Még az is megszereti a gusztusos mázas fánkokat, aki alapból nem rajong értük. Rám ez teljes mértékben igaz volt. Eleinte nemet mondtam a tömény boldogságra, de aztán fokozatosan szoktam rá a színes-mázas amerikai fánkokra, amiket néha bűn megenni. Már csak azért is, ha csak a kalóriákra és a művészi szintre emelkedő díszítésre gondolunk. De nézzük is meg, honnan ered ez a finomság, és hogyan lett ennyire népszerű.
Európában régi kedvenc a fánk, Amerika azonban nem is olyan régen fedezte fel ezt a sokoldalú desszertet, de mondhatjuk, hogy teljesen kimaxolja, és új divathullámot teremt neki. Arrafelé az a legenda, hogy egy ideges pék hívta életre, aki kenyeret szeretett volna készíteni, de mérgében a falhoz vágta a még nyers tésztát, ami beleesett a forró olajba. De ez csak egy legenda. Az édesség igazi háttere eléggé vitatott.
A kerek és lukas, Amerikában oly népszerű donut formáját viszont egy Hanson Gregory nevezetű férfinek köszönhetjük, aki megelégelte, hogy nincs normális alakja a finom desszertnek. Sütés közben kilyukasztotta a kerek fánk közepét, és ezzel beleírta magát a gasztro történelemkönyvekbe. Ezek után pedig megállíthatatlanul terjedt a hírneve Amerikában.
Valószínűleg ti is hallottátok a kliséket, miszerint az összes serif és rendőr fánkot eszik szabadidejében, de még hosszasan sorolhatnám, mihez lehetne kötni a fánkokat. A mesékben és a filmekben is nagy szerepet játszik, a Simpson családban és a Family Guyban is imádják a kerek csodát. Legyen csokis, vaníliás, gyümölcsös vagy marcipános, egyszerűen tényleg nehéz nemet mondani a kalóriabombára.
Nemcsak a másik kontinensen, hanem Magyarországon is komoly hagyománya van a fánkozásnak, ami most új lendületet kapott, az amerikai cukros fánkoknak köszönhetően. Még nemzetközi fánknap is van, amit június első péntekén ünnepelnek. Akár az év legjobb napja is lehet, hiszen annyi fánkozó nyílt Budapesten is, hogy a nap végére telis tele lehetünk boldogsághormonokkal. Az édesség annak is köszönheti népszerűségét, hogy rengeteg módon lehet díszíteni és ízesíteni, így mindenki megtalálhatja a számára ideális változatot. Na meg persze jó dizájnnal még divatos és vicces is lett.
Nekem az egyik kedvenc fánkozóm Budapesten az, ami mellett nem lehet csak úgy elsétálni. Mivel lassan itt a karácsony, nemcsak a kirakatok és az utcák díszelegnek ünnepi hangulatban, hanem a fánkok is. A The Box Donut édességei már azért is különlegesek, mert nem kerek, hanem négyzet alakúak. A hely nagyon hangulatos, amikor pedig valaki meglátja a választékot, biztos, hogy percekig eltart, mire túllép azon, mennyire jól néznek ki az apró kockák, és végre kiválasztja, melyiket is szeretné elfogyasztani. Érdemes ellátogatni, szerintem még karácsonyi apró ajándéknak is megfelelő, hiszen finom, ünnepi hangulatú és különleges.
Palacsinta @csokibolondoknak
Gyors
Olcsó
Főzés nélül
Maradékból
