Az olasz származású színész nevéről a hagymás bab jut elsőre eszünkbe, mi most mégis egy tésztaételt mutatnák be nektek, egyrészt mert ez az étel is Nápolyból származik – csakúgy, mint Bud –, és mert ez a recept is spagetti, csakúgy, mint az a számtalan spagettiwestern, amelyekben szerepelt. 

Jöjjön tehát az említett csodás nyári paradicsomos fogás a Bűnvadászokból!   
 

Spagetti alla Napoletana

Spagetti Napoletana

Forrás:

flickr – Mikko Kuhna

Amire szükség lesz:

• 50 dkg spagetti
• 1 kg paradicsom
• paradicsompüré
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 hagyma
• só
• bors
• cukor
• parmezán
• 1 csokor bazsalikom

Elkészítése:

1. Aprítsuk fel a fokhagymát és a bazsalikomot.
2. Tegyünk fel egy lábos vizet forrni, vágjunk X-et a paradicsomokba, dobjuk őket a vízbe, hagyjuk benne pár percig, majd emeljük ki, ha kihűltek, pucoljuk meg őket – a vizet hagyjuk tovább forrni.
3. A forrásban lévő vízbe dobjuk bele a tésztát.
4. Vágjuk ki a paradicsomok szárát, és szedjük ki belőle a magokat, majd aprítsuk fel.
5. Olívaolajon pirítsuk meg a hagymát és fokhagymát, adjuk hozzá a paradicsompürét, majd a felkockázott paradicsomot. 
6. Kis lángon főzzük 15 percig a mártást, amíg krémes szószt nem kapunk. 
7. Adjunk hozzá sót, borsot és egy kevés cukrot.
8. Ha a tészta már al dente, szűrjük le.
9. Tálaljuk az ételt négy személyre, öntsük nyakon a szósszal, reszeljünk rá parmezánt, végül szórjuk meg a bazsalikommal – ahogy Rizzo, alias Bud Spencer szerette.

Vegyük az ölünkbe a tányérunkat, és indítsuk el a Bűnvadászokat, hogy méltóképp búcsúzhassunk a Bulldózertől: Bud Spencertől.