Az almás pite az egyik legnagyobb klasszikus, valóságos iskolái vannak: rácsos, fedett, fedetlen, kevert vagy omlós tésztával, reszelt vagy darabolt almával, zsírral vagy vajjal, párolt vagy nyers töltelékkel – se szeri, se száma a változatoknak. Új kedvencünk viszont a leggyorsabb és legegyszerűbb, vegán, tejtermék és tojás nélküli, és olyan finom, mint az álom.
Szaftos töltelék és omlós tészta, 10 perc alatt összeállítható, sem gyúrni, sem nyújtani nem kell, elég hozzá két keverőtál, egy kanál és egy reszelő. Ez az isteni almás süti a bizonyíték arra, hogy gyorsan és egyszerűen is lehet – és érdemes is főzni-sütni.
A tésztába a liszt mellett narancslé, olaj és cukor kerül, ami egy kanállal egyszerűen összekeverhető, a tepsibe könnyedén belenyomkodható, illetve a töltelékre morzsálható, és meglepő módon a sütés végére tökéletesen összeáll, jól szeletelhető, a narancstól pedig elképesztően finom, aromás lesz. Az almás töltelékbe a klasszikus fahéjon kívül érdemes egy kis gyömbért és vaníliát is tenni, egészen elvarázsolja, arról nem is beszélve, milyen illatok töltik be a lakást, míg sül a sütemény…
Hozzávalók:
A tésztához:
A töltelékhez:
Elkészítés: A tésztához az olajat és a narancslevet egy keverőtálba öntjük, hozzáadjuk a cukrot és a narancs reszelt héját, egy kanállal összekeverjük, majd a sütőport és a lisztet is hozzáöntjük, és egyszerűen összekeverjük.
A töltelékhez az almákat meghámozzuk és lereszeljük, meglocsoljuk a citromlével, hozzáadjuk a cukrot, a fűszereket és a darabolt diót, és alaposan összekeverjük.
Egy tepsit vagy pitetálat sütőpapírral kibélelünk, a tészta 2/3 részét belenyomkodjuk, elterítjük rajta a fűszeres almát, a maradék tésztát a tetejére morzsoljuk.
170 fokos sütőbe tesszük, és légkeverés mellett kb. 45 perc alatt megsütjük. A sütőből kivéve hagyjuk legalább langyosra hűlni, majd ízlés szerint szeletelve, kockára vágva tálaljuk.
Palacsinta @csokibolondoknak
Gyors
Olcsó
Főzés nélül
Maradékból
