Írd be, mit keresel:

A legjobb napindító @reggelireceptek

Reggelivel indul a nap, számomra ez az egyik legfontosabb étkezés, a jó reggeli pedig a legjobb napindító. Két receptet hoztam, mindkettő egyszerű és nagyszerű.

Sokszor unom már a felvágottakat és a tojás szokásos 2 változatát, a tojásrántottát és a tükörtojást. Így jó, ha van egy-két mentőötlet a tarsolyunkban.

Az első a tojáskrém, amit egy kis befőttes üvegbe tettem, így akár a munkába is magunkkal lehet vinni, hagy csorogjon a munkatársak nyála. :)

Cookta - 2016.04.05.
A legjobb napindító @reggelireceptek

Forrás:
Mya Schmidt

Tojáskrém

Hozzávalók:

  • 1-2 szál újhagyma
  • 1 evőkanál vaj
  • mustár, só, bors ízlés szerint
  • tejföl – ki milyen krémesre szeretné
  • 8 db tojás

Elkészítés: A tojásokat keményre főzzük. Ezalatt felszeljük a hagymát kis darabokra. Ha készen vagyunk a tojások megtisztításával, kettévágjuk, a sárgáját egy tálba tesszük, és 1 evőkanál vajjal összetörjük. Majd jöhet bele az apróra szelt hagyma, ezzel is összedolgozzuk. Félretesszük, míg a tojásfehérjéket jó apróra összevágjuk, majd mehet a tojássárgákhoz. Ezután jöhet bele a mustár, a só, a bors és a tejföl, alaposan összedolgozzuk, és jöhet a kóstolás, hogy kell-e még valamilyen íz bele. Adhatunk hozzá még friss petrezselymet is, ettől még finomabb lesz. Javaslom este megcsinálni, hogy reggelre összeérjenek az ízek. 🙂

A másik recept egy bruschetta. A képes falinaptáron szemeztem vele egy álló hónapig, meg is ihletett. Egy kicsit másképp csináltam, mint ahogy a képen volt és ahogy az eredeti recept szólt, de az eredményért én is és a férjem is odavoltunk, főleg, hogy a tetejére még buggyantott tojást is csináltam. 🙂 Hmmm… 🙂

Forrás:
Mya Schmidt

Bruschetta buggyantott tojással

Hozzávalók:

A bruschettához:

  • koktélparadicsom
  • sütni való bagett
  • mozzarella vagy fetasajt
  • friss bazsalikom
  • só, bors
  • újhagyma vagy fokhagyma
  • olívaolaj

A buggyantott tojáshoz:

  • 1 liter víz
  • 1 evőkanál ecet
  • kevés só
  • tojás

Elkészítés: Az 1 liter vizet a sóval és az ecettel felforralom, majd lejjebb veszem a hőfokot annyira, hogy már csak gyöngyözzön. Ekkor jöhet bele a tojás, amit előtte egy pohárba felütök. Nekem az a módszer vált be, hogy a vizet megkeverem, és az örvénybe helyezem bele a tojást, így a tojásfehérje szépen körbevonta a sárgáját. Nem egyszerű, gyakorolni kell!

A bruschettához először is beteszem sülni a bagetteket. Apróra szelem a hagymát, egy tálba teszem, ehhez jön a koktélparadicsom négybe vágva. Felszelem a mozzarellát, a bazsalikomot pedig rátépkedem, sózom, borsozom, és meglocsolom egy kis olívaolajjal. Jól összekeverem, és kész is. Mennyei a paradicsom és a bazsalikom együtt.

Ha kész a bagett, kettévágom, meglocsolom olívaolajjal, és rápakolom a paradicsomos keveréket, majd koronaként jöhet rá a buggyantott tojás, amit egy kicsit megvágok, hogy szépen kicsurogjon a meleg sárgája.

Remélem, ezért mindenki leül reggelizni. 🙂

Diéták

Ajánlott cikkek

Top cikkek

TRÜKKÖZZ A KONYHÁBAN!

Szezonális ötletek

Sütemények

Palacsinta @csokibolondoknak Palacsinta @csokibolondoknak
2016.05.01.
A palacsinta ezer és egy változatban készülhet, de az egyik legnagyobb kedvenc minden bizonnyal a csokis. Lehet kakaós, csokikrémes, nutellás, csokiszósszal meglocsolt, mindegyik favorit. Mi most a palacsintatésztát csokiztuk össze.Egy apró ötlet csupán a liszt egy részét kakaóporral kiváltani, mégis hihetetlenül illatos és finom, intenzíven csokis élményben lehet részünk. Szerencsére a tészta tulajdonságai nem nagyon változnak, a sütésnél nem kell jobban figyelni.