Hozzávalók 4 személynek: 40 dkg fagyasztott vegyes zöldség, 10 dkg spagetti apróra tördelve, 4 evőkanál pesto, 1,2 liter zöldségalaplé, 2 evőkanál olívaolaj, só, bors, kakukkfű, bazsalikom, 2 gerezd fokhagyma, parmezán a tálaláshoz

Elkészítés: A felhevített olívaolajon megfuttatjuk a vegyes zöldséget az apróra vágott fokhagymával, sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük a zöldségalaplével, és kb. 10 percig főzzük. Ekkor hozzáadjuk a spagettit és a pestót, fűszerezzük ízlés szerint kakukkfűvel és bazsalikommal, és kb. 6-7 percig főzzük még. Reszelt parmezánnal meghintve tálaljuk.

1 adag kalóriatartalma kb. 170 kcal

Az olasz minestrone tartalmas, gazdag zöldségleves

Forrás:

iStock

Hozzávalók 4 személynek: 1 fej hagyma vagy lilahagyma, 1 csirkemellfilé, 8 közepes csiperke, diónyi gyömbér, darabka thai citromfű, 2 kaffir levél, 2 gerezd fokhagyma, só, 1 lime, 2 dl kókusztej, 1 evőkanál olaj, 1 marék zsenge spenót, esetleg egy kis chili

Elkészítés: A felhevített olajon gyorsan megfuttatjuk a cikkekre vágott hagymát, a csíkokra vágott csirkemellet és a felszeletelt gombát, hozzáadjuk a felaprított gyömbért, fokhagymát és citromfüvet, majd felöntjük 1 liter forró vízzel vagy alaplével, beledobjuk a kaffir leveleket, és néhány perc alatt összeforraljuk, majd belekeverjük a kókusztejet és a spenótot. Azonnal tálalhatjuk, ízlés szerint egy kis chilivel.

1 adag kalóriatartalma kb. 180 kcal

A fűszeres thai csirkeleves pillanatok alatt elkészül, laktató, de nem hizlal

Forrás:

iStock

Hozzávalók 4 személynek: 3 újhagyma, 2 közepes krumpli, 40 dkg fagyasztott zöldborsó, 1 gerezd fokhagyma, só, 2 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál citromlé, 1 teáskanál cukor, 1 dl tejszín, 2 evőkanál friss aprított menta

Elkészítés: A felhevített olívaolajon megfuttatjuk a felaprított újhagymát, a felkockázott krumplit és a zöldborsót, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, meghintjük a cukorral, majd felöntjük 1 liter vízzel vagy zöldségalaplével. Kb. 15 percig főzzük, majd a tűzről lehúzva hozzáadjuk az aprított mentát és a citromlevet, botmixerrel krémesítjük, majd belekeverjük a tejszínt. Azonnal tálalhatjuk.

1 adag kalóriatartalma kb. 120 kcal

Friss ízvilágú, tavaszváró a mentás zöldborsókrémleves

Forrás:

iStock

Hozzávalók 4 személynek: 70 dkg sütőtök, 2 evőkanál olívaolaj, 1 fej hagyma, diónyi gyömbér, 1 evőkanál curry paszta, 1 chili, só, 2 dl kókusztej

Elkészítés: A felforrósított olívaolajra dobjuk a cikkekre vágott hagymát és a felkockázott sütőtököt, hozzáadjuk a curryt és a lereszelt gyömbért, sózzuk, néhány percig sütjük-pároljuk, majd felöntjük 1,2 liter vízzel vagy zöldségalaplével. Sózzuk, és 15 perc alatt puhára főzzük. Összeturmixoljuk botmixerrel, majd belekeverjük a kókusztej felét és ízlés szerint darabolt chilit. Tálaláskor még meglocsoljuk a tetejét a maradék kókusztejjel.

1 adag kalóriatartalma kb. 190 kcal

A gyömbér is csípős, a curry is – óvatosan a chilivel!

Forrás:

iStock

Hozzávalók 4 személynek: 40 dkg tengeri halfilé, 1 fej hagyma, 1 cukkini, 1 krumpli, 30 dkg konzerv hámozott paradicsom, só, bors, kakukkfű, bazsalikom, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés: A felaprított hagymát megfuttatjuk az olívaolajon, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, majd a felkockázott krumplit. Néhány perc pirítás után felöntjük 1 liter vízzel vagy alaplével, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a feldarabolt konzerv paradicsomot is, és kb. 10 percig főzzük. Közben felkockázzuk a cukkinit és a halat is, és a 10 perc főzés letelte után a levehez adjuk. Fűszerezzük kakukkfűvel és bazsalikommal, és 5-6 perc alatt készre főzzük.

1 adag kalóriatartalma kb. 160 kcal

Ízlés szerint más zöldségekkel is készíthetjük ezt a mediterrán levest

Forrás:

iStock