Akármerre induljunk is, sosem árt, ha van nálunk egy kis tartalék energia, pár falat, ami felpörget, ha leesik a vércukorszintünk, ha másképp alakulnak a dolgok, mint elterveztük, ha egy rendezvényen nem találunk a fogunkra valót. A fesztiválokon például ritkán gondolnak az egészségesebb életmódot követőkre, ahogy a táplálékérzékenyeknek is rendszerint gondoskodniuk kell maguknak némi harapnivalóról.

Forrás: iStock

A különféle házi müzliszeletek mellé érdemes felvenni a repertoárba az energiafalatokat is, mert nagyon egyszerű, csak aszalt gyümölcs és csonthéjas van benne, némi fűszer, de gazdagíthatjuk zabpehellyel, más magokkal és aszalványokkal is. Ha a gyümölcsös masszát hengerré formázzuk, akkor praktikusan mindig annyi szeletkét vághatunk belőle, amit éppen elfogyasztunk vagy magunkkal viszünk – nem szárad ki, és a hűtőben 1 hétig bátran eltartható.

Csupa egészség, rengeteg értékes vitamin, rost és nyomelem van benne, hozzáadott cukrot nem tartalmaz, és bátran változtatható a fűszerezése és a gyümölcsök, csonthéjasok is, ízlés szerint.

Hozzávalók:

• 10 dkg mandula
• 10 dkg dió vagy mogyoró
• 10 dkg aszalt sárgabarack
• 5 dkg datolya
• 2 evőkanál gm zabpehely
• 2 evőkanál víz
• 1 evőkanál vaníliakivonat
• 1 kávéskanál fahéj
• néhány evőkanál szezámmag vagy kókuszreszelék

Elkészítés: A barackot és a datolyát egy tálba tesszük, forró vízzel felöntjük, 10 percet pihentetjük, majd leszűrjük.

A mandulát és a diót – vagy mogyorót – késes robotgépbe tesszük, és összemixeljük annyira, hogy maradjanak benne nagyobb darabok is. Hozzáadjuk a lecsöpögtetett datolyát és barackot, a zabpelyhet, a vizet, a vaníliakivonatot és a fahéjat, és pépesítjük.

A kést kiemeljük, majd a masszát kiszedjük, és vágódeszkán vagy frissen tartó fólián rúddá formázzuk. A munkafelületre néhány evőkanálnyi szezámmagot vagy kókuszreszeléket hintünk, és ebbe beleforgatjuk a rudat.

A hűtőben tároljuk, 1 hétig bőven eláll. Mindig annyit vágunk le belőle, amit megeszünk, vagy elcsomagolunk útravalónak.

Forrás: iStock