A boltba járás egyik legfontosabb szabálya, hogy ne vásároljunk olyat, amire nincs szükségünk. Segíthet ebben az előre megírt bevásárlólista is, így biztosan semmi nem kerül a kosarunkba hirtelen felindulásból. A másik szempont, amit érdemes szem előtt tartani, hogy számos termékből találhatunk fenntarthatóbb alternatívát, és szerencsére nem kell mélyen a zsebünkbe nyúlnunk a tudatos árucikkekre való átállás miatt.
A zero waste mozgalom itthoni elterjedésének egyik legfontosabb állomása a csomagolásmentes boltok megjelenése volt. Ezekben az üzletekben élelmiszerek mellett háztartási cikkeket is vásárolhatunk, és a termékeket saját tárolóinkban, vászonszatyrainkban és üvegeinkben vihetjük haza, megspórolva ezzel a felesleges műanyag csomagolásokat.
Budapesten egyre több helyen találunk ilyen üzleteket, például az újlipótvárosi Ligeti Bolt vagy a Bikás park melletti Lemérem csomagolásmentes bolt, de már vidéken, például Székesfehérváron és Gödöllőn is találkozhatunk a fenntartható üzletekkel. Családi programnak is kiváló, de nem csak a gyerekek miatt hasznos. Egy tervezhető, tudatosabb vásárlási élményt nyújt, miközben tényleg nem termelsz felesleges csomagolási hulladékot. Visszaviheted a szörpös üveget, megtöltheted a mosószeres vagy samponos flakont; kimérheted a rizst, de akár az esti popcornt is.
Forrás: Canva
Az utántölthető csomagolások koncepciója azon alapul, hogy egyszer megvesszük az adott terméket, és annak csomagolását újra és újra használjuk.
Ezt az ötletet valósította meg gyakorlatban a Sansin kozmetikai termékeket áruló márka, ami a DM-mel együttműködve utántölthető mosógéleket és öblítőt kínál. Országszerte több DM üzletben is található Sansin utántöltő állomás, amelyekben a korábban vásárolt, kiürült flakonokat lehet újratölteni, méghozzá a polcon lévő termékhez képest olcsóbban.
Hasonló logikán alapulnak az utántölthető kávékapszulák is, amelyek fenntarthatóbb választásnak bizonyulnak, mintha kapszuláinkat a szemétbe dobnánk minden egyes reggeli kávézás után.
A betétdíjas italok rendszere napjainkban leginkább a kötelező visszaváltási rendszer kapcsán merül fel. Bár valóban fontos az újrahasznosítás, a legjobb, ha nem termelünk szemetet minden egyes üdítő vagy ásványvíz elfogyasztása után. Erre kínálnak megoldást a betétdíjas italok, például a szörpök vagy az alkoholos italok visszaváltása, amelyek már évtizedek óta az életünk részét képezik, illetve új innovációként pedig a cserepalackos italok.
Az ásványvízfogyasztásban is végre áttörés mutatkozik itthon, igaz, egyelőre csak egy márka kínál környezettudatos megoldást. Az Oonly az első hazai cserepalackos ásványvíz, amely az egyszer használatos PET-palackokhoz képest környezettudatosabb megoldást biztosít, mivel átlagosan 25-ször töltik újra az Oonly cserepalackokat, mielőtt újrahasznosítják őket, és alapanyagukból újabb refPET palack készítenek. Egyetlen cserepalack legyártásához 80%-kal kevesebb műanyagot használnak fel a teljes életciklus alatt, mint egy egyszer használatos palack esetében. A pannonhalmi ásványvízmárka termékeit a kifli.hu-n lehet megvásárolni, majd az üres flakonokat az ásványvíz elfogyasztása után a webáruház futáraival visszaküldeni – a betétdíjat csak egy alkalommal kell kifizetni.
Forrás: Oonly
Az elviteles papírpoharak, bár környezetbarátabbak mint műanyag verziójuk, általában sajnos ugyanúgy hulladékként végzik – a kutatások szerint a kávéspoharak 99,75%-a nem kerül újrahasznosításra. A papírpoharak továbbá nem túl praktikusak, hiszen könnyen átmelegednek, illetve szétmállanak, ha túl sokáig hagyjuk bennük a forró italunkat.
Itthon is egyre népszerűbbek az ausztrál Huskee Cup újrahasználható elviteles kávébögrék, amelyek alapanyaga a kávégyártás melléktermékeként keletkező hulladék kávéhéj. A kezdeményezés célja, hogy a vásárló egyszer megveszi az újrahasználható bögrét, és ha egy partner kávézóban rendeléskor átnyújta, nem kerül felszámolásra az elviteli díj. A HuskeeSwap rendszerben a vásárlók az italrendelést mindig egy tiszta Huskee Cupban kapják meg. Magyarországon többek között a My Little Melbourne Coffee-ban, a Madal Caféban és a Műhely Egyetem Caféban is elérhető a bögrecsere program.
Ezen felül számos hazai kávézólánc is értékesít sajátmárkás elviteles bögréket – ha abba kérjük italunkat, ezen módszerrel is környezettudatosabban és egyben olcsóbban kávézhatunk, teázhatunk.
