaposan összeforgatjuk, majd visszatoljuk a sütőbe még 15-20 percre, amíg pirulni kezd és ropogósra sül. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd üvegbe vagy dobozba téve tároljuk.
Kívül ropogós, belül puha, illatos és nagyon jól variálható ez az egészséges zabkeksz, nemcsak nassoláshoz tökéletes, de akár gyors reggelinek is megállja a helyét szaladós napokon.
Hozzávalók:
Elkészítés: A banánt meghámozzuk, egy tálba tördeljük, villával vagy krumplinyomóval krémesre összetördeljük. Hozzáadjuk mogyoróvajat, a juharszirupot és a vaníliát, simára keverük, majd a zabpelyhet s a mazsolát is hozzáadva összeforgatjuk.
A masszából fagyiskanállal kupacokat halmozunk egy sütőpapírral fedett tepsire, ukkbeggyel kicsit lenyomkodjuk, és 180 fokos sütőbe tolva, légkeverés mellett kb. 15 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni, hogy kívül jó ropogósak legyenek.
A sárgabarack, a dió, a csokoládé és az omlós tészta együtt valamilyen csodálatos összhangot alkot, amit a svájci születésű, de Budapesten kiteljesedő cukrász, Émile Gerbaud valahogy nagyon megérzett. Tökéletes süteményt alkotott, de az összetevőket kicsit átalakítva mentessé is tehető ez az ízvilág, és a tészta elhagyásával kimondottan egészséges, energiában és rostokban gazdag, de könnyű falatka is lehet.
Míg a klasszikus zserbó elég munkaigényes, az egészséges zserbógolyó pillanatok alatt elkészül, pár szem belőle szaladós napokon a reggelit is kiválthatja, de sportolás előtt és után is jól jöhet. Gyümölcs, olajos mag, a tészta helyett pedig zabpehely – legfeljebb egy kevés fehér csoki zavar bele a szuperegészséges kategóriába – hozzáadott cukrot viszont nem tartalmaz!
Hozzávalók:
Elkészítés: Az aszalt sárgabarackot apróra vágjuk, tálba tesszük, és 1,5 dl meleg vízzel felöntjük, 15 percet állni hagyjuk. A zabpelyhet egy másik tálkába kimérjük, és fél deci meleg vízzel szintén 15 percet pihentetjük.
A diót finomra daráljuk, a fehér csokoládét lereszeljük, a vaníliarudat hosszában kettévágjuk, és a fűszeres velőt éles késsel kikaparjuk belőle.
Az összes alapanyagot egy késes robotgépbe tesszük, összemixeljük, majd a masszát kisebb diónyi gömbökké formázzuk.
Egy zárható műanyag dobozba téve a hűtőben 2-3 hétig is eláll, de hamar el fog fogyni, mert nagyon finom! 🙂
