Írd be, mit keresel:

Habarás hőkiegyenlítéssel – videóval

A ragukat, paprikásokat, de még a leveseket is gyakran liszttel elkevert tejföllel habarjuk be. Ahhoz, hogy ne ugorjon össze és legyen darabos, túrós a tejföl az ételben, fontos a hőkiegyenlítés.
Cookta - 2016.02.21.
Habarás hőkiegyenlítéssel – videóval

A hőkiegyenlítés szakszónak tűnik, pedig csak annyit jelent, hogy a liszttel elkevert tejfölhöz merünk egy merőkanálnyit a forró szaftból, elkeverjük, és a már langyos habarást adjuk az ételhez, folyamatosan keverve, így biztosan selymes marad a tejföl, mire besűrűsödik a ragunk, paprikásunk.

Diéták

Ajánlott cikkek

Top cikkek

TRÜKKÖZZ A KONYHÁBAN!

Szezonális ötletek

Sütemények

Palacsinta @csokibolondoknak Palacsinta @csokibolondoknak
2016.05.01.
A palacsinta ezer és egy változatban készülhet, de az egyik legnagyobb kedvenc minden bizonnyal a csokis. Lehet kakaós, csokikrémes, nutellás, csokiszósszal meglocsolt, mindegyik favorit. Mi most a palacsintatésztát csokiztuk össze.Egy apró ötlet csupán a liszt egy részét kakaóporral kiváltani, mégis hihetetlenül illatos és finom, intenzíven csokis élményben lehet részünk. Szerencsére a tészta tulajdonságai nem nagyon változnak, a sütésnél nem kell jobban figyelni.