Az Európában népszerű Too Good To Go mintájára 2020 óta Magyarországon is van ételmentést célzó kezdeményezés, a Munch. Ennek lényege, hogy egy applikáción keresztül naponta felkerülnek az egyes éttermek, pékségek, élelmiszerüzletek, illetve virágboltok egyébként kidobásra ítélt termékei, amelyet a vásárlók kedvezményesen vásárolhatnak meg. Számos étteremben lehetőség van az ételeket saját dobozba kérni, így a csomagolóanyag is elhagyható. Egyrészt a felesleges ételpazarlásnak is elejét vehetjük, másrészt olyan vendéglátóhelyek termékeit is kipróbálhatjuk kedvezőbb áron, mint például a KIOSK vagy a La Donuteria.
Nem csak applikációkon keresztül van lehetőség ételmentésre, számos kisebb étterem, kifőzde, pékség is árulja termékeit olcsóbban a nap végén, érdemes nyitott szemmel járni.
Szerző: K. L.
Tudtad például, hogy Magyarországon évente még mindig 250 kg étel kerül a kukába? Bár a mennyiség értéke megdöbbentő, ezt a számot közös erővel mérsékelhetjük, anélkül, hogy drasztikusan fel kellene forgatni a hétköznapi szokásainkat. Ehhez hoztunk most olyan tippeteket, amelyekhez elég egy kis odafigyelés, és máris sokat tehetsz a fenntarthatóbb mindennapokért és bolygónk jövőjéért.
A fenntartható életvitel kialakítása egészen apró lépésekkel kezdődik, olyanokkal, amelyekre csak minimálisan kell több figyelmet szentelni az átlagosnál. A legtöbben nem is gondolnánk, hogy mennyit számíthat egy összeszedett bevásárlólista, míg végül nem szembesülünk a kidobott ételmennyiséggel és a felgyűlt szeméttel.
A jól átgondolt, tudatos tervezés ugyanis már épp elég ahhoz, hogy megfelelő mennyiségben vásároljunk, ezzel is elkerülve a konyhában történő, nagymértékű pazarlást. De mit érdemes még tudni?
Még a legprecízebb bevásárlólista és tervezés mellett is kerülhetsz olyan helyzetbe, amikor több étel kerül az asztalra, mint arra szükség lett volna. Különösen gyakori eset, amikor étteremben ünneplünk a családdal vagy akár otthon bulizunk, de catering szolgáltatást veszünk igénybe. Ilyenkor különösen résen kell lenni ahhoz, hogy a megmaradt finomságok ne a kukában landoljanak.
Ezt a helyzetet egy étteremben már azzal is elkerülhetjük, hogyha többször rendelünk. Így felmérhetjük, hogy valóban szüksége van a szerveztünknek ennyi mindenre vagy csak a szemünk kívánja azt ami előttünk van. Ha még ennek ellenére is marad némi finomság az asztalon, bátran csomagoltassuk el, de még jobb, ha van nálunk saját ételhordó,vigyük haza, fogyasszuk el másnap, pont úgy, ahogy azt az otthoni maradékkal is tennénk!
Az ételmentés alapja, hogy elszámolt adagok és túlvásárlás esetén is elkerüljük a szemeteskukát, és legfőképp a felesleges pazarlást. Ennek legkézenfekvőbb módja, ha lefagyasztjuk az extra harapnivalókat, és lehetőleg időben fel is használjuk őket. Sok esetben az így eltárolt étel a feledés homályába merül, majd ugyanúgy a kukában végzi, hiszen a fagyasztóban sem áll el minden örökké. Tehát, az első lépés, hogy a lefagyasztott ételről készítsünk egy listát, tüntessük fel a tárolás kezdetének dátumát, helyezzük ki a hűtőre és időről időre ellenőrizzük!
Érdemes még másnap (vagy legkésőbb a héten) újragondolni a maradékokat. A megmaradt zöldséghéjakból és csontokból például készíthetünk egy finom levest, ha pedig az uborkabefőtt levével nem tudunk mit kezdeni, használhatjuk egy frissítő salátaöntet részeként! Az ebédhez tálalt rántott csirkemellből isteni szendvics lesz a gyerekeknek suliba, míg a pörkölt gulyásleves alapjaként is megállja a helyét.
Nagyjából 100+1 ilyen ötlet létezik még, amelyeknek elég csak egy kicsit utánaolvasni a neten! Egyszerűségük miatt hamar beépülnek a mindennapjainkba.
A tavaszi időszak nagyszerű lehetőség arra, hogy mindenki kipróbálja, milyen az, amikor maga termeli meg a reggelihez, ebédhez és vacsorához szükséges fűszernövényeket és zöldségeket. A közhiedelemmel szemben nincs szükség hatalmas kertre ahhoz, hogy erre lehetőségünk legyen – egy teraszon csodát művelhetünk magaságyásban és a palántázás ideje is most van.
A zero waste életvitel jegyében az otthoni termesztés akkor lesz igazán kifizetődő, hogyha a komposztálásba is belevágunk. Kert hiányában ma már szuper beltéri komposztálók is vásárolhatók, amelyek között az összes árkategóriában találni különféle alternatívákat. Így a megfonnyadt zöldség és gyümölcsöktől kezdve a kávézaccon át, számos dolgot újrahasznosíthatunk, anélkül, hogy azonnal a szemetesbe dobnánk.
Ha zero waste tippeket követünk, akkor a környezetünk megóvásában és a természeti erőforrásaink megőrzésében is óriási szerepet vállalunk. Az újrahasznosítás szem előtt tartásával csökkentjük a háztartásunkban keletkező hulladékmennyiséget. Ráadásul a tudatos életvitel az anyagi helyzetünket is kiegyensúlyozottabbá teheti, hiszen az ételpazarlás megszüntetésével az átgondolatlan kiadásoknak is véget vetünk.
