Jane Austen műveiért, illetve a regényeiből készült filmekért a mai napig odáig vagyunk. Hogy miért? Mert minden bennük van, ami egy nőt levesz a lábáról: szerelem, romantika, baráti és családi kapcsolatok, kritikai realizmus, irónia és megannyi finom étel.
Jane bensőséges és szeretetteljes családi, illetve baráti kapcsolataiból rengeteg ihletet merített regényeihez: nemcsak a karakterek megformálásához, de még az olyan apró – látszólag lényegtelen – dolgokhoz is, mint az ételek. De csak látszólag lényegtelen! Mivel az, hogy mi került a tányérra egy-egy regényében, a való életében és a mi életünkben is nagyon fontos.
Az ételek számtalan dolgot elárulnak az emberi kapcsolatokról és érzésekről. Gondoljunk csak bele, hogy mit teszünk a pasink elé a vacsoraasztalra, mivel várnak a szülők a hétvégéken, vagy mivel lepjük meg a vendégeinket – mit közvetítünk feléjük, illetve ők felénk! A főzés sokszor a szeretet kifejezésének egyik eszköze is lehet. Az érzelmek mellett még számtalan mást is kommunikálni lehet egy étellel, például elárulhatja az anyagi helyzetünket, a helyi értékeket, a szezonalitást, gondoskodást, és még sok más dolgot, amire nem is gondolnánk.
Éppen ezért is kap Austen regényeiben szerepet egy-egy étel. Habár érdemes megfigyelni, hogy az ételek neveit inkább felületesen, mintsem részletekbe, illetve receptekbe menően írja le. De aggodalomra semmi ok! A fennmaradt levelezéseinek hála ma már simán hozzáférhetünk családi receptjeihez, és készíhetünk hasonló vagy épp ugyanolyan ételeket, mint az Austen család – csak épp a mai technikákra és alapanyagokra szabva.
Mojzes Nóra, társoldalunk, a Vous.hu szerzője el is készített egy mesés zöld főzeléket, ami Jane Austen levelezésében maradt fent. A receptet és a cikk folytatását itt találjátok >>
Palacsinta @csokibolondoknak
Gyors
Olcsó
Főzés nélül
Maradékból
