Minden családnak megvannak a jól megszokott karácsonyi szokásai, és persze azok az ételek, amelyek nem hiányozhatnak az ünnepi asztalról. Nálunk ez a nagyiféle mézes krémes.
Igazi klasszikus, békebeli és nagyon házias sütemény a mézes krémes, nem mondhatom, hogy gyors és egyszerű, az elkészítése kissé bonyodalmas, hiszen a tésztalapokat külön kell megsütni, de nekem elhihetitek, hogy megéri a fáradalmat.
Mézes krémes
Hozzávalók a tésztához:
Elkészítés: A hozzávalókat egy tálba kimérjük, alaposan összegyúrjuk, majd 4 egyenlő részre osztjuk, kinyújtjuk, és előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 10 percig sütjük, amíg gyönyörű barna nem lesz a tészta.
Hasznos információk a tészta megsütéséhez! Akkora sütőpapírt kell vágni, mint a tepsi alja, majd alaposan be kell lisztezni. A sütőpapíron nyújtjuk ki a tésztát, és így helyezzük rá a felfordított tepsire.
Ha elkészült mind a 4 lap, félretesszük.
Hozzávalók a főzött krémhez:
Valamint:
Elkészítése: A tojássárgákat, a cukrot, a vaníliás cukrot és a lisztet egy kevés tejjel simára keverjük, majd a többi tejet is hozzáöntjük, és gyenge tűzön, folyamatos kevergetés mellett sűrű krémmé főzzük. A vajat és a porcukrot kikeverjük, majd miután a főzött krém kihűlt, belekeverjük. Ezzel elkészült a sütemény tölteléke.
Elkezdődhet az összeállítás: a krémet megpróbáljuk három egyenlő részre osztani, majd elkezdjük beborítani vele a lapokat: tészta, krém, tészta, krém, tészta, krém, majd végül tészta.
Miután elkészültünk vele, letakarva félrerakjuk, hogy a krémtől megpuhuljon a tészta. Néhány nap múlva már isteni puha lesz, és senki sem bírja majd megállni, hogy ne vegyen belőle, amikor elmegy mellette. 🙂
Palacsinta @csokibolondoknak
Gyors
Olcsó
Főzés nélül
Maradékból
