Magyarországon az elhízás népbetegség, ami nem csupán a felnőttek egészségét károsítja, hanem a gyerekekét is, ugyanis a fiatalok egynegyede túlsúlyos. Pedig ha iskolás korban hozzászoktatjuk őket az egészséges, aktív életmódhoz, nagy eséllyel később is követni fogják azt. Ha valaki 8-14 éves kora között túlsúlyos, akkor nagy százalékuk felnőttként sem tud megküzdeni a plusz kilókkal. Ezért az iskolakezdés után fontos eldönteni, hogy mit sportoljanak a gyerekek, illetve, hogy milyen élelmiszerek kerülnek a tányérjukra.

„Azzal mindenki tisztában van, hogy a szülők a végletekig hajtják magukat a megélhetés miatt, legtöbbjüknek a családra nem marad elég idejünk. Emiatt a szabadidejük nagy részében számítógépes játékokon játszanak a gyerekek, így nem mozognak eleget, és közben tömik magukba a chipset, édességeket. Ennek következménye, hogy túlsúlyosak lesznek, ami az egészségükre hosszú távon rányomja a bélyegét, sőt akár visszafordíthatatlan károkat okozhat. Ezért hatalmas a szülők felelőssége, és muszáj megoldaniuk, hogy nagyobb hangsúlyt fektessenek a gyerekek sportolására és étkezésére. Úgy a legkönnyebb megszerettetni a gyerekekkel az egészséges életmódot, ha ilyen mintát látnak otthon is. Azaz sok zöldség és gyümölcs kerül az asztalra, mellőzzük a finomított szénhidrátokat, édesítőként például steviát használunk, és a fehér liszt helyett teljes kiőrlésűt választunk. A sportra való nevelés is otthon, a családban kezdődik. Ha a családtagok közösen sportolnak – bicikliznek, fociznak, úsznak, tollasoznak, stb… –, akkor a gyereknek öröm lesz a mozgás, egyre jobban megszereti, és erről a pontról lehet továbblépni különböző edzésekre” – mondja Czanik Balázs személyi edző.

Forrás: Czanik Balázs

A vakáció alatt szinte mindenki jobban elengedi magát, több édességet eszünk, kevesebb aktív sportot iktatunk be, és ez kihat a gyerekre is. A tanév indulásával együtt érdemes folyamatosan visszaszoktatni őket és magunkat, ehhez álljon itt néhány hasznos tipp és két diétás desszert Czanik Balázstól.

Tippek az egészséges étkezéshez

• Ne tilts semmit, csak tarts mértéket!
• Burgonyachips helyett érdemes bevezetni a zeller, cékla, édesburgonya és alma chipset!
• Cukor helyett használj édesítőt!
• Fehér liszt helyett keress alternatívát – teljes kiőrlésű vagy mandula-, kókusz-, rizsliszt, stb.!
• A köret elsősorban saláta legyen!
• Üdítők helyett fogyassz vizet és sok gyümölcsöt!

Hozzávalók 2 adaghoz:

• 2,5 dkg chiamag
• 1 db tojás
• 3 dl kókusztej
• 1 evőkanál szénhidrát csökkentett liszt vagy zabliszt
• pici kókuszzsír a sütéshez
• ízlés szerint xilites szilvalekvár és gyümölcs (áfonya, málna és banán)

Elkészítés: A chiamagot áztassuk be 3 dl kókusztejbe 1-2 órára. Adjuk hozzá a lisztet és a tojást, keverjük alaposan össze, majd pici kókuszzsíron süssük ki a palacsintákat. Diétás lekvárral és friss gyümölccsel tálaljuk.

Forrás: Czanik Balázs

Hozzávalók:
A tésztához:

• 4 tojás
• 6 dkg eritrit
• 8 dkg zabliszt vagy szénhidrát csökkentett liszt
• 3 dkg zsírszegény kakaópor
• 1 csomag sütőpor
• 1 ek Monin cukormentes karamell szirup

A krémhez:

• 50 dkg túró
• 2 dkg vaníliás eritrit
• 1 evőkanál Monin cukormentes vaníliás szirup

Elkészítés: A tojásokat felverjük, hozzáadjuk az eritritet, a szénhidrát csökkentett lisztet, a kakaóport, a sütőport, a Monin szirupot és elkeverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és elsimítjuk. 180°C-on 10-12 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.

A krémhez a túrót kikeverjük a kétféle édesítővel, majd a kakaós piskótalapot félbevágjuk, az egyik lapot megkenjük a túros töltelékkel, majd rátesszük a tészta másik felét, finoman lenyomkodjuk, és szeletelve tálaljuk.

Forrás: Czanik Balázs

Forrás: Czanik Balázs