Wolfgang Puck valamit nagyon tudhat, ugyanis idén már 23. alkalommal az ő felügyelete és ötletei alapján készül 2017. február 26-ára a fényűző Oscar-menü, méghozzá 1200 meghívott vendég számára. Az osztrák születésű sztárséfnek tengernyi étterme van, sőt több Michelin-csillaga is.

Rengetegféle fogás szerepel a kínálatban, amit kis adagokban, szinte falatokban tálalnak, mégpedig azért, hogy egyrészt minél többféle ételkölteményt kóstolhassanak a vendégek, másrészt azért, mert szeretnék, ha a rendezvény kötetlen lenne, amire a vendégek igényt is tartanak: így könnyedén jöhetnek-mehetnek, beszélgethetnek, szövögethetik a kapcsolatokat, újabb filmterveket, arról nem is beszélve, hogy a hosszú ceremónia után senkinek sincs kedve újra leülni, sokkal inkább jönni-menni. Nem is a vacsora a lényeg itt, hanem az, hogy a filmes világ legnagyobbjai közvetlenül együtt lehessenek, ünnepelhessenek. 

A menükínálat vendégváró falatkákból, előételekből, főételekbő-, szusi-ínálatból és desszertekből áll, és 3 darab A4-es oldalt tölt meg csak a felsorolásuk… Jellegzetesen olyan ételekről van szó, amelyek ötvözik a luxusételek, a fine dining és a partiételek világát, és odafigyelnek arra is, hogy sok glutén- és laktózmentes, valamint vegán fogás legyen.

A menü összeállításánál Wolfgang Puck és csapata törekszik arra, hogy csupa újdonság kerüljön a menübe, de vannak olyan bevált korábbi kedvencek, amelyeket a hírességek visszakövetelnek. Barbra Streisand és John Travolta például egy bizonyos szarvasgombával ízesített csirkés pitét követelt az idei gálára, míg Viola Davis a szakács speciális sajtos makaróniját.

Néhány érdekesség a menüről:

• Az egyik vendégváró falatka nem más, mint pattogatott kukorica, csakhogy szarvasgombás ízesítéssel és ehető aranyfüsttel bevonva.
• Az idei év egyik kedvencének a homár corn dogot tippelik a szervezők, ami a klasszikus corn dog, azzal a különbséggel, hogy a homár húsából könnyű mousse-t készítenek, ezt formázzák kolbászkákká, majd mártják meg a kukoricás bundában, sütik ki olajban, és kínálják csípős-pikáns jalapeno-szósszal.
• A legnépszerűbbek a miniburgerek, a tésztás fogások és a szusitálak. 
• A már fentebb említett csirkés pite és sajtos makaróni mellett a korábbi kedvenc fűszeres tonhaltatár sem maradhat ki a menüből, amit blinivel és kaviárral tálalnak.
• A desszertkínálat egyik fénypontja a 24 karátos ehető arannyal bevont Oscar-szobrocska.

És néhány szám:

• 1200 meghívott vendégnek készül a menü
• 10 kg farmon nevelt kaviárt tálalnak ki
• 250 darab homárt használnak fel az ételekhez
• 6500 Oscar-szobor formájú laposkenyeret sütnek
• 2400 üveg Piper Heidsieck márkájú pezsgővel készülnek

Vajon minden el fog fogyni?