Számtalan fűszerkeverék csábít a boltok polcain mindenféle hangzatos névvel, mutatós csomagolásban, többnyire borsos áron, és aki figyelmesen elolvassa az összetevőket, láthatja, hogy nagyrészt sót tartalmaznak, amiért őrültség ilyen árat fizetni. Mivel az összetevőket a mennyiségük sorrendjében kell feltüntetniük a gyártóknak és forgalmazóknak, így ha az első helyen a só van, akkor valójában egy fűszerezett sót veszünk. Ráadásul sokszor aromákkal is operálnak, az ízfokozókról már nem is beszélve…

Vannak persze olyan fűszerkeverékek, amelyeket képtelenség otthon elkészíteni, mert kis túlzással 100-féle fűszer kell egy keverékhez – ilyen például a curry vagy a mézeskalács-fűszerkeverék is, így ezeket nyugodtan vásároljuk meg. Amúgy készítsük magunk a keverékeket – jó játék, és nem lesz benne semmilyen felesleges ízfokozó, sem más adalékanyag.

Forrás: Pexels

Magyaros fűszerkeverék

• 2 evőkanál pirospaprika
• 1,5 evőkanál őrölt kömény
• 1 evőkanál morzsolt kakukkfű
• 1 evőkanál szárított petrezselyem
• 1 kávéskanál őrölt bors
• 1 teáskanál fokhagyma-granulátum – vagy főzéskor friss fokhagymát reszelünk az ételhez

Olaszos fűszerkeverék

• 2 evőkanál morzsolt bazsalikom
• 2 evőkanál szárított majoránna
• 1 evőkanál morzsolt oregánó
• 1 teáskanál rozmaring
• 1 teáskanál morzsolt kakukkfű
• 1 teáskanál fokhagyma-granulátum – vagy főzéskor friss fokhagymát reszelünk az ételhez

Provence-i fűszerkeverék

• 1 evőkanál rozmaring
• 1 evőkanál morzsolt majoránna
• 1 evőkanál szárított bazsalikom
• 1 teáskanál morzsolt kakukkfű
• 1 teáskanál őrölt ánizs
• 1 kávéskanál őrölt babérlevél

Sültcsirke-fűszerkeverék

• 2 evőkanál pirospaprika
• 1 evőkanál őrölt bors
• 1 evőkanál őrölt kömény
• 1 teáskanál csilipehely
• 1 teáskanál rozmaring
• 1 teáskanál őrölt gyömbér
• 1 teáskanál fokhagyma-granulátum – vagy sütés előtt friss, reszelt fokhagymát és kevés olajat adunk a keverékhez

Sültkrumpli-fűszerkeverék

• 1 evőkanál szárított bazsalikom
• 1 evőkanál morzsolt oregánó
• 1 evőkanál kakukkfű
• 1 evőkanál morzsolt majoránna
• 1 evőkanál pirospaprika
• 1 kávéskanál őrölt bors
• 1 kávéskanál csilipehely

Ha egyszerűbb és praktikusabb, akkor sót is adhatunk bármelyik keverékhez már a készítéskor – de biztosan nem fűszerárban vásárolt sót fogunk belekeverni!

Forrás: StockSnap