Ramsay nagyon tud főzni, kiválóan ismeri az alapanyagokat, és mindehhez hihetetlen kreativitás is társul. Aki látta már műsorát, tudhatja, hogy könnyedén és lazán főz, aki pedig kézbe vette már szakácskönyveit, azt is tudja, hogy nem elrettenteni akar a főzéstől bonyolult és kacifántos fogásokkal, hanem épp kinyitni a világot és a lehetőséget mindenki számára, hogy fűszerekben gazdag, jól kombinált alapanyagokkal készíthessünk izgalmas fogásokat.

A Ramsay legjobb menüi letehetetlen könyv – nagyon izgalmas formátummal, ugyanis minden oldalpáron egy menü szerepel – egy előétel, egy főétel és egy desszert, de minden lap 3 részre van vágva a fogások szerint, így kóborolhatunk a különféle menük között, és összeállíthatjuk a saját aktuális kedvencünket a felkínált 52 ételsorból.

Ez a különleges formátumú kötet Gordon Ramsay kedvenc konyháit mutatja be. Megismerteti velünk legkedvesebb ételsorait, és különböző kulináris stílusok által ihletett, válogatott szezonális menüket is felvonultat. A könyvben található 52 menüsorból 140 000 különböző menüt állíthatunk össze. Ez játék a számokkal, de nagyon jól variálható a kínálat, a fogások pedig különlegesek, de nem bonyolultak. Kreatív gasztrokaland, igazi ízutazás a könyv, remek receptekkel.

Mivel Ramsay számára fontos a szezonalitás a friss és aktuális alapanyagok miatt – ahogy ez Négy évszak ízekben című szakácskönyvéből is kiderül –, ebben a gyűjteményben is fontos szerepet kap. Az ételsorokat itt is az évszakok szerint alakítja ki, sőt, ha jellegzetes nemzeti konyhához tartozik, akkor eszerint is csoportosítja. Így található a könyvben pl. olasz nyáron, spanyol ősszel, délkelet-ázsiai egész évben, francia tavasszal, indiai ősszel/télen csoportosítás is, de vigyázat: gazdag a kínálat!

Hihetetlen jó játék már a tervezés is, a barangolás a különféle ízek és menüsorok között, mindezt látványosan az oldalankénti hármas tagolással, a képzeletünket pedig segítik a felülről fotózott gyönyörű ételek. Külön erénye a könyvnek, hogy már a legelején – még a receptek előtt – összefoglalja, hogy milyen fűszereket, olajokat, eceteket használ a könyvben, és megnyugtatásul mondhatjuk: mind beszerezhető itthon is egy nagyobb élelmiszerboltban.

Jó lapozgatást és főzést!

Forrás:

www.gordonramsay.com