Tény, hogy a zsírral csínján kell bánni, de a kalóriákat teljesen felesleges számolgatni. Az is tény, hogy ha egy zsírszegény húsból eszünk túlságosan sokat, a felesleg így is zsírként fog elraktározódni a szervezetünkben. A zsírt teljesen megvonni szintén nem szabad, mert az idegrendszer működéséhez például elengedhetetlen. Figyeljünk azonban arra, miféle zsiradékot használunk. Kerüljük a margarinokat és az étolajakat. Fogyasszunk inkább kacsa-, liba- vagy mangalicazsírt, ezekkel főzhetünk is, valamint tiszta vajat és növényi, hidegen sajtolt olajokat, mint például az olívaolaj. Hagyjuk el a zsírosabb sajtokat, kolbászféléket, tejfölt, majonézt, na és a csábító salátaönteteket, mert ezeknek igen magas a zsírtartalma.

Nemhogy szabad, de muszáj. A szénhidrátok és keményítők – mint például a krumpli, rizs, gabonafélék – kell hogy képezzék az étrend alapját. A közfelfogással ellentétben nem ártanak, hiszen a kenyérfélék nem tartalmaznak több kalóriát például a húsnál, és jóval kevesebb az energiatartalmuk a zsírokénál. Jó tudni, nem a kenyér hizlal, hanem az, amit rákensz! Ezért olyan kenyérfélét kell választani, ami önmagában is jóízű. Tehetünk rá egy nagy karika paradicsomot, zsírszegény sajtot. A vajkrémek, zsíros készítmények, kenőmájasok, felvágottak azonban csalafinta dolgok, ránézésre ártalmatlanok, ugyanakkor tele vannak sóval, zsírral, cukorral. 

Fehérjét muszáj enni, ha egészségesek akarunk maradni, a fogyókúrás étrendbe tehát legalább 40 százalékban kerüljön fehérje. Válasszuk a sovány húsokat, például bőr nélküli csirke- vagy pulykamellet, halat és vadhúst, de pótolhatjuk mindezt növényi fehérjével is, ilyenek a hüvelyesek, a lencse, a borsó, a bab, a gomba. Ha vacsit főzünk, inkább pároljunk, mint süssünk, így nem használunk feleslegesen zsiradékot. A grillezés, roston sütés is megfelelő elkészítési mód. A tejtermékek is bátran fogyaszthatók, ám válasszuk az alacsony zsírtartalmúakat. Éljen a kefir, a joghurt!

A zöldsaláták bármilyen mennyiségben ehetők, de a paradicsom, uborka, paprika, hagyma is igen jó barátunk a diéta alatt. Általános szabály, hogy minél több nyers zöldséget együnk, így például a sárgarépát is inkább reszelve, mint főzve fogyasszuk. Az avokádó magas zsírtartalmú, most inkább hagyjuk ki. A gyümölcsöktől óvni szoktak a cukortartalom miatt, de az az igazság, hogy mivel cukorra is szükségünk van, százszor inkább egy marék cseresznye vagy két alma formájában vigyük be, mint hogy a cukorra kiéhezve befaljunk három szelet rigójancsit. Az aszalt gyümölcsöket viszont csak elvétve fogyasszuk.

Alapszabály, hogy kizárólag akkor tudunk fogyni, ha kevesebb kalóriát viszünk be, mint amennyit elégetünk. Ha betartjuk a fent vázolt egyensúlyt, tehát nem mondunk le a szénhidrátról, a fehérjékről és a zöldségekről, viszont csökkentjük a zsírt, garantáltan egészségesen étkezünk. De ahhoz, hogy a súlycsökkenés meginduljon, tudni kell, miből mennyit szabad enni.

1,5 g szénhidrátot és 2 g fehérjét kell enni naponta testsúlykilogrammonként. 
Ha tehát most 80 kiló vagy, akkor 80 x 1,5 gramm szénhidrátra és 80 x 2 gramm fehérjére, vagyis:
– 120 gramm szénhidrátra és
– 160 gramm fehérjére lesz szükséged.

Emellett persze ehetsz zöldséget párolva és nyersen, és óhatatlanul belekerül egy kis zsír is a menübe, de vigyázz, hogy utóbbi ne legyen sok. A fenti adagot napi 5 étkezésre kell lebontani, persze az is jó, ha egy-egy étkezésnél vagy csak fehérjét, vagy csak szénhidrátot fogyasztunk. 

– Inkább az alacsony GI-vel bíró, lassabban felszívódó ételeket válasszuk.
– Naponta ötször együnk, de kis mennyiséget.
– Reggelizni muszáj!
– Az alkohol és a cukros üdítők tiltólistán vannak.
– Az esti, utolsó étkezés legyen 19 óra előtt.
– A sok-sok tiszta ásványvíz és a gyakori fogmosás segít az éhségérzet meg a kívánás csökkentésében.