A komor téli hónapok után nagyon jót tesz a szervezetnek – és így a hangulatunknak, szépségünknek, energiaszintünknek is –, ha kicsit kitisztítjuk a mérgektől, és felfrissítjük vitaminokkal, élő ételekkel.
Élő ételnek nevezik a nyers zöldség- és gyümölcsféléket, magokat, csonthéjasokat azok a vegánok, akik nem csak az állati eredetű alapanyagokat hagyják el étrendjükből, de még a hőkezelést is. A nyerskoszton élők azzal érvelnek, hogy a nyers ételekben életenergia van, míg a hőkezeltekben ezt már nem találjuk meg. Ha a nyers magot elültetjük, az kicsírázik, míg mondjuk egy pirított mag sosem fog.
A nyers vegánok képesek kenyérféléket, süteményeket, komplett menüket készíteni csak nyers növényi alapanyagból, sok maggal, ami a legtöbb növényi tej alapját is adja. Csupán 40 Celsius-fokig melegítik az ételeket, ezt is főleg aszaláshoz, szárításhoz. Elképesztő kreativitásról tesznek tanúbizonyságot, és aki kóstolt már ilyen ételt, tudhatja, hogy nagyon finomak is tudnak lenni.
Mi senkit nem beszélünk rá a nyers táplálkozásra, vagyis de, igaz, csak egyetlen hétig! Ennyi idő alatt semmiből nem nem szenved hiányt a szervezetünk, még akkor sem, ha nem pótoljuk megfelelően a fehérjét, viszont a sok nyers, rostokban gazdag zöldség és gyümölcs kitisztítja az emésztőrendszert, a természetes enzimek serkentik, aktivizálják, megújulásra késztetik a szervezetet, mégpedig sejtszinten is, így csökkennek az öregedés tünetei: kivirulunk, megfiatalodunk. Az sem utolsó szempont, hogy a rostokban gazdag, de zsiradékban szegény étrend az alakunknak is jót tesz – egy hét alatt akár 5 kilótól is megszabadulhatunk.
Hogyan kezdjünk hozzá?
Mindenképpen érdemes a böjt vagy nyerskosztos étrend előtt 1-2 húsmentes, vagyis vegetáriánus, akár vegán napot tartani, hogy a szervezetet ne érje túl hirtelen a változás. Igyunk sok folyadékot, akár vizet, akár herbateákat ezeken a felvezető napokon.
1 hét nyerskoszt
Fejben dől el minden, itt kell eljutnunk odáig, hogy nem lemondásról van szó, hanem egy olyan hétről, amikor jót teszünk magunknak, a testünknek – és néhány nap múlva, amikor már könnyebbnek és dinamikusabbnak érezzük magunkat – akkor a lelkünknek, szellemünknek is. Nem fogyókúra és nem diéta, hanem egy olyan időszak, amikor igazi megtisztulást, energiát és lendületet adunk a szervezetünknek. Ajándék ez, és nem büntetés, lemondás!
Mit együnk, igyunk?
Reggelire készítsünk smoothie-t, gyümölcsturmixot gyümölcsökből és zöldségekből – természetesen tejtermékek és cukor nélkül, kis mézet, fűszereket használhatunk. Ha attól tartunk, hogy megéhezünk vagy éhesek maradunk, akkor egy kis chiamagot adhatunk a reggeli italhoz.
Napközben bármikor és bármennyit ehetünk, de csak zöldséget és gyümölcsöt, nyersen – aprítva, reszelve, csíkozva, darálva. Ízesítéshez használhatunk citromot, olívaolajat vagy más olajokat, bármilyen zöldfűszert és természetes fűszert. Fogyaszthatunk bármilyen magot, ami nyers: mandulát, diót, mogyorót, lenmagot, tökmagot.
Ha hiányozna a meleg, azt legjobban herbateákkal pótolhatjuk: ebből érdemes sokat is fogyasztani, persze édesítés nélkül. Ha lehet, akkor válasszunk tisztító hatásúakat, de végül is mindegyiknek van gyógyhatása, így minddel jót teszünk a szervezetünknek.
Mit felejtsünk el erre a hétre?
– minden állati eredetű alapanyagot, tejterméket, tojást is
– kávét
– alkoholt
– gabonákat, rizst, krumplit, hüvelyeseket – ezek hőkezelés nélkül nem fogyaszthatóak
És végül…
A nyerskosztos étrend lezárásakor, befejezésekor nagyon fontos, hogy ne egy nagy adag steakkel vagy tejfölös-sajtos rakott, tepsis fogással térjünk vissza a mindennapokba: a gyomrunk és a szervezetünk elszokott ezektől, most még fontosabb a fokozatosság, mint az induláskor! Egy kis főtt krumpli és párolt zöldség legyen a kezdet, majd apránként térjünk vissza a tejtermékekhez, végül a könnyebb húsokhoz, halakhoz, tojáshoz, hogy a szervezetünknek legyen ideje a visszaállásra.
Aki megtapasztalja a könnyítő, tisztító, karcsúsító, vitalizáló nyerskosztos étrend áldását és jótékony hatását, érdemes minden héten egy olyan napot tartani, amikor a nyers, élő ételt választja csak és kizárólag, hogy jó közérzetét, vitalitását, szárnyaló energiáit megőrizze!