A főzéshez és az egészséges, de finom ételekhez nem kell feltétlenül hosszan ügyködni a konyhában, vannak olyan megoldások is, amelyek jócskán megkönnyítik a dolgunkat. Ez a csirkés fogás például mindennel együtt 15 perc alatt kész, omlós, édeskés, fűszeres és pikáns egyszerre, a karamellizálódott húsos paprikától egészen különleges, de készíthetjük akár brokkolival, zöldbabbal, vékony csíkokra vágott sárgarépával is, vagyis bármivel, ami könnyen megfő, és roppanósan a legfinomabb.

Ez a villámgyors csirkés fogás azért is nagyszerű, mert rizskörettel, valamilyen ázsiai tésztával – rizs- vagy üvegtésztával – is szuper, de tortillába tekerve, salátával kiegészítve is tökéletes, de csak zöldekkel kísérve is nagyszerű, egy kis extra citromlével tálaláskor meglocsolva – könnyű, frissítő és pofonegyszerű!

Forrás: iStock

Hozzávalók 2 személynek:

• 2 csirkemellfilé
• 1 kis fej hagyma
• 2 húsos kaliforniai paprika
• 2 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál méz
• 1 teáskanál fokhagyma-granulátum
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• őrölt csili ízlés szerint
• őrölt bors
• 1/2 citrom leve
• kevés olaj a sütéshez

Elkészítés: A csirkemellfilét vékony csíkokra vágjuk, a húsos paprikát szeletekre, majd csíkokra, a hagymát meghámozzuk, félbe, majd vékony szeletekre vágjuk. Egy kis tálban a szójaszószt, a mézet, a fokhagymát, a gyömbért és a citrom kifacsart levét összekeverjük, borsozzuk és ízlés szerint csilit adunk hozzá, átkeverjük.

Egy serpenyőben 2-3 evőkanál olajat forrósítunk, rádobjuk a csirkét, kifehéredésig kevergetjük, majd hozzáadjuk a hagymát és a húsos paprikát, 1-2 percet kevergetve sütjük, majd egyenletesen rálocsoljuk a mézes-csípős keveréket, és fedő alatt 3-4 percet pároljuk, amíg a csirke átsül, a paprika pedig kissé megkaramellizálódik.

Azonnal tálaljuk, köretként párolt rizs vagy üvegtészta is tökéletes hozzá, tortillába tekerve is nagyon finom, de csak egy kis friss salátával, bébi spenóttal is mennyei – diétás, gyors, kiadós és isteni. 😉

Forrás: iStock