A sütinyalóka vagy cake-pop egyre népszerűbb: a falatnyi desszert nagyon mutatós és vidám, látványosan dekorálható, ezer módon variálható, ajándékba, partira is remek. Készítése lehet egészen egyszerű is, mutatjuk – videóval!
Tulajdonképpen bármilyen tortát vagy süteményt elkészíthetünk ebben a formában, de akár már egy kekszgolyó vagy kókuszgolyó is átlényegülhet sütinyalókává. A lényege, hogy a kekszet, piskótát, babapiskótát, linzert – bármilyen tésztát – morzsalékos formában összedolgozzuk valami krémes, ízes hozzávalóval (ez lehet édesített sajtkrém, csokikrém, lekvár, vajkrém), majd a morzsával összedolgozzuk, golyóbisokat formálunk belőle, majd hurkapálcára szúrva csokiban megmártjuk.
És persze díszítjük – csokidarával, cukorgyönggyel, kókuszreszelékkel, más színű csokival. A lehetőségeknek csak a fantáziánk és a kézügyességünk szab határt… 🙂
Egy egyszerű receptet mutatunk kívül-belül csokis változatban a CuppCake receptjével és videójával.
Sacher-sütinyalóka
Hozzávalók:
A tésztához:
Valamint:
Elkészítés: A tésztához a vajat a cukor 2/3 részével habosra keverjük, majd a tojássárgákat egyenként belekeverjük. A csokit vízgőz felett megolvasztjuk. A tojásfehérjéket a maradék porcukorral kemény habbá verjük, majd az egészet összeforgatjuk óvatosan. A végén beleszitáljuk a lisztet, és simára keverjük.
A masszát sütőpapírral bélelt sütőformába öntjük, és 180 fokon tűpróbáig sütjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Akár előző nap is elkészíthetjük, fel is szeletelhetjük, hogy kicsit szikkadjon.
A hideg tésztát egy nagyobb edénybe morzsoljuk, hozzáadjuk a vajat és a sajtkrémet, összemancsoljuk. A masszát legalább 1 órára hűtőbe tesszük.
Ezután a masszából diónyi darabokat csípünk, és golyóbissá formázzuk.
Annyi hurkapálcát készítünk elő, amennyi golyónk lett. Közben a csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, a hurkapálcát belemártjuk, majd a golyókba szúrjuk, tányérra tesszük, és 15 percet dermedni hagyjuk a hűtőben – ez fogja majd meg a sütinyalókát, hogy ne pörögjön-forogjon a pálca tetején.
Közben előkészítünk poharakat, hungarocelldarabot vagy néhány almát, amibe majd beleállíthatjuk-beleszúrhatjuk a csokis cake-pop sütütiket, illetve a dekorációhoz szükséges cukorgyöngyöt, kókuszt, csokidarát.
A hűtőből kivett előkészített sütinyalókákat a csokiba forgatjuk – a videón jól látszik a technika –, majd a poharakba tesszük, vagy a hungarocellbe, almába szúrjuk, megszórjuk cukorkával, kókusszal, pöttyözzük vagy csíkozzuk más színű csokival, vagyis díszítjük ízlés szerint, és hűtőbe tesszük dermedni.
Palacsinta @csokibolondoknak
Gyors
Olcsó
Főzés nélül
Maradékból
