Egyrészt mert nagyon gyorsan elkészíthető, alig néhány alapanyag szükséges hozzá, és persze azért is, mert a carbonarát mindenki szereti. Vagy ha eddig nem így lett volna, ezek után biztosan megszereti majd. Nálunk ma tuti ez lesz a vacsora! Főleg mert a hűtőnkben az alábbi alapanyagok mindig megtalálhatóak: tojás, szalonna, parmezán.

Carbonara

Forrás:

popsugar

Habár az elkészülése közben nem a legszebb látványt nyújtja a carbonaraszósz, senkit ne zavarjon meg a kissé rántottának kinéző egyveleg. De nem is szaporítanánk tovább a  ̶s̶z̶ó̶s̶z̶t̶ a szót, mutatjuk a receptet – képekkel!

Amire szükség lesz: (4 adag)

• só 
• 4 dkg pancetta vagy szalonna
• 2-3 tojássárgája 
• 1 egész tojás 
• 1,5 csésze finomra reszelt parmezán sajt
• 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1 csomag bucatini vagy makaróni tészta

Carbonara

Forrás:

popsugar

Elkészítése:

1. Tegyük fel a tésztát főni.
2. A felkockázott szalonnát pirítsuk meg, majd csepegtessük le róla a felesleges zsiradékot. 
3. Egy nagy tálban keverjük össze a tojássárgákat az egész tojással, a parmezánnal és borssal.
4. Ha a tészta már al dente, szűrjük le, de ne felejtsünk el a tészta főzővizéből eltenni egy csészével, mert majd ezt is hozzá kell adnunk a tojásos keverékhez.
5. Keverjük össze a tésztát és a szószt.
6. Adjuk hozzá a forró vizet, keverjük el, mehet hozzá a ropogós bacon is.
7. Ízlés szerint turbózzuk fel még több sóval, borssal és parmezánnal.

(Fotó: flickr – eLENA tUBARO)